Linolsyre er en flerumettet omega-6 fettsyre som har store effekter på helsen vår. Det er livsviktig for kroppen vår. Imidlertid, som alle viktige næringsstoffer, er effekten av linolsyre på helsen dobbeltsidig. For eksempel; Forskning viser at inntak av for mye omega 6-fettsyrer kan føre til helseproblemer som betennelser og hjerte- og karsykdommer. Imidlertid er omega 6-fettsyrer som linolsyre faktisk essensielle næringsstoffer som bør inntas av mennesker.
Jeg vet du er forvirret. Spørsmålet om linolsyre er gunstig eller skadelig har dukket opp i tankene dine. I denne artikkelen vil vi rydde opp i alle spørsmål du måtte ha om linolsyre. Vi vil undersøke de positive og mulige negative effektene av linolsyre på menneskers helse i lys av vitenskapelige studier.
Hva er linolsyre?
Kjemisk sett er linolsyre en flerumettet omega-6 fettsyre og er en fargeløs eller hvit olje som er løselig i mange organiske løsemidler samtidig som den er praktisk talt uløselig i vann. Det finnes vanligvis i naturen i form av triglyserid (glyserolester) i stedet for fri fettsyre.
Linolsyre, en av de tre essensielle fettsyrene for mennesker, er et stoff som må fås gjennom mat. Linolsyre er blant de essensielle fettsyrene som må tas eksternt fordi det ikke kan produseres av kroppen. Derfor må det tas gjennom kosten. Denne fettsyren forekommer naturlig, spesielt i mange nøtter, frø og frøoljer, og er hovedkomponenten i vegetabilske oljer.
Linolsyre og dens effekter på helse
Linolsyre utfører mange viktige funksjoner i kroppen. Det er involvert i strukturen til cellemembraner og påvirker flytendegjøringen, fleksibiliteten og permeabiliteten til cellemembranen. Det brukes også som et substrat i syntesen av eikosanoider, som spiller en rolle i reguleringen av mange biokjemiske prosesser som blodtrykk, blodlipidnivåer, immunfunksjon, blodpropp, betennelse og reproduksjon.
Linolsyre brukes også som energikilde. Det kan omdannes til andre omega-6-fettsyrer i kroppen, for eksempel arakidonsyre, som deretter omdannes til eikosanoider.
Det viktigste punktet å vurdere når du inntar oljer som inneholder linolsyre er å opprettholde balansen mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer. Overdreven inntak av omega-6 fettsyrer kan føre til helseproblemer som betennelser og hjerte- og karsykdommer. Derfor, når du bruker oljer som inneholder linolsyre, er det nødvendig å konsumere dem på en balansert måte med omega-3-fettsyrer.
Er linolsyre mettet?
Linolsyre er en umettet fettsyre. Den inneholder to dobbeltbindinger i sin kjemiske struktur, og disse dobbeltbindingene er hovedårsaken til at linolsyre er umettet. I motsetning til mettede fettsyrer inneholder umettede fettsyrer en eller flere dobbeltbindinger i karbonkjedene. Linolsyre er en flerumettet omega-6-fettsyre, og takket være disse dobbeltbindingene forblir den i flytende form og stivner ikke ved romtemperatur.
Fordeler med linolsyre
Fordelene med linolsyre, en flerumettet omega-6 fettsyre, er som følger;
Støtter hjertehelsen
Linolsyre spiller en viktig rolle i hjertehelsen. Studier viser at linolsyre kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke dårlige kolesterolnivåer i blodet. I tillegg har det blitt funnet at personer som bruker linolsyre regelmessig har mindre sannsynlighet for å lide av kardiovaskulære sykdommer.
Linolsyre kontrollerer betennelse i kroppen. Å ta riktig mengde linolsyre reduserer betennelse, og reduserer risikoen for betennelsestilstander. Denne funksjonen er nyttig i behandlingen av inflammatoriske sykdommer som revmatoid artritt.
Støtter hjernefunksjoner
Linolsyre støtter hjernens funksjoner. Det er en av fettsyrene som er viktige for å opprettholde strukturen til hjernecellemembraner og sikre nerveledning. I tillegg beskytter oljer som inneholder linolsyre hjernens helse.
Beskytter hudens helse
Linolsyre er også viktig for hudhelsen. Den har en fuktighetsgivende effekt som bidrar til å beskytte hudbarrieren. Det brukes også til å behandle hudproblemer som akne. Linolsyre reduserer alvorlighetsgraden av akne ved å balansere oljeproduksjonen i huden og redusere betennelse.
Gir hormonbalanse
Linolsyre er en fettsyre som opprettholder hormonbalansen. Det hjelper med å håndtere hormonelle endringer som oppstår i løpet av menstruasjonen, spesielt hos kvinner. Linolsyre bidrar til å opprettholde hormonbalansen og opprettholde regelmessige menstruasjonssykluser.
Det forbedrer reproduktiv helse
Dårlig reproduktiv helse er et symptom på linolsyremangel. Siden denne syren inneholder essensielle komponenter i alle cellemembraner, påvirker den reproduksjonsprosesser og kan endre prostaglandinproduksjonen.
Det styrker immuniteten
Flerumettet fett som finnes i omega 6- og omega 3-familiene er gunstige ved autoimmune inflammatoriske lidelser hos mennesker. Forskning utført ved University of Greenwich ved Medway School of Chemistry and Life Sciences i Storbritannia har vist at omega 6-fettsyrer er gunstige ved å forbedre immunfunksjonen og regulere cellulære immunreaksjoner.autoimmun sykdom Det har vist seg at det bidrar til å forebygge eller redusere vold.
Opprettholder bentetthet
Omega 6-fettsyrer påvirker bencellemetabolismen. Ved å bidra til å beskytte skjelettet reduserer det risikoen for osteoporose og brudd.
Fordeler med linolsyre for huden
Linolsyre er en flerumettet omega-6 fettsyre som har mange positive effekter på hudens helse og utseende. Her er noen viktige fordeler med linolsyre for huden:
Linolsyre bidrar til å styrke hudbarrieren. Hudbarrieren er grunnlaget for sunn hud. Det øker hudens fuktighet ved å fremme produksjonen av hudlignende lipider.
Linolsyre gir fuktighet ved å beskytte hudens fuktighetsbarriere. Den forhindrer at huden tørker ut ved å redusere transepidermalt vanntap.
Linolsyre, kjent for sin evne til å lysne hudtonen, forbedrer forekomsten av mørke flekker og fargeulikheter på huden.
Linolsyre er gunstig for akne-utsatt hud. Det reduserer aknedannelse. Det bidrar til å redusere størrelsen på mikrokomedoner (begynnelsen av aknedannelse på huden) på huden.
Linolsyre, som har evnen til å redusere hudirritasjon, bidrar til helbredelsesprosessen i huden. Det hjelper til med å reparere hudvev.
Matvarer som inneholder linolsyre
Denne fettsyren, som ikke kan produseres av kroppen og må hentes fra eksterne kilder, er viktig for helsen og finnes naturlig i mange matvarer. Her er noen matvarer som inneholder linolsyre:
Solsikkeolje
SolsikkeoljeDet er en rik kilde til linolsyre. Den inneholder store mengder linolsyre og kan brukes i ulike retter. Linolsyreinntaket kan økes ved å bruke det i salater, røre eller bakst.
Maisolje
Maisolje Det er også en viktig kilde til linolsyre. Denne oljen er mye brukt i matlaging og tilberedning av ulike matvarer. Fordi den er høy i linolsyre, kan inntak av maisolje øke linolsyreinntaket.
soya~~POS=TRUNC
Soyabønner og soyaprodukter er en annen viktig kilde til linolsyre. Tofu, soyaolje, soyamelk og andre soyabaserte produkter er rike på linolsyre.
LinfrøDet er en urtekilde som inneholder linolsyre. Spesielt linfrøolje er rik på linolsyre. Linolsyreinntaket kan støttes ved å bruke det i salater, smoothies eller andre retter.
valnøtter
valnøtterDet er en mat rik på sunt fett, det samme er mange nøtter og frø som inneholder linolsyre. Å spise en håndfull valnøtter vil dekke noen av dine daglige linolsyrebehov.
nøtter
Andre nøtter er også blant matvarene som inneholder linolsyre. Nøtter som mandler, hasselnøtter og peanøtter er rike på linolsyre og er en kilde til sunt fett.
Fiskeolje
Fisk og fiskeolje inneholder linolsyre sammen med omega-3 fettsyrer. Spesielt fet fisk som laks, sardin og makrell er matvarer som kan foretrekkes for å øke linolsyreinntaket.
Oljer som inneholder linolsyre
Vegetabilske oljer er blant de rike kildene til linolsyre. Disse fettene utgjør en viktig del av vårt daglige kosthold. Oljer rike på linolsyre er:
Safflorolje: Det er en av oljene som er rikest på linolsyre og inneholder 78 prosent linolsyre.
Druefrøolje: Inneholder 73 prosent linolsyre.
Valmuefrøolje: Inneholder rundt 70 prosent linolsyre.
Solsikkeolje: Kjent for sitt innhold på 68 prosent linolsyre.
Hampolje: Inneholder 60 prosent linolsyre.
Maisolje: Den har 59 prosent linolsyreinnhold.
Hvetekimolje: Inneholder omtrent 55 prosent linolsyre.
Bomullsfrøolje: Inneholder 54 prosent linolsyre.
Soyaolje: Den tiltrekker seg oppmerksomhet med sitt innhold på 51 prosent linolsyre.
Valnøttolje: Den inneholder 51 prosent linolsyre og er også rik på omega-3 fettsyrer.
Sesamolje: Inneholder 45 prosent linolsyre.
Riskliolje: Inneholder rundt 39 prosent linolsyre.
Pistasj olje: Den har 32.7 prosent linolsyreinnhold.
Peanøttolje: Inneholder 32 prosent linolsyre.
Canolaolje: Inneholder 21 prosent linolsyre.
Linfrøolje: Inneholder 15 prosent linolsyre.
Olivenolje: Inneholder rundt 10 prosent linolsyre.
Palmeolje: Inneholder 10 prosent linolsyre.
Kakaosmør: Inneholder 3 prosent linolsyre.
Forskjellen mellom linolsyre og linolensyre
Begge er essensielle fettsyrer som er nødvendige for menneskekroppen og må fås eksternt. Imidlertid er det noen viktige forskjeller mellom disse to fettsyrene. Her er forskjellene mellom linolsyre og linolensyre:
Kjemisk struktur
Linolsyre er en omega-6 fettsyre som inneholder to dobbeltbindinger i sin molekylære struktur. Linolensyre er en omega-3 fettsyre som inneholder tre dobbeltbindinger. Begrepet "omega" refererer til posisjonen til den første dobbeltbindingen fra slutten av fettsyrekjeden. Plasseringen av disse dobbeltbindingene bestemmer de kjemiske og biologiske egenskapene til fettsyrer.
matkilder
Linolsyre finnes i vegetabilske oljer, spesielt solsikke- og maisolje. Linolensyre finnes i linfrø, chiafrø og er mer vanlig i matvarer som valnøtter. Selv om begge fettsyrene finnes i en rekke matvarer, varierer hovedkildene deres.
Effekter på helse
Linolsyre er viktig for hjernens funksjoner og normal vekst og utvikling. Imidlertid kan for mye forårsake betennelse og andre helseproblemer. Linolensyre har anti-inflammatoriske egenskaper og er avgjørende for hjerte- og hjernehelsen.
Når den konsumeres, kan kroppen omdanne linolsyre til omega-6-fettsyrer med lengre kjede. Linolensyre kan omdannes til lengre kjedede omega-3-fettsyrer, EPA og DHA, som er gunstige for kardiovaskulær helse.
vesentlighet
Både linolsyre og linolensyre er essensielle fettsyrer som kroppen ikke kan produsere på egen hånd. De må skaffes gjennom mat for optimal helse.
Disse to fettsyrene har forskjellige kjemiske strukturer og helseeffekter. Å opprettholde balansen mellom linolsyre og linolensyre er viktig for et sunt stoffskifte, kognitiv funksjon og sunn hud- og hårvekst. Derfor anbefales det å innta begge typer fettsyrer på en balansert måte.
Linolsyre skader
Studier har vist at overdreven inntak av linolsyre kan forårsake noen helseproblemer. Her er de potensielle skadene av linolsyreforbruk:
Pro-inflammatoriske effekter
Linolsyre kan omdannes til arakidonsyre i kroppen, noe som kan føre til syntese av ulike pro-inflammatoriske eikosanoider. Disse eikosanoidene øker betennelsen, og øker risikoen for hjertesykdom.
hjerte- og karsykdommer
Høyt linolsyreforbruk har vært knyttet til hjerte- og karsykdommer. Det er en grunn til bekymring, spesielt på grunn av dets trombogene egenskaper. Studier om dette emnet gir imidlertid motstridende resultater. Effektene av linolsyre på hjertehelsen er fortsatt et spørsmål om debatt.
Overvekt og metabolsk syndrom
Noen undersøkelser tyder på at overdreven inntak av linolsyre kan øke risikoen for fedme og metabolsk syndrom. Spesielt det økte forbruket av oljer som inneholder høy linolsyre, som soyaolje, er parallell med økningen i fedme.
Balanse mellom omega-6 og omega-3
Ubalansen mellom linolsyre og omega-3 fettsyrer kan øke betennelser og føre til ulike helseproblemer. Overdreven inntak av omega-6-fettsyrer i det moderne kostholdet forverrer ubalansen med omega-3-fettsyrer.
Insulinfølsomhet og diabetes
Det er en konklusjon fra studier at linolsyreforbruk kan påvirke insulinfølsomheten og øke risikoen for type 2 diabetes. Imidlertid er det ingen definitive bevis på dette emnet, og mer forskning er nødvendig.
Kreftrisiko
Noen studier har vist at høyt linolsyreforbruk kan være assosiert med enkelte typer kreft. Imidlertid er dette forholdet fortsatt uklart og mer forskning er nødvendig på emnet.
Selv om linolsyre er en nødvendig fettsyre for kroppen, er mengden av forbruket og balansen med andre fettsyrer viktig. Overdreven forbruk kan føre til negative helseeffekter. Derfor bør inntak av matvarer som inneholder linolsyre være balansert og moderat.
Som et resultat;
Helseeffektene av linolsyre er et tveegget sverd. Når det tas i riktige mengder, er det en viktig byggestein som holder kroppen vår i funksjon. Imidlertid kan overdreven forbruk forårsake helseproblemer. Derfor er det å opprettholde balansen av linolsyre i kostholdet vårt en av nøklene til å leve et sunt liv.
