faqqiegħ shiitake Huwa wieħed mill-faqqiegħ l-aktar popolari mad-dinja kollha. Għandu togħma Delicious u diversi benefiċċji għas-saħħa.
faqqiegħ shiitakeIl-komposti misjuba fiha jgħinu fil-ġlieda kontra l-kanċer, isaħħu l-immunità u jappoġġaw is-saħħa tal-qalb.
X'inhu l-faqqiegħ Shiitake?
faqqiegħ shiitakehuwa tip ta 'faqqiegħ li jittiekel indiġeni għall-Asja tal-Lvant. Huma ta' lewn kannella kannella skur u l-brieret tagħhom normalment jikbru bejn 5 u 10 ċentimetri.
Filwaqt li ġeneralment jintuża bħala ħaxix, faqqiegħ shiitake Fil-fatt huwa fungus li jikber b'mod naturali fuq weraq tas-siġar immuffati.
Huwa wkoll imkabbar ħafna. faqqiegħ shiitake83% tal-ikel jitkabbar fil-Ġappun, l-Istati Uniti, il-Kanada, Singapor u ċ-Ċina.
Tista 'ssib dan it-tip ta' faqqiegħ frisk u mnixxef jew f'diversi supplimenti nutrizzjonali.
Valur Nutrizzjonali tal-faqqiegħ Shiitake
faqqiegħ shiitakeGħandu kaloriji baxxi. Fih ukoll ammont tajjeb ta’ fibra, vitamini B u xi minerali.
nixxef erba faqqiegħ shiitakeIl-kontenut nutrittiv ta' (15-il gramma) huwa kif ġej:
Kaloriji: 44.
Karboidrati: 11-il gramma.
Fibra: 2 grammi.
Proteina: gramma 1.
Riboflavin: 11% tal-RDI.
Niacin: 11% tal-RDI.
Ram: 39% tal-RDI.
Vitamina B5: 33% tal-RDI.
Selenju: 10% tal-RDI.
Manganiż: 9% tal-RDI.
Żingu: 8% tal-RDI.
Vitamina B6: 7% tal-RDI.
Folate: 6% tal-RDI.
Vitamina D: 6% tal-RDI.
Barra minn hekk, il-faqqiegħ shiitake fih ħafna mill-aċidi amminiċi li jinsabu fil-laħam.
Fih ukoll polisakkaridi, terpenojdi, steroli, u lipidi marbuta ma’ effetti li jsaħħu l-immunità, li jbaxxu l-kolesterol u kontra l-kanċer.
Dawn il-proprjetajiet kollha jistgħu jvarjaw skont kif u fejn jitkabbar, jinħażen u jintuża l-faqqiegħ.
Kif tuża l-faqqiegħ Shiitake?
faqqiegħ shiitakeHemm żewġ użi ewlenin: ikel u bħala suppliment.
Faqqiegħ Shiitake fl-Ikel
faqqiegħ shiitake imnixxef Huma aktar popolari, iżda tista 'wkoll tikkonsma dawk friski billi issajjarhom. shiitake imnixxefGħandu togħma aktar intensa minn dik friska.
Kemm niexfa kif ukoll friska faqqiegħ shiitakeJintuża fi stir-fries, sopop, platti tal-ħxejjex u platti oħra.
Faqqiegħ Shiitake bħala Suppliment
faqqiegħ shiitake Ilu jintuża fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Huwa wkoll parti mit-tradizzjonijiet mediċi tal-Ġappun, il-Korea u r-Russja tal-Lvant.
Fil-mediċina Ċiniża, faqqiegħ shiitakeHuwa maħsub li jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni kif ukoll iżid is-saħħa u l-lonġevità.
riċerka moderna, faqqiegħ shiitakesabet li l-komposti bijoattivi tiegħu jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer u l-infjammazzjoni.
Madankollu, ħafna mill-istudji saru f'tubi tat-test aktar milli f'annimali tal-laboratorju jew bnedmin.
X'inhuma l-Benefiċċji tal-faqqiegħ Shiitake?
Benefiċċju għas-saħħa tal-qalb
faqqiegħ shiitakejista’ jkollu diversi benefiċċji għas-saħħa tal-qalb. Pereżempju, għandu tliet komposti li jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol:
Eritadenina
Kompost li jinibixxi enzima involuta fil-produzzjoni tal-kolesterol.
steroli
Molekuli li jipprevjenu l-assorbiment tal-kolesterol fl-imsaren.
Beta-glucan
Tip ta’ fibra li tnaqqas il-kolesterol.
Fi studju fuq firien ta’ pressjoni tad-demm għolja ġenetikament, trab tal-faqqiegħ shiitakeInstab li waqqaf iż-żieda fil-pressjoni tad-demm.
Fi studju li sar fuq firien tal-laboratorju li jieklu ikel b'ħafna xaħam, faqqiegħ shiitake Il-firien li ngħatawha nstabu li jiżviluppaw inqas xaħam fil-fwied tagħhom, inqas plakka fuq il-ħitan tal-arterji tagħhom, u kellhom livelli ta 'kolesterol aktar baxxi minn dawk li ma rċevew l-ebda supplimenti tal-faqqiegħ.
Issaħħaħ l-immunità
faqqiegħ shiitakeJista 'jgħin biex issaħħaħ is-sistema immuni.
Fi studju tal-2015, in-nies ikkunsmaw madwar żewġ tazzi kuljum għal xahar. faqqiegħ shiitake imnixxef huma kielu. B'mod ġenerali, il-markaturi immuni tjiebu. Huma esperjenzaw ukoll inqas infjammazzjoni minn qabel bdew l-istudju.
Dan l-effett immuni jista 'jkun dovut, parzjalment, għal wieħed mill-polisakkaridi misjuba fil-faqqiegħ nej.
Barra minn hekk, is-sistema immuni tiddgħajjef bl-età. Madankollu, studju ġurdien faqqiegħ shiitakesabet li suppliment derivat minn , għen biex ireġġa 'lura ftit mit-tnaqqis relatat mal-età fil-funzjoni immuni.
Fih komposti li jiġġieldu l-kanċer
faqqiegħ shiitakeIl-polisakkaridi fih għandhom effetti kontra l-kanċer. Pereżempju, il-lentinan tal-polysaccharide jgħin fil-ġlieda kontra t-tumuri billi jattiva s-sistema immuni.
Huwa ddikjarat li lentin jinibixxi t-tkabbir u t-tixrid taċ-ċelloli tal-lewkimja.
Fiċ-Ċina u l-Ġappun, forma injettabbli ta 'lentinan tintuża flimkien ma' kimoterapija u trattamenti oħra ewlenin tal-kanċer biex ittejjeb il-funzjoni immuni u l-kwalità tal-ħajja f'nies b'kanċer gastriku.
Għandu effetti antibatteriċi u antivirali
faqqiegħ shiitakeDiversi komposti misjuba fiha għandhom effetti anti-batteriċi, antivirali u antifungali. Dawn jinkludu aċidu ossaliku, lentinan, centinamycins A u B (antibatteriċi) u beritadenine (antivirali).
Xi xjenzati jgħidu li quddiem iż-żieda fir-reżistenza għall-antibijotiċi, faqqiegħ shiitakeHuma jaħsbu li huwa importanti li jiġi investigat il-potenzjal antimikrobiku ta' .
Jgħin biex isaħħaħ l-għadam
faqqiegħ Vitamina DHuwa s-sors naturali tal-pjanti ta '.
Ġisem tagħna jeħtieġ vitamina D biex jibni għadam b'saħħtu, iżda ftit li xejn ikel fih dan in-nutrijent importanti.
Il-livelli tal-vitamina D fil-faqqiegħ ivarjaw skont kif jitkabbar. Meta jkunu esposti għad-dawl UV, jiżviluppaw livelli għoljin ta 'vitamina D.
Fi studju wieħed, ġrieden mitmugħa b'kalċju baxx, dieta baxxa ta 'vitamina D żviluppaw sinjali ta' osteoporożi. B'kuntrast, mogħtija kalċju u UV msaħħa faqqiegħ shiitake Kellu densità għolja tal-għadam.
B'dan, faqqiegħ shiitakeFtakar li fih il-vitamina D2. Din hija forma inferjuri tal-vitamina meta mqabbla mal-vitamina D3, li tinsab fil-ħut xaħmi u xi ikel ieħor tal-annimali.
Jipprevjeni t-trombożi
It-trombożi hija kundizzjoni medika serja li fiha jiffurmaw emboli tad-demm, li jimblukkaw il-vini u jipprevjenu l-fluss xieraq tad-demm. Il-kundizzjoni taffettwa l-aktar ir-riġlejn u hija akkumpanjata minn uġigħ qawwi.
Ir-riċerka turi li l-użu ta 'dan il-faqqiegħ fil-forma ta' żejt jista 'jtaffi l-kundizzjoni. Meta jintuża regolarment, żejt tax-shiitakejista’ jipprevjeni r-riskju assoċjat mal-bidu tat-trombożi.
Tipprevjeni defiċjenza tal-ħadid
speċjalment fin-nisa defiċjenza tal-ħadidjista 'jikkawża għeja estrema u anemija. faqqiegħ shiitakeHuma sorsi tajbin ta 'ħadid u minerali li huma eċċellenti għas-saħħa. Nisa li jesperjenzaw perjodi mestrwali intensi u tqal għandhom jikkunsmaw dan il-faqqiegħ.
Tiġġieled diversi disturbi awtoimmuni
faqqiegħ shiitakeHuwa magħruf li huwa b'saħħtu biżżejjed biex jiġġieled numru ta 'disturbi awtoimmuni kkawżati minn diversi vajrusis, inklużi l-epatite B u l-HIV.
Skont riċerka li saret taħt il-kundizzjonijiet tat-tubu tat-test fil-Ġappun, estratti tal-faqqiegħ shiitakeHuwa aktar qawwi kontra ċ-ċelloli infettati bl-HIV mill-mediċina attwali kontra l-HIV AZT.
Studju ieħor juri li l-lignins LEM misjuba f'dawn il-fungi għandhom il-potenzjal li jipprevjenu liċ-ċelloli tal-HIV milli jipproliferaw u jagħmlu ħsara liċ-ċelloli T.
Dawn l-istess lignins għandhom ukoll il-potenzjal li jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn Herpes simplex - tipi I u II.
Benefiċċji ta 'Shiitake Mushroom għall-ġilda
Jipprovdi ġilda żagħżugħa
Skont riċerka, estratt tal-faqqiegħ shiitakeL-applikazzjoni fuq il-ġilda għandha l-potenzjal li ttejjeb u ttejjeb l-appell viżwali.
Il-preżenza intensa tal-aċidu kojic, sostitut naturali tal-idroquinone, idawlu l-ġilda billi jeliminaw it-tikek u ċ-ċikatriċi tal-età. Għalhekk, ittardja t-tixjiħ u tgħin lill-ġilda tibqa 'żagħżugħa u qawwija.
Mimli proprjetajiet antiossidanti faqqiegħ shiitake Għandu wkoll il-kapaċità li jiġġieled l-infjammazzjoni li taffettwa l-ġilda. Anke rosaċeja, ekżema u jistgħu jeliminaw u ttaffi diversi kundizzjonijiet anti-infjammatorji bħall-akne.
Il-preżenza ta 'vitamina D u selenju flimkien ma' antiossidanti tipproteġi l-ġilda minn ħsara kkawżata minn kundizzjonijiet ambjentali.
X'inhuma l-Ħsara tal-Faqqiegħ Shiitake?
Ħafna mill-poplu faqqiegħ shiitakeTista 'tikkunsmah mingħajr periklu, iżda jista' jkollha xi effetti sekondarji. F'każijiet rari, in-nies jistgħu jiżviluppaw raxx tal-ġilda meta jieklu shiitake nej.
Din il-kundizzjoni, imsejħa "dermatite shiitake", hija maħsuba li hija kkawżata mill-lentin.
Barra minn hekk, l-użu ta 'estratt ta' faqqiegħ fit-trab għal żmien twil jista 'jikkawża xi effetti sekondarji. Dawn jinkludu taqlib fl-istonku, sensittività għad-dawl tax-xemx, u dermatite shiitake.
Xi wħud isostnu li l-ikel tal-faqqiegħ jista 'jikkawża sintomi f'pazjenti tal-gotta minħabba l-kontenut għoli ta' purina tagħhom. Madankollu, ir-riċerka tissuġġerixxi li l-ikel tal-faqqiegħ huwa marbut ma 'riskju aktar baxx ta' gotta.
Kif issajjar il-faqqiegħ Shiitake?
faqqiegħ shiitake Normalment jinbiegħ niexef. Xarrabhom fl-ilma sħun, irattabhom, u mbagħad sajjarhom bil-faqqiegħ u l-brodu tal-faqqiegħ.
L-aħjar faqqiegħ shiitake imnixxef Għall-faqqiegħ, tixtri faqqiegħ sħiħ aktar milli mqatta'. Il-kpiepel tagħhom għandhom ikunu fondi, ħoxnin b'xquq bojod.
faqqiegħ shiitakeTista' issajjar bħal faqqiegħ ieħor.
Bħala riżultat;
faqqiegħ shiitakegħandu storja twila ta 'użu kemm bħala ikel kif ukoll bħala supplimenti mediċinali.
faqqiegħ shiitakeFilwaqt li r-riċerka dwar il-benefiċċji tas-saħħa tal-fenugreek hija promettenti, ftit li xejn saret riċerka umana.
B'dan, faqqiegħ shiitake Huwa baxx f'kaloriji u fih ħafna vitamini, minerali u komposti bijoattivi tal-pjanti.
