Hva er Okinawa-dietten? Hemmeligheten bak den langlevende japaneren

Okinawa er den største av Ryukyu-øyene som ligger utenfor kysten av Japan mellom Øst-Kina og Filippinske hav. Dette er verden"blå soneEn av de fem regionene kjent som ". Mennesker som lever i blå soner lever lengre og sunnere liv enn resten av verdens befolkning.

Okinawa er den regionen i Japan som er mest berørt av andre verdenskrig. Forventet levealder var ikke særlig høy mellom 1940- og 1950-tallet, ikke på grunn av konfliktene på slagmarken, men på grunn av mangel på ressurser da krigen tok slutt. Over tid samlet de seg etter ødeleggelsene og ble det lengstlevende folket i landet.

Så hva er hemmeligheten bak hundre års liv på øya Okinawa?

Hemmeligheten bak et langt liv på øya Okinawa; forklares av genetiske, miljømessige og livsstilsfaktorer. Eksperter fokuserer på kosthold som den sterkeste innflytelsen.

Hva er Okinawa-dietten?

Okinawa diettrefererer til det tradisjonelle kostholdet til mennesker som bor på den japanske øya Okinawa. Faktisk, slik vi bruker det, er det ikke et program for å gå ned i vekt, men en måte å spise på, det vil si en livsstil. 

Deres unike kosthold og livsstil har gitt menneskene på denne øya sjansen til å være den lengstlevende på planeten vår. De klarte å holde seg tynne mens de levde lenge. 

konvensjonell Okinawa diettSelv om den er høy i karbohydrater, er den lav i kalorier og fett. Det har endret seg over tid, og mens karbohydratforholdet har gått ned, har fett- og proteinforholdet økt. Okinawa diettden makronæringsstofffordelingDu kan se i tabellen: 

Okinawa-kulturen behandler mat som medisin og bruker urter for å behandle sykdom. Tradisjonell Okinawa-diettOver tid har det blitt til en diett rettet mot vekttap.

Hvordan gjøres Okinawa-dietten?

Okinawa diettfunksjon av høy antioksidant matvarer som inneholder det. Okinawanere spiser mindre ris enn andre japanere. Hovedkildene til kalorier er søtpoteter, etterfulgt av hele korn, belgfrukter og fiberrike grønnsaker.

Hva skal jeg spise på Okinawa-dietten? 

Mat å spise på Okinawa-dietten er som følgende:

• soya~~POS=TRUNC

soya~~POS=TRUNC, folk på Okinawa Det er et viktig vegetabilsk protein for Det er en anti-kreft mat takket være isoflavonene den inneholder. Derfor har folket i Okinawa en lav kreftrate og en lav cellulær aldringskapasitet. Okinawa diettoppskrifterDe fleste inneholder soyabønner.

• gulrøtter

gulrøtter, Okinawansk mater hovedkomponenten. Den oransje fargen på grønnsaken skyldes det rikelige innholdet av betakaroten i den. Gulrøtter er også kjent for å beskytte mot dødelige sykdommer som kreft og hypertensjon.

• Søtpotet

I mange år har søtpoteter vært den primære kilden til karbohydrater for innbyggere på Okinawa Island. Søtpotet Inneholder vitaminer, fiber og mineraler. Det gir også viktige antioksidanter som hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler. Det er også bra for tarmen.

• Protein

Okinawanere dekker sitt daglige proteinbehov fra planteproteiner, og noen ganger foretrekker de fisk og annen sjømat. rødt kjøtt forbruker minimalt. 

• alger

Okinawanere på grunn av deres geografiske plassering, tangde spiser det mye. De konsumerer det ved å lage saus med nudler og annen grunnleggende mat. Alger er en rik kilde til kalsium, jod og andre mineraler som er avgjørende for helsen.

• sopp

For mange Okinawanere shiitake sopp Plassering. Sopp er veldig næringsrik og mettende.

• Urter og krydder

Okinawanere bruker naturlige krydder og urter. Noen vanlige krydder inkluderer Okinawa pepper, gurkemeie og andre er funnet.

• Tofu

Tofu er for okinawanere hva brød er for franskmenn. laget av soyabønner tofuDet beskytter hjertet. Ifølge studier reduserer inntak av soyaprodukter risikoen for hjertesykdom ved å senke triglyserid- og kolesterolnivået.

Hemmeligheten bak grønn te i Okinawa-dietten

Okinawanere på daglig basis grønn te ve Jasminte han drikker. hvit te Det finnes også i teene de drikker. Fellestrekket til disse teene er at de reduserer frie radikaler i kroppen og dermed bidrar til å bevare ungdom.

Mat å unngå

Tradisjonell Okinawa-dietter ganske restriktiv. Her er maten du bør unngå: 

• kjøtt

Bearbeidede produkter som storfekjøtt, fjærfe, skinke, salami, pølser, pølser og annet spekemat 

• Animalske produkter

Melk, ost, smør, yoghurt, egg 

• bearbeidet mat

Raffinert sukker, frokostblandinger, frokostblandinger, snacks og bearbeidede oljer 

• puls

De fleste andre belgfrukter enn soyabønner 

• andre matvarer

Mest frukt, nøtter og frø

Okinawa diettplan 

Okinawa diettGjennomsnittspersonen bruker mer karbohydrater og mindre protein enn gjennomsnittspersonen. Primære proteinkilder er mat fra planter i stedet for animalske eller meieriprodukter. 

Okinawa diettUansett hva du begynner med, må du redusere forbruket av rødt kjøtt. Du bør også unngå animalske produkter som egg og melk. 

Raffinert sukker bør også elimineres fullstendig fra kostholdet ditt. Du må spise mer grønnsaker, korn, sjømat og soyaprodukter. De fleste måltider er ledsaget av jasminte og grønn te.

En tradisjonell Okinawa-frokost består vanligvis av korn som ris og fermenterte soyabønner. Misosuppe kan også være en populær Okinawa-frokost med sjømat eller noen ganger rødt kjøtt. 

Korn danner grunnlaget for kostholdet deres. Japanere spiser noen ganger ris med nudler. ris Det er en av hovedmaten i Okinawa.

De spiser sjelden sukker. Når de spiser, foretrekker de de som er produsert av sukkerrør.

Okinawanere bruker tre ganger mindre sukker enn den andre befolkningen i Japan. Enda mindre saltforbruk.

En av Okinawans hemmeligheter for lang levetid er at de bruker færre kalorier. Å spise mindre kalorier, forutsatt at den ikke er underernært, forlenger livet. Det er også den viktigste hemmeligheten for å holde seg slank.

Hva er fordelene med Okinawa-dietten?

På grunn av å spise næringsrik mat med høyt innhold av antioksidanter, Okinawa dietthar mange fordeler.

• Gir lang levetid

Tradisjonell Okinawa-diettDen mest bemerkelsesverdige fordelen er effekten på levetiden. Okinawa er hjemsted for mennesker som blir minst 100 år gamle.

Det antas at det tradisjonelle Okinawa-dietten bidrar til å leve lenger på grunn av plantemat med antioksidant og anti-inflammatorisk kapasitet.

• Redusert risiko for kronisk sykdom

Okinawanere lever ikke bare lenge, men også hjertesykdomopplever færre kroniske sykdommer som kreft og diabetes.

konvensjonell Okinawa diettSøtpoteter inntar en viktig plass i Søtpoteter og andre fargerike grønnsaker inneholder kraftige planteforbindelser kalt karotenoider.

Okinawa dietthøye nivåer av soya spises. Studier viser at soya og mat laget av soya er forbundet med redusert risiko for visse typer kreft, som hjertesykdom og brystkreft, og kronisk sykdom.

Okinawa diett skader

Okinawa diettSelv om det har mange fordeler, har det også noen negative effekter.

• Det er ganske restriktivt

I den tradisjonelle Okinawa-dietten, forskjellige matgrupper som er sunne kan ikke spises.

Dette gjør det vanskelig å holde seg til kostholdet og begrenser verdifulle kilder til viktige næringsstoffer. Noen Okinawa-matvarer er også vanskelige å få tilgang til, avhengig av hvor du befinner deg.

For eksempel inneholder kostholdet svært lite frukt, nøtter, frø og melk. Til sammen er disse matvarene en utmerket kilde til helsefremmende fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Å ikke spise disse matvaregruppene medfører risiko for næringsmangel.

Bør du gjøre Okinawa-dietten?

Okinawa diettSelv om det har mange positive helseeffekter, er det ekstremt restriktivt og derfor vanskelig å følge. Du kan snakke med en ernæringsfysiolog for å finne ut om denne dietten er riktig for deg. 

Okinawa diett Før jeg avslutter det jeg har å si om Hector Garcia, Jeg vil gjerne formidle teksten til en japansk kvinne, som er i ferd med å fylle 100 år, i boken "IKIGAI" av Francesc Miralles. Det både opplyser vår vei og lærer leksjoner om lang levetid.

Å leve et sunt og langt liv

Spis mindre av alt du liker

Gå tidlig til sengs, stå opp tidlig og gå en tur.

Lev fredelig hver dag og nyt reisen din.

Å leve et sunt og langt liv.

La oss ha det hyggelig med vennene våre,

Vår sommer høst vinter

Vi gleder oss over hver sesong.

Hemmeligheten er å ikke bekymre deg for hvor gamle fingrene våre er.

Hvis du holder dem i gang, vil du feire hundreårsdagen.