Hva er Bone Broth Diet, hvordan er det laget, er det vekttap?

bein buljong diettDet er en av lavkarbo-diettene som kombinerer paleo-dietten med periodisk faste. Det står at det hjelper å gå ned 15-6 kilo på bare 7 dager. Denne konklusjonen støttes imidlertid ikke av forskning.

I artikkelen "hva er benbuljongdiett", "hvordan lage benbuljongdiett" informasjon vil bli gitt.

Hva er Bone Broth Diet?

21 dagers benbuljong diettmyntet av "Kellyann Petrucci", en naturlege som ga ut en bok om kosthold. De som har overvekt å gå ned kan forlenge tiden enda mer.

Spis lavkarbo måltider i paleo-stil (hovedsakelig kjøtt, fisk, fjærfe, egg, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og sunt fett) og beinbuljong fem dager i uken. Alle meieriprodukter, korn, belgfrukter, tilsatt sukker og alkohol bør unngås.

Benbuljong lages ved å koke dyrebein i opptil 24 timer for å frigjøre mineraler, kollagen og aminosyrer.

To dager i uken, siden du fortsatt kan drikke beinbuljong, gjøres minifaste i stedet for full faste, som er modifisert faste.

Hvordan er Bone Broth Diet laget?

bein buljong diettDen består av 5 ikke-fastedager, 2 påfølgende fastedager. Du bør ikke spise noe etter kl 7 både på fastende og ikke-fastende dager. 

Fastedager

På fastedager har du to alternativer:

Valg 1: Drikker 6 ml beinbuljong til totalt 240 porsjoner.

Valg 2: Drikk fem porsjoner beinbuljong, og spis deretter det siste måltidet med proteinmat, grønnsaker og sunt fett.

Uansett vil du bare få i deg 300-500 kalorier på fastedager. 

Ikke-fastende dager

På ikke-fastende dager velger du en av de tillatte matvarene i kategoriene protein, grønnsaker, frukt og fett. Du må følge følgende plan: 

Frokost: en porsjon protein, en porsjon fett, en porsjon frukt

Lunsj: en porsjon protein, to porsjoner grønnsaker, en porsjon fett

Middag: en porsjon protein, to porsjoner grønnsaker, en porsjon fett

Snacks: et glass beinbuljong to ganger om dagen 

Karbohydrater – inkludert frukt og stivelsesholdige grønnsaker – konsumeres svært sparsomt for å fremme fettforbrenningen. Petrucci spesifiserte ikke hvor mange kalorier som skulle konsumeres på ikke-fastende dager. 

80/20 Vedlikeholdsplan

Etter 21 dager, avhengig av når du har nådd vekttapsmålet ditt – for å hjelpe deg med å holde vekten 80/20 plandu består.

80 % av maten du spiser består av tillatt mat og 20 % er mat som er ekskludert fra kostholdet. Det er opp til deg om du fortsetter fastedagene i vedlikeholdsfasen. 

Matvarer tillatt på Bone Broth Diet

Benbuljong er en fast bestanddel i kostholdet og bør helst være hjemmelaget. På ikke-fastende dager velges en rekke hele og minimalt bearbeidede matvarer, helst økologiske. Eksempler på tillatte matvarer: 

proteiner

Biff, kylling, fisk, egg – helst skal egg pasteuriseres og fisk skal fanges vill.

Grønnsaker

Grønnsaker som asparges, artisjokker, rosenkål, kål, blomkål, selleri, aubergine, sopp, løk, spinat, neper, brokkoli, grønnsaker, tomater og sommersquash 

Frukt

Eple, kirsebær, aprikos, pære, appelsin, bærfrukter, melon, sitrus, kiwi – bare én porsjon per dag 

sunt fett

Avokado, kokosolje, hasselnøtt, olivenolje, smør. 

krydder

Salt (rosa Himalaya), andre krydder, eddik, salsasaus. 

Un

mandelmel, kokosmel 

Drikkevarer

kaffe, te, vann kalorifrie drikker som f.eks

Produksjon av beinbuljong

Ben juice Du må være økologisk og lage det selv. Det anbefales å bruke ledd-, fot- og nakkebein fordi de er rike på brusk. 

Mat å unngå

21-dagers dietten anbefaler å unngå visse matvarer som hevdes å redusere betennelse, støtte tarmhelsen og øke fettforbrenningen. Mat å holde seg unna inkluderer: 

frokostblandinger

Glutenfrie kornsorter som hvete, rug, bygg og andre glutenholdige korn, samt mais, ris, quinoa og havre. 

raffinerte oljer

Rapsolje og vegetabilske oljer som margarin 

bearbeidet frukt

Tørket frukt, juice og kandisert frukt 

Seker

Bordsukker, raffinerte former for sukker som honning og lønnesirup, kunstige søtningsmidler – som aspartam, sukralose og acesulfam K – samt naturlige sukkererstatninger inkludert stevia. 

potet

Alle potetsorter unntatt søtpoteter 

puls

Bønner, soyaprodukter, peanøtter og peanøttsmør 

Meieriprodukter

Melk, yoghurt, ost, is og smør 

Drikkevarer

Brus (vanlig og diett) og alkoholholdige drikker 

Kan du gå ned i vekt med benbuljong-dietten?

Benbuljong diett eller de som vil, det er ingen bevist studie for denne dietten. Bare Kellyann Petrucci, forfatteren av boken, startet en studie og det ble uttalt at det hjalp å gå ned seks-sju kilo.

bein buljong dietter basert på andre tilnærminger som er jobbet med:

lavkarbo

Vitenskapelige gjennomganger av lavkarbodietter viser at de gir mer vekttap enn standard lavkaloridietter. 

paleo diett

I en tre ukers studie, paleo diett Overvektige personer som praktiserte det mistet 2,3 kg og 0,5 cm fra midjen. 

periodevis fasting

I en gjennomgang av fem studier, to periodevis fasting Overvektige personer som brukte det viste større vekttap sammenlignet med kontinuerlig kalorirestriksjon, mens tre viste lignende vekttap med hver metode.

Derfor bein buljong diett Det er en kombinasjon av de nevnte utprøvde metodene for vekttap. Så det kan hjelpe med vekttap. 

Hva er fordelene med Bone Broth Diet?

bein buljong diettDen hevder å kontrollere blodsukkeret, redusere hudrynker, beskytte tarmhelsen og forbedre betennelse og leddsmerter.

Disse fordelene er imidlertid ikke dokumentert i studier. Det kreves forskning på enkeltelementer for å vurdere deres gyldighet.

forbedre blodsukkeret

I seg selv forbedrer vekttap blodsukkeret. bein buljong diettÅ begrense karbohydrater i kosten kan øke denne effekten.

En nylig gjennomgang av dietter med lavt kaloriinnhold for personer med type 2-diabetes konkluderte med at lavkarbodietter er mer effektive enn fettfattige dietter for å forbedre blodsukkerkontrollen, spesielt etter måltider.

I tillegg viser forskning at dietter med lavt kaloriinnhold og lavkarbo reduserer medisineringsbehovet for type 2 diabetes mer effektivt enn dietter med lavt kaloriinnhold og lavt fett.

Hud som ser yngre ut

Petrucci hevder at inntak av beinbuljong kan bidra til å redusere rynker på grunn av kollageninnholdet.

Et økende antall studier tyder på at kollagentilskudd kan redusere hudrynker betydelig sammenlignet med placebo.

Selv om noe av kollagenet du forbruker brytes ned til individuelle aminosyrer, kommer noen inn i blodet som korte kjeder av aminosyrer og kan signalisere kroppen til å produsere kollagen.

Forbedring av tarmhelsen

bein buljong diettDet hevdes at kollagenet i beinbuljong kan bidra til å helbrede tarmen, men benbuljong er ikke testet for dette formålet.

Noen bevis tyder imidlertid på at kollagen fordøyelsesprodukter, inkludert aminosyrene glycin og glutamin, kan forbedre tarmhelsen ved å styrke slimhinnen i fordøyelseskanalen.

Redusert betennelse

Fedme er knyttet til økt frigjøring av inflammatoriske forbindelser. Fordi, bein buljong diett En vekttap diett som f.eks

I tillegg, bein buljong diettÅ spise sunn mat, som antioksidantrike grønnsaker og omega-3-rik fisk, kan også bidra til å redusere betennelse.

mindre leddsmerter

Leddsmerter kan skyldes ekstra press på leddene og betennelser på grunn av overvekt. Fordi, bein buljong diettÅ gå ned i vekt etter hensikten kan redusere leddsmerter.

Hva er skadene med beinbuljongdietten?

bein buljong diettDet er vanskelig å gjennomføre. Du kan også risikere næringsmangel fordi det begrenser visse matvaregrupper, som kalsium og fiber.

Utover det kan det å ha periodisk faste og et lavkarbokosthold forårsake bivirkninger som tretthet og kvalme. 

Som et resultat;

bein buljong dietter en 5-dagers diettplan som kombinerer en 2-dagers lavkarbo-paleo-diett med en 21-dagers beinsuppe.

Det er uklart om det er bedre enn standard lavkaloridietter, selv om noen undersøkelser tyder på at denne dietttilnærmingen kan hjelpe vekttap.