Kijk eens naar de etiketten van het eten in de keuken. U zult zeker de naam van een voedingsadditief tegenkomen. Deze schadelijke voedseladditieven of je nu wel of niet in de categorie zit Hoe ga je het begrijpen?
voedselsupplementen; verbetert de smaak, het uiterlijk of de textuur van voedsel. Het wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen.
Sommige levensmiddelenadditieven hebben ernstige gezondheidsrisico's. Anderen kunnen veilig en met minimaal risico worden geconsumeerd.
Het onderwerp van ons artikel schadelijke voedseladditieven. nu schadelijke voedseladditievenLaten we de voor- en nadelen op een rijtje zetten.
Wat zijn schadelijke voedseladditieven?
Schadelijke voedingsadditieven
Mononatriumglutamaat (MSG)
Mononatriumglutamaat is een additief dat wordt gebruikt om de smaak van hartige gerechten te versterken.
Het wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen, zoals diepvriesmaaltijden, hartige snacks en instantsoepen. Het wordt toegevoegd aan maaltijden in restaurants en fastfoodketens.
MSG-consumptie is in sommige observationele studies in verband gebracht met gewichtstoename en metabool syndroom.
Sommige mensen zijn gevoelig voor MSG. Te veel eten kan symptomen veroorzaken zoals hoofdpijn, zweten en lethargie.
kleurstof voor levensmiddelen
Kunstmatige kleurstof voor levensmiddelen wordt gebruikt om veel voedingsmiddelen, zoals suiker, te kleuren. schadelijke voedseladditievenis van. Bij sommige mensen veroorzaken kleurstoffen voor levensmiddelen allergische reacties.
Een studie meldde dat kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen de hyperactiviteit bij kinderen verhoogden. Er zijn ook zorgen dat het kanker veroorzaakt.
Voedselkleurstoffen worden aangetroffen in ongezond bewerkt voedsel.
natriumnitraat
Natriumnitriet, gevonden in vleeswaren, werkt als conserveermiddel om bacteriegroei te voorkomen. Het voegt een zoute smaak en roodachtig roze kleur toe aan het eten.
Bij blootstelling aan hoge temperaturen veranderen nitrieten in nitrosamine, een stof die de gezondheid negatief kan beïnvloeden.
Studies hebben aangetoond dat een hoge consumptie van vleeswaren het risico op darm-, borst- en blaaskanker verhoogt.
Het is het beste om minimaal natriumnitriet en vleeswaren te consumeren.
Guargomis een langketenig koolhydraat dat wordt gebruikt om voedsel te verdikken en te binden. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. Het wordt gevonden in ijs, saladedressing, sauzen en soepen.
Guargom is rijk aan vezels. Het heeft tal van gezondheidsvoordelen. Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat het de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom, zoals een opgeblazen gevoel en obstipatie, verminderde.
Guargom geeft een verzadigd gevoel en levert minder calorieën. Het verlaagt de bloedsuikerspiegel en het cholesterol.
Guargom zwelt tot 10 tot 20 keer zijn grootte. Het kan mogelijk problemen veroorzaken zoals obstructie van de slokdarm of dunne darm. Sommige mensen ervaren milde symptomen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel of krampen.
Fructose-glucosestroop
Fructose-glucosestroopHet is een zoetstof gemaakt van maïs. Meest schadelijke voedseladditievenis een van hen. Het wordt aangetroffen in frisdrank, sap, snoep, ontbijtgranen en snacks.
Het kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is direct gekoppeld aan gewichtstoename en diabetes.
Fructose veroorzaakt ontstekingen in cellen. Ontsteking veroorzaakt veel chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes.
Fructose-glucosestroop bevat lege calorieën. Met andere woorden, het bevat geen van de belangrijke vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft.
Kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige zoetstoffenHet wordt gebruikt in dieetvoeding en dranken die zoetheid geven terwijl ze hun caloriegehalte verminderen. Dergelijke zoetstoffen omvatten aspartaam, sucralose, sacharine en acesulfaam-kalium.
Studies tonen aan dat kunstmatige zoetstoffen helpen bij het afvallen en de bloedsuikerspiegel stabiliseren. Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam kunnen bij sommige mensen hoofdpijn veroorzaken.
Afgeleid van rood zeewier, wordt carrageen gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator en conserveermiddel in veel verschillende voedingsproducten.
Het wordt gevonden in amandelmelk, kwark, ijs, koffiemelk en zuivelvrij voedsel.
Studies hebben aangetoond dat dit additief de nuchtere bloedsuikerspiegel en glucose-intolerantie verhoogt. Er is zelfs gevonden dat het ontstekingen veroorzaakt.
Natriumbenzoaat
NatriumbenzoaatHet is een conserveermiddel dat wordt toegevoegd aan zure voedingsmiddelen zoals koolzuurhoudende dranken, saladedressing, augurken, vruchtensappen.
Sommige onderzoeken hebben mogelijke bijwerkingen aan het licht gebracht waarmee rekening moet worden gehouden. Het is gebleken dat het de hyperactiviteit bij kinderen verhoogt. Er is ook een verband gevonden met ADHD.
In combinatie met vitamine C kan natriumbenzoaat worden omgezet in benzeen, een stof die in verband wordt gebracht met de ontwikkeling van kanker.
Koolzuurhoudende dranken bevatten de hoogste concentratie benzeen. Dieet- of suikervrije dranken zijn meer vatbaar voor benzeenvorming.
Transvetten
TransvettenHet is een soort onverzadigd vet dat gehydrogeneerd is, de houdbaarheid verlengt en de consistentie van producten verhoogt. Gevonden in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen, zoals gebak, margarine en koekjes. schadelijke voedseladditievenis een van hen.
Talrijke studies hebben vastgesteld dat transvetten het risico op hartaandoeningen verhogen. Onderzoek heeft ook aangetoond dat er mogelijk een verband bestaat tussen transvetten en diabetes.
Transvetconsumptie kan worden verminderd door veranderingen aan te brengen, zoals het gebruik van boter in plaats van margarine, het vervangen van plantaardige oliën door olijfolie.
Xanthaangom
XanthaangomHet is een additief dat wordt gebruikt om veel soorten voedsel te verdikken, zoals saladedressing, instantsoep, siroop. Het wordt gebruikt in glutenvrije recepten om de textuur van voedsel te verbeteren.
Xanthaangom heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterol te verlagen.
Maar het consumeren van grote hoeveelheden xanthaangom kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals ontlasting, gasvorming en zachte ontlasting.
Synthetische zoetstoffen zijn chemicaliën die zijn ontworpen om de smaak van andere ingrediënten na te bootsen. Het wordt gebruikt om smaken zoals popcorn, karamel, fruit na te bootsen.
Dierstudies hebben aangetoond dat synthetische zoetstoffen bepaalde gezondheidseffecten kunnen hebben. Bijvoorbeeld; vermindert de aanmaak van rode bloedcellen.
Er is vastgesteld dat het een toxisch effect heeft op beenmergcellen. Het remt ook de celdeling.
Controleer het ingrediëntenetiket van voedingsmiddelen om het verbruik van synthetische zoetstoffen te verminderen.
gist extract
Gistextract wordt toegevoegd aan sommige zoute voedingsmiddelen, zoals kaas, sojasaus en hartige snacks, om de porties te vergroten.
Het bevat glutamaat, een van nature voorkomend aminozuur dat in veel voedingsmiddelen voorkomt.
Voedingsmiddelen die glutamaat bevatten, kunnen symptomen veroorzaken zoals hoofdpijn, slaperigheid en een opgeblazen gevoel bij mensen die gevoelig zijn voor de effecten ervan.
Gistextract is rijk aan natrium. Het verminderen van natrium helpt de bloeddruk te verlagen, vooral bij mensen met hoge bloeddruk.
