Co to jest odżywianie przeciwzapalne, jak to się dzieje?

Zapalenie jest naturalnym procesem, który pomaga organizmowi samoleczyć się. Czasami stan się pogarsza i staje się przewlekły. Przewlekły stan zapalny utrzymuje się tygodniami, miesiącami lub latami i powoduje różnorodne problemy zdrowotne. Dietę, którą należy uwzględnić w celu zmniejszenia przewlekłego stanu zapalnego, nazywa się żywieniem przeciwzapalnym. 

Co to jest zapalenie?

Zapalenie to naturalna reakcja organizmu na uraz lub infekcję, która powoduje zaczerwienienie, obrzęk, ból lub ciepło. Chroni organizm przed infekcjami, chorobami lub urazami.

Ostry stan zapalny jest ochronną, regionalną reakcją na infekcję lub uraz. Występuje w celu uzdrowienia organizmu i przywrócenia prawidłowego funkcjonowania tkanek.

Jeśli stan zapalny utrzymuje się przez dłuższy czas, staje się stanem zapalnym przewlekłym. Przewlekły stan zapalny może być wynikiem infekcji, reakcji autoimmunologicznej lub alergii. Ten rodzaj zapalenia prowadzi do chorób takich jak cukrzyca, choroby serca, stłuszczenie wątroby i rak.

Co powoduje stan zapalny?

Czynniki stylu życia i dieta wywołują stan zapalny.

• Wysoki cukier i syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy Niezdrowa żywność, taka jak substancje, prowadzi do insulinooporności, cukrzycy i otyłości.
• Spożywanie rafinowanych węglowodanów, takich jak biały chleb, powoduje stany zapalne, insulinooporność i otyłość.
• Przetworzona żywność zawierająca tłuszcze trans również sprzyja stanom zapalnym.
• Oleje roślinne stosowane w wielu przetworzonych produktach spożywczych są również Jest to jeden z pokarmów wywołujących stany zapalne.
• Nadmierne spożycie alkoholu i przetworzone mięso powoduje skutki zapalne.
• Siedzący tryb życia powoduje stany zapalne.

Jak zmniejsza się stan zapalny?

Aby zmniejszyć stan zapalny, konieczne jest spożywanie pokarmów przeciwzapalnych. 

• Unikaj przetworzonej żywności, a także jedzenia bogatej w składniki odżywcze żywności zawierającej przeciwutleniacze.
• Utrzymuj zdrową równowagę białek, węglowodanów i tłuszczów w każdym posiłku, stosując dietę przeciwzapalną.
• Dieta śródziemnomorskaJest to dieta uznawana za przeciwzapalną.
• Diety wegetariańskie Pomaga także zmniejszyć stan zapalny.

Czego nie można jeść na diecie przeciwzapalnej?

Wiadomo, że niektóre pokarmy wywołują stany zapalne. Zmniejsz lub całkowicie przestań jeść:

• Słodzone napoje: Słodkie napoje gazowane i soki. 
• Rafinowane węglowodany: Biały chleb, biały makaron itp.
• Desery: Wyroby cukiernicze, ciasta i lody.
• Przetworzone mięso: Hot dogi, tosty z kiełbasą itp. 
• Przetworzone przekąski: Krakersy, chipsy, bajgle, ciasta, herbatniki itp. 
• Niektóre olejki: Przetworzone oleje z nasion i roślinne, takie jak olej sojowy i kukurydziany.
• Tłuszcze trans: Pokarmy z „częściowo uwodornionym” na liście składników.
• Alkohol: Nadmierne spożycie alkoholu.

Co jeść na diecie przeciwzapalnej?

Wymienione poniżej żywność przeciwzapalna Możesz jeść dużo:

• Warzywa: Brokuły, kapusta, brukselka, kalafior itp.
• Owoce: Szczególnie kolorowe owoce, takie jak winogrona i wiśnie.
• Owoce o wysokiej zawartości tłuszczu: Awokado i oliwki.
• Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek i olej kokosowy. 
• Tłusta ryba: Łosoś, sardynki, śledź, makrela i anchois. 
• Orzechy: Migdały i inne rodzaje orzechów.
• Czekolada: Gorzka czekolada.
• Przyprawy: Kurkuma, kozieradka i cynamon.
• Herbata: Zielona herbata

Przyprawy przeciwzapalne, które zapobiegają stanom zapalnym

Najłatwiejszym sposobem spożywania żywności przeciwzapalnej jest użycie przypraw. Oto środek przeciwzapalny efektPrzyprawy z…

• kurkuma: Studia KurkumaBadania wykazały, że kurkumina, związek występujący w wodzie, może zmniejszać stany zapalne w organizmie.
• imbir: imbirJego właściwości przeciwzapalne są znane od wieków, a badania naukowe to potwierdziły.
• cynamon: cynamonMa właściwości przeciwzapalne i zapobiega obrzękom.
• czosnek: twój czosnek Jego właściwości przeciwzapalne łagodzą objawy zapalenia stawów.
• Cayenne: Cayenne i inne ostre papryczki mają właściwości przeciwzapalne, ponieważ zawierają naturalne związki zwane kapsaicydami.
• Czarny pieprz: Studia, czarny pieprzwykazali, że związek piperyny występujący w , jest skuteczny we wczesnym ostrym procesie zapalnym.
• goździk: goździki Ma właściwości przeciwzapalne i jest stosowany jako środek wykrztuśny. 

Wskazówki, jak zmniejszyć stan zapalny

Zrób z nich nawyk, wprowadzając następujące zmiany wraz ze zdrową dietą:

• Suplementy odżywcze: Niektóre suplementy Olej rybny i podobnie jak kurkumina zwiększa przeciwzapalne działanie żywności.
• Regularne ćwiczenia: Ćwiczenia zmniejszają markery stanu zapalnego i ryzyko chorób przewlekłych. 
• Spać: Odpowiedni sen jest bardzo ważny. Naukowcy odkryli, że zły sen w nocy zwiększa stan zapalny.

Korzyści z odżywiania przeciwzapalnego

Odżywianie przeciwzapalne zapewnia wiele korzyści:

• zapalenie stawów, zespół nieswoistego zapalenia jelit, toczeń i leczy inne choroby autoimmunologiczne.
• otyłość, choroby serca, cukrzyca, depresja, rak i zmniejszyć ryzyko innych chorób.
• Redukuje markery stanu zapalnego we krwi.
• Reguluje poziom cukru we krwi, cholesterolu i trójglicerydów.
• Daje energię.

Bibliografia: 1