sól jodowana Czy go używasz, czy nie zawiera jodu? Jak myślisz, co jest zdrowsze?
tutaj „Czy sól jodowana czy niejodowana jest zdrowa”, „Czy sól jodowana jest dobra na wole”, „Czy sól jodowana jest zdrowa?” Artykuł, który zawiera odpowiedzi na Twoje pytania…
Jod jest niezbędnym minerałem
jodJest to minerał śladowy powszechnie występujący w owocach morza, produktach mlecznych, zbożach i jajach.
W wielu krajach ten ważny minerał jest dodawany do soli kuchennej, aby zapobiec niedoborowi jodu.
TarczycaWykorzystuje jod do produkcji hormonów tarczycy, które wspomagają naprawę tkanek, regulują metabolizm oraz promują prawidłowy wzrost i rozwój.
Hormony tarczycy odgrywają również bezpośrednią rolę w kontrolowaniu temperatury ciała, ciśnienia krwi i częstości akcji serca.
Oprócz ważnej roli w zdrowiu tarczycy, jod pełni również inne ważne dla zdrowia funkcje.
Na przykład badania na probówkach i zwierzętach pokazują, że może bezpośrednio wpływać na funkcję układu odpornościowego.
Inne badania wykazały również, że jod może pomóc w leczeniu choroby włóknisto-torbielowatej piersi, w której w piersiach tworzą się nienowotworowe grudki.
Wiele osób jest zagrożonych niedoborem jodu
Niestety wiele osób na całym świecie doświadcza zwiększonego ryzyka niedoboru jodu. Jest uważany za problem zdrowia publicznego w 118 krajach i uważa się, że ponad 1,5 miliarda ludzi jest zagrożonych.
Aby zapobiec niedoborom mikroelementów, takich jak jod, jod dodaje się do soli, szczególnie w regionach o niskim poziomie jodu.
W rzeczywistości szacuje się, że około jedna trzecia populacji na Bliskim Wschodzie jest zagrożona niedoborem jodu.
Stan ten jest również powszechny w niektórych częściach Afryki, Azji, Ameryki Łacińskiej i Europy.
Ponadto niektóre grupy ludzi są bardziej narażone na niedobór jodu. Na przykład kobiety w ciąży lub karmiące piersią są bardziej narażone na niedobór, ponieważ mają większe zapotrzebowanie na jod. Wegetarianie i weganie są również bardziej zagrożeni.
Niedobór jodu może powodować długą listę objawów, od łagodnego dyskomfortu do ciężkiego, a nawet niebezpiecznego.
Najczęstsze objawy to rodzaj obrzęku w okolicy szyi, znany jako wole.
Tarczyca wykorzystuje jod do produkcji hormonów tarczycy. Ale kiedy w organizmie nie ma wystarczającej ilości jodu, tarczyca jest zmuszona do przepracowania, aby to nadrobić i wyprodukować więcej hormonów.
To powoduje, że komórki tarczycy namnażają się i szybko rosną, powodując wole.
Spadek hormonów tarczycy może również prowadzić do innych niekorzystnych skutków, takich jak wypadanie włosów, zmęczenie, przyrost masy ciała, suchość skóry i zwiększona wrażliwość na zimno.
Niedobór jodu może również powodować poważne problemy u dzieci i kobiet w ciąży. Niski poziom jodu może powodować uszkodzenie mózgu i poważne problemy z rozwojem umysłowym u dzieci.
Zwiększa również ryzyko poronienia i urodzenia martwego dziecka.
Sól jodowana może zapobiegać niedoborom jodu
W 1917 roku lekarz David Marine zaczął przeprowadzać eksperymenty wykazujące, że przyjmowanie suplementów jodu skutecznie zmniejsza częstość występowania wola.
Po 1920 r. wiele krajów na całym świecie zaczęło wzmacniać sól kuchenną jodem, aby zapobiec niedoborowi jodu.
sól jodowanaWprowadzenie mąki było niezwykle skuteczne w wypełnianiu luki w wielu częściach świata.
Tylko pół łyżeczki (3 gramy) soli jodowanej dziennie wystarcza do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na jod.
Jakie są zalety soli jodowanej?
Poprawia funkcję tarczycy
Organizm potrzebuje jodu, aby tarczyca wytwarzała kilka podstawowych hormonów zwanych tyroksyną i triodotyroniną. Hormony te pomagają regulować metabolizm, wzrost i rozwój organizmu.
Poprawia pracę mózgu
sól jodowanaMoże poprawić funkcje mózgu, takie jak pamięć, koncentracja i zdolność uczenia się. Niedobór jodu może obniżyć IQ nawet o 15 punktów.
Ważne dla zdrowego postępu ciąży
z umiarem przy użyciu soli jodowanejmoże pomóc w zapobieganiu poronieniom i martwym urodzeniom. Może również pomóc w uniknięciu kretynizmu, który może wpływać na rozwój fizyczny i umysłowy dziecka w łonie matki lub wkrótce po urodzeniu. Kretynizm może wpływać na mowę i słuch oraz inne ruchy ciała.
depresjaUczucie niepokoju i frustracji może być wynikiem niedoboru jodu. sól jodowanaMoże pomóc w uzyskaniu wystarczającej ilości jodu, aby zapobiec występowaniu tych uczuć.
Pomaga w kontroli wagi
Jod jest ważny dla regulacji metabolizmu. Gdy poziom w organizmie jest wysoki, możesz nie przybierać na wadze w zdrowy sposób; Jeśli twoje poziomy są zbyt niskie, możesz przybrać na wadze lub nie stracić na wadze. Dodatkowo, sól jodowana Zapewnia energię, dzięki czemu możesz więcej ćwiczyć.
Pomaga zapobiegać objawom zespołu jelita drażliwego (IBS)
sól jodowanaMoże zapobiegać namnażaniu się szkodliwych bakterii w jelitach i zapobiegać wielu objawom IBS, takim jak bóle głowy, zmęczenie i zaparcia.
Poprawia wygląd skóry
Może pomóc leczyć suchą i łuszczącą się skórę oraz rosnąć włosy i paznokcie. Odgrywa również rolę w utrzymaniu zdrowia zębów.
Usuwa toksyny
sól jodowanaMoże pomóc w usuwaniu z organizmu szkodliwych metali, takich jak ołów i rtęć, a także innych szkodliwych toksyn.
Zwalcza raka
Badania wykazały, że niedobór jodu może przyczyniać się do niektórych rodzajów raka, takich jak rak piersi, jajnika, płuc i prostaty.
Poprawia zdrowie serca
Sól jodowana może pomóc w tworzeniu hormonów regulujących tętno i ciśnienie krwi. Może również pomóc organizmowi spalić dodatkowe złogi tłuszczu, które przyczyniają się do chorób serca.
Sól jodowana jest bezpieczna do spożycia
Badania pokazują, że spożycie jodu powyżej zalecanej dziennej wartości jest ogólnie dobrze tolerowane.
W rzeczywistości górna granica jodu to około 4 łyżeczki (23 gramy). sól jodowanaekwiwalent mąki to 1,100 mikrogramów.
Jednak wysokie spożycie jodu może zwiększać ryzyko dysfunkcji tarczycy u niektórych grup osób, w tym płodów, noworodków, osób starszych i osób z istniejącą wcześniej chorobą tarczycy.
Nadmierne spożycie jodu może być wynikiem źródeł pokarmu, witamin zawierających jod oraz przyjmowania leków i suplementów jodu.
Jednak wiele badań sól jodowanaWykazano, że mąka jest bezpieczna nawet w dawkach do około siedmiu razy większych od zalecanej dziennej wartości, bez niepożądanych skutków ubocznych dla populacji ogólnej.
Jod znajduje się również w innych produktach spożywczych.
sól jodowana Chociaż jest to wygodny sposób na ułatwienie spożycia jodu, nie jest jedynym źródłem jodu.
sól jodowana Możliwe jest również zaspokojenie zapotrzebowania na jod bez jego spożywania. Inne dobre źródła to owoce morza, nabiał, zboża i jajka.
Oto niektóre produkty bogate w jod i ich zawartość:
wodorost: 1 wysuszony arkusz zawiera 11–1,989% RDI.
ryba dorsz: 85 gramów zawiera 66% RDI.
jogurt: 1 filiżanka (245 gramów) zawiera 50% RDI.
mleko: 1 szklanka (237 ml) zawiera 37% RDI.
Krewetka: 85 gramów zawiera 23% RDI.
Makaron: 1 szklanka (200 gramów) zawiera 18% RDI.
jajko: 1 duże jajko zawiera 16% RDI.
Tuńczyk w puszkach: Zawiera 85% 11 gramów RDI.
Suszona śliwka: 5 suszonych śliwek zawiera 9% RDI.
Zaleca się, aby dorośli otrzymywali co najmniej 150 mikrogramów jodu dziennie. W przypadku kobiet w ciąży lub karmiących piersią liczba ta wzrasta do 220 i 290 mikrogramów dziennie.
Możesz łatwo uzyskać jod z diety, jedząc tylko kilka porcji pokarmów bogatych w jod każdego dnia lub używając soli jodowanej.
Czy powinieneś używać soli jodowanej?
Jeśli masz zbilansowaną dietę, która zawiera inne źródła jodu, takie jak owoce morza lub produkty mleczne, prawdopodobnie dostaniesz wystarczającą ilość jodu wyłącznie z pożywienia.
Jeśli jednak uważasz, że masz większe ryzyko niedoboru jodu, sól jodowana możesz użyć.
Ponadto, jeśli nie jesz codziennie przynajmniej kilku pokarmów bogatych w jod, sól jodowana może być prostym rozwiązaniem, które zaspokoi Twoje codzienne potrzeby.
