မြေပဲထောပတ်က ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသလား အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများကား အဘယ်နည်း။

မြေပဲထောပတ်, မြေမှုန့်ကို ကပ်သည်အထိ လှော်ထားပါ။ မြေပဲမှပြုလုပ်သည်။ အရသာရှိပြီး လက်တွေ့ကျတဲ့အတွက် ကလေးတွေဟာ မနက်စာအတွက် လက်မလျှော့နိုင်တဲ့ အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုပါ။

 ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများကဲ့သို့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ မြေပဲထောပတ်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် ကယ်လိုရီသိပ်သည်းသည်။

လုပ်ငန်းများ၌ မြေပဲထောပတ် Trans ဆိုတဲ့အဆီ သကြားကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ သကြား နှင့် trans fat များ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေး ပြဿနာ အမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေသည်။

ဤစာသား၌ မြေပဲထောပတ်၎င်းနှင့်ပတ်သက်သော ပြောပြချက်များသည် အော်ဂဲနစ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော အရာများဖြစ်သည်။

မြေပဲထောပတ်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်

• မြေပဲထောပတ်၎င်းသည် macronutrients သုံးခုလုံးပါ၀င်သောကြောင့် အလွန်မျှတသောစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• မြေပဲထောပတ် ပရိုတင်းဓာတ် အလွန်ကြွယ်ဝပါတယ်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးခြင်း။

• မြေပဲထောပတ်စစ်စစ် 20% သာ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထရပ်ကား။ ဒါက ပမာဏနည်းပါတယ်။ 
• ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာရှင်များအတွက်သင့်လျော်သောအစားအစာဖြစ်သည်။

ကျန်းမာသောအဆီပါဝင်မှု

• မြေပဲထောပတ်အဆီများတဲ့အတွက် ကယ်လိုရီလည်း မြင့်မားပါတယ်။ 
• မြေပဲထောပတ်သံလွင်ဆီတွင်ရှိသော ဆီတစ်ဝက်တွင် oleic acid ပါ၀င်ပြီး သံလွင်ဆီတွင် မြင့်မားသော ပမာဏကိုလည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။ 
• Oleic အက်ဆစ်အင်ဆူလင်၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေခြင်းကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။

မြေပဲထောပတ် ဒါဟာအတော်လေးအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ 100 ဂရမ် မြေပဲထောပတ် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

• ဗီတာမင်အီး- တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၄၅%
• ဗီတာမင် B3 (Niacin): တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ 67%
• ဗီတာမင် B6: တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ 27%
• ဖောလိတ်-နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ 18%
• မဂ္ဂနီဆီယမ်- တစ်နေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၃၉%
• ကြေးနီ-နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ 24%
• မန်းဂနိစ် - နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ 73%

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ဓါတ် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင် B5၊ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဇင့်နှင့် ဆီလီနီယမ် အလယ်အလတ် ပမာဏတို့ ပါဝင်ပါတယ်။ 100 ဂရမ် မြေပဲထောပတ် 588 ကယ်လိုရီ။

Antioxidant ပါဝင်မှု

• မြေပဲထောပတ် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ 
• ၎င်းသည် ကြွက်များတွင် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချပေးသည့် p-coumaric acid ကဲ့သို့သော antioxidants များ အလွန်ကြွယ်ဝပါသည်။ 
• ဒါ့အပြင် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ ရက်စက်သည် ဒါဟာပါရှိသည်။

မြေပဲထောပတ်ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

aflatoxin 

• မြေပဲထောပတ် အာဟာရဓာတ်များပေမယ့်လည်း အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ဓာတ်တွေပါဝင်ပါတယ်။ Aflatoxin သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
• မြေပဲ, Aspergillus ၎င်းတွင် မြေအောက်ကြီးထွားမှုဟုခေါ်သော မှိုတစ်မျိုးပါရှိသည်။ ဤမှိုသည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော မြင့်မားသော aflatoxin ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။
• အချို့သော လူသားလေ့လာမှုများက aflatoxin နှင့် ထိတွေ့မှုသည် အသည်းကင်ဆာနှင့် ကလေးများတွင် ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေး ဖောက်ပြန်ခြင်းတို့ကို ဆက်စပ်ပေးပါသည်။
• သတင်းရင်းမြစ်တစ်ခုအရ မြေပဲ၊ မြေပဲထောပတ် ၎င်းကို အမှုန့်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် aflatoxin အဆင့်ကို 89% လျှော့ချပေးသည်။

Omega 6 အဆီပါဝင်မှု

• Omega 3 fats က ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး အိုမီဂါ 6 အဆီများလွန်းတာကြောင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေပါတယ်။ 
• မြေပဲမှာ Omega 6 အဆီများပြီး Omega 3 အဆီပါဝင်မှုနည်းပါတယ်။
• ထို့ကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အချိုးအစား မညီမျှခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဓာတ်မတည်

• မြေပဲအစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်း။ရောင်ရမ်းမှု ခုခံအား တုံ့ပြန်မှု ၏ အကြီးမားဆုံး အကြောင်းရင်း တစ်ခု ဖြစ်သည်။

အဆီနဲ့ ကယ်လိုရီများတယ်။

မြေပဲထောပတ်ကယ်လိုရီနှင့် အဆီများသည်။ 2 ဇွန်း မြေပဲထောပတ် ၎င်း၏ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ကယ်လိုရီ: 191
• စုစုပေါင်းအဆီ: 16 ဂရမ်
• ပြည့်ဝဆီ: 3 ဂရမ်
• Monounsaturated အဆီ: 8 ဂရမ်
• ပိုလီမပြည့်ဝဆီ: 4 ဂရမ်

မြေပဲထောပတ်က ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသလား။

မြေပဲထောပတ် နေ့စဥ်အစာအဖြစ် တော်ရုံတန်ရုံစားသုံးပါက ကိုယ်အလေးချိန်မတက်စေပါ။ လေ့လာမှုများစွာပင် မြေပဲထောပတ်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်လို့ ဆိုထားပါတယ်။ 

မြေပဲထောပတ်က ဘယ်လို ဝိတ်ကျစေသလဲ

• မြေပဲထောပတ်အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်တာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။
• မြေပဲထောပတ်၎င်း၏မြင့်မားသောပရိုတိန်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုများသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
• ၎င်း၏ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် အားနည်းနေချိန်တွင် ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှုမဖြစ်စေပါ။

မြေပဲထောပတ်ကို ဘယ်လိုစားမလဲ။ 

မြေပဲထောပတ် အားလုံးနီးပါးနဲ့ အဆင်ပြေပါတယ်။ ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပန်းသီးအချပ်များပေါ်တွင် ဆော့စ်အဖြစ် သုံးနိုင်သည်။

မြေပဲထောပတ်ကို စျေးကွက်မှာဝယ်ရင် သကြားမပါတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ရွေးချယ်ပါ။ သင်၏နေ့စဉ်ကယ်လိုရီလိုအပ်ချက်ကို မကျော်လွန်စေရန် အပိုင်းအရွယ်အစားကို အာရုံစိုက်ပါ။ တစ်နေ့လျှင် 1-2 ဇွန်း (16-32 ဂရမ်) ထက်မပိုစေနှင့်။