X'inhu Mizuna? Benefiċċji, Ħsara u Valur Nutrizzjonali

mizuna ( brassica rapa var. nipposinica ) huwa ħaxix aħdar bil-weraq indiġeni għall-Asja tal-Lvant.

Tissejjaħ ukoll ħodor tal-mustarda Ġappuniża jew mustarda tal-brimba.

brassica parti mill-ġeneru mizunahuma minn speċi kruċiferi oħra, inklużi brokkoli, pastard, kaboċċi, u Brussels sprouts.

Għandu weraq aħdar skur, bis-snien b'zokk irqiq u togħma kemmxejn morra. 

X'inhu Mizuna?

mizuna, mustarda brimba, ħodor tal-mustarda Ġappuniża, ħodor tal-ilma, kyona jew isem xjentifiku Brassica juncea var. Hija pjanta magħrufa b'ħafna ismijiet bħal

mizunahija disponibbli f'diversi forom differenti. Ġew identifikati 16-il varjetà.

Użat komunement fl-insalati u spiss imħallat ma 'ħodor oħra, it-togħma ħafifa u bżar tagħha tipprovdi togħma kbira lil platti tal-għaġin, sopop, platti tal-ħxejjex u pizza.

Minbarra li huwa Delicious, dan l-aħdar b'saħħtu huwa għoli f'ħafna nutrijenti, inklużi vitamini A, Ċ u K. Huwa wkoll għani fl-antiossidanti u jipprovdi ħafna benefiċċji uniċi għas-saħħa.

Tipi ta' Mizuna

mizunaHija waħda mill-ftit ħxejjex imkabbra fl-ispazju bħala parti minn esperiment abbord l-Istazzjon Spazjali Internazzjonali.

Huwa faċli li tikber għax għandha staġun twil ta 'tkabbir u tikber anke fil-kesħa. Bħalissa, hemm 16-il tip, li jvarjaw fil-kulur u n-nisġa mizuna huwa magħruf li hu. Xi wħud minn dawn huma dawk:

Kyona

Din il-varjetà hija rqiqa bil-lapes u għandha weraq bis-snien.

komatsu

Dan it-tip għandu weraq aħdar skur u fit-tond u ġie żviluppat biex ikun aktar reżistenti għas-sħana u l-mard.

Komatsuna Aħmar

Simili għal Komatsuna iżda bil-weraq Burgundy. 

Sinjuri kuntenti

B'mod aktar uniku, din l-ispeċi hija aħdar skur u għandha fjuri li jidhru qishom irjus tal-brokkoli żgħar. 

Vitamina Aħdar

Għandu weraq ħodor u huwa reżistenti kemm għas-sħana kif ukoll għall-kesħa.

Ikun xi jkun it-tip, mizuna Huwa għani fin-nutrijenti. 

Valur Nutrizzjonali ta 'Mizuna

Din il-ħaxix aħdar bil-weraq huwa għoli f'ħafna vitamini u minerali, inklużi vitamini A, Ċ u K. Minkejja l-kontenut dens ta 'nutrijenti tiegħu, huwa baxx f'kaloriji. 

Żewġ tazzi (85 gramma) mizuna nej Għandu l-kontenut nutrittiv li ġej:

Kaloriji: 21

Proteina: gramma 2

Karboidrati: 3 grammi

Fibra: 1 grammi

Vitamina A: 222% tad-DV

Vitamina Ċ: 12% tad-DV

Vitamina K: Aktar minn 100% tad-DV

Kalċju: 12% tad-DV

Ħadid: 6% tad-DV

Din il-ħaxix aħdar bil-weraq huwa importanti għaż-żamma ta 'sistema immuni b'saħħitha. vitamina A partikolarment għolja.

X'inhuma l-Benefiċċji ta' Mizuna?

Rikka fl-antiossidanti

Bħal ħafna ħxejjex kruċiferi oħra disgruntleda huwa sors rikk ta 'antiossidanti li jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara minn molekuli instabbli msejħa radikali ħielsa. 

Livelli eċċessivi ta 'radikali ħielsa jistgħu jikkawżaw stress ossidattiv u huma trigger għad-dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb, Alzheimer, kanċer u artrite rewmatika. 

mizunaFih diversi antiossidanti:

kaemferol

Studji fuq tubi tat-test juru li dan il-kompost flavonojdi għandu effetti anti-infjammatorji u kontra l-kanċer qawwija.

quercetin

Pigment naturali f'ħafna frott u ħaxix. quercetinGħandu proprjetajiet anti-infjammatorji qawwija. 

beta karotên

Dan il-grupp ta 'antiossidanti huwa ta' benefiċċju għas-saħħa tal-qalb u l-għajnejn u jipproteġi kontra xi kanċer. 

Sors tajjeb ta 'vitamina Ċ

mizuna Huwa sors sorprendenti tajjeb ta 'vitamina Ċ.

Din il-vitamina hija antiossidant qawwi b'diversi benefiċċji, inkluż l-appoġġ tas-sistema immuni, il-promozzjoni tal-formazzjoni tal-kollaġen u ż-żieda fl-assorbiment tal-ħadid.

Analiżi ta’ 15-il studju għaqqad dieti b’ħafna vitamina Ċ ma’ riskju 16% inqas ta’ mard tal-qalb meta mqabbel ma’ dawk li kienu mitmugħa baxx f’din il-vitamina.

Jipprovdi livelli għoljin ta 'vitamina K

Bħal ħodor bil-weraq oħra mizuna da vitamina K hija għanja fi

Il-Vitamina K hija magħrufa għar-rwol tagħha fit-tagħqid tad-demm u s-saħħa tal-għadam. Jgħin biex jipproduċi proteini involuti fit-tagħqid, li jillimita l-fsada mill-qatgħat.

Jappoġġja l-koagulazzjoni tad-demm

mizunaHuwa mgħobbi bil-vitamina K, nutrijent importanti li jwettaq ħafna funzjonijiet fil-ġisem. L-aktar importanti, il-vitamina K tgħin biex tippromwovi l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm b'saħħithom.

It-tagħqid huwa essenzjali, u l-iffurmar ta 'embolu jippermetti li jibda l-proċess ta' fejqan, u jgħin biex jipprevjeni fsada eċċessiv. Defiċjenza ta 'vitamina K tista' tfixkel dan il-proċess u tikkawża żieda fit-telf tad-demm u tbenġil faċli.

Il-Vitamina K tinstab ukoll fil-pastard, kaboċċi, u Brussels sprouts, fost ħaxix ieħor aħdar bil-weraq.

isaħħaħ l-għadam

Minbarra li tippromwovi t-tagħqid tad-demm b'saħħtu, il-vitamina K hija wkoll komponent importanti tas-saħħa tal-għadam.

Il-Vitamina K hija maħsuba li taffettwa direttament il-metaboliżmu tal-għadam u taffettwa b'mod pożittiv il-bilanċ tal-kalċju, minerali essenzjali għall-bini ta 'għadam b'saħħtu u ż-żamma tad-densità tal-għadam.

Diversi studji sabu li konsum ogħla ta 'vitamina K jista' jnaqqas ir-riskju ta 'ksur fl-għadam f'xi popolazzjonijiet. mizunaHuwa għoli fil-vitamina K, u tazza waħda biss tipprovdi 348 fil-mija tal-valur rakkomandat ta 'kuljum.

Ittejjeb is-saħħa immuni

Grazzi għall-profil ta 'nutrijenti impressjonanti u l-kontenut għoli ta' antiossidanti mizunaJista 'wkoll jgħin biex is-sistema immuni taħdem b'mod effiċjenti.

Dan huwa parzjalment minħabba li huwa għoli fil-vitamina Ċ, u skutella waħda biss tipprovdi madwar 65 fil-mija tal-valur rakkomandat ta 'kuljum.

Intwera li l-Vitamina Ċ tnaqqas it-tul u s-severità tal-infezzjonijiet respiratorji, kif ukoll tnaqqas ir-riskju għal kundizzjonijiet bħall-malarja u l-pnewmonja.

Barra minn hekk, mizunahuma għoljin fl-antiossidanti, li jistgħu jgħinu biex isaħħu l-immunità saħansitra aktar. L-antiossidanti huma magħrufa wkoll li jipproteġu kontra l-infezzjoni filwaqt li jtejbu l-funzjoni immuni.

Fih komposti qawwija li jiġġieldu l-kanċer

mizunaJipprovdi antiossidanti li ntwerew li għandhom effetti kontra l-kanċer.

B'mod partikolari, il-kontenut ta 'kaempferol tiegħu jipproteġi kontra din il-marda - u studji fuq tubi tat-test jindikaw li dan il-kompost jista' jgħin fil-kura tal-kanċer. 

Studji, mizuna Jiżvela wkoll li l-ħxejjex kruċiferi bħal ħxejjex kruċiferi jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti r-riskju tal-kanċer.

Tħares is-saħħa tal-għajnejn

mizunażewġ antiossidanti importanti għas-saħħa tal-għajnejn. lutein u zeaxanthin Fiha. Dawn il-komposti jipproteġu r-retina minn ħsara ossidattiva u jiffiltraw id-dawl blu potenzjalment ta 'ħsara. 

kawża ewlenija ta’ għama madwar id-dinja deġenerazzjoni makulari relatata mal-etàJipprovdi protezzjoni kontra l-ARMD.

Ikkunsma ħodor bil-weraq oħra bħal kale, nevew u spinaċi għas-saħħa tal-għajnejn. Dan l-ikel nutrittiv huwa għoli kemm fil-vitamina A kif ukoll fil-luteina, kif ukoll f'antiossidanti importanti oħra li jippromwovu s-saħħa.

X'inhuma l-ħsarat ta' Mizuna?

Għalkemm ir-riċerka hija limitata, mizuna Ma ġiex assoċjat ma' xi effetti sekondarji serji. Madankollu, tiekol wisq jista 'joħloq problemi ta' saħħa għal dawk b'allerġiji għall-ħxejjex tal-brassica.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamina K tiegħu, jista' jinteraġixxi ma 'mediċini li jrażżnu d-demm bħal Warfarin. 

Għalhekk, jekk qed tieħu thinners tad-demm, għandek tkellem lill-professjonist tal-kura tas-saħħa tiegħek qabel ma tikkonsma ikel rikk fil-vitamina K.

mizuna jista 'wkoll jikkawża ġebel fil-kliewi f'xi individwi meta jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar. ossalat jinkludi. Jekk inti suxxettibbli għal ġebel fil-kliewi, għandek toqgħod attent dwar il-konsum tiegħu.

Kif Tiekol Mizuna 

Spiss deskritt bħala taħlita bejn arugula u mustarda mizunaGħandu togħma kemmxejn morra, bżar miżjuda ma 'platti nejjin u msajra. Jista 'jintuża nej fl-insalati.

Jista’ jissajjar ukoll billi żżidha ma’ stir-fries, platti tal-għaġin, pizza u sopop. Jista 'jintuża wkoll f'sandwiches.

Bħala riżultat;

mizuna, ħodor tal-mustarda, u ħxejjex kruċiferi oħra bħal brokkoli, kale, u nevew Huwa ħaxix relatat aħdar.

Dan l-aħdar huwa dens fin-nutrijenti, rikk fl-antiossidanti, u għoli fil-vitamini K, A u Ċ.

Ġie assoċjat ma 'riskju mnaqqas tal-kanċer, saħħa immuni mtejba u tagħqid tad-demm, saħħa aħjar tal-għajnejn u għadam aktar b'saħħtu.

Tista 'tuża dan l-aħdar versatili b'togħma kemmxejn pikkanti u bżar fl-insalati u sopop.