Wśród zalet fasoli, która wygląda jak nerka, najważniejsza jest ochrona przed chorobami serca. Jest to pokarm, który chorzy na cukrzycę mogą z łatwością spożywać. Jest korzystny w czasie ciąży i pomaga schudnąć.
Korzyści z fasoli
Fasola to rodzaj fasoli strączkowej. Jest ważnym źródłem białka, które jest najczęściej spożywane na całym świecie. Istnieją różne odmiany o różnych wzorach i kolorach. Na przykład; biały, kremowy, czarny, czerwony, fioletowy, cętkowany, w paski i cętkowany…
Co to jest fasola?
Fasola nerkowa to rodzaj fasoli, która przypomina nerkę. Jest bogaty w białko. Zawarte w nim białko jest bogatym białkiem roślinnym, które pomaga budować masę mięśniową. Błonnik w fasoli poprawia trawienie i chroni przed nowotworami, takimi jak rak jelita grubego. Zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo, miedź, kwas foliowy i mangan, które pomagają w funkcjonowaniu różnych ważnych funkcji organizmu.
Wartość odżywcza fasoli nerkowej
Fasola składa się głównie z węglowodanów i błonnika. To także dobrobiałko jest źródłem. Wartość odżywcza 90 gramów gotowanej fasoli jest następująca;
Kalorie: 113.5
Tłuszcz: 0.5 g
Sód: 198 mg
Węglowodany: 20g
Błonnik: 6.7g
Cukier: 0.3g
Białko: 7.8g
Żelazo: 2.6 mg
Potas: 356.7 mg
Kwas foliowy: 115.1 mcg
Witamina K: 7.4mcg
Wartość białka fasoli
Fasola jest bogata w białko. Jedna filiżanka gotowanej fasoli (177 g) zawiera około 27 gramów białka, co stanowi 15% całkowitej zawartości kalorii. Jakość odżywcza białek fasoli jest niższa niż białek zwierzęcych. Najbardziej znanym białkiem fasoli jest „fazeolina”, która może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Zawiera również białka, takie jak lektyny i inhibitory proteaz.
Wartość węglowodanów z fasoli
Fasola nerkowata składa się głównie z węglowodanów. w tej roślinie strączkowejwęglowodanySkrobia, która stanowi około 72% całkowitej zawartości kalorii. Skrobia składa się głównie z amylozy i długich łańcuchów glukozy zwanych amylopektyną. Skrobia nerkowa jest wolno trawiącym się węglowodanem. Trawienie trwa dłużej i zapewnia niższy i bardziej stopniowy wzrost poziomu cukru we krwi niż inne rodzaje skrobi, co sprawia, że fasola jest szczególnie korzystna dla osób z cukrzycą. Indeks glikemiczny fasoli jest również niski.
Zawartość błonnika w fasoli
Ta roślina strączkowa jest bogata w błonnik. odgrywa ważną rolę w odchudzaniu skrobia oporna obejmuje. Zawiera również nierozpuszczalny błonnik znany jako alfa-galaktozydy, który u niektórych osób może powodować biegunkę i gazy.
Odporna skrobia i alfa-galaktozydy,prebiotyk działa jako Fermentowane przez pożyteczne bakterie przechodzą przez przewód pokarmowy, aż dotrą do okrężnicy, sprzyjając ich wzrostowi. Fermentacja tych zdrowych włókien powoduje powstawanie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak maślan, octan i propionian. Poprawia to zdrowie okrężnicy i zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
Witaminy i minerały w fasoli
Fasola jest bogata w różne witaminy i minerały;
molibden: Jest to pierwiastek śladowy występujący zwłaszcza w nasionach, ziarnach i roślinach strączkowych.molibdenu pod względem wysokości.
folanem: Kwas foliowy Kwas foliowy, znany również jako witamina B9 lub witamina BXNUMX, jest szczególnie ważny w czasie ciąży.
żelazo: Jest to ważny minerał, który pełni bardzo ważne funkcje w organizmie.DemirJest bardzo słabo wchłaniany ze względu na zawartość fitynianów w fasoli.
miedź: Jest to pierwiastek śladowy przeciwutleniacz, który często występuje na niskim poziomie. Wraz z fasolą,miedziany Najlepszymi źródłami pożywienia są podroby, owoce morza i orzechy.
Mangan: Występuje głównie w zbożach, roślinach strączkowych, owocach i warzywach.
potasu; Jest to niezbędny składnik odżywczy, który może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca.
Witamina K1: Witamina K1, znana również jako filochinon, jest ważna dla krzepnięcia krwi.
fosfor Jest minerałem występującym w prawie wszystkich produktach spożywczych.
Związki roślinne występujące w fasoli
Fasola zawiera wszelkiego rodzaju bioaktywne związki roślinne, które mogą mieć różne skutki zdrowotne.
izoflawony: Są to przeciwutleniacze występujące w dużych ilościach w soi. Ponieważ są podobne do żeńskiego hormonu płciowego estrogenufitoestrogeny sklasyfikowany jako.
Antocyjany: Rodzina kolorowych przeciwutleniaczy występujących w korze fasoli. Kolor czerwonej fasoli jest głównie spowodowany antocyjanem znanym jako pelargonidyna.
Fitohemaglutynina: W surowej fasoli, zwłaszcza czerwonejlektyna występuje w dużej ilości. Znika wraz z gotowaniem.
Kwas fitynowy: Kwas fitynowy (fitynian), znajdujący się we wszystkich jadalnych nasionach, upośledza wchłanianie różnych minerałów, takich jak żelazo i cynk. moczenie fasolikwas fitynowy zmniejsza jego zawartość.
Blokery skrobi: Klasa lektyn znana również jako inhibitory alfa-amylazy. Hamuje lub opóźnia wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym, ale staje się bierny podczas gotowania.
Korzyści z fasoli nerkowej
Pomaga w leczeniu cukrzycy
Jedną z zalet fasoli jest regulacja poziomu cukru we krwi. Zawiera również rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi. Błonnik nierozpuszczalny obniża poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu to kolejny problem diabetyków. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu fasola jest jednym z pokarmów, które mogą jeść diabetycy.
Fasola zwyczajna zmniejsza ryzyko chorób serca. Obniża zły cholesterol, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Dodatkowo podnosi dobry cholesterol. Jest również bogaty w potas, kolejny ważny składnik odżywczy, który reguluje ciśnienie krwi.
Zapobiega rakowi
Fasola jest znakomitym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z rakiem. Zawarty w nim błonnik pomaga w walce z różnymi rodzajami raka przewodu pokarmowego. Badania powiązały wysokie spożycie flawonoli ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Fasola jest korzystna dla pacjentów z rakiem, ponieważ zawiera wysokie stężenie flawonoli. Lignany i saponiny w fasoli mają zdolność walki z rakiem.
Wzmacnia kości
Wapń i magnez w fasoli wzmacniają kości i zapobiegają osteoporozie. Kwas foliowy w rdzeniu pomaga w utrzymaniu zdrowia stawów.
Przydatne w kulturystyce
Ponieważ fasola jest bogata w węglowodany, zapewnia stałą energię podczas treningu. Zawiera białko, składnik odżywczy, który dostarcza organizmowi niezbędnych aminokwasów.
Fasola jest bogata w kalorie, co jest dużym plusem dla kulturystów. Zawarty w nim magnez odgrywa ważną rolę w syntezie białek. Odżywka pomaga również w skurczu i rozluźnieniu mięśni.
Korzyści z fasoli podczas ciąży
Najlepszą częścią fasoli jest to, że zawiera białko, błonnik, żelazo i przeciwutleniacze. Wszystkie te składniki odżywcze są bardzo ważne i niezbędne, szczególnie w czasie ciąży.
Objętość krwi wzrasta w czasie ciąży. Dlatego do wytworzenia większej ilości hemoglobiny potrzeba więcej żelaza. Wraz z kwasem foliowym żelazo wspiera również rozwój poznawczy dziecka.
Błonnik zawarty w fasoli zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego kobiet w ciąży. Błonnik łagodzi zaparcia, które często występują u kobiet w ciąży.
Korzyści z fasoli dla skóry
Fasola jest dobrym cynkiem jest źródłem. Dlatego regularne spożywanie fasoli nerkowej chroni zdrowie skóry.
Zwiększona aktywność gruczołów łojowych odpowiedzialnych za produkcję potu prowadzi do trądziku. Ten problem eliminuje cynk znajdujący się w fasoli. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu niektórych gruczołów.
Kwas foliowy znajdujący się w fasoli pomaga w regularnym tworzeniu komórek skóry.
Pomaga zapobiegać wypadaniu włosów, ponieważ jest bogaty zarówno w białko, jak i żelazo.
Zawiera biotynę, która ułatwia wzrost włosów.
Zmniejsza łamliwość włosów.
Czy fasola słabnie?
Liczne badania wykazały, że błonnik ma pozytywny wpływ na utratę wagi. Błonnik sprawia, że jest pełny. Zwiększa również efekt termiczny żywności (energia potrzebna do rozbicia żywności). Fasola jest źródłem białka, które jest bardziej sycące i może pomóc w utracie wagi.
Utrata fasoli
Zatrucie hemaglutyniną
Fasola zawiera hemaglutyninę, przeciwciało, które może powodować zlepianie się czerwonych krwinek. Nadmierne ilości tego związku mogą powodować biegunki, nudności, bóle brzucha i wymioty. Jednak niebezpieczeństwo tkwi tylko w surowej fasoli, ponieważ substancja ta przechodzi w stan uśpienia podczas gotowania.
Problemy trawienne
Błonnik w tej roślinie strączkowej może działać w obie strony. Nadmierne spożycie fasoli nerkowej może powodować gazy, biegunkę i niedrożność jelit.
uszkodzenie narządów
Chociaż żelazo w fasoli jest korzystne, nadmiar może powodować uszkodzenie serca i mózgu.
Podsumowując;
Fasola jest jednym z najbogatszych źródeł białka roślinnego. Korzyści z fasoli, która jest bogata w błonnik i niezbędne minerały, budują masę mięśniową, wzmacniają kości, poprawiają trawienie i kontrolują poziom cukru we krwi. Będąc dobrym źródłem żelaza i kwasu foliowego, ta pożywna roślina strączkowa jest również korzystna dla zdrowej ciąży. Oprócz wspomagania odchudzania, chroni również zdrowie serca i mózgu. Niestety, taka przydatna żywność ma również pewne wady. Uszkodzenia te powstają w wyniku nadmiernego zużycia. Fasola zawiera złożoną hemaglutyninę, która może powodować biegunkę, nudności lub ból brzucha, gdy jest spożywana w nadmiarze.
