ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਕਰਵਾਈ ਹੈ ਜਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਰੋਗ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ।
ਲੇਖ ਵਿੱਚ “ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ”, “ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ”, “ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇ” ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।
ਚਰਬੀ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
- ਕਾਲੇ ਸਪਾਉਟ
- ਪਾਲਕ
- ਅਰੁਗੁਲਾ
- ਕਾਲੀ ਗੋਭੀ
- biceps
- ਸਲਾਦ
ਫਲ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਫਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਲ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ, ਅਸਥਿਰ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ ਬੁਢਾਪਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗਠੀਏ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਬਜ਼
ਨਬਜ਼ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਉਹ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮਿਠਾ ਆਲੂ
ਮਿਠਾ ਆਲੂ ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕਈ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ (AMD) ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਾਈਬਰ, ਫੋਲੇਟ, ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਬ੍ਰੋ cc ਓਲਿ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ
- ਪੱਤਾਗੋਭੀ
- Turnip
ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟਸ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੈਡਰ, ਛਾਤੀ, ਕੋਲਨ, ਜਿਗਰ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੀਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਸ਼ਰੂਮ
ਮਸ਼ਰੂਮਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਉਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ - ਉਹ ਨਾ ਤਾਂ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ।
ਦਰਅਸਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਆਮ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਿੱਟਾ ਬਟਨ
- ਕ੍ਰਿਮਿਨੀ
- ਪੋਰਟਬੇਲਾ
- ਸ਼ੀਟਕੇ
- ਸੀਪ
ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਰਗੋਥਿਓਨਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਸਣ
ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪੜ੍ਹਾਈ ਤੁਹਾਡਾ ਲਸਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ
ਚਿੱਟੀ, ਪਤਲੀ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਡੌਕ, ਕੋਡ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਕਾਈ ਹੋਈ 85 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 70-100 ਕੈਲੋਰੀ, ਅਤੇ 16-20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਨਿਆਸੀਨ।
ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਛਾਤੀ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਤਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਭੁੰਨਿਆ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੀ 85 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ 26 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਨਿਆਸੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਫੈਟ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਈ ਖਣਿਜਾਂ, ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਬੀ6 ਅਤੇ ਬੀ12 ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡਾ ਚਿੱਟਾ ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੋਕ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਉਹ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਮੁਫਤ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬੰਦ ਧਮਨੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ. ਟਰਾਂਸ ਕੌਂਫਿਗਰੇਸ਼ਨ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ।
ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬੇਨਤੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ...
ਮੇਅਨੀਜ਼
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਮੱਖਣ
ਮੱਖਣਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1-2 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਬੱਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਹੰਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ
ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, ਜੋ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦਾਲ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਖਾਓ।
ਫਰਾਈਜ਼
ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਰਾਈਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈਡ ਫੂਡ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੇਸਟਰੀ
ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਪਲ-ਪਲ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਐਲਡੀਐਲ, ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੌਪਕਾਰਨ
ਫੁੱਲੇ ਲਵੋਗੇਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੌਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਪੌਪਕਾਰਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸੈਟਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਭੋਜਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਰਿਫਾਇੰਡ, ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਤਲ਼ਣ, ਬੇਕਿੰਗ, ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋਗੇ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਓਨੀ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ
ਬੇਕਡ ਫੂਡ ਜਿਵੇਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ। ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਆਇਸ ਕਰੀਮ
ਤਤਕਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਫੁੱਲਣ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਵਿੱਚੋਂ, ਚਰਬੀ ਸਭ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਭੋਜਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਜ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਪਾਚਨ
ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (SCFAs) ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਜਵਾਬ
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਲਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜੀ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤਣਾਅ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਮੋਟਾਪਾ, ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਉੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਪਤ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਕ ਹੈ।
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ; ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਰਹਿਣ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਬੰਧੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ.
ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਾਉਣ, ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਰਕ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਭਾਰ ਵਧਣ, ਖ਼ਰਾਬ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਾਰਕ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦਾ ਸਮੂਹਿਕ ਨਾਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ
ਪੜ੍ਹਾਈ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟt, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
5.000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੀਨੀ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫਿਣਸੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 17% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 2.300 ਤੁਰਕੀ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 24% ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਵੀ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਡਰੋਜਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਵਰਗੇ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਕ 1 (IGF-1) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਭਾਰ ਵਧਣਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਢੰਗ ਹਨ:
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (230 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਵਾ ਤਲ਼ਣਾ
ਏਅਰ ਟੋਸਟਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 70-80% ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਚਿਕਨਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਭੁੰਲਨਆ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟਬਾਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਗਰਿੱਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ
ਇੱਥੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਕੁਝ ਵਿਕਲਪ:
ਬਰਗਰ
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ, ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਰਾਈ
ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਪੀਜ਼ਾ
ਰੈਡੀਮੇਡ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤੇਲ-ਰਹਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓਗੇ।
ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲ ਖਾਓ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਓ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭੋ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਕਈ ਵਾਰ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਕਦਮ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਈ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਹਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਡੀਟੌਕਸ ਪੀਣ ਲਈ
ਡੀਟੌਕਸ ਡਰਿੰਕਸ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਡੀਟੌਕਸ ਡਰਿੰਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸੈਰ ਕਰਨਾ, ਪੈਦਲ ਚਲਨਾ
ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੈਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਸੈਰ ਕਰੋ।
ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਪਲ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾ ਛੱਡੋ। ਦਿਨ ਭਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਰੋਜਾਨਾ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਵਜੋਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਕਰੋ।
ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਲਓ
ਨੀਂਦ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮਨ, ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਲਓ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੇਲਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੀਂਦ ਨਾ ਆਵੇ
ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਵੀ ਨਾ ਲੇਟੋ। ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸੌਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ 2-3 ਘੰਟੇ ਦਾ ਅੰਤਰ ਰੱਖੋ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੌਣਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ…
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
