Co to jest zielony kokos? Wartość odżywcza i korzyści

zielony kokos, tak samo jak bardziej znane brązowe i owłosione. Oba pochodzą z palmy kokosowej ( Kokos nucifera) dochód.

Różnicę określa czas dojrzewania kokosa. zielony kokos niedojrzałe, brązowe są w pełni dojrzałe.

zielony kokos, ma znacznie mniej miąższu niż dojrzałe. Zamiast tego używa się go do orzeźwiającego i zdrowego soku.

Etapy dojrzewania orzecha kokosowego

Pełne dojrzewanie kokosa zajmuje 12 miesięcy. Można go jednak jeść w dowolnym momencie po siedmiu miesiącach.

Jest w większości zielony aż do pełnej dojrzałości. Zielone mięso kokosowe Wciąż się rozwija, więc zawiera głównie wodę.

Podczas dojrzewania jego zewnętrzna barwa stopniowo ciemnieje.

Jego wnętrze również przechodzi kilka etapów:

po sześciu miesiącach

Jasnozielony kokos zawiera tylko wodę i nie zawiera oleju.

osiem do dziesięciu miesięcy

zielony kokos ma więcej żółtych lub brązowych plam. Sok staje się słodszy, powstaje galaretowaty miąższ, który stopniowo gęstnieje i twardnieje.

Od jedenastego do dwunastego miesiąca

Kokos zaczyna brązowieć, a miąższ w środku gęstnieje, staje się twardszy i ma wysoką zawartość tłuszczu. Kokos ma znacznie mniejszą zawartość wody.

Jakie są zalety zielonego kokosa? 

Ma korzystną zawartość odżywczą 

Sok z zielonego kokosa a jej miękki miąższ jest pełen elektrolitów i mikroelementów. zielony kokos Gdy zmienia się z wody w głównie mięso, jego zawartość składników odżywczych zmienia się ogromnie.

Porcja 100 ml lub 100 gram wody kokosowej i mięsa kokosowego ma następujące wartości:

zielony kokosMikroelementy i ich zalety są następujące; 

mangan

manganJest niezbędnym minerałem, który działa jako kofaktor w rozwoju, reprodukcji, produkcji energii, odpowiedzi immunologicznej i regulacji aktywności mózgu. Badania pokazują, że mangan wspomaga gęstość mineralną kości w połączeniu z wapniem, cynkiem i miedzią.

miedź

miedźPomaga w utrzymaniu zdrowych kości, naczyń krwionośnych, nerwów i funkcji odpornościowej.  

Demir

DemirWspomaga energię i skupienie, procesy żołądkowo-jelitowe, układ odpornościowy i regulację temperatury ciała.  

fosfor

fosforJest to niezbędny minerał, który współpracuje z wapniem, pomagając budować mocne kości i zęby. Ponadto organizm potrzebuje go do filtrowania odpadów oraz naprawy tkanek i komórek. Fosfor jest bardzo ważny dla osób z hiperfosfatemią spowodowaną zaburzeniami czynności nerek.

potas

potaszapobiega nadciśnieniu i chorobom układu krążenia. Jest również znany ze swojej roli w utrzymaniu masy mięśniowej (jeden z powodów, dla których jest uważany za niezbędny elektrolit, który pomaga organizmowi w regeneracji po wysiłku). 

Kwas laurynowy

Kwas laurynowy wspiera działanie antyoksydacyjne i dobry cholesterol. Wykazano również, że obniża ciśnienie krwi, stres oksydacyjny i chroni przed chorobą Alzheimera. 

selen

badania selenWykazano, że chroni przed chorobami serca, chorobami tarczycy i upośledzeniem umysłowym. Wzmacnia również układ odpornościowy, działa jako silny przeciwutleniacz i może zmniejszać ryzyko niektórych objawów raka i astmy.

Witamina C.

Witamina C. regeneruje w organizmie inne antyoksydanty. Funkcje przeciwutleniające i odpornościowe, badania wykazały, że witamina C pomaga zapobiegać lub leczyć wiele schorzeń.

magnez

magnezOdgrywa kilka ważnych ról w zdrowiu ciała i mózgu. Każda komórka potrzebuje go do funkcjonowania. Bierze udział w ponad 600 reakcjach w organizmie, w tym w przekształcaniu ruchów mięśni i przekształcaniu jedzenia w energię. 

cynk

Studia cynkPokazuje, że jest niezbędna dla aktywności ponad 300 enzymów wspomagających metabolizm, trawienie, funkcjonowanie nerwów i wiele innych procesów. 

włókno

Każda filiżanka mięsa kokosowego zawiera prawie 25% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Większość błonnika w mięsie kokosowym jest nierozpuszczalna, co jest rodzajem błonnika, który może pomóc w leczeniu wielu różnych problemów żołądkowo-jelitowych i poprawić ogólny stan zdrowia jelit.

olej

Większość tłuszczu w mięsie kokosowym to tłuszcze nasycone. Składa się on jednak głównie z trójglicerydów o średniej długości łańcucha (MCT) lub średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

MCT są ważne, ponieważ organizm łatwiej przekształca je w energię, którą może szybciej wykorzystać w porównaniu z innymi źródłami tłuszczu.

Zapobiega odwodnieniu 

zielony kokosma podobny skład cukru i elektrolitów jak doustne roztwory nawadniające, dzięki czemu może być stosowany w celu zmniejszenia utraty płynów w wyniku łagodnej biegunki.

Dobre dla zdrowia serca

zielona woda kokosowamoże pomóc w poprawie zespołu metabolicznego, grupy stanów, które zwiększają ryzyko chorób serca.

Zespół metaboliczny charakteryzuje się wysokim ciśnieniem krwi, poziomem cukru we krwi, trójglicerydami i LDL (złym) cholesterolem, a także niskim HDL (dobrym) cholesterolem i nadmiarem tłuszczu z brzucha.

W trzytygodniowym badaniu na szczurach z zespołem metabolicznym wywołanym dietą wysokofruktozową, pić zieloną wodę kokosową poprawa ciśnienia krwi, poziomu cukru we krwi, trójglicerydów i insuliny.

Naukowcy zauważyli również wyższy poziom aktywności przeciwutleniającej w ciałach zwierząt, co, jak sugerują, może chronić przed uszkodzeniem oksydacyjnym naczyń krwionośnych.

Bogaty w przeciwutleniacze 

dom zielony kokos Zarówno mięso, jak i sok mogą zmniejszać stany zapalne i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym komórek. przeciwutleniacze Jest bogaty w związki fenolowe.

Cynk, miedź, mangan i selen Podobnie jak witaminy i mikroelementy zawarte w kokosie, wspomagają naturalny system obrony antyoksydacyjnej organizmu.

Bogaty w naturalne włókna

zielony kokos Pomaga dłużej czuć się sytym. Wynika to z faktu, że kokos jest owocem o wysokiej zawartości błonnika. zielony kokosBłonnik pozyskiwany z cedru wspomaga proces trawienia i jest skuteczny w odchudzaniu.

Bogaty w witaminy z grupy B

Zielone mięso kokosowe Zawiera witaminy z grupy B oraz wiele minerałów. zielony kokosZawartość witaminy B w spp. jest skuteczna w tworzeniu energii i produkcji czerwonych krwinek.

Jak używać zielonego kokosa 

młodych zielony kokos Zawiera około 325 ml wody. Ma bardziej miękką powłokę zewnętrzną i skórkę wewnętrzną, dzięki czemu jest łatwiejszy do otwarcia niż twarde i brązowe.

Aby wypić sok, użyj spiczastego otwieracza do kokosów, aby wyciągnąć rdzeń i przelej sok przez słomkę lub do szklanki.

zielony kokos Jej sok i mięso są pyszne i orzeźwiające. Może być stosowany w deserach takich jak lody. 

Zielony kokos szkodzi

Oprócz wielu korzyści zdrowotnych, istnieje pewne ryzyko związane ze spożywaniem mięsa kokosowego. Najczęściej ryzyko to wynika z nadmiernej konsumpcji, a nie z jedzenia z umiarem.

oleje

Spożywanie dużej ilości mięsa kokosowego oznacza, że ​​dana osoba będzie spożywać zbyt dużo tłuszczu, w tym tłuszczów wielonienasyconych, jednonienasyconych i nasyconych.

Przybierać na wadze

Ponieważ mięso kokosowe jest wysokokaloryczne, może również powodować przyrost masy ciała, jeśli ludzie jedzą zbyt dużo i nie zmniejszają spożycia kalorii w innych miejscach diety.

alergie

Możliwość alergii na kokosy jest zawsze niewielka. Alergia na kokos jest rzadka, ale może powodować anafilaksję.

W rezultacie;

zielony kokosto młody kokos, który nie jest w pełni dojrzały i nie brązowieje. Posiada wysoką zawartość wody i miękki miąższ. To pożywne jedzenie.

Zapobiega odwodnieniu i zawiera przeciwutleniające składniki odżywcze i związki, które pomagają zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego i chorób serca.