သံလွင်သီးမှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။ သံလွင်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

လက်တင်အမည် သံလွင် "၎င်းသည် Olea europaea ဖြစ်သည်။, သံလွင်ပင်၎င်းတို့သည် အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်ရှိသော အသီးအနှံများဖြစ်ပြီး စားသုံးကြသည်။ အရသာရှိသော မြေထဲပင်လယ် အသီးတစ်မျိုး သံလွင်သီးမနက်စာအတွက် မရှိမဖြစ် စားစရာတစ်ခုပါ။ ၎င်းကို အရသာထည့်ရန် ပီဇာနှင့် အသုပ်ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် ထည့်ထားသည်။ 

၎င်း၏ရေပန်းအစားဆုံးအသုံးပြုမှုမှာ ရေနံထုတ်ယူရန်ဖြစ်သည်။ အကျိုးပြု အဆီများ ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်သည် သံလွင်ဆီ၎င်းသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။

သံလွင်သီးက အသီးတစ်မျိုးလား။

ကျောက်အသီးများ သရက်သီး၊ ချယ်ရီ နှင့် မက်မွန်သီး ဟုခေါ်သော အသီးအနှံအုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။

ဗီတာမင် E နှင့် အခြားသော အစွမ်းထက် antioxidants များ မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ ၎င်းသည် နှလုံးအတွက် အကျိုးပြုပြီး အရိုးပွရောဂါနှင့် ကင်ဆာရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း သိရသည်။

ကျန်းမာတယ်လို့လည်း သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ဆိုပါတယ်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်သံလွင်ဆီ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဤအသီးအနှံများကို သံလွင်ဆီထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။

မနက်စာစားပွဲတွေအတွက် မရှိမဖြစ် အစားအစာတစ်ခုပါ။ သံလွင်၏အလေးချိန် ၎င်းသည် 3-5 ဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ မမှည့်သောအခါတွင် အစိမ်းရင့်ရောင်ဖြစ်ပြီး မှည့်သောအခါတွင် မည်းသွားပါသည်။ အချို့သောမျိုးကွဲများသည် ရင့်လာသောအခါတွင်ပင် စိမ်းနေသေးသည်။

ဆောင်းပါးထဲမှာ “သံလွင်ဆိုတာ ဘာလဲ”၊ “သံလွင်ရဲ့ ကယ်လိုရီတန်ဖိုး”၊ “သံလွင်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ ဗီတာမင်တွေ”၊ “သံလွင်အတွက် ဘာကောင်းလဲ”၊ “သံလွင်စားသုံးမှုရဲ့ အန္တရာယ်များ”၊ ဆက်စပ် "သံလွင်အကြောင်းအချက်အလက်" ဒါဟာပေးထားပါလိမ့်မည်။ 

သံလွင်သီး၏အာဟာရတန်ဖိုး

သံလွင်သီးမှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။

100 ဂရမ် စားသုံးခြင်းသည် 115-145 ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် 10 ကယ်လိုရီ ထောက်ပံ့ပေးသည်။ သံလွင်ကယ်လိုရီ 59 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ အမှည့် 100 ဂရမ်, စည်သွတ်ဘူး သံလွင်မှာ ဘာတွေပါဝင်လဲ

ကယ်လိုရီ: 115

ရေ: 80%

ပရိုတိန်း: 0.8 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 6.3 ဂရမ်

သကြား: 0 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 3,2 ဂရမ်

အဆီ: 10.7 ဂရမ်

   ပြည့်ဝဆီ: 1.42 ဂရမ်

   Monounsaturated: 7.89 ဂရမ်

   Polyunsaturation: 0.91 ဂရမ်

ဇယားကွက်ကို ကြည့်ရင် သိနိုင်ပါတယ်။ အနက်ရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် သံလွင်သီးအာဟာရပါဝင်မှု ၃၄ ဂရမ် ဤအပိုင်းသည် သံလွင်သီးအသေးမှ အလတ် ၁၀ လုံးခန့်နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။

သံလွင်က ဘယ်အစားအစာအုပ်စုလဲ။

"သံလွင်က ပရိုတင်းပါလား။ ဒါမှမဟုတ် ဆီပဲလား” လို့ တွေးမိတယ်။ 100 ဂရမ် သံလွင်သီး၏ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု ၀.၈ ဂရမ်ရှိပြီး အဆီပမာဏမှာ ၁၀.၇ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆီအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။

သံလွင်၏အဆီပါဝင်မှု

အဆီ 11-15% ပါဝင်ပြီး 74% သည် monounsaturated fatty acid အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ oleic အက်ဆစ်ထရပ်ကား။

သံလွင်ဆီ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ Oleic acid သည် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းအပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်သည်။

သံလွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နှင့် အမျှင်ဓာတ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 4-6% ပါဝင်တာကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့အသီးဖြစ်ပါတယ်။ ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်အများစုသည် အမျှင်ဓာတ်များဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် စုစုပေါင်း ကစီဓာတ်ပါဝင်မှု၏ 52-86% ဖြစ်သည်။

သံလွင်သီးတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ

ဗီတာမင်အီး၊

အဆီများသော အပင်အစားအစာများတွင် ဤအစွမ်းထက် antioxidant ပမာဏ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။ 

သံ

အနက်ရောင်မျိုးကွဲသည် သံဓာတ်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သွေးနီဥများအောက်ဆီဂျင်သယ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးသည်။

ကွေးနီ

၎င်းတွင် ကြေးနီပမာဏကောင်းများ ပါဝင်သည်။

ထုံးဓါတ်

ကယ်လ်စီယမ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် အပေါများဆုံးသတ္တုဓာတ်ဖြစ်ပြီး အရိုး၊ ကြွက်သားနှင့် အာရုံကြောများလုပ်ဆောင်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ 

ဆိုဒီယမ်

မျိုးကွဲအများစုကို ဆားရည် သို့မဟုတ် ဆားရည်ဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ဆိုဒီယမ်ပမာဏမြင့်မားစွာပါရှိသည်။

အခြားအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ

အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာသည် အထူးသဖြင့် antioxidants များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်၊၊

oleuropein

၎င်းသည် လတ်ဆတ်ပြီး မရင့်ကျက်သောမျိုးကွဲများတွင် အပေါများဆုံး antioxidant ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

Hydroxytyrosol

သံလွင်သီး ရင့်မှည့်ချိန်တွင်၊ oleuropein သည် hydroxytrosol အဖြစ် ကွဲသွားပါသည်။ အစွမ်းထက် Antioxidant တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ 

tyrosol

သံလွင်ဆီတွင် အဖြစ်အများဆုံး၊ ဤ antioxidant သည် hydroxytyrosol ကဲ့သို့ အစွမ်းထက်ခြင်းမရှိပါ။ ဒါပေမယ့် နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

Oleanolic အက်ဆစ်

ဒီ antioxidant က အသည်းပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး သွေးတွင်းအဆီတွေကို ထိန်းညှိပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

quercetin

ဤအာဟာရဓာတ်သည် သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

သံလွင်သီးစားခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အခြေခံဖြစ်တဲ့ ဒီအသီးဟာ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။ သံလွင်သီးအင်တီအောက်ဆီးဒင့်ကြွယ်ဝပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ထုတ်တဲ့ သေးငယ်တဲ့ ဇီဝသက်ရှိတွေရဲ့ ကြီးထွားမှုကို လျှော့ချပေးတာကြောင့် ကျန်းမာရေးပြဿနာများစွာအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်း နှင့် သွေးပေါင်ချိန် များသည် နှလုံးရောဂါ အတွက် အန္တရာယ် ဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများ ဖြစ်သည် ။ သံလွင်သီးအာရဇ်ပင်တွင် အဓိက ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်သော Oleic acid သည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ၎င်းသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို ဓာတ်တိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

Osteoporosis သည် အရိုးထုထည်နှင့် အရိုးအရည်အသွေး ကျဆင်းခြင်းကြောင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သည်။ အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။ မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများတွင် အရိုးပွရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှုန်းသည် ကျန်ဥရောပနိုင်ငံများထက် နည်းပါးသည်။ သံလွင်သီးစားခြင်း။ ဆက်စပ်သည်ဟု ယူဆပါသည်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင် ကင်ဆာနှင့် အခြားနာတာရှည်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှုန်းသည် အခြားအနောက်တိုင်းနိုင်ငံများထက် နည်းပါးသည်။ သံလွင်သီး တွင်ကျယ်စွာစားသုံးသည်။ ထို့ကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။

၎င်းသည် ၎င်း၏ မြင့်မားသော antioxidant နှင့် oleic acid ပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများအရ အဆိုပါဒြပ်ပေါင်းများသည် ရင်သား၊ အူမကြီးနှင့် အစာအိမ်ရှိ ကင်ဆာဆဲလ်များ၏ ဘဝသံသရာကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေကြောင်း ဖော်ထုတ်ပြသသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

သံလွင်သီးmonounsaturated fats၊ ဗီတာမင် E နှင့် polyphenols တို့နှင့်အတူ ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဆက်စပ်သော ဝေဒနာများကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။

၎င်းတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိရှိသည့် oleocanthal ဟုခေါ်သော အခြားအရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်းလည်း ပါရှိသည်။

Oleocanthal သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေသည့် အင်ဇိုင်းများဖြစ်သော COX-1 နှင့် COX-2 ထုတ်လုပ်မှုကို တားဆီးခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။

အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

သံလွင်သီး၎င်းတို့တွင် ပရိုဘိုင်အိုတစ် စွမ်းရည်ရှိသောကြောင့် အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးသည်။ သံလွင်သီး အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာ ဆိုသည်မှာ အူလမ်းကြောင်းကို အကျိုးပြုသော ဘက်တီးရီးယားများ ဖြစ်သည်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ lactobacillus ကြွယ်ဝသည်။

သံလွင်သီးအာရဇ်တွင် ဖီနိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းများ ၊ အစာအိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားများ H. pylori ၎င်း၏ကြီးထွားမှုကိုလည်းရပ်တန့်နိုင်သည်။

သံလွင်သီးPhenols များသည် ဝမ်းဗိုက်ထဲတွင် အချိန်အကြာကြီး တည်ရှိနေလေ့ရှိပြီး မကြာခဏဆိုသလို အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ဘက်တီးရီးယားများအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကာ အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ဦးနှောက်ကို Fatty Acids နဲ့ အဓိကဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ သံလွင်သီးMonounsaturated Fatty Acids သည် မှတ်ဉာဏ်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလည်း တိုးတက်စေသည်။ 

သံလွင်သီးစားခြင်း။ ဦးနှောက်ဆဲလ်သေ (ရောဂါကြောင့်) နှင့် မှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချပေးသည်ကိုလည်း တွေ့ရှိရသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကျဆင်းစေနိုင်ပါတယ်။

ဒီအကြောင်း အချက်အလက် အနည်းငယ်သာ ရှိပေမယ့် အချို့သော အရင်းအမြစ်များ သံလွင်သီး၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

သံလွင်သီးခန္ဓာကိုယ်မှ အင်ဆူလင်ကို တုံ့ပြန်ပုံနှင့် တုံ့ပြန်ပုံတို့ကို ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်မြင့်သော လူနာများကို ကူညီပေးနိုင်သည်။

သံလွင်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက အသားအရေနဲ့ ဆံပင်အတွက်ပါ။

သံလွင်သီး၎င်းတွင်ပါဝင်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် အရေပြားနှင့် ဆံကေသာကို အာဟာရဖြည့်ပေးသည်။ ဗီတာမင် E သည် အရေပြားကို ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်မှ ကာကွယ်ပေးပြီး အရေးအကြောင်းများကိုပင် ကာကွယ်ပေးသည်။ သံလွင်သီး၎င်းသည် antioxidants များထဲတွင် အပြင်းထန်ဆုံးဖြစ်သည်။

သံလွင်သီး၎င်းတွင်ပါဝင်သော oleic acid သည် အရေပြားအသွင်အပြင်နှင့် ဆံပင်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။ 

သံလွင်ဆူလာလား

သံလွင်သီးအချို့သောနည်းလမ်းများဖြင့် လူတစ်ယောက်၏ ကိုယ်အလေးချိန် အခြေအနေကို ထိခိုက်စေပါသည်။

ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆ

သံလွင်သီး၎င်းတွင် ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆနည်းသည်။ Calorie density သည် အစားအစာတစ်ခု၏ အလေးချိန် သို့မဟုတ် ပမာဏ (ဂရမ်) နှင့် ဆက်စပ်နေသော ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကို တိုင်းတာခြင်းဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆ 4 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော မည်သည့်အစားအစာမဆို မြင့်မားသည်ဟု မှတ်ယူသည်။

အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် သံလွင်သီး၎င်း၏ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆသည် 1 နှင့် 1,5 အကြားရှိသည်။ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ အစားအစာတွေစားတာက ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

ကျန်းမာသောအဆီ

သံလွင်သီး၎င်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်, saturated နှင့် Trans ဆိုတဲ့အဆီကျန်းမာသော မပြည့်ဝဆီများ ပါဝင်သည်။ အဆီအားလုံးတွင် ကယ်လိုရီပမာဏ တူညီသော်လည်း မပြည့်ဝဆီများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပိုမိုအကျိုးရှိစေပါသည်။

အထူးသဖြင့်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အခြားအဆီများကို monounsaturated fats ဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့နည်းစေပြီး နှလုံးဖောက်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။

မိုနိုမပြည့်ဝဆီများကို သံလွင်သီး၊ hazelnut၊ ထောပတ်သီးနှင့် အပင်အခြေခံဆီများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများက monounsaturated fats စားသုံးသူများသည်ပိုမိုလွယ်ကူစွာကိုယ်အလေးချိန်ကျကြောင်းပြသသည်။ 

မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်

ပြုပြင်ပြီးသားအစားအစာများကို မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက်များတွင် မစားသုံးသော်လည်း၊ သဘာဝအစားအစာများနှင့် ပင်လယ်စာများကို ဦးစားပေး၍ ဝိတ်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်။ သံလွင်ဆီ၊ သံလွင်ဆီနှင့် အခြားကျန်းမာသောအဆီများသည် ဤအစားအစာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် သွေးပေါင်ချိန်ကျခြင်းနှင့် ခါးလုံးပတ်ကို ပိန်စေခြင်းကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးသည်။

အပိုင်းအရွယ်အစားကို ဂရုပြုပါ။

သံလွင်၊ ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆနည်းခြင်းကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန် ကူညီပေးသော်လည်း ဆားပါဝင်မှုနှင့် စုစုပေါင်းအဆီပါဝင်မှုများသောကြောင့် မျှတစွာစားသုံးသင့်သည်။ ဤတိုင်းတာမှုသည် တစ်နေ့လျှင် ပျမ်းမျှ ၅၆-၈၄ ဂရမ်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အလတ်စား သံလွင်သီး ၁၆-၂၄ လုံးဖြစ်သည်။

သံလွင်ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

သံလွင်သီး ၎င်းကို လူအများစုက ဘေးကင်းစွာ စားသုံးကြသော်လည်း အားနည်းချက်အချို့ရှိသည်။

သံလွင်ဓာတ်မတည့်ခြင်း။

သံလွင်ပင်ဝတ်မှုန်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ခဲသော်လည်း ဓာတ်မတည့်မှုမှာ အဖြစ်များပါသည်။ သံလွင်သီး အစာစားပြီးနောက်၊ ထိလွယ်ရှလွယ်သူများသည် ပါးစပ် သို့မဟုတ် လည်ချောင်းတွင် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများကို ခံစားရနိုင်သည်။

အကြီးစားသတ္တုများ

သံလွင်သီးဘောရွန်၊ ဆာလဖာ၊ သံဖြူနှင့် လစ်သီယမ်ကဲ့သို့သော လေးလံသောသတ္တုများနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်နိုင်သည်။ လေးလံသောသတ္တုများကို အများအပြားစားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

ဒါပေမဲ့ သံလွင်သီးကမ္ဘာပေါ်ရှိ ဤသတ္တုပမာဏသည် ယေဘူယျအားဖြင့် တရားဝင် ကန့်သတ်ချက်ထက် ကျော်လွန်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဤအသီးကို ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ 

Acrylamide

Acrylamide သည် အချို့သောလေ့လာမှုများတွင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေကြောင်း ပြသထားပြီး Acrylamide စားသုံးမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ကန့်သတ်သင့်သည်။ တချို့က သံလွင်မျိုးကွဲများ လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် acrylamide ပမာဏ မြင့်မားစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

သံလွင်သီးမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါတယ်။ကျန်းမာသောအဆီမြင့်မားစွာ။ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်းစသည့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုလည်း ရရှိစေပါသည်။