ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ပြုလုပ်နည်း၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများကား အဘယ်နည်း။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၎င်းသည် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အစွမ်းထက် antioxidants အမျိုးမျိုးကို ထောက်ပံ့ပေးသော အဖျော်ယမကာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လိုင်ကိုပင် (lycopene) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း (Antioxidant) သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းရည်၎င်းသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အားလုံး၏ ကျေးဇူးကြောင့် ၎င်းသည် စူပါအစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏အကျိုးကျေးဇူးများဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် K၊ B1၊ B2၊ B3၊ B5 နှင့် B6 တို့အပြင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စသည့် သတ္တုဓာတ်များ ပါ၀င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါင်းစပ် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေပြထားတဲ့ အလှအပနဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပါပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးက ဘယ်လောက်လဲ။

240 ml 100% ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏အာဟာရ အကြောင်းအရာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် 

• ကယ်လိုရီ: 41
• ပရိုတိန်း: 2 ဂရမ်
• ဖိုင်ဘာ: 2 ဂရမ်
• ဗီတာမင် A- နေ့စဥ်တန်ဖိုး (DV) ၏ 22%
• ဗီတာမင်စီ- DV ၏ 74%
• ဗီတာမင် K- DV ၏ 7%
• Thiamine (ဗီတာမင် B1): DV ၏ 8%
• Niacin (ဗီတာမင် B3): DV ၏ 8%
• Pyridoxine (ဗီတာမင် B6): DV ၏ 13%
• ဖောလိတ် (ဗီတာမင် B9): DV ၏ 12%
• မဂ္ဂနီဆီယမ်- DV ၏ 7%
• ပိုတက်စီယမ်- DV ၏ 16%
• ကြေးနီ- DV ၏ 7%
• မန်းဂနိစ်- DV ၏ 9% 

ဤတန်ဖိုးများသည် သောက်စရာသည် အာဟာရပြည့်သည်ဟု ညွှန်ပြသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်ခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

Antioxidant ပါဝင်မှု

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အကျိုးကျေးဇူးများအစွမ်းထက် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ lycopene ၎င်း၏အကြောင်းအရာကြောင့်။
• Lycopene သည် ဆဲလ်များကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
• lycopene အပြင်၊ ၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော ရောင်ရမ်းမှု ဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည့် ဗီတာမင် C နှင့် beta-carotene ၏ အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အရင်းအမြစ် တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဗီတာမင် A နှင့် C ပါဝင်မှု

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ ဗီတာမင် A နှင့် C ၏အရေးကြီးသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ 
• ဒီဗီတာမင်တွေဟာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေပြီး အမြင်အာရုံဆိုင်ရာရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 
• အရိုးနဲ့ သွားကျန်းမာရေးကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

နာတာရှည်ရောဂါများ

• လေ့လာမှုများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အခုထွက်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးလိုမျိုး ထုတ်ကုန်တွေကို စားသုံးပါ။ 

နှလုံးရောဂါ

• ခရမ်းချဉ်သီးမှာ lycopene ပါ၀င်တာကြောင့် သွေးတိုးခြင်း၊ ကိုလက်စထရောများခြင်းနှင့် သွေးကြောအတွင်း အဆီများစုခြင်း (atherosclerosis) ကဲ့သို့သော နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေများကို လျှော့ချပေးသည်။ ဘီတာကာရိုတင်း အစွမ်းထက် Antioxidants တွေလိုမျိုး ပါဝင်ပါတယ်။
• 1 ခွက် (240 ml) ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် lycopene 22 mg ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း။

• လေ့လာမှုများစွာတွင် ၎င်း၏ အကျိုးပြုအာဟာရဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်မှုများကြောင့်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး အာနိသင်များ ရှိသည်ဟု သတင်းရရှိပါသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီး ထုတ်ကုန်များမှ လိုင်ကိုပင် ထုတ်ယူမှုသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ကြောင်း လူသိများသည်။
• တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများကလည်း ခရမ်းချဉ်သီးထွက်ကုန်များသည် အရေပြားကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ဟု လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ 

အူလှုပ်ရှားမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သူ့မှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က အသည်းကို ကျန်းမာစေပြီး အစာချေဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ဝမ်းသွားခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည်။

ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကလိုရင်းနှင့် ဆာလဖာ ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေသော အာနိသင်ရှိသည်။
• သဘာဝကလိုရင်းသည် အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ်များကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်စေပြီး ဆာလဖာသည် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်ရောဂါပိုးမွှားမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ 

ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ပေးတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤကျန်းမာသောအဖျော်ယမကာကိုသောက်သုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို နုပျိုစေပြီး တက်ကြွစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။

မျက်စိကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်lutein တွင်ပါရှိသော မျက်စိကျန်းမာရေးကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဗီတာမင် A သည် antioxidant အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် မြင်လွှာ၏အလယ်ဗဟိုရှိ oxidative stress ကိုလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော အတွင်းတိမ်များ ဖြစ်ပွားခြင်းကို နှေးကွေးစေသည်။

အရိုးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း။

• ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုများသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း ကျန်းမာသောအရိုးများနှင့် အရိုးသတ္တုသိပ်သည်းဆကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်lycopene တွင်တွေ့ရသော lycopene ၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများသည် ဓာတ်တိုးမှုဖိအားကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများတွင် အရိုးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်က အသားအရေအတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေလဲ။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို လိမ်းပေးပါ။ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ 
• အရေပြားအရောင် မှေးမှိန်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
• ဝက်ခြံများကို ကုသခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်းတွင် ကူညီပေးသည်။
• ၎င်းသည် ပွင့်နေသော ချွေးပေါက်များကို ကျဉ်းစေပြီး အဆီပြန်သော အရေပြားရှိ အဆီဖုများကို ထိန်းညှိပေးသည်။ 

ဆံပင်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဗီတာမင်စီပါ၀င်သော ဗီတာမင်များသည် ဆံကေသာကိုကာကွယ်ပေးသည့်အပြင် နွမ်းနယ်ပြီး အသက်မရှိသောဆံပင်ကို တောက်ပြောင်စေပါသည်။
• ဦးရေပြားယားယံခြင်းတို့ကို သက်သာစေသည်။ ဗောက် ဖြေရှင်းသည်။ 
• ခေါင်းလျှော်ပြီးနောက် ဦးရေပြားနှင့် ဆံပင်ကို လန်းဆန်းစေပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် လိမ်းပြီး 4-5 မိနစ်စောင့်ပါ။ ထို့နောက် ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။ 

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အားနည်းသွားပါသလား။

• ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိနှစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ 
• ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်စွမ်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ 

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် အာဟာရပြည့်ဝသောအဖျော်ယမကာဖြစ်ပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း အားနည်းချက်အချို့လည်းရှိသည်။

• စီးပွားဖြစ် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဆား ပါ၀င်သည် ။ ဆားသည် အလွန်အကျွံစားသုံးသောအခါတွင် အန္တရာယ်ရှိသော သက်ရောက်မှုရှိသည်။

• နောက်ထပ် အားနည်းချက်တစ်ခုကတော့ ခရမ်းချဉ်သီးထက် အမျှင်ဓာတ်နည်းပါတယ်။
• ကျန်းမာရေးအတွက် 100% ဆား၊ သကြားမထည့်ပါ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ယူရန်သတိထားပါ။
• အစာအိမ်နဲ့ အစာမျိုပြွန်ပြန်တက်ရောဂါ (GERD) လက္ခဏာတွေ ပိုဆိုးလာနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် မသောက်သင့်ပါ။ 

အိမ်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

အိမ်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ပြင်ဆင်နေ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသော အဆင့်များ ပါဝင်ပါသည်။

• လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများကို အလယ်အလတ် အပူဖြင့် နာရီဝက်ခန့် ပြုတ်ပါ။ 
• အေးသွားလျှင် ခရမ်းချဉ်သီးကို food processor ထဲတွင် ဆမ်းပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
• သောက်သုံးရန် သမအောင် မွှေပါ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

ခရမ်းချဉ်သီးကို ချက်ပြုတ်နေစဉ် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ဖို့ အထောက်အကူဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ လိုင်ကိုပင်သည် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၊ ဆီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကို စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် lycopene ရရှိမှုကို တိုးစေသည်။