X'inhuma l-vitamini li jinħall fl-ilma? Proprjetajiet ta 'vitamini li jinħall fl-ilma

Il-vitamini huma ġeneralment relatati mas-solubilità (vitamini solubbli fl-ilma u fix-xaħam) huma kklassifikati skond Vitamini li jinħallu fl-ilma jissejħu vitamini li jinħallu fl-ilma, u vitamini li jinħallu fix-xaħam jissejħu vitamini li jinħallu fix-xaħam. 9 tipi differenti vitamina solubbli fl-ilma Hemmhekk.

Liema vitamini huma solubbli fl-ilma?

• Vitamina B1 (Tiamina)
• Vitamina B2 (Riboflavin)
• Vitamina B3 (Niaċina)
• Vitamina B5 (aċidu pantoteniku)
• Vitamina B6 (piridossina)
• Vitamina B7 (Bijotina)
• Vitamina B9 (Folate)
• Vitamina B12 (kobalamina)
• Vitamina Ċ (aċidu askorbiku)

vitamini li jinħallu fix-xaħamKuntrarju għal, vitamini solubbli fl-ilma Normalment ma jkunx maħżun fil-ġisem. Għalhekk, huwa meħtieġ li teħodha regolarment mill-ikel. fl-artiklu "proprjetajiet ta' vitamini li jinħallu fl-ilma", "liema vitamini li jinħallu fl-ilma", "mard li jidher f'defiċjenza ta' vitamini li jinħallu fl-ilma" se jiġu diskussi suġġetti.

X'inhuma l-vitamini li jinħall fl-ilma?

Vitamina B1 (Tiamina)

Thiamine, magħrufa wkoll bħala vitamina B1, hija xjentifikament identifikabbli l-ewwel vitamina li tinħall fl-ilmad.

X'inhuma t-Tipi ta 'Vitamina B1?

Hemm ħafna forom ta 'thiamine, dawn jinkludu:

• Thiamine pyrophosphate: Magħruf ukoll bħala thiamine diphosphate, huwa l-aktar forma abbundanti ta 'thiamine fil-ġisem tagħna. Hija wkoll il-forma ewlenija li tinsab fl-ikel kollu.
• Trifosfat tat-thiamine: Din il-forma tinstab f'ikel li joriġina mill-annimali iżda f'ammonti inqas minn thiamine pyrophosphate. Huwa maħsub li jirrappreżenta inqas minn 10% tat-tiamina totali misjuba fit-tessuti tal-annimali.
• Thiamine mononitrate: Hija thiamine sintetika li ħafna drabi tiżdied ma 'l-annimali jew l-ikel ipproċessat.
• Thiamine hydrochloride: L-istandard użat fis-suppliment huwa l-forma sintetika ta 'thiamine.

Rwol u Funzjoni tal-Vitamina B1 fil-Ġisem

Bħal vitamini B oħra, it-tiamina taġixxi bħala koenzima fil-ġisem. Dan japplika għall-forom attivi kollha, iżda thiamine pyrophosphate huwa l-aktar importanti. Il-koenzimi huma komposti li jgħinu lill-enzimi jikkawżaw reazzjonijiet kimiċi li ma jaħdmux waħedhom. Thiamine hija involuta f'ħafna reazzjonijiet kimiċi importanti. Pereżempju, jgħin jikkonverti n-nutrijenti f'enerġija u jippromwovi l-formazzjoni taz-zokkor.

X'inhuma s-sorsi tal-ikel tal-vitamina B1?

L-aktar sorsi ta 'ikel sinjuri ta' tiamina huma ġewż, żrieragħ, qmuħ u fwied. B'kuntrast, frott, ħaxix, u prodotti tal-ħalib ġeneralment ma jipprovdux ħafna tiamina.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-ammont ta 'kuljum rakkomandat (RDI) għat-thiamine.

*Konsum adegwat

Defiċjenza ta' Vitamina B1

Id-defiċjenza hija rari, iżda livelli għoljin taz-zokkor fid-demm jistgħu jżidu l-eliminazzjoni tat-thiamine urinarja, u jżidu l-ħtiġijiet tagħha u r-riskju ta 'defiċjenza. Fil-fatt, il-livelli ta 'thiamine jistgħu jitnaqqsu b'1-2% f'nies b'dijabete tat-tip 75 u tat-tip 76. Nies b'dipendenza fuq l-alkoħol huma wkoll f'riskju għal defiċjenza minħabba dieta ħażina u assorbiment indebolit tat-thiamine.

Defiċjenza severa ta 'thiamine tista' twassal għall-kundizzjonijiet magħrufa bħala beriberi u sindromu ta 'Wernicke-Korsakoff. Dawn id-disturbi anoreksja nervużaHuwa assoċjat ma 'firxa ta' sintomi, inklużi telf ta 'piż, disfunzjoni nervuża, problemi mentali, dgħjufija fil-muskoli, u tkabbir tal-qalb.

Effetti sekondarji tat-teħid ta 'Vitamina B1 Wisq

Thiamine hija kkunsidrata sigura. M'hemm l-ebda rapporti ta 'effetti ħżiena li jistgħu jseħħu wara li jinbelgħu ammonti kbar ta' tiamina minn ikel jew supplimenti. Raġuni waħda hija li t-thiamine żejjed jitneħħa malajr mill-ġisem fl-awrina. Bħala riżultat, il-livell ta' konsum ogħla tollerabbli għat-thiamine ma ġiex determinat. Madankollu, meta jittieħed f'ammonti għoljin ħafna, ma jeskludix sintomi possibbli ta 'tossiċità.

Vitamina B2 (Riboflavin)

Riboflavin, użat bħala kulur tal-ikel hija vitamina li tinħall fl-ilma.

X'inhuma t-Tipi ta 'Vitamina B2?

Minbarra r-riboflavin, nutrijenti magħrufa bħala flavoproteins jirrilaxxaw riboflavin waqt id-diġestjoni. Tnejn mill-aktar flavoproteins komuni huma flavin adenine dinucleotide u flavin mononucleotide. Huma jinstabu f'varjetà wiesgħa ta 'ikel.

Rwol u Funzjoni tal-Vitamina B2 fil-Ġisem

Riboflavin jiffunzjona bħala koenzima f'diversi reazzjonijiet kimiċi. Bħal thiamine, huwa dwar il-konverżjoni tan-nutrijenti f'enerġija. konverżjoni tal-vitamina B6 għall-forma attiva tagħha u triptofanHuwa wkoll meħtieġ għall-konverżjoni ta 'niacin għal niacin (vitamina B3).

X'inhuma s-sorsi tal-ikel tal-vitamina B2?

Sorsi tajbin ta 'riboflavin jinkludu bajd, ħaxix aħdar bil-weraq, brokkoli, ħalib, legumi, faqqiegħ u laħam. Barra minn hekk, riboflavin ħafna drabi jiżdied maċ-ċereali tal-kolazzjon ipproċessati u jintuża bħala kulur tal-ikel isfar-oranġjo.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-konsum adegwat għall-RDI jew riboflavin. Dawn il-valuri jirrappreżentaw biżżejjed konsum ta 'kuljum biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-biċċa l-kbira tan-nies.

*Konsum adegwat

X'inhu Defiċjenza ta' Vitamina B2?

Id-defiċjenza ta' riboflavin hija rari ħafna fil-pajjiżi żviluppati. Iżda dieta ħażina tista 'żżid ir-riskju ta' xjuħija, mard tal-pulmun u alkoħoliżmu. Defiċjenza severa tikkawża kundizzjoni magħrufa bħala ariboflavinosis, li hija kkaratterizzata minn uġigħ fil-griżmejn, ilsien infjammat, anemija, u problemi fl-għajnejn. Jinibixxi wkoll il-metaboliżmu tal-vitamina B6 u l-konverżjoni ta 'tryptophan għal niacin.

Effetti sekondarji tat-teħid ta 'Vitamina B2 Wisq

Konsum għoli ta 'riboflavin fid-dieta jew supplimentari m'għandux effetti magħrufa bħala tossiċità. L-assorbiment huwa inqas effettiv f'dożi ogħla. Jinstab ukoll f'ammonti żgħar ħafna fit-tessuti tal-ġisem u riboflavin żejjed jitneħħa fl-awrina. Bħala riżultat, il-livell ta' konsum sikur ta' fuq ta' riboflavin ma ġiex stabbilit.

Vitamina B3 (Niaċina)

Magħruf ukoll bħala vitamina B3 niaċinaHija l-unika vitamina B li l-ġisem tagħna jista 'jipproduċi minn nutrijent ieħor, l-aċidu amminiku triptofan.

Vitamina B3 X'inhuma t-tipi?

Forom komuni ta 'niacin jinkludu:

• Aċidu nikotiniku: L-aktar forma komuni misjuba fis-suppliment. Jinstab fl-ikel kemm ta 'oriġini mill-pjanti kif ukoll mill-annimali.

• Nikotinamide (niacinamide): Jinstab fis-supplimenti u l-ikel.

Il-kompost nicotinamide riboside għandu wkoll attività ta 'vitamina B3. Ammonti żgħar jinstabu fil-proteina tax-xorrox u fil-ħmira tal-furnar.

Vitamina B3 fil-ġisem Rwol u Funzjoni

Il-forom nutrizzjonali kollha ta 'niacin eventwalment jiġu kkonvertiti f'nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) jew nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP+), li jaġixxu bħala coenzymes. Bħal vitamini B oħra, tiffunzjona bħala koenzima fil-ġisem u għandha rwol importanti fil-funzjonijiet ċellulari u għandha proprjetajiet antiossidanti. Wieħed mill-aktar rwoli importanti tiegħu huwa li jiġi estratt l-enerġija mill-glukożju (zokkor), il-proċess tal-metaboliżmu msejjaħ glikolisi.

Vitamina B3 X'inhuma s-Sorsi tal-Ikel?

Niacin jinstab kemm fil-pjanti kif ukoll fl-annimali. Sorsi tajbin jinkludu ħut, tiġieġ, bajd, prodotti tal-ħalib u faqqiegħ. Niacin huwa miżjud ukoll maċ-ċereali tal-kolazzjon u dqiq. Ukoll, il-ġisem tagħna jista 'sintetizza niacin mill-aċidu amminiku triptofan. Ix-xjentisti jistmaw li 1 mg ta 'tryptophan jistgħu jintużaw biex joħolqu 60 mg ta' niacin.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-RDA jew il-konsum adegwat.

*Konsum adegwat

Vitamina B3 Defiċjenza

fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw pellagra Id-defiċjenza tan-niaċina, magħrufa bħala niacin, hija kundizzjoni rari. Is-sintomi ewlenin tal-pellagra huma ġilda infjammata, feriti fil-ħalq, nuqqas ta’ rqad u dimenzja. Bħal kull mard tad-diżabilità, jista 'jkun fatali jekk ma jiġix ittrattat. Tista 'faċilment tikseb in-niacin kollu li għandek bżonn minn varjetà ta' ikel. Id-defiċjenza hija aktar komuni f'pajjiżi li qed jiżviluppaw li m'għandhomx diversità.

Ikseb Aktar Vitamina B3 Effetti sekondarji

Niacin minn ikel li jseħħ b'mod naturali m'għandux effetti sekondarji. Madankollu, dożi addizzjonali għoljin ta 'niacin jistgħu jikkawżaw dardir, rimettar, irritazzjoni fl-istonku u ħsara fil-fwied.

Ħsara fil-fwied hija assoċjata ma 'użu fit-tul ta' dożi għoljin ħafna (3-9 grammi / jum) ta 'aċidu nikotiniku b'rilaxx sostnut jew b'rilaxx bil-mod. Barra minn hekk, it-teħid ta 'supplimenti ta' niacin għal żmien twil jista 'jtejjeb ir-reżistenza għall-insulina u l-livelli taz-zokkor fid-demm. L-aċidu nikotiniku jista 'wkoll iżid il-livelli ta' aċidu uriku li jiċċirkola u jaggrava s-sintomi tal-gotta.

Vitamina B5 (Aċidu Pantoteniku)

L-aċidu pantoteniku jinsab fi kważi l-ikel kollu. B'mod xieraq, isimha huwa Grieg, li jfisser "minn-naħat kollha". pantothen derivat mill-kelma.

Vitamina B5 X'inhuma t-tipi?

Hemm diversi forom ta 'aċidu pantoteniku jew komposti li jirrilaxxaw il-forma attiva tal-vitamina meta jiġu diġeriti.

• Koenzima A: Huwa sors komuni ta 'din il-vitamina fl-ikel. L-aċidu pantoteniku jiġi rilaxxat fis-sistema diġestiva.
• proteina trasportatur aċil: Proteina trasportatur nobbli bħall-koenzima A tinsab fl-ikel u l-aċidu pantoteniku jiġi rilaxxat waqt id-diġestjoni.
• Pantotenat tal-kalċju: L-aktar forma komuni ta 'aċidu pantoteniku fis-supplimenti.
• Pantenol: Forma oħra ta 'aċidu pantoteniku, li ħafna drabi tintuża fis-supplimenti.

Vitamina B5 fil-ġisem Rwol u Funzjoni

L-aċidu pantoteniku għandu rwol importanti f'firxa wiesgħa ta 'funzjonijiet metaboliċi. Huwa meħtieġ għall-formazzjoni ta 'coenzyme A, li hija meħtieġa għas-sintesi ta' aċidi grassi, aċidi amminiċi, ormoni sterojdi, newrotrasmettituri u diversi komposti importanti oħra.

Vitamina B5 X'inhuma s-Sorsi tal-Ikel?

L-aċidu pantoteniku jinsab fi kważi l-ikel kollu. Riżorsi sinjuri faqqiegħ shiitake, kavjar, kliewi, tiġieġ, ċanga u isfar tal-bajd. Ftit ikel mill-pjanti huma wkoll sorsi tajbin, bħal ħxejjex bl-għeruq, ħbub sħaħ, tadam u brokkoli.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-konsum adegwat (AI) ta 'aċidu pantoteniku f'ħafna nies.

Vitamina B5 Defiċjenza

Id-defiċjenza ta 'aċidu pantoteniku hija rari fil-pajjiżi industrijalizzati. Fil-fatt, din il-vitamina hija tant komuni fl-ikel li serji malnutrizzjoni kważi mhux mismugħa. Madankollu, ir-rekwiżiti tagħhom jistgħu jkunu ogħla għal nies bid-dijabete u dawk li jixorbu ammonti eċċessivi ta 'alkoħol.

Studji fuq l-annimali juru li n-nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jikkawża effetti negattivi fuq il-biċċa l-kbira tas-sistemi ta' l-organi. Huwa assoċjat ma 'ħafna sintomi bħal tnemnim, irritabilità, disturbi fl-irqad, irrekwitezza u problemi diġestivi.

Ikseb Aktar Vitamina B5 Effetti sekondarji

L-aċidu pantoteniku ma juri l-ebda effett sekondarju f'dożi għoljin. L-ebda limitu massimu tollerabbli ma ġie stabbilit. Madankollu, dożi kbar daqs 10 grammi kuljum jistgħu jikkawżaw taqlib diġestiv u dijarea.

Vitamina B6 (piridossina)

Vitamina B6Huwa nutrijent essenzjali għas-sintesi tal-fosfat piridossal, koenzima involuta f'aktar minn 100 proċess metaboliku differenti.

Vitamina B6 X'inhuma t-tipi?

Bħal vitamini B oħra, il-vitamina B6 hija familja ta’ komposti relatati:

• Piridossina: Din il-forma tinsab fil-frott, ħaxix u qmuħ, u supplimenti. Ikel ipproċessat jista' jkun fih ukoll piridossina.

• Pyridoxamine: Pyridoxamine phosphate huwa l-forma komuni ta 'vitamina B6 fl-ikel tal-annimali.
• Piridossal: Pyridoxal phosphate huwa t-tip essenzjali ta 'vitamina B6 fl-ikel ta' oriġini mill-annimali.

Fil-fwied, il-forom tad-dieta kollha ta 'vitamina B6 huma kkonvertiti għal piridossal 5-fosfat, il-forma attiva tal-vitamina.

Vitamina B6 fil-ġisem Rwol u Funzjoni

Bħal vitamini B oħra, il-vitamina B6 taġixxi bħala koenzima f'bosta reazzjonijiet kimiċi. Huwa involut fl-enerġija u l-metaboliżmu tal-aċidu amminiku kif ukoll fil-formazzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm. Huwa wkoll meħtieġ għar-rilaxx tal-glukożju (zokkor) mill-glycogen, il-molekula li l-ġisem juża biex jaħżen il-karboidrati.

Il-Vitamina B6 tappoġġja wkoll il-formazzjoni ta 'ċelluli bojod tad-demm u tgħin lill-ġisem jissintetizza diversi newrotrasmettituri.

Vitamina B6 X'inhuma s-Sorsi tal-Ikel?

Il-vitamina B6 tinsab f'varjetà wiesgħa ta 'ikel. It-tonn, id-dundjan, il-banana, iċ-ċiċri u l-patata huma sorsi tajbin ta’ vitamina B6. Il-Vitamina B6 hija miżjuda wkoll maċ-ċereali tal-kolazzjon u l-prodotti tal-laħam ibbażati fuq is-sojja. Id-disponibbiltà ta 'din il-vitamina hija ġeneralment ogħla fl-ikel tal-annimali meta mqabbla mal-ikel tal-pjanti.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-RDI għall-vitamina B6.

*Konsum adegwat

Vitamina B6 Defiċjenza

Defiċjenza ta 'vitamina B6 hija rari. Nies li jixorbu l-alkoħol huma fl-akbar riskju. Is-sintomi ewlenin jinkludu anemija, raxx tal-ġilda, konvulżjonijiet, konfużjoni u dipressjoni. Id-defiċjenza ġiet assoċjata wkoll ma’ riskju akbar ta’ kanċer.

Ikseb Aktar Vitamina B6 Effetti sekondarji

Naturalment, il-vitamina B6 meħuda mill-ikel m'għandha l-ebda effett sekondarju. B'kuntrast, dożi addizzjonali wesgħin ħafna ta 'pyridoxine - 2000 mg jew aktar kuljum jistgħu jikkawżaw ħsara fin-nervituri sensorji u leżjonijiet fil-ġilda. Konsum għoli ta 'supplimenti ta' pyridoxine jista 'wkoll irażżan il-produzzjoni tal-ħalib f'nisa li qed ireddgħu.

Vitamina B7 (Bijotina)

In-nies spiss jieħdu supplimenti tal-bijotina biex irawmu xagħar, dwiefer u ġilda, iżda m'hemm l-ebda evidenza qawwija għal dawn il-benefiċċji. Attwalment, il-kelma Ġermaniża għal "ġilda" storikament minn haut Aktar tard ġiet imsemmija vitamina H.

Vitamina B7 X'inhuma t-tipi?

bijotina f'forma ħielsa jew marbuta ma' proteini. Meta l-proteini li fihom il-bijotina jiġu diġeriti, jirrilaxxaw kompost imsejjaħ bijoċida. L-enzima diġestiva bijotinidase mbagħad tkisser il-bijoċidita f'bijotina ħielsa u lisina, aċidu amminiku.

Vitamina B7 fil-ġisem Rwol u Funzjoni

Bl-istess mod bħall-vitamini B kollha, il-bijotina taħdem bħala koenzima. Il-ħames enzimi carboxylase essenzjali huma essenzjali għall-funzjoni ta 'enzimi involuti f'xi proċessi metaboliċi essenzjali. Pereżempju, il-bijotina għandha rwol importanti fis-sintesi tal-aċidu xaħmi, il-formazzjoni tal-glukożju u l-metaboliżmu tal-aċidu amminiku.

Vitamina B7 X'inhuma s-Sorsi tal-Ikel?

Ikel tal-annimali b'ħafna bijotina jinkludi laħam organiku, ħut, isfar tal-bajd, u prodotti tal-ħalib. Sorsi tajbin tal-pjanti huma legumi, ħodor bil-weraq, pastard, faqqiegħ u ġewż. mikrobijota tal-musranaJipproduċi wkoll ammonti żgħar ta 'bijotina.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-konsum adegwat (AI) għall-bijotina.

 Vitamina B7 Defiċjenza

Id-defiċjenza tal-bijotina hija relattivament rari. Ir-riskju huwa l-ogħla fost in-nies li huma mitmugħa b'bijotina baxxa, jieħdu medikazzjoni kontra l-epilessija, trabi bil-marda ta 'Leiner, jew trabi li huma ġenetikament predisposti għad-defiċjenza. Defiċjenza ta 'bijotina mhux ittrattata tista' tikkawża sintomi newroloġiċi bħal aċċessjonijiet, ritardazzjoni mentali, u telf ta 'koordinazzjoni tal-muskoli.

Ikseb Aktar Vitamina B7 Effetti sekondarji

Il-bijotina m'għandha l-ebda effetti sekondarji magħrufa f'dożi għoljin u l-ebda limitu massimu tollerabbli ma ġie stabbilit.

Vitamina B9 (Folate)

Il-Vitamina B9 l-ewwel ġiet skoperta fil-ħmira iżda aktar tard iżolata mill-weraq tal-ispinaċi. Għalhekk l-ismijiet folic acid jew folate,” folium ” ingħata minħabba l-kliem derivati ​​mill-kelma Latina li tfisser “werqa”.

X'inhuma t-Tipi ta 'Vitamina B9?

Il-Vitamina B9 hija disponibbli f'diversi forom:

• Folat: Hija familja ta 'komposti ta' vitamina B9 li jinsabu b'mod naturali fl-ikel.

• Aċidu foliku: Forma sintetika komunement miżjuda ma 'ikel ipproċessat jew mibjugħa bħala suppliment. Xi xjenzati jinkwetaw li supplimenti ta 'doża għolja ta' folic acid jistgħu jikkawżaw ħsara.
• L-methylfolate: Magħruf ukoll bħala 5-methyl-tetrahydrofolate, L-methylfolate huwa l-forma attiva ta 'vitamina B9 fil-ġisem. Barra minn hekk, huwa meqjus li huwa aktar b'saħħtu mill-aċidu foliku.

Rwol u Funzjoni tal-Vitamina B9 fil-Ġisem

Il-Vitamina B9 taġixxi bħala koenzima u hija essenzjali għat-tkabbir taċ-ċelluli, il-formazzjoni tad-DNA u l-metaboliżmu tal-aċidu amminiku. Huwa importanti ħafna matul perjodi ta 'diviżjoni u tkabbir taċ-ċelluli mgħaġġla, bħall-bidu u t-tqala. Huwa wkoll meħtieġ għall-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor u bojod tad-demm, għalhekk defiċjenza tista' twassal għal anemija.

X'inhuma s-sorsi tal-ikel tal-vitamina B9?

Sorsi ta 'ikel tajbin jinkludu ħodor bil-weraq, legumi, żerriegħa tal-ġirasol u asparagu. L-aċidu foliku huwa wkoll spiss miżjud ma 'prodotti tal-ikel ipproċessati.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-ammont rakkomandat ta’ kuljum (RDI) għall-vitamina B9.

*Konsum adegwat

Defiċjenza ta' Vitamina B9

Defiċjenza ta 'vitamina B9 rarament isseħħ waħedha. Ħafna drabi hija assoċjata ma 'nuqqasijiet oħra ta' nutrijenti u dieta ħażina. L-anemija hija waħda mis-sintomi klassiċi ta 'defiċjenza ta' vitamina B9. Huwa indistingwibbli minn anemija assoċjata ma 'defiċjenza ta' vitamina B12. Defiċjenza ta 'vitamina B9 tista' twassal ukoll għal difetti tat-twelid tal-moħħ jew tal-korda tan-nervituri magħrufa bħala difetti fit-tubu newrali.

Effetti sekondarji tat-teħid ta 'Vitamina B9 Wisq

Effetti sekondarji serji ta' teħid ta' doża għolja ta' vitamina B9 ma ġewx irrappurtati. Xorta waħda, studji juru li supplimenti ta 'doża għolja jistgħu jaħbu defiċjenza ta' vitamina B12. Xi wħud saħansitra jissuġġerixxu li jistgħu jaggravaw il-ħsara newroloġika assoċjata ma 'defiċjenza ta' vitamina B12. Barra minn hekk, xi xjenzati huma mħassba li konsum għoli ta 'aċidu foliku jista' jikkawża xi problemi ta 'saħħa.

Vitamina B12 (Kobalamina)

Vitamina B12Hija l-unika vitamina li fiha l-kobalt, element metalliku. Għal din ir-raġuni, ħafna drabi tissejjaħ cobalamin.

Tipi ta 'Vitamina B12

Hemm erba 'tipi bażiċi ta' vitamina B12 - cyanocobalamin, hydroxocobalamin, adenosylcobalamin, u metilkobalamina. Hydroxocobalamin hija l-aktar forma naturali ta 'vitamina B12 u tinstab komunement fl-ikel ta' oriġini mill-annimali. Forom naturali oħra, methylcobalamin u adenosylcobalamin, saru popolari bħala supplimenti f'dawn l-aħħar snin.

Rwol u Funzjoni tal-Vitamina B12 fil-Ġisem

Bħal vitamini B oħra, il-vitamina B12 taġixxi bħala koenzima. It-teħid adegwat jgħin biex iżomm il-funzjoni u l-iżvilupp tal-moħħ, il-funzjoni newroloġika, u l-produzzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm. Huwa wkoll meħtieġ għall-konverżjoni ta 'proteini u xaħam f'enerġija u huwa kruċjali għad-diviżjoni taċ-ċelluli u s-sintesi tad-DNA.

X'inhuma s-sorsi tal-ikel tal-vitamina B12?

L-ikel tal-annimali huwa l-uniku sors tad-dieta ta’ vitamina B12. Dawn jinkludu laħam, ħalib, frott tal-baħar u bajd. Sorsi sinjuri ta 'din il-vitamina; ikel bħal fwied, qalb, gajdri, aringi u tonn. Spirulina L-alka tal-baħar, bħall-alka, fihom psewdo-vitamina B12, grupp ta 'komposti li huma simili għall-vitamina B12 iżda li ma jistgħux jintużaw mill-ġisem.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

It-tabella hawn taħt turi l-RDI għall-vitamina B12.

*Konsum adegwat

Defiċjenza ta' Vitamina B12

Il-vitamina B12 tinħażen fil-fwied, għalhekk anki jekk ma jkollokx biżżejjed, jista 'jieħu żmien twil biex jidhru sintomi ta' defiċjenza. Dawk l-aktar f'riskju għal defiċjenza huma dawk li qatt jew rari jieklu ikel tal-annimali. Dan jidher fid-dieti veġetarjana u vegan.

Id-defiċjenza tista' tiżviluppa wkoll f'nies anzjani. L-assorbiment tal-vitamina B12 jiddependi fuq proteina prodotta mill-istonku msejħa fattur intrinsiku. Hekk kif in-nies jixjieħu, il-formazzjoni ta 'fattur intrinsiku tista' tonqos jew tieqaf għal kollox.

Gruppi ta 'riskju oħra jinkludu dawk li kellhom operazzjoni ta' telf ta 'piż jew għandhom il-marda ta' Crohn jew mard coeliac huma dawk. Defiċjenza ta 'vitamina B12 tista' tikkawża varjetà ta 'problemi tas-saħħa bħal anemija, telf ta' aptit, problemi newroloġiċi u dimenzja.

Effetti sekondarji tat-teħid ta 'Vitamina B12 Wisq

Parti żgħira biss tal-vitamina B12 tista 'tiġi assorbita fis-sistema diġestiva. L-ammont assorbit jiddependi fuq il-produzzjoni ta 'fattur intrinsiku fl-istonku. Bħala riżultat, konsum għoli ta 'vitamina B12 f'nies b'saħħithom ma kienx assoċjat ma' xi effetti avversi. L-ogħla livell ta' konsum tollerabbli ma ġiex determinat.

Vitamina Ċ (Aċidu askorbiku)

vitamina CHija l-unika vitamina li tinħall fl-ilma li ma tappartjenix għall-kategorija tal-vitamini B. Il-kollaġen huwa wieħed mill-antiossidanti ewlenin tal-ġisem. meħtieġa għas-sintesi tagħha.

Tipi ta 'Vitamina Ċ

Il-Vitamina Ċ teżisti f'żewġ forom; L-aktar komuni hija magħrufa bħala aċidu askorbiku. Forma ossidizzata ta 'aċidu askorbiku msejħa dehydroascorbic acid għandha wkoll attività ta' vitamina Ċ.

Rwol u Funzjoni tal-Vitamina Ċ fil-ġisem

Il-Vitamina Ċ tappoġġja ħafna funzjonijiet essenzjali tal-ġisem, inklużi:

• difiża antiossidanti: Il-ġisem tagħna juża antiossidanti biex jipproteġi lilu nnifsu kontra l-istress ossidattiv. Il-Vitamina Ċ hija waħda mill-aktar antiossidanti importanti.

• Formazzjoni tal-kollaġen: Mingħajr vitamina Ċ, il-ġisem ma jistax jissintetizza l-collagen, il-proteina ewlenija fit-tessut konnettiv. Bħala riżultat, id-defiċjenza taffettwa l-ġilda, l-għeruq, il-ligamenti u l-għadam.

• Funzjoni immuni: Iċ-ċelloli immuni fihom livelli għoljin ta’ vitamina Ċ. Waqt infezzjoni, il-livelli tagħhom jitnaqqsu malajr.

B'differenza mill-vitamini B, il-vitamina Ċ ma taġixxix bħala koenzima, għalkemm hija kofattur għal prolyl hydroxylase, enzima li għandha rwol importanti fil-formazzjoni tal-kollaġen.

X'inhuma s-sorsi tal-ikel tal-vitamina Ċ?

Is-sorsi tad-dieta ewlenin ta 'vitamina Ċ huma frott u ħaxix. Ikel imsajjar derivat mill-annimali kważi ma fih l-ebda vitamina Ċ, iżda ammonti baxxi jistgħu jinstabu fil-fwied nej, bajd, laħam u ħut. It-tisjir jew it-tnixxif tal-ikel inaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'vitamina Ċ tiegħu.

X'inhu l-Ammont Rakkomandat?

L-ammont rakkomandat ta 'kuljum (RDI) ta' vitamina Ċ huwa l-ammont stmat tal-vitamina li ħafna nies jeħtieġu kuljum.

*Konsum adegwat

Defiċjenza ta' Vitamina Ċ

Id-defiċjenza ta' vitamina Ċ hija rari iżda tista' tiżviluppa f'nies li għandhom dieta restrittiva jew li ma jieklux frott jew ħaxix. Nies li għandhom il-vizzju tad-droga jew l-alkoħoliżmu huma wkoll f’riskju akbar. L-ewwel sintomi ta 'defiċjenza ta' vitamina Ċ huma għeja u dgħjufija. Hekk kif is-sintomi jmorru għall-agħar, jistgħu jseħħu tbajja tal-ġilda u gomom infjammati. Jistgħu jidhru urtikarja, telf tas-snien, fsada ġinġivali, problemi fil-ġogi, għajnejn xotti, fejqan tal-feriti mdewma. Bħal kull defiċjenza tal-vitamini, hija fatali jekk titħalla mhux ittrattat.

Effetti sekondarji li tieħu Wisq Vitamina Ċ

Ħafna nies jieħdu dożi għoljin ta 'vitamina Ċ mingħajr ebda effetti sekondarji. jittollera mingħajr Madankollu, dożi għoljin ħafna li jaqbżu 3 grammi kuljum jikkawżaw dijarea, dardir u bugħawwieġ addominali. Dan huwa minħabba li ammonti limitati ta 'vitamina Ċ jistgħu jiġu assorbiti minn doża waħda. Predispensants jista 'jkollhom riskju akbar ta' ġebel fil-kliewi meta supplimenti ta 'doża għolja jużaw aktar minn 1000mg kuljum.

Bħala riżultat;

vitamini solubbli fl-ilma; tmien vitamini B u vitamina Ċ. Filwaqt li r-rwoli tagħhom fil-ġisem huma wiesgħa, ħafna jiffunzjonaw bħala koenzimi f'bosta proċessi metaboliċi.

Il-vitamini kollha li jinħallu fl-ilmaJista 'jinkiseb faċilment minn ikel b'dieta bilanċjata. Madankollu, il-vitamina B12 tinstab biss f'ammonti sinifikanti fl-ikel tal-annimali. Bħala riżultat, il-veġetarjani huma f'riskju ta 'defiċjenza u jista' jkollhom jieħdu s-supplimenti tagħhom jew ikollhom injezzjonijiet regolari.

Ftakar li l-ġisem tagħna normalment ma fihx vitamina B12. vitamini solubbli fl-ilmama naħżenx. Bl-aħjar mod, huwa meħtieġ li tiksebhom mill-ikel kuljum.