रातो चुकन्दर यो सबैभन्दा स्वस्थ तरकारी मध्ये एक हो। खानाको रूपमा प्रयोग गरिनुको साथै, यसलाई औषधीय वनस्पति र खाद्य रंगको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। धेरै चुकंदर त्यहाँ किस्महरू छन्, तर सबैभन्दा मनपर्ने एक रातो हो।
चुकन्दर के हो?
रातो बीट बिरुवा यसमा सोडियम र बोसो कम हुन्छ, र फोलेटको राम्रो स्रोत हो, त्यसैले यसले मानसिक र भावनात्मक स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्छ।
यसमा फलाम, म्यांगनीज, तामा, पोटासियम र म्याग्नेसियम जस्ता अन्य पोषक तत्वहरू पनि हुन्छन्, ती सबै शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण छन्।
जरा मात्र होइन रातो बीट पात यो पनि धेरै उपयोगी छ। फाइबर र प्रोटिन समावेश गर्दछ। यसले भिटामिन K (रगत जम्ने गुणहरू) र क्याल्सियम (बलियो हड्डी र दाँतको लागि) पनि प्रदान गर्दछ। चुकन्दरको रस स्वस्थ पनि छ । यो betalains को एक गहन स्रोत हो। पानी पचाउन पनि सजिलो हुन्छ ।
यस पाठमा “रातो चुकन्दर केका लागि राम्रो छ”, “रातो चुकन्दर केका लागि राम्रो छ”, “रातो चुकन्दरका फाइदा र हानि”, “रातो चुकन्दर कति क्यालोरी हुन्छ”, “के तपाई खानामा रातो चुकन्दर खान सक्नुहुन्छ” विषयमा छलफल हुनेछ ।
अनुसन्धान गरियो रातो चुकन्दर लाभ रक्तचाप मा कमी को संकेत गर्दछ। विज्ञहरूका अनुसार यो नाइट्रेटको उपस्थितिको कारण हो, जसलाई शरीरले नाइट्रिक अक्साइडमा परिणत गर्छ। यस प्रक्रियामा, रक्त वाहिकाहरू विस्तार हुन्छन्। यसले कार्डियोभास्कुलर रोगको जोखिममा रहेका व्यक्तिहरूलाई फाइदा पुर्याउँछ।
मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ
रातो चुकन्दर काम गर्ने कंकाल मांसपेशिहरु लाई अक्सिजन वितरण बढ्छ। काम गर्ने कंकाल मांसपेशीहरूले पर्याप्त अक्सिजन प्राप्त गर्दैनन्, तिनीहरू बिग्रन्छ र तिनीहरूको हात वा खुट्टा सार्न सक्ने क्षमता कम हुन्छ। यसले पनि शारीरिक गतिविधिमा कमी ल्याउने परिणाम हो, जसले अन्ततः हृदय रोग निम्त्याउँछ।
क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ
चुकंदर निकासीयसमा स्तन र प्रोस्टेट क्यान्सर रोक्न सक्ने क्षमता हुन्छ। यो बीट मा betanin (betalain को एक रूप) को उपस्थिति को श्रेय दिन सकिन्छ।
हावर्ड वाशिंगटन विश्वविद्यालयमा गरिएको एक अध्ययनमा, रातो चुकन्दर खपतयसले फोक्सो र छालाको क्यान्सरबाट बच्न पनि पाइएको छ ।
कलेजोका लागि फाइदाजनक हुन्छ
क्याल्सियम, बेटेन, बी भिटामिन, आइरन र एन्टिअक्सिडेन्टको उपस्थिति चुकन्दर यसले कलेजोको लागि लाभदायक खाना बनाउँछ। चुकन्दरमा रहेको बेटिनले कलेजोलाई विषाक्त पदार्थ हटाउन मद्दत गर्छ। फाइबरले कलेजोबाट निकालिएको विषाक्त पदार्थलाई पनि बाहिर निकाल्छ।
रातो चुकन्दर यसमा जिंक र तामा पनि हुन्छ, जुन दुवैले कलेजो कोषहरूलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउन सक्छ।
उर्जा दिन्छ
अध्ययन रातो बीटयो बाहिर निस्कियो कि व्यायामले मांसपेशिहरु लाई अधिक ईन्धन-कुशल बनाउँछ, जसले गर्दा सहनशीलता बढ्छ।
वैज्ञानिकहरूका अनुसार बीटमा नाइट्रेटले रक्त प्रवाह, सेल सिग्नलिङ र हार्मोनहरू सुधार गर्न मद्दत गर्छ, ती सबैले ऊर्जा स्तर बढाउनमा भूमिका खेल्छन्।
सूजन संग लड्छ
यसको फोलेट, फाइबर र बेटालेन सामग्रीको लागि धन्यवाद रातो बीटयो सबैभन्दा राम्रो विरोधी भडकाऊ खाना मध्ये एक हो। एक अध्ययनले यो सूजनको उपचारमा प्रभावकारी रहेको उल्लेख गरेको छ। अर्को अनुसन्धान, चुकंदर निकासीउनले अनानासले मृगौलामा हुने सूजनको उपचार गर्न सक्ने पत्ता लगाए।
मस्तिष्क स्वास्थ्य को लागी लाभदायक
चुकन्दरले डिमेन्सियाको प्रारम्भिक चरणहरूमा प्रभावित मस्तिष्क क्षेत्र, सोमाटोमोटर कोर्टेक्सको अक्सिजन बढाएर मस्तिष्कको न्यूरोप्लास्टिकिटी सुधार गर्न जानिन्छ।
चुकन्दरमा रहेको नाइट्रेट हाम्रो शरीरमा नाइट्रिक अक्साइडमा परिणत हुन्छ। यो नाइट्रिक अक्साइडले मस्तिष्क कोशिकाहरूलाई एकअर्कासँग सञ्चार गर्न अनुमति दिएर मस्तिष्क स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ। नाइट्रेट्सले मस्तिष्कमा रगतको प्रवाहलाई पनि सुधार गर्छ।
पाचनमा मद्दत गर्छ
नियमित रूपमा रातो बीट खाने पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउँछ। यो पाचन प्रणाली र रगत संग सम्बन्धित रोगहरु को उपचार मा पनि उपयोगी छ। यसले डाइभर्टिकुलाइटिसको उपचारमा पनि मद्दत गर्छ किनभने यसमा फाइबर प्रशस्त हुन्छ।
एउटा पशु अध्ययनमा, मुसालाई खुवाइएको चुकन्दरको अर्कले कुल कोलेस्ट्रोलको स्तरमा कमी र राम्रो कोलेस्ट्रोलमा वृद्धि भएको अनुभव गरेको छ। घुलनशील फाइबर यो प्रभाव प्रदान गर्न मानिन्छ।
एनीमिया उपचार गर्न मद्दत गर्छ
रातो चुकन्दर फलाम मा धनी र फलाम अवशोषण अन्य तरकारी भन्दा उच्च। चुकन्दरमा रहेको फोलेटले एनिमियासँग पनि लड्छ ।
मोतिबिन्दु हुनबाट बचाउँछ
रातो चुकन्दरक्यारोटिनोइड्सको ठूलो स्रोत हो जसले मोतियाबिंदको विकासको जोखिम कम गर्न सक्छ। उमेरमा पनि निर्भर हुन्छ macular degenerationरोक्न मद्दत गर्दछ।
हड्डी र दाँत बलियो बनाउँछ
रातो चुकन्दरयसमा क्याल्सियम प्रशस्त हुन्छ, र बलियो हड्डी र दाँत यो खनिज बिना हासिल गर्न सकिँदैन।
के रातो बीटले वजन घटाउँछ?
"के रातो बीटले तौल बढाउँछ?" प्रश्न सोधिन्छ। रातो बीट स्लिमिङखमीरले मद्दत गर्दछ किनभने यसमा प्राकृतिक मिठास छ।
100 ग्राम रातो बीट क्यालोरी यसमा 38 क्यालोरीहरू छन्। यद्यपि, यसले ०.१ ग्राम बोसो प्रदान गर्दछ। यसमा कम ग्लाइसेमिक भार छ। यसको मतलब यो छ कि यसले रगतमा चिनी चाँडै बढाउँदैन, अर्थात्, यसले मीठो र बोसोको लालसा कम गर्न सक्छ। आहारमा रातो बीट खानाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।
रातो चुकन्दर यो अघुलनशील फाइबरमा पनि प्रशस्त हुन्छ, एक फाइबर जुन शरीरले पचाउन सक्दैन। अघुलनशील फाइबरले धेरै पटक बाथरूम जान मद्दत गर्दछ, जसले स्वस्थ पाचन पथ र स्वस्थ पेट सुनिश्चित गर्दछ, र आन्द्राको क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ।
अघुलनशील फाइबर खानेले मेटाबोलिज्मलाई गति दिन्छ र तपाईंलाई पूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्दछ, र यो पचाउन नसकिने हुनाले थप क्यालोरीहरू लिइँदैन।
यसमा एन्टी एजिङ गुण हुन्छ
रातो चुकन्दर जराभिटामिन ए र क्यारोटिनोइड्स समावेश गर्दछ। यो पनि lutein को एक राम्रो स्रोत हो, अर्को शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट। यी फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छन् र झुर्रियाँहरू लड्न मद्दत गर्छन्।
रातो चुकन्दर छाला लाभ
रातो चुकन्दर यसको सेवनले छालाको क्यान्सर हुनबाट बचाउने गरेको पाइएको छ । यसमा भिटामिन ए पनि हुन्छ, जसले स्वस्थ श्लेष्म झिल्लीलाई कायम राख्छ र छालाको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ।
रातो बीट हानि
कुनै पनि तरकारी वा फल हानिकारक छैन। यद्यपि, यसले निश्चित स्वास्थ्य अवस्था भएका मानिसहरूमा साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ। अनुरोध गर्नुहोस् चुकन्दर को साइड इफेक्ट।..
बीटुरिया हुन सक्छ
हामीले दिनभरि के खाने कुराले पिसाबको रंगलाई असर गर्छ। रातो चुकन्दरयसको अत्यधिक सेवनले पिसाब गुलाबी वा रातो देखिन सक्छ। एक अध्ययन अनुसार यो प्रभाव फलामको कमी भएका व्यक्तिहरूमा यो अधिक सामान्य छ
रातो चुकन्दर मिर्गौलाको पत्थरी हुन सक्छ ऑक्सलेट मा धनी छ यदि तपाईसँग मृगौलाको पत्थरीको इतिहास छ भने, तपाईंले चुकन्दरको सेवन बन्द गर्नुपर्छ। मृगौलामा पत्थरी हुने जोखिम नहुनेमा यस्तो हुँदैन ।
छालाको दाग
यद्यपि दुर्लभ, केहि व्यक्तिहरूमा रातो बीट उपभोगको प्रतिक्रियामा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ, दागहरू, पित्तहरू, चिलाउने र चिसो र ज्वरो समेत।
रक्तचापमा अचानक गिरावट
यो उच्च रक्तचाप भएकाहरूका लागि फाइदाजनक हुन सक्छ। तर यदि तपाईको रक्तचापको स्तर पहिले नै कम छ भने यो समस्या हुन्छ। चुकन्दर नाइट्रेटमा धनी हुन्छ र स्वस्थ व्यक्तिहरूमा रक्तचाप कम गर्न सक्छ, केही अध्ययनहरू अनुसार।
पेट समस्याहरू
ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या छ भने रातो बीट खाने समस्या बढाउँछ। पनि फुल्ने को लागी र क्र्याम्पिंग हुन सक्छ। यसले तपाईंलाई ग्यास दुखाइको अनुभव पनि गर्न सक्छ।
चुकन्दरबाट एलर्जी हुँदा पेट दुख्ने जस्ता समस्या हुन सक्छ।
गर्भावस्था को समयमा समस्याहरु
गर्भावस्था मा बीट को प्रयोग को लागी चिन्ता को यौगिकहरु मध्ये एक betaine छ। अध्ययनका अनुसार, बेटेनले जनावरको परीक्षणमा प्रतिकूल प्रभाव देखाएको छ। गर्भवती महिलाहरूको सुरक्षालाई समर्थन गर्न पर्याप्त अध्ययनहरू छैनन्।
साथै, गर्भवती महिलाहरु नाइट्राइट को प्रभावहरु को लागी अधिक संवेदनशील छन्। तसर्थ, गर्भवती आमाहरूले बीटबाट बच्नुपर्छ, जसमा नाइट्राइट उच्च हुन्छ।
गाउट हुन सक्छ
यस प्रकारको गठिया, जुन अत्यधिक यूरिक एसिड निर्माणको कारणले हुन्छ, धेरै पीडादायी हुन्छ। लक्षणहरूमा चरम जोर्नी दुख्ने (विशेष गरी खुट्टाको फेदमा), चम्किलो रातो घुँडाहरू, र उच्च ज्वरो समावेश छ। रातो चुकन्दर अक्सालेट जस्ता अक्सालेट भएका खानेकुराहरूले गाउटलाई ट्रिगर गर्न सक्छ। तसर्थ, गाउट रोग लागेकाहरूले यो तरकारीबाट बच्नुपर्छ।
कलेजोमा क्षति पुग्न सक्छ
चुकन्दर; यसमा आइरन, म्याग्नेसियम, कपर र फस्फोरस प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जुन शरीरका लागि फाइदाजनक खनिजहरू हुन्। यद्यपि, तिनीहरूको नराम्रो पक्ष यो हो कि तिनीहरू धातु हुन् र जब धेरै लिन्छ, तिनीहरू कलेजोमा जम्मा हुन्छन्। यसले कलेजो र प्यान्क्रियाजलाई नोक्सान पुर्याउन सक्छ।
