कालो जीराको फाइदा, हानि र पोषण मूल्य

कालो बीज वैज्ञानिक नाम "Nigella sativa" यो रूखहरूको परिवारसँग सम्बन्धित छ, जसलाई फूल फुल्ने बिरुवा भनिन्छ। यो लम्बाइमा 30 सेन्टिमिटरसम्म बढ्छ र धेरै व्यञ्जनहरूमा स्वादिष्ट मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

भान्सा प्रयोगको अतिरिक्त, कालो बीजयो यसको औषधीय गुण को लागी परिचित छ। यो ब्रोन्काइटिस देखि पखाला सम्मका रोगहरु को लागी एक प्राकृतिक उपचार को रूप मा धेरै शताब्दीहरु को लागी प्रयोग गरीएको छ।

लेखमा "कालो जीरा भनेको के हो", "कालो जीरा के हो", "कालो जीरा खाँदा के फाइदा हुन्छ", "कालो जीरा कसरी खाने", "कालो जीरा कहाँ प्रयोग गरिन्छ" तपाईंले प्रश्नहरूको जवाफ पाउनुहुनेछ जस्तै:

कालो जीराको पोषण मूल्य

नाइजेला स्याटिवायसमा आवश्यक फ्याटी एसिड, भिटामिन बी, फाइबर, क्यारोटिन र आइरन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। धेरै स्वास्थ्य लाभहरू बीउमा बायोएक्टिभ यौगिकहरू - thymoquinone (TQ), thymohydroquinone (THQ), र thymol लाई श्रेय दिइएको छ।

100 ग्राम कालो जीराको पोषण सामग्री:

कालो जीराका फाइदाहरू के हुन्?

एन्टिअक्सिडेन्ट समावेश गर्दछ

Antioxidants तिनीहरू पदार्थ हुन् जसले हानिकारक मुक्त रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्छ र कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि एन्टिअक्सिडेन्टहरूले स्वास्थ्य र रोगमा शक्तिशाली प्रभाव पार्न सक्छ।

केही अध्ययनहरूले बताउँछन् कि एन्टिअक्सिडेन्टहरूले क्यान्सर, मधुमेह, हृदय रोग, र मोटोपना सहित विभिन्न पुरानो अवस्थाहरूबाट जोगाउन सक्छ।

कालो बीजविभिन्न यौगिकहरू, जस्तै thymoquinone, carvacrol, t-anethole र 4-terpineol, तिनीहरूको शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि जिम्मेवार छन्। एक परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि कालो बीउको आवश्यक तेलले एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि प्रदान गर्दछ।

कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रभावकारी

कोलेस्ट्रॉलशरीरभरि पाइने बोसो जस्तो पदार्थ हो। जब हामीलाई केही कोलेस्ट्रोल चाहिन्छ, उच्च मात्राले रगतमा निर्माण गर्न सक्छ र हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ।

कालो बीजविशेष गरी कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रभावकारी भएको देखाइएको छ। 17 अध्ययनहरूको संकलनमा, कालो बीज कुल र "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल र रगत ट्राइग्लिसराइड दुवैमा उल्लेखनीय कमीसँग सम्बन्धित रहेको पाइयो।

कालो जीरा तेलको, कालो जीरा पाउडर एक ठूलो प्रभाव भएको पाइयो। यद्यपि, केवल बीउ पाउडरले "राम्रो" एचडीएल कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउँछ।

मधुमेह भएका ५७ जनामा ​​गरिएको अर्को अध्ययनमा कालो जीरा पूरकएक वर्षको प्रयोगले एचडीएल कोलेस्ट्रोल बढाउँदै कुल र LDL कोलेस्ट्रोल घटेको देखाएको छ।

अन्तमा, मधुमेह भएका ९४ जनामा ​​गरिएको अध्ययनले १२ हप्तासम्म प्रति दिन २ ग्राम पाएको थियो। कालो बीज औषधि सेवन गर्दा कुल र LDL कोलेस्ट्रोल कम भएको रिपोर्ट गर्दै समान निष्कर्षहरू थिए।

यसमा क्यान्सर लड्ने गुण हुन्छ

कालो बीजयसमा एन्टिअक्सिडेन्ट उच्च हुन्छ जसले हानिकारक फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न मद्दत गर्दछ जसले क्यान्सर जस्ता रोगहरूको विकासमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

परीक्षण ट्यूब अध्ययन, कालो बीज र यसको सक्रिय घटक थाइमोक्विनोनको सम्भावित क्यान्सर-विरोधी प्रभावहरूको सन्दर्भमा केही प्रभावशाली परिणामहरू फेला पारे।

उदाहरणका लागि, एउटा परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि थाइमोक्विनोनले रक्त क्यान्सर कोशिकाहरूमा कोशिकाको मृत्यु निम्त्यायो।

अर्को परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले देखाएको छ कि कालो बीउको निकासीले स्तन क्यान्सर कोशिकाहरूलाई निष्क्रिय पार्न मद्दत गर्दछ।

अन्य परीक्षण ट्यूब अध्ययन, कालो बीज र यसका कम्पोनेन्टहरू अग्नाशय, फोक्सो, पाठेघर, प्रोस्टेट, छाला र आन्द्राको क्यान्सर जस्ता केही अन्य प्रकारका क्यान्सरहरू विरुद्ध पनि प्रभावकारी हुन सक्छन्।

ब्याक्टेरिया मार्न मद्दत गर्न सक्छ

रोग निम्त्याउने ब्याक्टेरिया कानमा संक्रमण देखि निमोनिया सम्मका खतरनाक संक्रमणका लागि जिम्मेवार हुन्छन्।

केहि टेस्ट ट्यूब अध्ययन, कालो बीजलिलाकमा एन्टि-ब्याक्टेरियल गुणहरू हुन सक्छन् र निश्चित प्रकारका ब्याक्टेरियाहरू विरुद्ध लड्न प्रभावकारी हुनसक्छन्‌।

एक अध्ययन कालो बीउ उनले यसलाई स्टेफिलोकोकल छालाको संक्रमण भएका शिशुहरूमा लागू गरे र यसलाई ब्याक्टेरिया संक्रमणको उपचार गर्न प्रयोग गरिने मानक एन्टिबायोटिक जत्तिकै प्रभावकारी भएको पाए।

अर्को अध्ययनले मधुमेह रोगीहरूको घाउबाट एन्टिबायोटिक प्रतिरोधी र उपचार गर्न गाह्रो हुने ब्याक्टेरिया, मेथिसिलिन-प्रतिरोधी स्टेफिलोकोकस ऑरियस (MRSA) को एक प्रकारलाई अलग गर्‍यो।

कालो बीजआधा भन्दा बढी नमूनाहरूमा खुराक-निर्भर तरिकामा ब्याक्टेरिया मारिएको छ।

केही अन्य टेस्ट ट्यूब अध्ययनहरू, कालो बीजMRSA र अन्य धेरै प्रकारका ब्याक्टेरियाहरू रोक्न मद्दत गर्न सक्छ भनेर देखाएको छ।

सूजन कम गर्न सक्छ

धेरैजसो अवस्थामा, सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया हो जसले शरीरलाई चोट र संक्रमणबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

अर्कोतर्फ, पुरानो सूजनले क्यान्सर, मधुमेह र हृदय रोग जस्ता विभिन्न रोगहरूमा योगदान पुर्‍याउँछ भन्ने विश्वास गरिन्छ।

केही अध्ययन कालो बीजयसले शरीरमा शक्तिशाली एन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभाव पार्न सक्छ भन्ने फेला पारेको छ।

रुमेटोइड गठिया संग 42 मान्छे को एक अध्ययन मा, आठ हप्ता को लागी प्रति दिन 1000 मिलीग्राम। कालो बीउ तेल सेवन सूजन र oxidative तनाव को कम मार्कर।

अर्को अध्ययनले मस्तिष्क र मेरुदण्डको सूजन भएको मुसालाई हेर्यो। प्लेसबोको तुलनामा कालो बीजसूजन रोक्न र दबाउन प्रभावकारी भएको छ।

त्यसैगरी, टेस्ट ट्यूब अध्ययन, nigella sativaप्यान्क्रियाटिक क्यान्सरमा सक्रिय यौगिक थाइमोक्विनोनले प्यान्क्रियाटिक क्यान्सर कोशिकाहरूमा सूजन कम गर्न मद्दत गरेको देखाएको छ।

कलेजो जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ

कलेजो एक अविश्वसनीय महत्त्वपूर्ण अंग हो। यसले विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ, औषधिहरू मेटाबोलाइज गर्छ, पोषक तत्वहरू प्रशोधन गर्छ, र स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण प्रोटीन र रसायनहरू उत्पादन गर्दछ।

धेरै आशाजनक पशु अध्ययन कालो बीजयसले कलेजोलाई चोटपटक र क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्ने उनले पत्ता लगाए।

एक अध्ययनमा, मुसा वा कालो बीज वा संग कालो बीज विषाक्त रसायन इन्जेक्सन बिना। कालो बीज, रसायनको विषाक्तता कम गर्यो, कलेजो र मृगौला क्षति विरुद्ध सुरक्षा प्रदान।

अर्को पशु अनुसन्धान कालो बीज ले नियन्त्रित समूहको तुलनामा मुसाहरू कलेजोको क्षतिबाट सुरक्षित भएको देखाउने समान निष्कर्षहरू दिए

रक्त शर्करा सन्तुलन गर्न मद्दत गर्दछ

उच्च रक्त शर्कराले धेरै नकारात्मक लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ जस्तै तिर्खा, थकान र ध्यान केन्द्रित गर्न कठिनाई।

लामो समयसम्म जाँच नगरिएमा, उच्च रक्त शर्कराले तंत्रिका क्षति, दृष्टि परिवर्तन र ढिलो घाउ निको हुने जस्ता गम्भीर परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ।

केही प्रमाण कालो बीजयसले देखाउँछ कि औषधिले रक्त शर्करा स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ र त्यसैले यी खतरनाक साइड इफेक्टहरू रोक्न सक्छ।

सात अध्ययनहरूको समीक्षामा, कालो बीज सप्लिमेन्टले उपवास र रगतमा चिनीको स्तरमा सुधार ल्याउन देखाएको छ।

त्यसैगरी, तीन महिनासम्म दैनिक ९४ जनामा ​​गरिएको अर्को अध्ययनमा कालो बीज उपवास रगत ग्लुकोज, मतलब रगत ग्लुकोज, र इन्सुलिन प्रतिरोधउल्लेखनीय रूपमा कम भएको पाइयो।

पेट अल्सर रोक्न सक्छ

पेट अल्सरपेटको अम्लले पेटलाई जोड्ने सुरक्षात्मक म्यूकस तहमा पाइने पीडादायी घाउहरू हुन्।

केही अनुसन्धान कालो बीजयसले पेटको अस्तरलाई जोगाउन र अल्सर बन्नबाट रोक्न मद्दत गर्छ भन्ने देखाउँछ।

एक पशु अध्ययन कालो बीज र देखायो कि यसको सक्रिय तत्वहरूले अल्सरको विकासलाई रोक्छ र पेटको अस्तरलाई अल्कोहलको प्रभावबाट बचाउँछ।

रक्तचाप कायम राख्न मद्दत गर्दछ

कालो बीउ निकासीयो औषधिको नियमित प्रयोगले हल्का उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूमा रक्तचाप कम गर्न सक्छ, एक अध्ययनले देखाएको छ। बीजको अर्कले दुवै सिस्टोलिक र डायस्टोलिक रक्तचाप मापन कम गर्यो।

कालो बीजयसको एन्टिहाइपरटेन्सिभ गुणहरू पनि यसको मूत्रवर्धक प्रभावहरूलाई श्रेय दिन सकिन्छ। बीउको साथ उपचार गरिएको मुसाले धमनी रक्तचापमा 4% कमी देखायो।

प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ

हाइब्रिड कुखुराको अध्ययन, कालो बीज देवदारको साथ पूरकले न्यूक्यासल रोग भाइरस विरुद्ध प्रतिरक्षा बढाउन सक्छ।

बेलायतको अध्ययनमा, कालो जीरा तेल अस्थमा नियन्त्रणमा सुधार गर्न र फोक्सोको प्रकार्य सुधार गर्न पूरक फेला परेको छ।

बाँझोपनको उपचार गर्न सकिन्छ

शरीर प्रणालीमा फ्री रेडिकलको वृद्धिले शुक्राणुको गुणस्तरलाई असर गर्न सक्छ। कालो बीजयसको एन्टिअक्सिडेन्ट शक्तिले यसबाट बच्न मद्दत गर्छ।

अध्ययन, कालो जीरायसले सुझाव दिन्छ कि thymus मा thymoquinone एन्टिअक्सिडेन्ट प्रतिरक्षा बढाएर पुरुष प्रजनन मापदण्डहरू सुधार गर्न सक्छ।

इरानमा गरिएको एक अध्ययनले दुई महिनासम्म हरेक दिन ५ एमएल पाइयो । कालो जीरा तेल बांझपनको सेवनले बाँझो पुरुषहरूमा शुक्रकीटको गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ र यसको कुनै साइड इफेक्ट हुँदैन भन्ने निष्कर्षमा।

पखाला उपचार गर्न मद्दत गर्छ

कालो बीज, पखालायसले पेटका समस्याहरू जस्तै कोलिक, ग्यास र कब्जियतको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ।

मुसा र मा संचालित PLOS One मा एक प्रकाशित अध्ययन अनुसार, कालो बीज एक्स्ट्र्याक्टले एलर्जीको पखालाको लक्षणहरूलाई राहत दिन्छ।

एक कप सादा दहीमा 1 चम्चा कालो जीराको धूलो थप्नुहोस्। यो समस्या समाधान नभएसम्म दिनमा दुई पटक खानुहोस्।

छालाको लागि कालो जीराका फाइदाहरू

कालो बीउ अर्कएन्टिप्सोरियाटिक गतिविधि प्रदर्शन गर्न पाइयो। अर्कको प्रयोगले महत्त्वपूर्ण एपिडर्मल सुधार देखायो।

तेल को सामयिक आवेदन मुँहासे vulgaris उनको उपचारमा सहयोग गरे ।

बीउमा रहेको थाइमोक्विनोनले पनि एन्टिफङ्गल गतिविधि देखाएको छ। यसले क्यान्डिडा जस्ता फंगल छाला संक्रमणको उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

कालो बीउको तेलको एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले रातोपन, चिलाउने र एक्जिमाको सूजनलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

कालो जीरा तेलयो औषधिको नियमित प्रयोगले मेलानिनको उत्पादनलाई रोकेर छालाको रंग सुधार्न मद्दत गर्छ। यसले छालालाई घामको क्षतिबाट बचाउँछ।

कालो बीउ कपालको लागि फाइदाजनक छ

कालो बीज तेलको मोइस्चराइजिंग गुणहरूले कपाललाई क्षतिबाट जोगाउँछ, कपालको वृद्धिलाई गति दिन्छ र स्वस्थ कपाललाई बढावा दिन्छ।

कालो बीज यसको बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरूको लागि धन्यवाद, यसले कपालको फोलिकल्सलाई बलियो बनाउन र कपाल झर्ने कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यसको अतिरिक्त, यसको एन्टिफंगल गुणले कपाल झर्ने संक्रमणलाई रोक्छ।

के कालो जीरा कमजोर हुन्छ?

कालो बीज संग पूरक शरीरको वजन मा एक मध्यम कमी उत्पादन गर्न सक्छ। 

अध्ययन पनि कालो बीजयसले मोटोपनाको जोखिम बढाउने रोगहरू हृदय रोग, मधुमेह र क्यान्सरलाई रोक्न मद्दत गर्छ भन्ने देखाउँछ।

कालो जीरा को औषधीय गुण

कालो जीरामा निम्न औषधीय गुणहरू छन्:

- मोटोपन विरोधी

- एन्टिहाइपरलिपिडेमिक

- विरोधी भडकाऊ।

- हल्का शामक

- एन्टिहेलिटोसिस

- पाचन

- Degassing

- हल्का तुरट

- antitussive

- mucolytic

- पाठेघरको संकुचन निम्त्याउँछ

- galactagogue

- हल्का मूत्रवर्धक

कालो जीरा स्वास्थ्यk प्रभावहरू

कालो बीज यो निम्न स्वास्थ्य अवस्थाहरूमा चिकित्सकीय रूपमा प्रभावकारी छ:

- तौल घट्नु

- डिस्लिपिडेमिया

- गनाउने सास

- एनोरेक्सिया

- अपच

- फुल्ने

- पखाला

– इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम

– आन्द्रामा कीरा लाग्ने

- खोकी

- दम

– dysmenorrhea

- कम स्तन दूध

–बेलैमा ज्वरो आउने

बाह्य अनुप्रयोगले मद्दत गर्न सक्छ:

- कपाल झर्नु

- संयुक्त सूजन

- न्यूरोलोजिकल विकार

नाक अनुप्रयोगले मद्दत गर्दछ:

- जन्डिस

- टाउको दुख्ने

कालो जीरा कसरी प्रयोग गर्ने?

मध्य पूर्वी र भारतीय व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ कालो बीजयो जडीबुटी जस्तै स्वाद थप्न एक स्वाद एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

- यो ब्यागेल, रोटी र पेस्ट्री जस्ता पेस्ट्रीहरूमा छर्किन्छ।

- यसलाई आलु, सलाद र सूप जस्ता खानामा मसलाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

- कालो बीउको तेल प्रयोग गर्न सकिन्छ।

कालो जीराको हानि के हो?

मसलाको रूपमा प्रयोग गर्दा कालो जीरा धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ, यो प्रायः हुन्छ कालो जीरा पूरक लिनुहोस् वा अलसीको तेल प्रयोग गर्दै केहि अवस्थामा, यो जोखिमपूर्ण हुन सक्छ।

उदाहरण को लागी, एक मामला मा छाला कालो बीज सम्पर्क डर्मेटाइटिस प्रशासन पछि रिपोर्ट गरिएको छ। यदि तपाइँ यसलाई सामयिक रूपमा प्रयोग गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, यसले प्रतिकूल प्रतिक्रियाको कारण बनाउँदैन भनेर निश्चित गर्न पहिले थोरै रकम लागू गरेर प्याच परीक्षण गर्नुहोस्।

साथै, केहि टेस्ट ट्यूब अध्ययनहरू कालो बीज र पत्ता लगायो कि यसका घटकहरूले रगत जम्ने प्रक्रियालाई असर गर्न सक्छ। यदि तपाइँ रगत जम्ने औषधि लिदै हुनुहुन्छ भने कालो जीरा पूरकयसलाई लिनु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।

थप रूपमा, केहि पशु अध्ययनहरू कालो बीजगर्भावस्थाको समयमा भांग सुरक्षित रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ भन्ने पत्ता लगाउने क्रममा, एक पशु अध्ययनले पत्ता लगायो कि तेलले ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्दा पाठेघरको संकुचनलाई ढिलो गर्न सक्छ। 

के तपाईंले कुनै फाइदाको लागि कालो जीरा प्रयोग गर्नुभएको छ? यसले तपाईलाई कस्तो असर गर्यो? तपाईले यस विषयमा आफ्ना अनुभवहरू हामीसँग साझा गर्न सक्नुहुन्छ।