သစ်သီးခြောက်တွေရဲ့ ကောင်းကျိုးနဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

သစ်သီးခြောက်ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အရင်းအမြစ်အဖြစ် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ကြာရှည်စွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သော နှစ်တစ်ထောင်ကျော်က apricots အခြောက်ကို စားသုံးခဲ့သော ပါရှန်နှင့် အာရပ်ယဉ်ကျေးမှု မှတ်တမ်းများရှိသည်။ 

သစ်သီးခြောက်များ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားနေသည်မှာ မငြင်းသာပေ။

အသီးအနှံများကို အခြောက်ခံရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ရှေးအကျဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ အသီးအနှံများကို နေရောင်နှင့် ထိတွေ့ပြီး အစိုဓာတ်အညီအမျှ အငွေ့ပျံသွားစေရန် အချိန်အခါအလိုက် လှန်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ 

မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြန်ဆန်စေသော်လည်း သင်သတိမပြုပါက အသီးကို အလွယ်တကူ လောင်ကျွမ်းစေပါသည်။ ခေတ်မီနည်းလမ်းမှာ food dehydrator ကိုသုံးခြင်းဖြစ်သည်။

မည်သည့်အခြောက်ခံနည်းကိုသုံးသည်ဖြစ်စေ ထွက်ပေါ်လာသောထုတ်ကုန်သည် ပိုမိုကြာရှည်ခံကာ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အလွန်အရသာရှိသည်။ 

ဒါဆို ကျန်းမာရဲ့လား တောင်းဆိုချက်ကို သစ်သီးခြောက်များ သိသင့်သိထိုက်သည်များကို ဗဟုသုတအဖြစ် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်...

သစ်သီးခြောက်ဆိုတာ ဘာလဲ။

သစ်သီးခြောက်အခြောက်ခံနည်းဖြင့် ရေပါဝင်မှုအားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးသည့် အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အသီးသည် ကျုံ့သွားပြီး စွမ်းအင်အရ ခြောက်သွေ့သောအသီးအနည်းငယ်ကို ချန်ထားသည်။

သစ်သီးခြောက်များအသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများမှာ ရက်စွဲများ၊ ဇီးသီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် apricots တို့ဖြစ်သည်။ သစ်သီးခြောက်များသကြားအမျိုးအစားတွေလည်း ရနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် သရက်သီး၊ နာနတ်သီး၊ cranberry၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် ပန်းသီးတို့ ပါဝင်သည်။ 

သစ်သီးခြောက်များသည် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများထက် များစွာပိုကြာအောင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် ရေခဲသေတ္တာမပါပဲ ခရီးဝေးသွားသည့် ခရီးများတွင် အသုံးဝင်သော သရေစာဖြစ်သည်။

သစ်သီးခြောက်များ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

စျေးကွက်တွင် အမျိုးမျိုးရှိပြီး အာဟာရပရိုဖိုင်များ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ သစ်သီးခြောက်များ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ရောစပ်ထားတဲ့ တစ်ခွက် သစ်သီးခြောက်၎င်း၏ အနီးစပ်ဆုံး အာဟာရပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီ: 480

ပရိုတိန်း: 4 ဂရမ်

အဆီ: 0 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 112 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 8 ဂရမ်

သကြား : 92 ဂရမ်

ယေဘူယျအားဖြင့် အသီးခြောက်၌ တွေ့ရအများဆုံး သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်- 

 ဗီတာမင်အေ

 ဗီတာမင်စီ

 ထုံးဓါတ်

 သံ

 ပိုတက်စီယမ်

သစ်သီးခြောက်များ အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသည်။ သစ်သီးခြောက်တစ်ခြမ်းတွင် လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်ပမာဏ တူညီသော်လည်း ပမာဏအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။

သစ်သီးခြောက်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများ၏ အလေးချိန်အားဖြင့် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ၃.၅ ဆအထိ ပါဝင်သည်။

ထို့ကြောင့် တစ်ကြိမ်စားသုံးခြင်းသည် နေ့စဉ်အကြံပြုထားသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ဥပမာ ဖောလိတ်စားသုံးမှု၏ ရာခိုင်နှုန်းများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

သို့သော် ခြွင်းချက်အချို့ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အသီးခြောက်သောအခါ၊ ဗီတာမင်စီ အကြောင်းအရာ သိသိသာသာ လျော့ကျသွားသည်။

သစ်သီးခြောက်များ အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ၀င်ပြီး antioxidants အထူးသဖြင့် polyphenols အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Polyphenol ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးစီးဆင်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို လျော့ချပေးခြင်းနှင့် ရောဂါများစွာကို ဖြစ်နိုင်ခြေများစေခြင်းစသည့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။

သစ်သီးခြောက်တွေရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

သစ်သီးခြောက် သစ်သီးခြောက်စားသူများသည် သစ်သီးခြောက်မစားသူများထက် အစာပိုစားကြသည်ကို တွေ့ရသည်။

သစ်သီးခြောက်အစွမ်းထက် antioxidants အပါအဝင် အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

စပျစ်သီးသည် အချို့သောရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

စပျစ်သီးတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင်နိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးနှင့်အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ 

ဆိုလိုသည်မှာ စပျစ်သီးကိုစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ပမာဏများ များပြားလာခြင်းကို မဖြစ်ပေါ်စေပါ။

လေ့လာမှုများအရ စပျစ်သီးကို အောက်ပါ အကြောင်းပြချက်များဖြင့် စားသုံးနိုင်သည် ။

- သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေခြင်း။ 

- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

- ရောင်ရမ်းမှု အမှတ်အသားများနှင့် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။

- ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ 

ဤအချက်များအားလုံးသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်။

ဇီးစေ့သည် သဘာဝဝမ်းနုတ်ဆေးဖြစ်ပြီး ကူးစက်ရောဂါများကို ကုသပေးနိုင်သည်။ 

ဇီးသီးခြောက် အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် A (ဗီတာမင် A) နှင့် ဗီတာမင် K တို့ ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်သော အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သဘာဝဝမ်းနုတ်ဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်လူသိများသည်။

၎င်းသည် ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး အချို့သော အသီးအနှံများတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရသည့် sorbitol ဟုခေါ်သော သကြားအရက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ 

ဇီးသီးစားခြင်းသည် ဝမ်းကြိမ်နှုန်းနှင့် ၎င်းတို့၏ဓာတ်၏ ညီညွတ်မှုကို တိုးတက်စေသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေရန် သခွားသီး psylliumသည်ထက် ပိုထိရောက်သည်ဟု ယူဆပါသည်။

အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေနဲ့ ဆီးသီးဟာ LDL ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါနဲ့ ကင်ဆာရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ဇီးသီးမှာ ဘိုရွန်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အရိုးပွခြင်းကို တိုက်ဖျက်နိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ ဆီးသီးသည် သင့်အား ပြည့်ဝစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျင်မြန်စွာ မမြင့်တက်စေပါ။

ရက်စွဲများသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်အတွင်း အကျိုးပြုပြီး ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ရက်စွဲ အလွန်ချိုမြိန်သည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် အပင်ဒြပ်ပေါင်းအမျိုးမျိုး၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သစ်သီးခြောက်များ၎င်းသည် antioxidants ၏အကြွယ်ဝဆုံးအရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ oxidative ပျက်စီးမှုကိုလျှော့ချပေးသည်။

အသီးအနှံများသည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကိုစားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ကြီးမားစွာမြင့်တက်စေမည်ဟု မမျှော်လင့်ထားပေ။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့် နေ့စွဲစားသုံးမှုတို့ကို လေ့လာခဲ့သည်။ ကိုယ်ဝန်နောက်ဆုံးရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း ရက်စွဲများကို ပုံမှန်စားပေးခြင်းဖြင့် သားအိမ်ခေါင်းကို ကျယ်စေနိုင်သည်။

အမျိုးသားမျိုးမပွားနိုင်မှုကို ကုစားရန် တိရစ္ဆာန်နှင့် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများတွင် အလားအလာရှိသော ရလဒ်များကို တွေ့ရှိခဲ့သော်လည်း လူသားလေ့လာမှုများ ယခုအချိန်တွင် အားနည်းနေပါသည်။

သစ်သီးခြောက်တွေရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

သစ်သီးခြောက်တွေမှာ သဘာဝသကြားဓာတ်ပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီများပါတယ်။

အသီးအနှံများတွင် သဘာဝသကြားဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။ သစ်သီးခြောက်များရေကို ရေမှ ဖယ်ထုတ်သောကြောင့် သကြားနှင့် ကယ်လိုရီများကို ပိုမိုသေးငယ်သော ပမာဏတွင် စုစည်းထားသည်။ 

ထို့ကြောင့် သစ်သီးခြောက်များ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose နှစ်မျိုးလုံးအပါအဝင် ကယ်လိုရီနှင့်သကြား အလွန်မြင့်မားသည်။

အောက်ဖော်ပြပါအချို့ သစ်သီးခြောက်များသဘာဝသကြားပါဝင်မှုနမူနာများကိုပေးထားသည်။

စပျစ်သီး: 59%

ရက်စွဲများ- 64-68% 

ပန်းသီး ၃၈%

သရက်သီးခြောက်: 53%

သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်: 48%

ဤသကြားပါဝင်မှု၏ 22-51% ခန့်သည် fructose ဖြစ်သည်။ fructose များများစားခြင်းက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

၎င်းတွင် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေတို့ ပါဝင်သည်။ 30 ဂရမ်၏သေးငယ်သောအစိတ်အပိုင်းတွင်သကြားလုံးဝနီးပါး 84 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။

သစ်သီးခြောက်များ ချိုမြိန်ပြီး စွမ်းအင်သိပ်သည်းတာကြောင့် အမြောက်အမြားကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း စားသုံးရလွယ်ကူပြီး သကြားနဲ့ ကယ်လိုရီပိုလျှံမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

သစ်သီးခြောက်များတွင် သကြားထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

သစ်သီးခြောက်များ ပိုမွှေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုပိုရှိစေရန် အခြောက်မခံရမီ သကြား သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ထည့်သကြားနှင့်အတူ သစ်သီးခြောက်များဆီသို့ သကြားလုံးသီးလို့လည်း ခေါ်တယ်။

လေ့လာမှုများအရ သကြားဓာတ်သည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပြီး အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာရောဂါများအထိ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေကြောင်း သိရသည်။

သကြားပါ၀င်သည် သစ်သီးခြောက်များအစားအသောက်နှင့် ဝေးဝေးနေရန် အထုပ်တွင်ပါရှိသော အာဟာရဓာတ်များကို ဖတ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

သစ်သီးခြောက်များတွင် ဆာလ်ဖိုင်းများပါဝင်နိုင်ပြီး မှိုနှင့် အဆိပ်အတောက်များပါ၀င်သည်။

ထုတ်လုပ်သူအချို့ သစ်သီးခြောက်များ၎င်းသည် e sulfites ဟုခေါ်သော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်သည်။ ၎င်းသည် အသီးခြောက်များကို ကာကွယ်ပေးပြီး အရောင်ပြောင်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသောကြောင့် အသီးခြောက်များကို ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။

၎င်းသည် apricots နှင့် စပျစ်သီးကဲ့သို့သော တောက်ပသောအရောင်ရှိသောအသီးအနှံများနှင့် အဓိကသက်ဆိုင်ပါသည်။

အချို့လူများသည် sulfites များကို အာရုံခံစားနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို သောက်သုံးပြီးနောက် ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အရေပြားနီမြန်းခြင်းနှင့် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါများကို ခံစားရနိုင်သည်။

ဆာလ်ဖိုင်းများကို ရှောင်ရှားရန်၊ ၎င်းသည် အလင်းအရောင်အစား အညိုရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ သစ်သီးခြောက်များi ကိုရွေးပါ။

စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းပြီး စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း သစ်သီးခြောက်များ မှို၊ aflatoxin နှင့် အခြားသော အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်လည်း ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။

သစ်သီးခြောက်တွေက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသလား

apricots၊ ရက်စွဲများ၊ prunes နှင့် စပျစ်သီးစသည့် အချို့သောအစားအစာများ သစ်သီးခြောက်များ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ခြင်းသည် စွမ်းအင်ကို တိုးစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။

သစ်သီးခြောက်များ လျင်မြန်စွာ ပြည့်ဝသောခံစားမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ သကြားဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေကို သရေစာအစား စားပါ။ သစ်သီးခြောက် အစားအသောက်က ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။ အစာချေဖျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးတဲ့အတွက် ဝမ်းချုပ်တာကို တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။

အကြွေစေ့ရဲ့ တစ်ဖက်မှာလည်း ရှိပါတယ်။ အင်း သစ်သီးခြောက်များ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်သော်လည်း မျှတစွာစားသုံးမှသာ သစ်သီးခြောက်များအစားအစာ လက်တစ်ဆုပ်စာ စားသုံးခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်ကို ကယ်လိုရီနဲ့ သကြားဓာတ်တွေ ပိုလျှံစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေတဲ့ အဓိကအကြောင်းအရင်းဖြစ်ပါတယ်။

သစ်သီးခြောက်များကယ်လိုရီများများရရန် အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့် လက်တစ်ဆုပ်စာ မစားသုံးပါနှင့်။

ရလဒ်အဖြစ်

အခြားသော အစားအစာများကဲ့သို့၊ သစ်သီးခြောက်များသူ့မှာ အကောင်းရော အဆိုးရော နှစ်မျိုးလုံးရှိတယ်။ 

သစ်သီးခြောက်အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ စားသုံးမှုကို တိုးစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော antioxidants အများအပြားကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

သို့သော် ၎င်းတို့သည် သကြားနှင့် ကယ်လိုရီများ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး လွန်ကဲစွာစားပါက ကျန်းမာရေးပြဿနာအချို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် သစ်သီးခြောက်များ အခြားအာဟာရရှိသော အစားအစာများနှင့် တွဲစားပါက ပိုကောင်းသည်။ az ပမာဏကို စားပေးရပါမယ်။