hummus ဆိုတာ ဘာလဲ ၊ ဘယ်လို ဖန်တီးထားလဲ ။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

Humus, အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်ပါသည်။ များသောအားဖြင့် ကုလားပဲနှင့် တာဟီနီ (တာဟီနီ၊ နှမ်း၊ သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ) ကို အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

Humus အရသာရှိတဲ့အပြင် ဘက်စုံသုံးနိုင်တဲ့အပြင် အာဟာရလည်းပြည့်ဝပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

ဒီမှာ " hummus မှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်ရှိလဲ" " hummus ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ " " hummus က ဘာနဲ့ လုပ်တာလဲ " " hummus ဆိုတာ ဘယ်လိုလဲ " မင်းရဲ့မေးခွန်းတွေကို ဖြေပါ...

Hummus ၏အာဟာရတန်ဖိုး

ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ humusဂျုံမှုန့် 100 ဂရမ် စားသုံးခြင်းသည် အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ကယ်လိုရီ: 166

အဆီ: 9.6 ဂရမ်

ပရိုတိန်း: 7.9 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 14.3 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 6.0 ဂရမ်

မန်းဂနိစ်- RDI ၏ 39%

ကြေးနီ- RDI ၏ 26%

ဖောလိတ်- RDI ၏ 21%

မဂ္ဂနီဆီယမ်- RDI ၏ 18%

ဖော့စဖရပ်- RDI ၏ 18%

သံ- RDI ၏ 14%

ဇင့်- RDI ၏ 12%

Thiamine - RDI ၏ 12%

ဗီတာမင် B6: RDI ၏ 10%

ပိုတက်စီယမ်- RDI ၏ 7%

Humus၎င်းသည် အပင်အခြေခံပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 7.9 ဂရမ် ထောက်ပံ့ပေးသည်။

သက်သတ်လွတ်စားသူ သို့မဟုတ် vegan အစားအစာ စားသုံးသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းဓာတ် လုံလောက်စွာ စားသုံးခြင်းသည် အလုံးစုံ ကျန်းမာရေး၊ ပြန်လည်ကောင်းမွန်ရေးနှင့် ကိုယ်ခံအား လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

ထို့အပြင်၊ hummus တွင် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အရေးကြီးသော သံဓာတ်၊ ဖောလိတ်တို့ ပါဝင်သည်။ ဖော့စဖောရက် နှင့် ဗီတာမင်ဘီ။ 

Hummus ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ရောင်ရမ်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ရောဂါပိုး၊ ရောဂါ သို့မဟုတ် ထိခိုက်ဒဏ်ရာရခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ခန္ဓာကိုယ်၏နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ရောင်ရမ်းမှုသည် လိုအပ်သည်ထက် ပိုကြာနိုင်သည်။ ၎င်းကို နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းဟုခေါ်ပြီး ပြင်းထန်သောကျန်းမာရေးပြဿနာများစွာကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Humusနာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

သံလွင်ဆီ သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ အစွမ်းထက် antioxidants တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။

အတိအကျပြောရလျှင်၊ ပြင်ပသံလွင်ဆီတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည့် antioxidant oleocantan ပါ၀င်သည်။

အလားတူပင်၊ တာဟီနီ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် နှမ်းစေ့သည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းသောရောဂါများတွင် မြင့်တက်နေသည့် IL-6 နှင့် CRP ကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုအမှတ်အသားများကို လျှော့ချပေးသည်။

နောက်ပြီး လေ့လာမှုတွေလည်း အများကြီးပဲ။ ကုလားပဲ ပဲပင်များ ကဲ့သို့သော ပဲပင်များ စားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်း ရောင်ရမ်းမှု အမှတ်အသားများကို လျော့နည်းစေသည်ဟု ဆိုသည်။

အစာခြေခြင်းကို အားပေးသည်။

Humusအမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။

အမျှင်ဓာတ် 100 ဂရမ်လျှင် 6 ဂရမ် ထောက်ပံ့ပေးပြီး နေ့စဉ်အမျှင်ဓာတ် 24% နှင့် ညီမျှသည်။

၎င်း၏မြင့်မားသောဖိုင်ဘာပါဝင်မှုကျေးဇူးတင်ပါသည်။ humus ဝမ်းမှန်အောင် ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က ဝမ်းကို ပျော့ပျောင်းစေတဲ့အတွက် ဝမ်းကို ပိုလွယ်စေတယ်။

ဒါ့အပြင် အမျှင်ဓါတ်ကလည်း အူထဲမှာနေထိုင်တဲ့ ကျန်းမာတဲ့ဘက်တီးရီးယားတွေကို အစာကျွေးဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကုလားပဲ ၂၀၀ ဂရမ်ကို သုံးပတ်ကြာ စားသုံးခြင်း၊ Bifidobacterium အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးကြောင်း တွေ့ရှိထားသည်။

Humusပြောင်းဖူးမှ အမျှင်ဓာတ်သည် အများအားဖြင့် အစာအိမ်ဘက်တီးရီးယားကြောင့်ဖြစ်သော ကွင်းဆက်အတိုအထွာ ဖက်တီးအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဤဖက်တီးအက်ဆစ်သည် အူမကြီးဆဲလ်များကို အာဟာရဖြစ်စေပြီး အထင်ကြီးလောက်သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများအရ ဘူတီရတ်ထုတ်လုပ်မှုသည် အူမကြီးကင်ဆာနှင့် အခြားကျန်းမာရေးပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေနည်းပါးကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းပေးတယ်။

Humus သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိပါတယ်။

ပထမဦးစွာ humusGlycemic Index (GI) နည်းပါးသော ကုလားပဲနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများ၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် အတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည်။

GI မြင့်မားသော အစားအစာများသည် အစာချေဖျက်နိုင်ပြီး ပိုမိုလျင်မြန်စွာ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို သိသိသာသာ မြင့်တက်စေပါသည်။

အပြန်အလှန်အားဖြင့် GI နည်းပါးသော အစားအစာများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ချေဖျက်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ တက်လာခြင်းနှင့် ကျဆင်းခြင်းတို့ကို နှေးကွေးစေပါသည်။

Humus ၎င်းသည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများ၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အရာဝတ္ထုတစ်ခု ဖြစ်လာစေရန် အစာအိမ်အတွင်းရှိ ရေနှင့် ရောနှောပါသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် လည်ပတ်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အဆီများသည် အစာအိမ်မှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပြီး သကြားဓာတ်ကို သွေးလမ်းကြောင်းထဲသို့ ပိုမိုနှေးကွေးကာ ပုံမှန်ပိုထုတ်ပေးနိုင်စေပါသည်။

နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

နှလုံးရောဂါသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် သေဆုံးသူ 4 ယောက်တွင် 1 ယောက်အတွက် တာဝန်ရှိသည်။

Humusနှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေများကို လျှော့ချပေးနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ များစွာပါဝင်ပါသည်။

ငါးပတ်ကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကျန်းမာသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 47 ဦးသည် ကုလားပဲ ပါဝင်သော အစားအစာ သို့မဟုတ် ဂျုံပါဝင်သော အစားအစာကို စားသုံးခဲ့သည်။ လေ့လာမှုအပြီးတွင် ကုလားပဲကို ပိုစားသူများသည် ဂျုံအပိုစားသူများထက် မကောင်းတဲ့ LDL ကိုလက်စထရောအဆင့် ၄.၆% လျော့နည်းကြောင်း သိရသည်။

ထို့အပြင်၊ လူပေါင်း ၂၆၈ ဦးနှင့် လေ့လာမှု ၁၀ ​​ခု၏ သုံးသပ်ချက်တစ်ခုအရ ကုလားပဲကဲ့သို့သော ပဲပင်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာသည် မကောင်းတဲ့ LDL ကိုလက်စထရောကို ပျမ်းမျှ ၅% လျော့ကျစေကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့ပါတယ်။

ကုလားပဲတွေအပြင် humusဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော သံလွင်ဆီသည် နှလုံးကျန်းမာစေသည့် အဆီဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

လူပေါင်း 840.000 နှင့် လေ့လာမှု 32 ခုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီအများဆုံး အထူးသဖြင့် သံလွင်ဆီ စားသုံးသူများသည် နှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ 12% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

တစ်နေ့လျှင် အပျိုစင် သံလွင်ဆီ 10 ဂရမ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်းခန့်) စားသုံးတိုင်း နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ 10% လျော့ကျသွားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဒီရလဒ်တွေက အလားအလာကောင်းပေမယ့်၊ humus ရေရှည်လေ့လာမှုများ ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

နို့နှင့် gluten သည်းမခံနိုင်သူများသည် အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနှင့် သည်းမခံနိုင်မှုများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ သန်းပေါင်းများစွာသောလူများကို ထိခိုက်စေပါသည်။

အစားအသောက်နှင့် ဓာတ်မတည့်သူများ စားသုံးနိုင်သော အစားအစာများကို ရှာဖွေရန် ခက်ခဲနေပါသည်။ Humus လူတိုင်းနီးပါး စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း gluten-free နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းစင်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် celiac ရောဂါ၊ shellfish ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် lactose သည်းမခံနိုင်သောရောဂါများကဲ့သို့သောရောဂါများခံစားရသူများအတွက်သင့်လျော်သည်။

အရိုးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

တိန် နှမ်းစေ့သည် ဇင့်၊ ကြေးနီ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံနှင့် ဆီလီနီယမ်ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသော အရိုးတည်ဆောက်ရေး သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

ဟော်မုန်းအပြောင်းအလဲ ခံစားရသော အမျိုးသမီးများ အပါအဝင် သွေးဆုံးချိန်တွင် အရိုးဆုံးရှုံးမှုသည် အချို့သောသူများတွင် အရိုးပွခြင်းနှင့် အရိုးပွခြင်းကိုပင် ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Hummus က သင့်ကို အားနည်းစေသလား

အမျိုးမျိုးသောလေ့လာမှုများ humusကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်းအတွက် ဂျုံမှုန့်၏ ထိရောက်မှုကို လေ့လာခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက အမျိုးသားလေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကုလားပဲကို ပုံမှန်စားပါ။ humus စားသုံးသူတွေဟာ အဝလွန်နိုင်ခြေ 53% နည်းပါးပါတယ်။

ထို့အပြင် ခါးအရွယ်အစားကို ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ပဲများတွင် ပုံမှန်အသုံးပြုကြသည်။ humus ၎င်းတို့သည် မစားသုံးသူများထက် ပျမ်းမျှ 5.5 စင်တီမီတာ သေးငယ်သည်။

သို့သော်၊ ဤရလဒ်များသည် ကုလားပဲ သို့မဟုတ် hummus ၏ သီးခြားလက္ခဏာများကြောင့်လား သို့မဟုတ် ဤအစားအစာများကို စားသုံးသူများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကို ခံယူကြသောကြောင့်ဖြစ်သည်ကို မရှင်းလင်းပါ။

အခြားလေ့လာမှုများအရ ကုလားပဲကဲ့သို့သော ပဲပင်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကို လျော့ကျစေပြီး အားပြည့်စေသည်ကိုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Humus သူ့မှာ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးနိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုဟော်မုန်း cholecystokinin (CCK)၊ peptide YY နှင့် GLP-1 တို့ကို တိုးမြင့်စေကြောင်း ပြသထားသည်။ အမျှင်ဓါတ်ဟာ ဆာလောင်မှုဟော်မုန်း ghrelinအဆင့်များကို လျှော့ချပေးသည်။

အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အမျှင်ဓာတ်သည် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချပေးကာ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပါသည်။

ဖြည့်စွက်ကာ humus၎င်းသည် အပင်အခြေခံပရိုတင်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ ပရိုတင်းဓာတ် များများစားသုံးခြင်းသည် အစာစားချင်စိတ်ကို လျော့ကျစေပြီး ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း သိရသည်။

Hummus က ဘာနဲ့လုပ်တာလဲ။

ကုလားပဲ

ပဲမျိုးစုံကဲ့သို့ပင်၊ ကုလားပဲသည် အပင်အခြေခံပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။

၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အရှည်ကြာဆုံးစားသုံးနိုင်သော ပဲပင်များထဲမှ တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ဗီတာမင် B6 တို့ ပါဝင်ပြီး PMS နှင့် ဆက်စပ်သော အဖြစ်များသော လက္ခဏာများကို လျှော့ချပေးသည်။

သံလွင်ဆီ

Humusta အသုံးပြုထားသော သံလွင်ဆီသည် ဆီမချက်ဘဲ စားသုံးသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။ အစဉ်အလာ၊ humus အရည်အသွေးမြင့် ပြင်ပသံလွင်ဆီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ

hummus အသုံးပြုထားသော ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းသည် flavonoids၊ oligosaccharides၊ selenium၊ sulfur မြင့်မားသော ပမာဏနှင့် အခြားအရာများ အပါအဝင် အထင်ကြီးလောက်သော အာဟာရပမာဏကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို အစိမ်းလိုက်စားသုံးခြင်းက နှလုံးရောဂါနဲ့ ကင်ဆာအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အန္တရာယ်တွေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သက်သေပြထားပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် မှိုသတ်ဆေး၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေးနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးကို ဆန့်ကျင်သည့်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

သံပုရာဖျော်ရည်

သံပယိုရည်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အယ်ကာလီအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းပေးပါတယ်။

ပင်လယ်ဆား

ရိုးရာတစ်ခု humusစားပွဲတင်ဆားအစား အရည်အသွေးကောင်း ပင်လယ်ဆားကို အနံ့အရသာထည့်ဖို့ သုံးပါတယ်။ ပင်လယ်ဆားအထူးသဖြင့် ဟိမဝန္တာပင်လယ်ဆားတွင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ 

၎င်းသည် အရည်ပမာဏကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီပေးပြီး ပိုတက်စီယမ်စားသုံးမှုကို မျှတအောင်ကူညီပေးသည့် ဆိုဒီယမ်အဆင့်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဟိမဝန္တာပင်လယ်ဆားတွင် အာဟာရစုပ်ယူမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော အရေးကြီးသော အီလက်ထရောနစ်များနှင့် အင်ဇိုင်းများ ပါဝင်သည်။

တိန်

တိန်နှမ်းစေ့တို့မှ ပြုလုပ်ထားပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှေးအကျဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဟု ယူဆကြသည်။ နှမ်းစေ့များသည် သတ္တုဓာတ်ခြေရာကောက်မှ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်အထိ အရေးကြီးသော သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များနှင့် မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များစွာကို ပေးစွမ်းသည်။

မကြာသေးမီက သုတေသနပြုချက်များအရ နှမ်းစေ့တွင် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်၊ နှလုံးရောဂါနှင့် အချို့သော ကင်ဆာရောဂါများ၏ အန္တရာယ်များကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် ဗီတာမင် E အပါအဝင် အရေးကြီးသော အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။

Humusပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပိုမိုပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြထားပေသည်။ ဒီ၊ humusအစာစားပြီးနောက် ပိုမိုပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းရန် ငါးတွင်ရှိသော အဆီ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်အားလုံးတို့ ပါဝင်သည်။ 

Humusဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရသော အဆီများကြောင့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဲ့သို့သော အခြားအာဟာရရှိသော အစားအစာများနှင့် တွဲစားပါက အာဟာရစုပ်ယူမှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အိမ်မှာ Hummus ကိုဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

ပစ္စည်းများ

• စည်သွတ်ဘူး ကုလားပဲ ၂ ခွက်ကို ရေစစ်ထားပါ။
• 1/3 ခွက် tahini
• သံပုရာရည် ၁/၄ ခွက်
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကို ထောင်းထားပါ။
• ဆားအနည်းငယ်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပါဝင်ပစ္စည်းများကို food processor တွင် ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။

- Humus အဆင်သင့်…

ရလဒ်အဖြစ်

မြေဆွေး၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်သော နာမည်ကြီး အစားအစာ တစ်ခု ဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုများ humus ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်း အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အထင်ကြီးလောက်သော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေမည့် အစိတ်အပိုင်းများ။

သဘာဝအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် gluten- နှင့်နို့ထွက်-free ဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းကိုလူအများစုစားသုံးနိုင်သည်။

အထက်ဖော်ပြပါ ချက်နည်းအတိုင်း ဆယ်မိနစ်အတွင်း အလွယ်တကူ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။