valnøtter, valnøttDet er en plante kjent som Det har blitt konsumert i tusenvis av år av de som bor i Middelhavsregionen og Sentral-Asia.
Den er rik på omega 3-fett og inneholder høyere mengder antioksidanter enn noen annen mat.
spise valnøtterDet forbedrer hjernens helse samtidig som det bidrar til å forebygge hjertesykdom og kreft.
Den spises stort sett alene som mellommåltid. Det kan også legges til salater, pasta, frokostblandinger, supper og bakevarer.
Den brukes også til å lage valnøttolje, en dyr kulinarisk olje som ofte brukes i salatdressinger.
i artikkelen "Hva er bruken av valnøtter", "Hva er fordelene med valnøtter", "Hvilke sykdommer er valnøtter bra for", "Hvor mange kalorier er valnøtter", "Hvilke vitaminer er det i valnøtter", "Hva er karbohydrater, proteiner og vitaminverdien til valnøtter" spørsmål vil bli besvart.
Valnøttvarianter
3 grunnleggende i det globale markedet type valnøtt har:
Engelsk nøtt
Det kalles også persisk eller Juglans Regia. Dette er den vanligste valnøttvarianten.
Svart valnøtt
svart valnøttDen har en mørkere tone og en skarpere smak.
Hvit valnøtt
Det kalles også "Butternut" eller "Juglan Cinerea". Det er ekstremt sjeldent og finnes bare i deler av USA og Canada.
Valnøtter Kalorier og næringsverdi
valnøtterDen inneholder 65 % fett og en liten mengde protein (bare 15 %). Det er lite karbohydrater, hovedsakelig laget av fiber.
ca 28 gram Næringsinnhold i valnøtter Det er som følger;
185 kalorier
3,9 gram karbohydrater
4.3 gram protein
18.4 gram fett
3,9 gram fiber
1 milligram mangan (48 prosent DV)
0.4 milligram kobber (22 prosent DV)
44.6 milligram magnesium (11 prosent DV)
97.8 milligram fosfor (10 prosent DV)
0.2 milligram vitamin B6 (8 prosent DV)
27.7 mikrogram folat (7 prosent DV)
0.1 milligram tiamin (6 prosent DV)
0.9 milligram sink (6 prosent DV)
0.8 milligram jern (5 prosent DV)
også valnøtt inneholder noe vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, niacin, pantotensyre, kolin, betain, kalsium, kalium og selen.
Fett funnet i valnøtter
Den inneholder ca 65% olje. Som med andre nøtter, valnøttMesteparten av energien kommer fra fett. Dette gjør det til en energitett mat med høyt kaloriinnhold.
Men valnøtt Selv om den er rik på fett og kalorier, viser forskning at den ikke øker risikoen for fedme når den brukes som erstatning for andre matvarer i kosten.
valnøtter Den er også rikere på flerumettet fett enn mange andre matvarer. Den mest tallrike linolsyre Det er en omega 6 fettsyre.
Den inneholder også en høy prosentandel av et sunt omega 3-fett kalt alfa-linolensyre (ALA). Dette utgjør ca 8-14 % av det totale fettinnholdet.
valnøtter inneholder en betydelig mengde ALA. ALA antas å være spesielt gunstig for hjertehelsen. Det bidrar også til å redusere betennelse og forbedre sammensetningen av blodfett.
ALA er en forløper til de langkjedede omega 3-fettsyrene EPA og DHA, som har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler.
Vitaminer og mineraler i valnøtter
valnøtter, Det er en utmerket kilde til ulike vitaminer og mineraler, inkludert:
Bakir
Dette mineralet fremmer hjertehelsen. Det bidrar også til å opprettholde funksjonen til beinet, nervesystemet og immunsystemet.
Folsyre
Også kjent som folat, har folsyre mange viktige biologiske funksjoner. i svangerskapet folsyremangel kan forårsake fødselsskader.
fosfor
Omtrent 1 % av kroppen vår består av fosfor, et mineral som hovedsakelig finnes i bein. Den har mange funksjoner i kroppen.
Dette vitaminet styrker immunforsvaret og støtter nervehelsen. Mangel på vitamin B6 kan forårsake anemi.
mangan
Dette spormineralet finnes i høyeste mengder i nøtter, korn, frukt og grønnsaker.
E-vitamin
Sammenlignet med andre har valnøtter høye nivåer av gamma-tokoferol. E-vitamin Den inneholder.
Andre planteforbindelser funnet i valnøtter
valnøtter Inneholder en kompleks blanding av bioaktive planteforbindelser. Den er ekstremt rik på antioksidanter konsentrert i tynn, brun hud.
valnøtterNoen viktige plantekomponenter finnes i
ellaginsyre
Denne antioksidanten valnøttfinnes også i høye proporsjoner, mens andre relaterte forbindelser som ellagitanniner også er tilstede.
Ellaginsyre kan redusere risikoen for hjertesykdom og undertrykke kreftdannelse.
Katekin
Catechin er en flavonoid antioksidant som kan ha en rekke helsemessige fordeler. Det forbedrer også hjertehelsen.
Melatonin
Dette nevrohormonet hjelper til med å regulere kroppens klokke. Det er også en kraftig antioksidant som kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Fytinsyre
Også kjent som fytat, fytinsyre Kan svekke opptaket av mineraler som jern og sink fra fordøyelseskanalen.
Hva er fordelene med valnøtter?
Brukes til å behandle søvnløshet
valnøtter, et hormon melatonin Det kan også hjelpe mot søvnforstyrrelser.
Melatonin er kjent for å gi søvnmønstre. Derfor kan snacking av valnøtter om kvelden gjøre det lettere å sovne.
Fordelaktig for hjertet
Grunnen til at valnøtter er gunstige for hjertet, Den inneholder omega 3-fettsyrer og antioksidanter, som bidrar til å bekjempe hjerteskadelige problemer.
Fordelaktig for diabetikere
valnøtterhar vist gode resultater med å regulere blodsukkernivået og holde LDL-prosenten under kontroll.
Selv om det er høyt i kalorier, vil det å konsumere det i anbefalte mengder bidra til å takle diabetes.
Forbedrer sædkvaliteten
For menn valnøttFordelene er utrolige. En håndfull valnøtt Det er mulig å forbedre sædkvaliteten ved å spise den. Det bidrar til å øke svømmeevnen til sædceller, en betydelig økning i størrelse og form. Det er også kjent for å forbedre sexlysten.
Hindrer Alzheimers
I følge nyere forskning, valnøtt Alzheimer og forebygge demens. valnøtterDen er full av antioksidanter som kan redusere oksidativt stress i hjerneceller og ødelegge funksjonsfeil.
jevnlig spise valnøtterkan forsinke symptomene på disse dødelige sykdommene.
Gir øyeblikkelig energi
valnøtter Det er en høyenerginøtt. 100 g ceviz inneholder omtrent 654 kalorier energi, som er ganske høy energi. Derfor er det en viktig energikilde for barn som er veldig aktive i idrett.
Styrker beinene
valnøtterDen er veldig rik på mineraler som jern, magnesium, kalium, kalsium, fosfor og sink.
Med rikdommen av disse mineralene vil beinene få høy støtte fra kalsium og magnesium, mens hemoglobinet alltid vil være i best stand på grunn av jernmineralet.
Lindrer muskelsmerter
Mange klager over verkende ledd etter en viss alder. valnøtterInneholder fiber, som hjelper til med å behandle slitasjegikt ved å redusere overvekt og betennelse.
Spise valnøtter på tom mage hver morgenbidrar til å redusere fedme og indirekte leddgikt Det blir en kur for folk med
Senker blodtrykket
spise valnøtter En av dens viktigste fordeler er å senke høyt blodtrykk. valnøtterDet leverer godt kolesterol til kroppen og senker dårlige kolesterolnivåer.
Dette resulterer i okklusjon av arterieveggene og utvidelse av passasjen. Blodstrømningshastigheten går tilbake til normal, noe som forhindrer hjertesykdommer.
Reduserer risikoen for enkelte kreftformer
valnøtterDen er rik på antioksidanter kjent for å bekjempe kreftceller.
Det er en rik kilde til fytokjemikalier og polyfenoler med anti-inflammatoriske egenskaper. Disse midlene er kjent for å forhindre mange typer kreft.
Kan redusere betennelse
Personer med inflammatoriske sykdommer som astma, leddgikt og eksem, på grunn av tilstedeværelsen av essensielle fettsyrer spise valnøtterdrar nytte av.
valnøtterkan bekjempe betennelse og redusere risikoen for koronar hjertesykdom. valnøtterPolyfenolene i kan bidra til å bekjempe betennelse.
Styrker immuniteten
valnøtterInneholder antioksidanter som holder immunforsvaret ditt sunt og forhindrer utbruddet av sykdommer.
Valnøtter er rike på vitaminer og mineraler som kobber og vitamin B6 som kan styrke immuniteten.
valnøtter Den er rik på fiber. Fiber hjelper fordøyelsessystemet til å fungere ordentlig.
Å spise valnøtter daglig kan bidra til å lindre fordøyelsesproblemer og holde tarmene fungerer som de skal.
Kan helbrede soppinfeksjoner
Anekdotiske bevis tyder på at svart valnøtt kan hjelpe til med å behandle soppinfeksjoner.
Disse infeksjonene skaper en rekke ubehagelige symptomer, inkludert kløe og andre allergier. Svart valnøtt kan være like effektiv som visse behandlinger mot soppinfeksjoner.
Det er imidlertid behov for mer forskning på dette emnet.
Kan hjelpe detox kroppen
Det er begrenset forskning på dette. Noen valnøttPåstår at fiberen i den kan bidra til å rense systemet. Maten kan også drive ut skadelige parasitter.
valnøtter Det kan være et sunt mellommåltid. Imidlertid bør det inntas med måte, da det kan forårsake allergi hos noen mennesker.
Fordeler med valnøtter for gravide kvinner
Daglig inntak av valnøtter Det kan være til stor nytte for gravide. valnøtterInneholder sunne B-komplekse grupper som folat, riboflavin og tiamin. Disse fremmer helse under graviditet.
valnøtterFolsyre er spesielt nødvendig for gravide og fosteret. Folsyre har mange gunstige biologiske egenskaper som kan hjelpe under graviditet.
valnøtterDet gagner også kognitiv utvikling hos spedbarn og småbarn så vel som voksne. Kognitivt tap er forsinket hos eldre som spiser valnøtter.
Fordeler med valnøtt for huden
Kan forsinke aldring av huden
valnøtterDet er gunstig for huden da det er fullt av B-vitaminer. Disse vitaminene lindrer stress og kan dermed bidra til å regulere humøret.
Lavt stressnivå kan forbedre hudens helse. Økt stressnivå kan føre til en tidligere utbrudd av rynker og andre tegn på aldring.
valnøtterbeste E-vitamin (en naturlig antioksidant) kan bidra til å bekjempe frie radikaler forårsaket av stress. Dette forsinker aldringsprosessen ytterligere.
Kan bidra til å fukte huden
Påføring av varm valnøttolje kan bidra til å lindre tørr hud. anekdotisk bevis, valnøttoljeDette antyder at det kan bidra til å holde huden fuktig. Det kan gi næring til huden innenfra.
Det kan redusere mørke ringer
Regelmessig påføring av varm valnøttolje kan lysne mørke ringer. Oljen kan berolige huden. Det lindrer også hevelse og slapper av øynene. Det er imidlertid ingen direkte forskning på dette emnet.
Det kan lysne huden
anekdotisk bevis, valnøttDet viser at det kan lysne huden. For dette kan du prøve følgende ansiktsmaske:
Hvordan lage en valnøtt ansiktsmaske?
– Tilsett 4 valnøtter, 2 ts havre, 1 ts honning, 1 ts fløte og 4 dråper olivenolje i en blender.
– Bland godt til en jevn pasta.
– Påfør den på ansiktet og la den tørke helt.
– Vask ansiktet med varmt vann mens du masserer i sirkulære bevegelser.
Denne ansiktsmasken hjelper til med å holde huden hydrert og kan også forsinke tegn på aldring.
Hårfordeler med valnøtter
Faktorer som forurensning, rask livsstil og dårlige matvaner kan skade håret. valnøtterDet er et viktig næringsstoff for hårets helse.
Styrker håret
valnøtterDet er en kilde til gode fettsyrer. Disse styrker hårrøttene. I studier på mus viste de som ble behandlet med valnøttolje forbedringer i hårfarge og tekstur.
Hårtap ble også redusert hos mus. Flere studier er nødvendig for å observere lignende effekter hos mennesker.
Kan hjelpe til med å behandle flass
Valnøttolje er mye brukt på grunn av dens fuktighetsgivende egenskaper. For å stimulere naturlige håroljer og flassbehandlinghva kan hjelpe.
Etanolekstrakter av valnøttblader viste anti-inflammatorisk aktivitet. Bladene kan også brukes til å behandle flass.
Fremmer hodehelsen
Regelmessig påføring av valnøttolje holder hodebunnen fuktig. Dette kan hjelpe til med å behandle flass.
Anekdotiske bevis tyder på at valnøttolje kan ha anti-soppegenskaper. Disse kan også bidra til å forhindre infeksjoner utløst av ringorm.
Forbedrer hårfargen
Valnøttskall fungerer som et naturlig fargestoff. Det understreker de naturlige egenskapene til håret. De viktige proteinene i valnøttolje kan også bidra til å forbedre og opprettholde hårfargen.
valnøtter Selv om det er en matkilde med høyt kaloriinnhold, hjelper det å gå ned i vekt når det konsumeres i moderate mengder på grunn av protein- og fiberinnholdet som bidrar til å gå ned i vekt.
De fleste kostholdseksperter bruker det regelmessig for å redusere sultfølelsen. å spise valnøtter Det antyder.
Bivirkninger og skader av valnøtt
Kan forårsake allergiske reaksjoner
Forskning slår fast at personer som er allergiske mot nøtter (spesielt valnøtter) bør unngå svarte valnøtter.
Dette er på grunn av de allergiske reaksjonene forbundet med dem. Allergiske reaksjoner kan forårsake tetthet i halsen eller brystet, elveblest og pustevansker.
valnøtter kan forårsake både primære og sekundære allergier. Primære allergier inkluderer direkte inntak av valnøtter eller deres produkter, noe som kan føre til anafylaksi.
Sekundære allergier på grunn av kryssreaktivitet valnøttInneholder pollen, som reagerer med huden og forårsaker kløe eller hevelse i munnen.
Kan øke risikoen for hudkreft
Mange bruker svart valnøttpasta på huden for å behandle mindre kutt og eksem. Imidlertid inneholder svart valnøtt juglone, en kjemisk forbindelse med visse giftige egenskaper.
Selv om juglone er kjent for sine antikreftegenskaper, kan dens pro-oksidant natur også øke risikoen for kreft.
Kan forårsake endringer i cellulært DNA
Ifølge en studie publisert i Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, kan juglone i svarte valnøtter negativt påvirke fibroblaster (celler som produserer kollagenproteiner). Det er kun gjort studier på gnagere.
Forbindelsen kan senke nivåene av p53 (en type hudprotein) og skade celle-DNA. Det er imidlertid ingen konkret forskning på dette emnet.
Kan forårsake jernmangel
Svart valnøtt inneholder fytat. Disse har sterk effekt på kroppens evne til å ta opp jern. Inntak av valnøtter når jernmengden er lav kan forårsake jernmangel.
Kan forårsake leverskade
En overdose av svart valnøtt kan skade nyrene. Juglone i valnøtten spiller en rolle i dette.
Kan tørke kroppsvæsker
Svart valnøtt kan tørke kroppsvæsker som slimhinner. Det kan også forårsake dehydrering under sykdom.
Kan forårsake hudutslett
Når den påføres lokalt, kan svart valnøtt forårsake hudutslett. Kjemiske forbindelser i valnøttskall kan irritere huden og forårsake kontakteksem (rødt utslett).
Kan forårsake fødselsskader
valnøtterFytater kan forårsake jernmangel. Gravide kvinner er mer utsatt for jernmangel. Mineralet er veldig viktig for graviditet. Dens mangel kan forårsake komplikasjoner.
Jernmangel under graviditet kan også forårsake spontanabort, men mer forskning er nødvendig på dette emnet.
Hvordan lagre valnøtter?
valnøtterDu kan oppbevare den i en lufttett beholder på et tørt, kjølig sted vekk fra direkte sollys. Skallede valnøtter har en holdbarhet på 3 måneder ved lagring på denne måten.
Når skallet er fjernet, kan valnøtter oppbevares i kjøleskapet i opptil seks måneder. valnøtterDu kan fryse den i en lufttett pakke og bruke den i 1 år uten skader.
valnøtter absorberer vanligvis matsmaker ganske lett. Ved kjøling eller frysing, hold unna matvarer som løk, kål eller fisk.
Hvor mange valnøtter spises per dag?
Spiser syv valnøtter om dagenregnes som et moderat beløp. Å konsumere mer kan føre til vektøkning, og derfor er det nødvendig å begrense antallet til 5 til 7.
Som et resultat;
valnøtterinneholder hjertesunt fett og er rik på visse planteforbindelser, for eksempel antioksidanter.
I tillegg forbedrer regelmessig forbruk hjernens helse og kan bidra til å forhindre hjertesykdom og kreft.
