bladsalat (Lactuca sativa) er en årlig urt som først ble dyrket av egypterne. Denne grønne grønne grønnsaken er en utmerket kilde til essensielle næringsstoffer og antioksidanter. Det brukes ofte i salater og smørbrød.
bladsalatDet er en rik kilde til vitamin K og A og har en rekke imponerende helsefordeler. Det bidrar til å kontrollere betennelse, redusere kroppsvekt, fremme hjernens helse og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Salatblader Det lekker en melkelignende væske når den kuttes. Derfor er det avledet fra det latinske Lactuca, som betyr melk. Denne fytorike, næringsrike grønne bladgrønnsaken tilhører tusenfrydfamilien Asteraceae.
Hva er salat?
bladsalatDet er en årlig urt som tilhører tusenfrydfamilien. Den dyrkes oftest som en bladgrønnsak.
bladsalat, kål Selv om det kan virke som mye, er forskjellen mellom de to vanninnholdet. Kål har mindre vann og bladsalatvanskeligere enn. bladsalat Det er en sprø grønnsak.
Planten ble først dyrket i det gamle Egypt for å trekke ut olje fra frøene. Det er bevis for at det dukket opp rundt 2680 f.Kr.
Planten dukker også opp i forskjellige middelalderskrifter fra 1098 til 1179 og omtales spesifikt som en medisinsk urt. bladsalatHan reiste fra Europa til Amerika med Christopher Columbus på slutten av 15-tallet. Bøker utgitt på midten av 18- og begynnelsen av 19-tallet finnes fortsatt i dag. salat variantersnakker om.
Salatvarianter
smørhodesalat
denne typen bladsalatDen er mye dyrket i Europa.
Keltisk salat
Rotsalat, aspargessalat, sellerisalat, kinesisk salat Det er kjent under forskjellige navn som f.eks Den har lange, tynne blader med en sterk aroma.
Salat
har et stramt og tett hode og ligner en kål sprøhode såkalt salat varianter På grunn av det høye vanninnholdet isbergsalat Også kalt.
løsbladbladsalat
Den har deilige og delikate blader.
Romainesalat
Den har solide blader og et langt hode. Den mest næringsrike og mest populære salat typeroll.
lammesalat
Den har lange skjeformede mørke blader og en syrlig smak.
Hva er fordelene med salat?
bladsalatDen er spesielt rik på antioksidanter som vitamin C, vitamin A og K, og andre næringsstoffer som kalium. Denne grønne grønnsaken hjelper til med å bekjempe sykdommer som betennelse, diabetes og kreft.
Fordeler med salat
Bekjemper betennelse
bladsalatNoen proteiner i mel, for eksempel lipoksygenase, hjelper til med å kontrollere betennelse. Ifølge forskning har denne grønne grønnsaken blitt brukt i folkemedisin for å lindre betennelse og osteodyni (smerter i bein).
bladsalatVitamin A, E og K i olivenolje kan bidra til å redusere betennelse. Andre grønnsaker rike på vitamin K inkluderer grønnkål, brokkoli, spinat og grønnkål. Jo mørkere salaten er, jo mer antioksidanter inneholder den og desto bedre bekjemper den betennelser.
Gjør salat deg slankere?
Salat slankingDet er en grønnsak som hjelper heller, den største grunnen til dette er at den har lite kalorier. én porsjon bladsalat Den inneholder kun 5 kalorier.
som er 95% vann fiberinnhold i salat er også høy. Fiber er med på å holde deg mett og bidrar til vekttap. bladsalatFettinnholdet i mel er også ekstremt lavt.
Fremmer hjernens helse
Ekstreme tilfeller av hjerneskade fører til død av nevronceller og alvorlige hjernesykdommer som Alzheimers. Salatekstrakterhar kontrollert denne nevroncelledøden på grunn av dens rolle i GSD eller glukose/serummangel, ifølge flere studier.
bladsalat Den er også rik på nitrater. Denne forbindelsen omdannes til nitrogenoksid i kroppen, et cellulært signalmolekyl som støtter endotelfunksjonen.
Redusert endotelfunksjon bidrar til kognitiv nedgang og andre nevrologiske lidelser forbundet med aldring. spise salatkan bremse den.
Bra for hjertehelsen
bladsalathomocystein metioninDet er en god kilde til folat, et B-vitamin som omdannes Ukonvertert homocystein kan skade blodkar og føre til plakkoppbygging, og dermed skade hjertet.
bladsalat Det er også en rik kilde til vitamin C, som reduserer arteriell stivhet og hjelper i behandlingen av kardiovaskulære sykdommer. Ved å styrke arteriene kan det forhindre hjerteinfarkt.
bladsalat Den inneholder også kalium, som senker blodtrykket og forhindrer hjertesykdom. spise salatDet kan øke HDL (godt kolesterol) og redusere LDL-nivået.
Hjelper med å bekjempe kreft
Salatforbrukhar redusert risikoen for magekreft, spesielt i deler av Japan hvor grønnsaken inntas regelmessig.
bladsalat Det er en ikke-stivelsesholdig grønnsak. En rapport fra World Cancer Research Fund viser at ikke-stivelsesholdige grønnsaker kan beskytte mot flere typer kreft, inkludert i munn, svelg, spiserør og mage.
Reduserer risikoen for diabetes
Studier, bladsalat Det har vist seg at greener som greener kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Dette bladsalatDette kan tilskrives mels lave glykemiske indeks (effekten en bestemt matvare har på blodsukkernivået).
Denne grønne grønne grønnsaken inneholder også lactuca xanthin, en anti-diabetisk karotenoid som senker blodsukkernivået og kan være en potensiell behandling for diabetes.
Fordelaktig for øyehelsen
bladsalatInneholder zeaxanthin, en antioksidant som er gunstig for øyehelsen. Zeaxanthin aldersrelatert makuladegenerasjonforhindrer det. bladsalat Mørke grønnsaker som disse inneholder både lutein og zeaxanthin. Disse bidrar til å fremme øyehelsen.
Gunstig for fordøyelsen
fiber i salat Den støtter fordøyelsen og eliminerer andre fordøyelsesplager som forstoppelse og oppblåsthet. Det kan også lindre magesmerter.
bladsalatMel er kjent for å hjelpe magen til å behandle ulike typer mat. Det kan også hjelpe til med å behandle andre problemer som fordøyelsesbesvær.
Kan bidra til å behandle søvnløshet
bladsalatLacusarium, som er et stoff som finnes i honning, beroliger nervesystemet og øker søvnen. Sent på kvelden hvis du har problemer med å sovne om natten bladsalat Du kan spise.
bladsalat Den inneholder også et annet stoff som kalles laktucin, som induserer søvn og avslapning. Denne grønnsaken ble brukt til å lindre søvnløshet selv i middelalderen.
Det er gunstig for beinhelsen
Vitaminer K, A og C kollagen Det er viktig i produksjonen (det første trinnet i beindannelse). bladsalatinneholder en overflod av alle tre. Vitamin K hjelper til med å bygge brusk og bindevev.
Vitamin A fremmer utviklingen av nye beinceller, noe som kan føre til osteoporose og økt risiko for brudd. Vitamin C bekjemper beinutarming, en av faktorene til aldring.
Utilstrekkelig vitamin K kan forårsake osteopeni (redusert benmasse) og økt risiko for brudd.
Styrker immuniteten
bladsalatTilstedeværelsen av vitamin A og C er et godt alternativ for å styrke immuniteten.
Fordelene med salat under graviditet
bladsalat Inneholder folat. Dette næringsstoffet kan redusere risikoen for fødselsskader. bladsalatFiberen i den forhindrer forstoppelse, et problem som gravide kvinner ofte møter. Et glass bladsalat Den inneholder omtrent 64 mikrogram folat.
Forbedrer muskelstyrke og metabolisme
bladsalatdaki kalium kan øke muskelstyrken. Det er imidlertid ingen forskning som støtter dette. bladsalatinneholder nitrater, som er kjent for å øke treningskapasiteten. Disse kan hjelpe muskelstyrke og metabolisme.
Fordeler med salat for hud og hår
bladsalatdaki Vitamin A kan øke hudcelleomsetningen. Vitamin C den inneholder beskytter huden mot UV-stråling. Det forsinker også tegn på aldring. bladsalatFiberen i den forbedrer hudens helse ved å rense kroppen.
anekdotisk bevis, bladsalatDen sier at vitamin K i den kan styrke håret. Hår salatjuice Vasking kan hjelpe på dette.
bekjemper anemi
bladsalatinneholder små mengder folat. Folatmangel kan føre til noen former for anemi. Folat bidrar også til å bekjempe megaloblastisk anemi, en annen type anemi der blodcellene er for store og underutviklede. Romaine salat, Mangel på vitamin B12 Det hjelper også i behandlingen av anemi.
Fukter kroppen
bladsalat Den har 95% vanninnhold. Å spise grønnsaker holder kroppen hydrert.
Forebygger angst
bladsalatEn av de viktigste fordelene med mel er at det bidrar til å redusere angstnivået. bladsalatDe angstdempende egenskapene til mel kan roe nervene. Til og med depresjon ve angst Det har positive effekter i behandlingen av mange problemer knyttet til
Salat ernæring og vitaminverdi
Et glass bladsalat (36 gram) inneholder 5 kalorier og 10 gram natrium. Den inneholder ikke kolesterol eller fett. Andre viktige næringsstoffer er:
- fersk salat sprø ettersom den er mer næringsrik bladsalat Vær forsiktig med å ta.
– Bladene er sprø, myke og fargesterke.
– Mørkegrønne grønnsaker er utmerkede kilder til vitamin C, folat, betakaroten, jern, kalsium og kostfiber. mørke blader bladsalat prøv å få det til.
bladsalat Det er en delikat grønnsak og det er veldig viktig å lagre den riktig for å bevare friskheten. For det har en tendens til å råtne oppbevaring av salat Det er en ganske vanskelig jobb. Dessuten varer ikke greenene lenge.
- salat Den beste måten å oppbevare den på er å oppbevare den uvasket i en lufttett beholder eller plastpose og oppbevare den i grønnsaksdelen i kjøleskapet.
- bladsalatu Hold unna frukt som produserer etylengass; dette er frukt som epler, bananer eller pærer. Ved å øke de brune flekkene på bladene og forårsake forringelse, bladsalatDe akselererer forringelsen av mel.
- bladsalatDen vanskeligste delen av å lagre u er å opprettholde fuktighetsnivået. For mye fuktighet på grunn av kondens salatblader får den til å forverres raskere. Mer fuktighet resulterer også i mer produksjon av etylengass, noe som akselererer forråtnelse og forringelse. Det er imidlertid nødvendig med noe fuktighet for å sikre at bladene holder seg friske og ikke tørker ut. bladsalatkan pakkes inn i et lett fuktig papirhåndkle. Dette gjør at den kan absorbere overflødig vann uten å tørke bladene.
Skadene ved å spise for mye salat
Overflødig vitamin K
dreven Vitamin Kkan forårsake problemer hos personer som tar blodfortynnende medisiner som warfarin. Spiser for mye salatkan redusere effekten av warfarin. Derfor, hvis du tar blodfortynnende medisiner, bladsalat Snakk med legen din før du spiser.
Problemer under graviditet og amming
bladsalat Det er trygt i normale mengder. Det er imidlertid ingen informasjon om overdreven forbruk under graviditet og amming. Unngå derfor overdreven inntak.
Ayrıca, spiser for mye salat kan føre til helseproblemer som:
– Magesykdom
- Kvalme.
– fordøyelsesbesvær
– Allergiske reaksjoner på grunn av store mengder plantevernmidler
Som et resultat;
bladsalatDen har en utmerket ernæringsprofil. Det gagner helsen på forskjellige måter, fra å bekjempe betennelsessykdommer til å forbedre hud- og hårhelsen. Imidlertid kan overdreven inntak av denne grønne grønnsaken ha noen bivirkninger.
