Wat zijn de voordelen en nadelen van geitenkaas?

GeitenkaasHet is een van de gezondste kazen. Het wordt op dezelfde manier gemaakt als koeienkaas, maar de voedingswaarde is anders. 

Geitenkaas gezonde vetten leveren hoogwaardige eiwitten. Het bevat weinig calorieën in vergelijking met andere soorten kaas.

Wat is geitenkaas?

Geitenkaas, geitenmelkis gemaakt van. gezonde vetten, eiwitten, Vitamine AHet is een belangrijke bron van mineralen zoals vitamine B2, calcium, magnesium, fosfor, kalium, koper, zink en selenium.

GeitenkaasBevat licht verteerbare hoogwaardige eiwitten. De hoeveelheid lactose is minder. Daarom allergie voor koemelk als alternatief beschouwd.

Voedingswaarde geitenkaas

28 gram Voedingswaarde van zachte geitenkaas is als volgt:

• Calorieën: 102
• Eiwit: 6 gram
• Vet: 8 gram
• Vitamine A: 8% van de ADH
• Riboflavine (vitamine B2): 11% van de ADH
• Calcium: 8% van de ADH
• Fosfor: 10% van de ADH
• Koper: 8% van de ADH
• IJzer: 3% van de ADH

Het is ook een goede bron van selenium, magnesium en niacine (vitamine B3) is de bron.

GeitenkaasHet bevat gezonde vetten zoals middellange vetzuren die je een vol gevoel geven en helpen bij het afvallen. Het heeft meer middellange keten vetzuren dan koemelk. 

Wat zijn de voordelen van geitenkaas?

bron van calcium

• Geitenkaas en geitenmelk is het gezondst calcium is de bron. 
• Calcium helpt bij het opbouwen van botten en het onderhouden van het skelet. Het is een belangrijk mineraal dat de tandgezondheid ondersteunt.
• Consumptie van calcium samen met vitamine D reguleert het glucosemetabolisme. Het beschermt tegen diabetes, kanker en hartziekten. 

Biedt nuttige bacteriën

• met gefermenteerd voedselr natuurlijk groeit probiotische bacteriën.
• Omdat kazen het fermentatieproces doorlopen, hebben ze een hoog probiotisch gehalte zoals bifudus, thermophilus, acidophilus en bulgaricus. 
• Probiotische voedingsmiddelen verbeteren de darmgezondheid, ondersteunen de immuniteit, verminderen allergieën en ontstekingsreacties.
• Geitenkaas, B. lactis en L. acidophilus hebben probiotica die vanwege hun inhoud een meer zure en zure smaak hebben.

Verlaagt cholesterol

• GeitenkaasHet is van nature rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) die de cardiovasculaire en inflammatoire gezondheid verbeteren.
• Het verhoogt het goede cholesterol aanzienlijk en verlaagt het slechte cholesterol.

Helpt om af te vallen

• Geitenkaas Het is gemaakt van geitenmelk. Geitenmelk bevat veel middellange vetzuren zoals caprinezuur en caprylzuur.
• Deze middellange-keten vetzuren helpen om gewicht te verliezen door de behoefte om te eten te verminderen.

Beschermt de gezondheid van de botten

• GeitenkaasHet is een goede bron van essentiële mineralen zoals calcium, fosfor en koper, die het lichaam nodig heeft om sterke en gezonde botten op te bouwen. 
• Calcium is een essentieel mineraal dat helpt bij de opbouw van gezonde botten en het risico op osteoporose vermindert. 
• fosforHet is een ander essentieel mineraal dat samen met calcium de botten gezond en sterk houdt. 
• koperenHet is een sporenmineraal waarvan bekend is dat het een belangrijke rol speelt bij de gezondheid van de botten.

Intestinale gezondheid

• Geitenkaas De consumptie ervan is gunstig voor de darmgezondheid omdat het een grote verscheidenheid aan probiotica bevat, zoals L. plantarum en L. acidophilus. 
• probioticazijn goede bacteriën die de darmgezondheid beschermen en spijsverteringsproblemen voorkomen.

acne

• GeitenkaasBevat caprinezuur, waarvan bekend is dat het ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft. 
• Dierstudies hebben aangetoond dat caprinezuur de acne-veroorzakende P. acnes-bacteriën bestrijdt.

licht verteerbaar

• Geitenkaas Het heeft een andere eiwitstructuur. Het bevat van nature minder lactose dan koekaas. Voor mensen die lactose niet kunnen verteren of allergisch zijn voor koeienkaas geitenkaas is een goed alternatief. 
• Geitenkaasbevat A1-caseïne, een type eiwit dat minder allergeen is dan A2-caseïne, een type eiwit dat voorkomt in koekaas. Daarom geitenkaas etenvergemakkelijkt de spijsvertering.

Hoe geitenkaas te eten?

• GeitenkaasEet het door het op toastbrood te smeren.
• Verkruimelde kip of groene salade zachte geitenkaas toevoegen.
• GeitenkaasMaak een omelet met champignons en verse kruiden.
• aardappelpuree geitenkaas toevoegen.
• Bij het maken van zelfgemaakte pizza's of pannenkoeken geitenkaas gebruik.
• Om textuur en smaak toe te voegen aan soepen geitenkaas toevoegen.
• GeitenkaasMeng het met een beetje honing en gebruik het als saus voor de vruchten.

Wat zijn de nadelen van geitenkaas?

• Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor geitenmelk en voedingsmiddelen die daarvan zijn gemaakt. Deze mensen moeten deze voedingsmiddelen vermijden.
• zweten, netelroos, buikpijnSymptomen zoals een opgeblazen gevoel, een opgeblazen gevoel en diarree kunnen verschijnen als tekenen van allergieën.
• Zwangere vrouwen mogen geen rauwe kaas eten vanwege bacteriële besmetting.
• Overtollig van alles is slecht. GeitenkaasEet niet te veel.

Wat is het verschil tussen geitenkaas en koeienkaas?

Koeienkaas Met Geitenkaas Een van de grootste verschillen tussen hen is eiwit. 

Koeienkaas bevat twee hoofdeiwitten: wei en caseïne. Caseïne-eiwit is verdeeld in twee soorten: A1 beta-caseïne-eiwit en A2 beta-caseïne-eiwit.

Wanneer ons lichaam A1-bèta-caseïne-eiwit verteert, wordt het afgebroken tot een verbinding die bèta-casomorfine-7 wordt genoemd. Het is deze verbinding die verantwoordelijk is voor de nadelige effecten van voedsel dat is afgeleid van koemelk, zoals spijsverteringsproblemen, ontstekingen en cognitieve problemen.

Geitenkaas bevat alleen A7-bèta-caseïne, dat niet wordt gesplitst in bèta-casomorfine-2. Daarom, degenen die koekaas niet kunnen verdragen, zonder problemen geitenkaas kan eten.