မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများကား အဘယ်နည်း။

သဘာဝနှင့် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများသည် လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးစေသည်။ ထို့ကြောင့် မကြာခဏ ဈေးဝယ်ရန် လိုအပ်သည်။ သို့တိုင်၊ မှန်ကန်သော အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆအခြေအနေများတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့်အခါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာအများအပြားသည် မပျက်စီးဘဲ ကြာရှည်နေနိုင်သည်။ 

ကောင်းပြီဒါက မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများ ဘယ်တစ်ခုလဲ? တောင်းဆိုချက်ကို မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများ...

ကြာရှည်စွာ မပျက်စီးနိုင်သော အစားအစာများကား အဘယ်နည်း။ 

အခွံမာ

အခွံမာသီး၎င်းသည် ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခွံမာသီး အမျိုးအစားအများစုကို ပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်မှ ကာကွယ်ထားသရွေ့ ၎င်းတို့သည် တစ်နှစ်ခန့် ကြာရှည်ခံပါသည်။ 

စည်သွတ်အသားနှင့် ပင်လယ်စာ

အသားနှင့် ပင်လယ်စာများကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည် အများစုမှာ ၂ နှစ်မှ ၅ နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ငါးသေတ္တာတွင် အိုမီဂါ ၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါရှိသည်။

ခြောက်သွေ့သောအစေ့များ

အစေ့အဆန်များ ခြောက်သွေ့ပြီး တင်းတင်းကြပ်ကြပ် အလုံပိတ်ထားသရွေ့ ယေဘုယျအားဖြင့် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်ခံပါသည်။ မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာမှ

အနက်ရောင်ချောကလက်

အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အနက်ရောင်ချောကလက်, တံဆိပ်ပေါ်ရှိရက်စွဲအထိ 4-6 လကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် အခြားအရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များစွာ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

စည်သွပ်ဘူးနှင့်သစ်သီးများ

စိမ်ထားသော သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာများတွင် ရောင်းချသည်။ များသောအားဖြင့် အက်စစ်ဓာတ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် နှစ်အတော်ကြာအောင် မတည်မြဲနိုင်ပါ။

သစ်သီးခြောက်

သစ်သီးခြောက်အမျှင်ဓာတ် အပါအဝင် အာဟာရဓာတ် အမျိုးမျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ သို့သော် ၎င်း၏သကြားနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများသောကြောင့် အလယ်အလတ်တွင် စားသုံးသင့်သည်။ အသီးကောင်းကောင်းမခြောက်ရင် မြန်မြန်ပျက်စီးတယ်။

သင့်လျော်သော အခြောက်လှန်းထားသော အသီးအနှံများသည် အေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့်အခါ တစ်နှစ်အထိ ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ပိုကြာကြာခံတယ်။

Haricot ပဲ

ပဲများသည် ရေရှည်တွင် သိုလှောင်ရန် အလွယ်ကူဆုံး ပရိုတင်းရင်းမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လို အရေးကြီးတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်နိုင်ပါတယ်။ မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာမှ

နို့မှုန့်

နို့မှုန့်ခြောက်ကို ၁၀ နှစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ အလွယ်တကူ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။

ပျားရည်

ပျားရည်၎င်းသည် သဘာဝပဋိဇီဝဆေးဖြစ်သည်။ စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားသော ပျားရည်သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်နိုင်သည်။

ပျားရည်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပုံဆောင်ခဲဖြစ်နိုင်သော်လည်း အမှန်တကယ်တော့ ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် အသုံးမပြုနိုင်ပါ။ ပျက်စီးယိုယွင်းမှုဒဏ်ကို အလွန်ခံနိုင်ရည်ရှိရခြင်းအကြောင်းရင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုအများစုကို ခိုအောင်းနိုင်စွမ်းနည်းလွန်းသည့် 17% သည် ရေသာဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပျားရည်သည် ဘက်တီးရီးယားများကို အမှန်တကယ် ခန်းခြောက်စေသောကြောင့် ၎င်းသည် မိမိကိုယ်ကို ကာကွယ်မှုဖြစ်သည်။ 

သကြား

အဖြူနဲ့ရော အညိုရောင်သကြားအလင်းရောင်နှင့် အပူကင်းသော လေလုံသော ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားလျှင် အကန့်အသတ်မရှိ အသုံးပြုနိုင်သည်။ 

ဒါပေမယ့် အစိုဓာတ်ကို သကြားနဲ့ ရောနှောခွင့်ပြုထားရင် သကြားဟာ မာကျောပြီး ပေါင်းစည်းနိုင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားတွေအတွက် အစားအစာအရင်းအမြစ်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ သင့်သကြားလုံးများကို ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် လေဟာနယ်ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ 

extra virgin သံလွင်ဆီ

အထင်ကြီးလောက်စရာ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာဖြင့် သံလွင်ဆီ, မှောင်ပြီး အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါက တစ်နှစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။

သံလွင်သီးစည်သွတ်ဘူး

သံလွင်သီးကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး စနစ်တကျ စည်သွတ်ထားရင် တစ်နှစ်ထက် ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။ 

အစေ့

အစေ့အမျိုးအစားများစွာတွင် ပရိုတင်း၊ ဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ်များပါရှိသည်။ Flaxseed၊ chia အစေ့၊ နေကြာနှင့် ရွှေဖရုံစေ့ ပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများသင့်လျော်သော အခြေအနေအောက်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

ရှလကာရည်

ရှာလကာရည်သည် အပျော့စား အက်ဆစ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းကို တံဆိပ်ခတ်ထားသရွေ့ အကန့်အသတ်မရှိ ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ အေးပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ နေရာမှာ သိမ်းထားသရွေ့ ပန်းသီးရှာလကာရည် အတွက်လည်း အလားတူပါပဲ။

စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားသော အဖြူရောင် ရှာလကာရည်သည်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မပြောင်းလဲပါ။

ပဲငံပြာရည်

ပဲငံပြာရည်အလွန်ကောင်းမွန်သော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်သည့် ဆားပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့် ပဲငံပြာရည်ကို အလုံပိတ်ထားပြီး အမှောင်ဗီရိုထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါက ၎င်းကို အကန့်အသတ်မရှိ အပြီးအပိုင် အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 

ဆား

ဆားပေါ်မှ မှိုကို သင် တစ်ခါမှ မမြင်ဖူးတာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဆားစစ်စစ်သည် ဘက်တီးရီးယားများအတွက် အလွန်ခက်ခဲသော ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပြီး မည်သည့်အခါမျှ မပျက်စီးစေပါ။

ဆားဖြင့် အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှေးအကျဆုံး အစားအစာ ထိန်းသိမ်းခြင်း နည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဘက်တီးရီးယားကဲ့သို့သော အဏုကြည့်သတ္တဝါများကို ခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ရာတွင် အလွန်ထိရောက်မှုရှိသောကြောင့် စနစ်တကျသိမ်းဆည်းထားသောဆားသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ဆက်လက်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သို့ရာတွင် ဆားအား ခိုင်ခံ့စေခြင်း သို့မဟုတ် အိုင်အိုဒင်းကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ထည့်ထားလျှင် ဆားသည် ပုံမှန်မဟုတ်သော ဆားထက် သက်တမ်းတိုသည်ဟု ယူဆနိုင်ပါသည်။

ဆန်ဖြူ

ထမင်းဖြူကို လေလုံသောပုံးထဲတွင် စနစ်တကျသိမ်းဆည်းထားလျှင် ထာဝရကောင်းမွန်နေမည်ဖြစ်သည်။

ပြောင်းဖူးဓာတ်

ပြောင်းဖူးဓာတ်၊ အကန့်အသတ်မရှိ ကောင်းမွန်နေစေမယ့် နောက်ထပ် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးပါ။ အလင်းရောင်နှင့် အပူကင်းသော လေလုံသော ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်နှင့်နံ့သာမျိုး

ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်သွားသော အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များကဲ့သို့ပင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့နေသရွေ့ နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်ခံနိုင်ပါတယ်။

 အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် သိုလှောင်မှု

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမှာ မသင့်လျော်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်း၊ ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများမှ ဘက်တီးရီးယားပိုးကြောင့် ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ အစာအဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယားများပါ၀င်သော အစားအစာများသည် ပုံသဏ္ဌာန်၊ အနံ့နှင့်အရသာ ပုံမှန်ဖြစ်နိုင်သည်။ အစားအသောက်ကို ကောင်းစွာမသိမ်းဆည်းပါက ၎င်းတွင်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများသည် အန္တရာယ်ရှိသောအဆင့်အထိ တိုးပွားလာနိုင်သည်။

အပူချိန်အန္တရာယ် သတိထားပါ။

အစာအဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယားများသည် အပူချိန် 5°C မှ 60°C ကြားတွင် လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားပွားများသည်။ အန္တရာယ်များသောအစားအစာများကို ဤအပူချိန်ဇုန်မှ ရှောင်ကြဉ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

အန္တရာယ်များသောအစားအစာများကို အထူးဂရုပြုပါ။

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားများသည် အချို့သော အစားအစာ အမျိုးအစားများတွင် အခြားသူများထက် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ပွားများနိုင်သည်။ အန္တရာယ်များသောအစားအစာများ ပါဝင်သည်- 

- ကြက်သားနှင့် ကြက်ဆင်ကဲ့သို့သော ကြက်အပါအဝင် ၎င်းတို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသော အသားစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများ။

- ပူတင်းကဲ့သို့သော နို့အခြေခံ အချိုပွဲများ

- ကြက်ဥနှင့် ကြက်ဥ ထုတ်ကုန်များ

- ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဆာလာမီကဲ့သို့သော ပစ္စည်းလေးများ

- ပင်လယ်စာသုပ်၊ အသားလုံး၊ ငါးမုန့် ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာ

- ထမင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲ

- အဆင်သင့်လုပ်ထားသော သစ်သီးသုပ်များ

- အထက်ဖော်ပြပါ အစားအစာများ ပါဝင်သော အသားညှပ်ပေါင်မုန့် နှင့် ပီဇာ ကဲ့သို့သော ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ။

အထုပ်များ၊ သေတ္တာများနှင့် အိုးများတွင်ပါရှိသော အစားအစာများသည် ဖွင့်ပြီးသည်နှင့် အန္တရာယ်များသော အစားအစာများ ဖြစ်လာနိုင်ပြီး စနစ်တကျ ကိုင်တွယ် သိမ်းဆည်းထားရမည်။

အစားအသောက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

သင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူချိန်သည် 5°C သို့မဟုတ် အောက်ဖြစ်သင့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူချိန်သည် -15°C အောက် ဖြစ်သင့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။ 

အစားအစာကို ဘေးကင်းစွာ အေးခဲထားပါ။

ဈေးဝယ်သည့်အခါ အအေးခံပြီး အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ဝယ်ပြီး တတ်နိုင်သမျှ မြန်မြန် သိမ်းဆည်းရန် အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားပါ။

ပူပြင်းသောနေ့များတွင် သို့မဟုတ် မိနစ် 30 ထက် ပိုကြာသောခရီးများတွင် အေးခဲထားသောအစားအစာများကို အေးစေရန်အတွက် အကာအကွယ်အအေးခံအိတ် သို့မဟုတ် ရေခဲအိတ်ကို အသုံးပြုပါ။ အိမ်ပြန်တဲ့အခါ အပူနဲ့အအေးကို ခွဲထားပါ။ 

အိမ်ပြန်ရောက်ရင် အေးခဲထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ရေခဲသေတ္တာ ဒါမှမဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ချက်ချင်းထည့်ထားပါ။ 

အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အစာအဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယားများသည် အေးခဲထားသော အစားအစာများတွင် ပေါက်ပွားနိုင်သောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသော အပူချိန်ဇုန်တွင် အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ရောထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ အကယ်၍ သင်သည် အစားအစာများကို အေးခဲစေရန် မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကို အသုံးပြုပါက ဖြူးပြီးပါက ၎င်းကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပါ။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒုတိယအကြိမ် အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယား ပမာဏ ပိုများသည်။

ဖြစ်နိုင်ချေသည် အေးခဲသွားသောအခါတွင် အစားအစာ၏အခြေအနေနှင့် ရောနှောခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်းကြားတွင် ကိုင်တွယ်ပုံအပေါ်တွင် မူတည်သော်လည်း အစိမ်းစားသော အစားအစာများကို ဖျော်ပြီးသည်နှင့် မည်သည့်အခါမျှ အေးခဲသွားခြင်းမျိုး မဖြစ်သင့်ပါ။

ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများမှ အစားအစာစိမ်းများကို သီးခြားသိမ်းဆည်းပါ။

အစားအစာစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သီးခြားသိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ အစားအသောက်စိမ်းမှ ဘက်တီးရီးယားများသည် အအေးခံထားသော အစားအစာများကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပြီး အစားအစာကို သေချာစွာ မချက်ပြုတ်ပါက ဘက်တီးရီးယားများ အန္တရာယ်အဆင့်အထိ ပွားများနိုင်ပါသည်။

ရေခဲသေတ္တာအောက်ခြေရှိ အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာများတွင် အစားအစာစိမ်းများကို အမြဲသိမ်းဆည်းပါ။ ဟင်းရည်ကဲ့သို့သော အရည်များ ယိုစိမ့်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အစားအစာစိမ်းများကို ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာအောက်တွင် ထားပါ။

ခိုင်ခံ့ပြီး အဆိပ်မရှိသော အစားအစာ သိုလှောင်သည့် ကွန်တိန်နာများကို ရွေးချယ်ပါ။

သင်၏ အစားအစာ သိုလှောင်သည့် ကွန်တိန်နာများကို သန့်ရှင်းပြီး ကောင်းမွန်သော အခြေအနေတွင် သေချာစေပြီး ၎င်းတို့ကို အစားအစာ သိုလှောင်ရန်အတွက်သာ အသုံးပြုပါ။ 

သံသယရှိရင် ပစ်လိုက်ပါ။

အပူချိန် အန္တရာယ်ဇုန်တွင် လေးနာရီထက်ပို၍ ထားခဲ့သော အန္တရာယ်များသော အစားအစာများကို စွန့်ပစ်ပါ - ရေခဲသေတ္တာနှင့် နောက်ပိုင်းတွင် သိမ်းဆည်းခြင်း မပြုပါနှင့်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို စစ်ဆေးပြီး ခေတ်မမီသော အစားအစာများကို စွန့်ပစ်ပါ။ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို မသေချာပါက လွှင့်ပစ်ပါ။

ရလဒ်အဖြစ်

အချိန်ကြာမြင့်စွာ မပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာအစိုဓာတ် အနည်းငယ် သို့မဟုတ် မရှိသော အစားအစာများ ဖြစ်ကြပြီး အပူချိန်နှင့် ထိတွေ့မှု မရှိသော အစားအစာများ ဖြစ်သည်။ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော အစားအစာများကို ကိစ္စများစွာတွင် အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အထူးကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။