ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ celiac ਮਰੀਜ਼ ਉਹ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ।

ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੇਲੀਏਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੁਕਤੀਦਾਤਾ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ.

ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ।

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, “ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ”, “ਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ”, “ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ”, “ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ” ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਕੀ ਹੈ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਐੱਚਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 

ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੇਲੀਏਕ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਲੀਕੀ ਅੰਤੜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵੀ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ। 30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: 

ਕੈਲੋਰੀ: 120

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 18 ਗ੍ਰਾਮ

ਖੰਡ: 6 ਗ੍ਰਾਮ

ਫਾਈਬਰ: 10 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਰਬੀ: 4 ਗ੍ਰਾਮ

ਆਇਰਨ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 20% (DV)

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ; ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ...

• ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਸ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਐਚਆਈਵੀ, ਹਰਪੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਸਰਾ ਵਰਗੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। 

ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

• ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਟੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਲਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। 

ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 

• ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਸ ਦੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ "ਬੁਰਾ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

• ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਖ਼ਤੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। 

• ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਝ ਲਾਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, monolaurin ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਲੋਰਿਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵਾਇਰਸ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਸੀ.ਏndida albicans ਇਹ ਖਮੀਰ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।

• ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਐਮਸੀਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। MCTs ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

• ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਹ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਚਮੜੀ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਆਟੇ ਵਿੱਚ MCTs ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੈ.

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ-ਤੋਂ-ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ; 120 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਤੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬੰਨ੍ਹਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਨਾਰੀਅਲਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਨੁਸਖਾ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ।

ਨਾਰੀਅਲ ਆਟਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ। ਨਾਰੀਅਲ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।

ਤਰਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ hਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧਰੂਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਪਰੂਫ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਛਾਓ। ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਲੈਂਡਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ। 

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ

ਹੇਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਤਾਂ ਕਿਹੜਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁਬਾਰਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਹ ਓਨਾ ਸੋਜ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਵਧੇਰੇ ਕਰੰਚੀ, ਘੱਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣਾ ਨੇਡੇਨ ਓਲਾਬਿਲਿਰ.

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ MCTs ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ।