AmaranthDet har blitt populært nylig som helsekost, men har blitt brukt i tusenvis av år som en ernæringsmessig viktig ingrediens i visse deler av verden.
Den har en imponerende næringsprofil og har mange helsemessige fordeler.
Hva er Amaranth?
Amaranth Det er en gruppe på mer enn 8000 forskjellige typer korn som har vært dyrket i rundt 60 år.
Dette kornet ble en gang betraktet som en hovedmat i inka-, maya- og aztekiske sivilisasjoner.
Amaranther klassifisert som et pseudograin så teknisk sett hvete eller havre Det er ikke et korn, men inneholder en lignende næringsprofil og brukes på lignende måte.
I tillegg til å være allsidig, er dette næringsrike kornet glutenfritt og rikt på protein, fiber, mikronæringsstoffer og antioksidanter.
Amaranths næringsverdi
Dette eldgamle korn; Den er rik på fiber og protein og inneholder mange viktige mikronæringsstoffer.
Amaranth spesielt god mangan, magnesium, fosfor og en kilde til jern.
En kopp (246 gram) kokt amaranth Inneholder følgende næringsstoffer:
Kalorier: 251
Protein: 9.3 gram
Karbohydrater: 46 gram
Fett: 5,2 gram
Mangan: 105 % av RDI
Magnesium: 40 % av RDI
Fosfor: 36 % av RDI
Jern: 29 % av RDI
Selen: 19 % av RDI
Kobber: 18 % av RDI
AmaranthDen er full av mangan og dekker det daglige behovet i én porsjon. mangan Det er spesielt viktig for hjernens funksjon og beskytter mot visse nevrologiske tilstander.
Den er også rik på magnesium, et essensielt næringsstoff involvert i nesten 300 reaksjoner i kroppen, inkludert DNA-syntese og muskelsammentrekning.
Ayrıca, amaranther høye i fosfor, et viktig mineral for beinhelsen. Den er også rik på jern, som hjelper kroppen til å produsere blod.
Hva er fordelene med Amaranth Seed?
Inneholder antioksidanter
Antioksidanter er naturlig forekommende forbindelser som bidrar til å beskytte mot skadelige frie radikaler i kroppen.
Frie radikaler kan skade celler og bidra til utvikling av kronisk sykdom.
AmaranthDet er en god kilde til antioksidanter som beskytter helsen.
I en anmeldelse er planteforbindelser som fungerer som antioksidanter fenolsyrer. amaranth rapportert å være spesielt høy.
Disse inkluderer gallussyre, p- hydroksybenzosyre og vaniljesyre er inkludert, som alle bidrar til å beskytte mot sykdommer som hjertesykdom og kreft.
I en rottestudie, amaranthDet har vist seg å øke aktiviteten til visse antioksidanter og bidra til å beskytte leveren mot alkohol.
studier amaranthDe fant at det høye antioksidantinnholdet i tanniner, bløtlegging og prosessering kan redusere antioksidantaktiviteten.
AmaranthYtterligere studier er nødvendig for å finne ut hvordan antioksidantene i timian påvirker mennesker.
Reduserer betennelse
Betennelse er en normal immunrespons for å beskytte kroppen mot skader og infeksjoner.
Imidlertid kan kronisk betennelse forårsake kronisk sykdom og kan forårsake kreft, diabetes og autoimmune sykdommer knyttet til slike situasjoner.
Mange studier, amaranthDet er funnet at cannabis kan ha en betennelsesdempende effekt i kroppen.
I en reagensrørstudie, amaranthDet har vist seg å redusere flere markører for betennelse.
På samme måte, i en dyrestudie, amaranthDet har vist seg å bidra til å hemme produksjonen av immunglobulin E, en type antistoff involvert i allergisk betennelse.
En utmerket kilde til protein
Amaranth inneholder en uvanlig høy kvalitet på protein. En kopp kokt amaranth Den inneholder 9 gram protein. Dette næringsstoffet brukes av hver celle i kroppen vår og er nødvendig for muskelmasse og fordøyelse. Det hjelper også nevrologisk funksjon.
Senker kolesterolet
kolesterol Det er et fettlignende stoff som finnes i kroppen. For mye kolesterol kan bygge seg opp i blodet og føre til at arteriene blir smalere.
Noen dyrestudier amaranthfunnet å ha kolesterolsenkende egenskaper.
En studie i hamstere, amarant oljeResultatene viste at stoffet reduserte totalt og "dårlig" LDL-kolesterol med henholdsvis 15 % og 22 %. Dessuten, amaranth Det senket "dårlig" LDL-kolesterol samtidig som det økte "gode" HDL-kolesterolet.
I tillegg en studie i kyllinger amaranth Han rapporterte også at en diett som inneholder jod kan senke totalkolesterolet med opptil 30 % og «dårlig» LDL-kolesterol med opptil 70 %.
Forbedrer beinhelsen
Mangan er et viktig mineral som denne grønnsaken inneholder og spiller en rolle for beinhelsen. En kopp amaranthgir 105 % av den daglige verdien av mangan, noe som gjør det til en av de rikeste kildene til mineralet.
amaranthDet er et av de eldgamle kornene som er viktige for beinhelsen. Den inneholder protein, kalsium og jern næringsstoffer som er svært viktige for beinhelsen.
Det er også det eneste kornet som inneholder vitamin C, som bidrar til å forbedre helsen til leddbåndene og også bekjemper betennelse (og tilhørende betennelsestilstander som gikt og leddgikt).
rik på kalsium amaranthDet hjelper til med å helbrede ødelagte bein og styrker til og med bein.
En studie utført i 2013, amaranth Han uttalte at inntak av kalsium er en effektiv måte å dekke våre daglige kalsiumbehov og andre benfrie mineraler som sink og jern.
AmaranthDisse egenskapene gjør det også til en god behandling for slitasjegikt.
styrker hjertet
En russisk studie amarant oljeindikerte dens effektivitet for å forhindre koronar hjertesykdom. Fett oppnår dette ved å senke totalkolesterolet.
Det øker også konsentrasjonen av flerumettede fettsyrer og andre sunne langkjedede syrer fra omega 3-familiene. Dette kan også ha en gunstig effekt på pasienter som lider av hypertensjon.
Bekjemper kreft
AmaranthProteinet i timian kan spille en viktig rolle i kreftbehandling. Det skaper helsen til friske celler som blir ødelagt i kjemoterapi.
I følge en undersøkelse fra Bangladesh, amaranthkan vise kraftig anti-proliferativ aktivitet på kreftceller. Det stopper spredningen av kreftceller.
Amaranth Den inneholder også tokotrienoler, medlemmer av vitamin E-familien som har blitt funnet å ha antikreftegenskaper. Tokotrienoler spiller en rolle i behandling og forebygging av kreft.
Styrker immuniteten
Rapporter viser at ubearbeidet korn gjør underverker for immunhelsen, og amarant er en av dem.
Amaranth Den er også rik på sink, et annet mineral som er kjent for å styrke immunforsvaret. sinkDet har en viktig rolle å spille, spesielt i immunforsvaret til eldre. Eldre individer kan være mer utsatt for infeksjoner, og sink hjelper ved å fjerne dem.
Sinktilskudd er knyttet til en økning i antall T-celler, en type hvite blodlegemer assosiert med et sterkere immunsystem. T-celler målretter og ødelegger invaderende patogener.
Forbedrer fordøyelseshelsen
AmaranthFiberen i fisken binder seg til kolesterolet i fordøyelsessystemet og gjør at det blir eliminert fra kroppen. Fiber fungerer i utgangspunktet som galle og trekker kolesterol ut av avføringen - dette hjelper fordøyelsen og er til fordel for hjertet. Den regulerer også deponering av avfall.
AmaranthOmtrent 78 prosent av fiberen i taco er uløselig, mens de resterende 22 prosentene er løselige - og det er høyere enn det som finnes i andre kornsorter som mais og hvete. Løselig fiber hjelper fordøyelsen.
Amaranth der tarmslimhinnen er betent, noe som også hindrer større matpartikler i å passere gjennom (som kan skade systemet) lekk tarm syndromDen behandler også.
forbedrer synet
Amaranthkjent for å forbedre synet Vitamin A inkluderer. Vitaminet er viktig for synet ved dårlige lysforhold og forhindrer også nattblindhet (forårsaket av vitamin A-mangel).
Amarantblad er også rikt på vitamin A, som kan bidra til å forbedre synet.
Den er naturlig glutenfri
Gluten er en type protein som finnes i korn som hvete, bygg og rug.
Cøliaki For de utløser det å spise gluten kroppens immunrespons, skader fordøyelseskanalen og forårsaker betennelse.
De med glutenfølsomhet kan oppleve uønskede symptomer, inkludert diaré, oppblåsthet og gass.
Mens de fleste av de mest konsumerte kornene inneholder gluten, amaranth glutenfrid.
Andre naturlig glutenfrie kornsorter er sorghum, quinoa, hirse, havre, bokhvete og brun ris.
Amaranth Hud- og hårfordeler
Amaranth en aminosyre som kroppen ikke kan produsere lysin inkluderer. Det styrker hårsekkene og bidrar til å forhindre mannlig skallethet.
AmaranthTaki-jern bidrar også til hårets helse. Dette mineralet kan også forhindre for tidlig gråning.
amarant olje Det kan også være gunstig for huden. Det kan bidra til å forhindre for tidlige tegn på aldring og fungerer til og med som et godt rensemiddel. Det er nok å slippe noen dråper olje i ansiktet før du tar et bad.
Svekkes Amaranth Seed?
Amaranther rike på protein og fiber, som begge hjelper til med vekttap.
I en liten studie, hormonet som stimulerer sult ved en proteinrik frokost ghrelin nivåene gikk ned.
En annen studie på 19 personer viste at et proteinrikt kosthold var assosiert med nedsatt appetitt og derfor redusert kaloriinntak.
AmaranthTaki-fiber bidrar til å øke metthetsfølelsen gjennom den ufordøyde mage-tarmkanalen.
En studie fulgte 20 kvinner i 252 måneder og fant at økt fiberforbruk reduserte risikoen for å gå opp i vekt og kroppsfett.
Kombiner amaranth med et sunt kosthold og aktiv livsstil for å maksimere vekttap.
Som et resultat;
AmaranthDet er et næringsrikt glutenfritt korn som gir fiber, protein og mikronæringsstoffer.
Det har også en rekke helsemessige fordeler, inkludert redusert betennelse, lavere kolesterolnivå og vekttap.
