ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਲੋਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਦਾ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋ ਇੱਕ ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ...
"ਇਲਾਇਚੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?" ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀਇਹ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ, ਭਾਰਤ, ਨੇਪਾਲ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਅਤੇ ਤਨਜ਼ਾਨੀਆ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੀਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਟੀਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਲਾਇਚੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਪ੍ਰੋਲੀਫੇਰੇਟਿਵ, ਐਂਟੀਡਾਇਬੀਟਿਕ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਅਤੇ diuretic ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨੇਨ, ਸਬੀਨੀਨ, ਲਿਮੋਨੀਨ, ਸਿਨੇਓਲ, ਲੀਨਾਲੂਲ, ਟੇਰਪੀਨੋਲੀਨ ਅਤੇ ਮਾਈਰਸੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਪੀਣਾਇਹ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਮਤਲੀਇਹ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਕੜਵੱਲ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਪਾਈਨੇਨ, ਲਿਨਲੂਲ, ਜੋ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਿਮੋਨੇਈਨ ਇਹ phenolic ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
- ਚਾਹ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ 'ਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਖੂਨ ਨਾੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਫਲੂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਗਲਾ ਦੁਖਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖੰਘ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੂ ਜਾਂ ਪਰਾਗ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਫ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਮਾ, ਸੋਜ਼ਸ਼ ਅਤੇ ਨਮੂਨੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ, ਮਾੜੀ ਸਾਹਇਹ ਨੂ (ਹੈਲੀਟੋਸਿਸ) ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਫੰਗਲ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਕਾਰਨ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰਨੀਓਸ ਅਤੇ ਪਾਈਨ, ਇਹਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਲਾਗ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ।
detox ਪ੍ਰਭਾਵ
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਭਾਗ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਇਸਦੀ ਹਲਕੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਲਿਪੋਲੀਟਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਚਾਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ
- ਸੋਜ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੀਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੇਰਪੇਨੋਇਡਜ਼, ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਇਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਗਠੀਆ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਦਮਾਇਹ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS), ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਕੜਵੱਲ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ, ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਪੀਓ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ glutathione ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ।
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਇਹ ਧੱਫੜ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇਸਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਇਲਾਇਚੀ ਆਪਣੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਵਾਲ ਝੜਨਾਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਖੋਪੜੀ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਖੁਜਲੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਚਾਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇਲਾਇਚੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋਏ, ਫਾਲਤੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
- 4 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਵਿਅੰਜਨ
- ਚਾਹ-ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਇਲਾਇਚੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਮਿਲਾਓ।
- 15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ।
- ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।
- ਵਾਪਸ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪਥਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਭੋਜਨ 'ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਲੈਣਾ ਠੀਕ ਹੈ ਪਰ ਚਾਹ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਦਨਾਕ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਕੜਵੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਲੇਟਰੀਆ ਅਤੇ ਅਮੋਮਮ ਜੀਨਸ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਇਲਾਇਚੀ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਤਲੀ, ਦਸਤ, ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ (ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਭਪਾਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
