"X'inhu l-aċidu ċitriku?" L-aċidu ċitriku huwa kompost li jinsab b'mod naturali fil-frott taċ-ċitru. Jinstab l-aktar fil-lumi. Jagħti lill-frott taċ-ċitru t-togħma qarsa tagħhom.
Aċidu ċitrikuHuwa wkoll prodott artifiċjalment. Il-forma tagħha prodotta artifiċjalment tintuża fl-ikel, aġenti tat-tindif, kożmetiċi, u supplimenti nutrizzjonali. Il-forma artifiċjali tagħha hija differenti mill-forma li tinsab b'mod naturali fil-frott taċ-ċitru.
X'inhu l-Aċidu Ċitriku?
L-aċidu ċitriku nkiseb għall-ewwel darba mill-meraq tal-lumi minn riċerkatur Svediż fl-1784. Minħabba t-togħma aċiduża u qarsa tiegħu, l-aċidu ċitriku jintuża bħala aromatizzanti u preservattiv fix-xorb u l-ħelu. Biex tipproteġi l-mediċini, kontra viruses u batterji Jintuża wkoll bħala diżinfettant.
X'inhu l-aċidu ċitriku?
X'Fih Aċidu Ċitriku?
Frott taċ-ċitru u meraq tal-frott huma sorsi naturali ta 'aċidu ċitriku. Frott li fih l-aktar aċidu ċitriku:
Limon
ġir
oranġjo
grejpfrut
mandolin
Frott ieħor fih ammonti żgħar ta 'dan il-kompost. Frott ieħor li fih l-aċidu ċitriku huwa:
Ananas
frawli
lampun
Cranberry
Kiraz
tadam
Ketchup u pejst tat-tadam magħmul mit-tadam fihom ukoll dan il-kompost. Għalkemm ma jseħħx b'mod naturali, huwa prodott sekondarju tal-ġobon, l-inbid u l-ħobż tal-għaġina qarsa.
Jintuża wkoll f'supplimenti nutrizzjonali, iżda mhux fil-forma prodotta b'mod naturali mill-frott taċ-ċitru. Ir-raġuni li hija prodotta artifiċjalment hija li hija għalja ħafna biex tipproduċi mill-frott taċ-ċitru.
Il-proprjetajiet ta 'dan il-kompost jagħmluha addittiv importanti għal diversi industriji. L-oqsma tal-użu tal-aċidu ċitriku huma kif ġej;
industrija tal-ikel
Il-forma artifiċjali ta 'aċidu ċitriku hija waħda mill-addittivi tal-ikel l-aktar użati b'mod komuni. Jintuża biex iżżid l-aċidità, iżid it-togħma u jippreserva l-ikel. xarbiet karbonatiMeraq tal-frott, xorb fit-trab, ħelu, ikel iffriżat u xi prodotti tal-ħalib fihom forom artifiċjali ta 'aċidu ċitriku.
Mediċini u supplimenti nutrizzjonali
L-aċidu ċitriku huwa materjal industrijali użat f'mediċini u supplimenti nutrizzjonali. Huwa miżjud ma 'mediċini biex jgħin jibbilanċja u jippreserva l-ingredjenti attivi. Supplimenti minerali bħall-manjeżju u l-kalċju fihom aċidu ċitriku fil-forma ta 'ċitrat biex iżidu l-assorbiment.
diżinfezzjoni
Huwa diżinfettant utli kontra diversi batterji u viruses. Studju test-tube wera li l-aċidu ċitriku jista 'jkun effettiv fit-trattament jew il-prevenzjoni ta' norovirus, kawża ewlenija ta 'mard li jittieħed mill-ikel. L-aċidu ċitriku jinbiegħ kummerċjalment bħala aġent tat-tindif biex ineħħi l-ħmieġ tas-sapun, tbajja 'l-ilma iebes, skala u sadid.
Benefiċċji tal-Aċidu Ċitriku
Jagħti l-enerġija
Iċ-ċitrat huwa l-ewwel molekula ffurmata waqt proċess imsejjaħ iċ-ċiklu tal-aċidu ċitriku. Din ir-reazzjoni kimika fil-ġisem tagħna tikkonverti l-ikel f'enerġija li tista 'tintuża. Il-bnedmin u organiżmi oħra jieħdu l-biċċa l-kbira tal-enerġija tagħhom minn dan iċ-ċiklu.
Iżżid l-assorbiment tan-nutrijenti
L-aċidu ċitriku jżid il-bijodisponibilità tal-minerali. Jgħin lill-ġisem jassorbihom aħjar. gass, nefħastitikezza Inaqqas l-effetti sekondarji bħal: Il-manjeżju f'forma ta 'ċitrat huwa assorbit aħjar u jipprovdi bijodisponibilità akbar minn ossidu tal-manjeżju u sulfat tal-manjeżju. L-aċidu ċitriku jżid ukoll l-assorbiment tas-supplimenti taż-żingu.
L-aċidu ċitriku - fil-forma ta 'ċitrat tal-potassju - jipprevjeni l-formazzjoni ta' ġebel ġdid fil-kliewi. Tkisser ukoll ġebel fil-kliewi ffurmat qabel. ġebel fil-kliewiHuma mases solidi li jikkonsistu fi kristalli, normalment joriġinaw mill-kliewi. L-aċidu ċitriku jipproteġi kontra l-ġebel fil-kliewi billi jagħmel l-awrina inqas adattata għall-formazzjoni tal-ġebel.
Tipprevjeni l-infjammazzjoni
L-aċidu ċitriku għandu proprjetajiet antiossidanti u jipprevjeni l-istress ossidattiv. Studji sabu wkoll li l-aċidu ċitriku jnaqqas l-infjammazzjoni fil-fwied minħabba l-kapaċità tiegħu li jipprevjeni l-istress ossidattiv.
Għandu effett alkalizzanti
L-aċidu ċitriku huwa aġent alkalizzanti, għalkemm għandu togħma aċiduża. B'din il-karatteristika, telimina l-effetti negattivi ta 'ikel aċiduż.
funzjoni endoteljali
Xi studji wrew li l-aċidu ċitriku jista 'jgħin biex itejjeb il-funzjonijiet tal-endotelju, membrana rqiqa fil-qalb. Din il-kapaċità hija attribwita għat-tnaqqis tal-infjammazzjoni.
Benefiċċji ta 'aċidu ċitriku għall-ġilda
L-aċidu ċitriku huwa miżjud ma 'xi prodotti għall-kura personali bħal krema tal-lejl, serum u maskra. Għandu effett kontra t-tixjiħ. Huwa antiossidant li jipproteġi l-ġilda minn ħsara ambjentali u stress ossidattiv.
Ħsara ta 'Aċidu Ċitriku
L-aċidu ċitriku artifiċjali ġeneralment jitqies sigur. M'hemm l-ebda studji xjentifiċi li jinvestigaw is-sigurtà ta 'aċidu ċitriku artifiċjali meta kkunsmat f'ammonti kbar fuq perjodu twil ta' żmien.
Madankollu, ġew irrappurtati mard u reazzjonijiet allerġiċi addittivi. Rapport wieħed innota uġigħ fil-ġogi b'nefħa u ebusija. Ġew skoperti uġigħ fil-muskoli u fl-istonku. Ġie determinat li erba’ persuni kellhom qtugħ ta’ nifs wara li kkunsmaw ikel li kien fih aċidu ċitriku artifiċjali.
Hija allerġija għall-ikel rari ħafna. L-aċidu ċitriku huwa wkoll diffiċli biex jinstab minħabba li jinsab fi kważi kull ikel ipproċessat fis-suq. L-allerġija sseħħ għall-forma artifiċjali tagħha aktar milli l-forma naturali tagħha.
L-allerġija għall-aċidu ċitriku tikkawża sintomi bħal ulċeri fil-ħalq, fsada fl-imsaren, nefħa tal-wiċċ u x-xufftejn, u uġigħ ta 'ras.
