ħass (Lactuca sativa) hija ħaxixa annwali kkultivata l-ewwel mill-Eġizzjani. Din il-ħaxix aħdar bil-weraq huwa sors eċċellenti ta 'nutrijenti essenzjali u antiossidanti. Huwa spiss użat fl-insalati u sandwiches.
ħassHuwa sors għani ta 'vitamini K u A u għandu bosta benefiċċji impressjonanti għas-saħħa. Hija tgħin biex tikkontrolla l-infjammazzjoni, tnaqqas il-piż tal-ġisem, tippromwovi s-saħħa tal-moħħ u tnaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari.
weraq tal-ħass Tnixxi likwidu bħal ħalib meta maqtugħ. Għalhekk, huwa derivat mil-Latin Lactuca, li jfisser ħalib. Din il-ħaxixa tal-weraq aħdar nutrittiv u b'ħafna fito tappartjeni għall-familja Asteraceae tad-daisy.
X'inhu Ħass?
ħassHija ħaxixa annwali li tappartjeni għall-familja tad-daisy. Ħafna drabi hija mkabbra bħala ħaxix bil-weraq.
ħass, kaboċċa Għalkemm jista 'jidher ħafna, id-differenza bejn it-tnejn hija l-kontenut tal-ilma. Il-kaboċċa għandha inqas ilma u ħassaktar diffiċli milli. ħass Hija ħaxixa tqarmeċ.
L-ewwel pjanta kienet ikkultivata fl-Eġittu tal-qedem biex jiġi estratt iż-żejt miż-żerriegħa tiegħu. Hemm evidenza li deher madwar 2680 QK.
Il-pjanta tidher ukoll f’diversi kitbiet medjevali mill-1098 sal-1179 u tissejjaħ speċifikament bħala ħaxixa mediċinali. ħassHuwa vvjaġġa mill-Ewropa lejn l-Amerika ma’ Kristofru Kolombu fl-aħħar tas-seklu 15. Kotba ppubblikati f’nofs is-seklu 18 u kmieni fid-19 għadhom jinstabu llum. varjetajiet ta' ħasstaħdidiet dwar.
Varjetajiet Ħass
ħass tal-butir
dan it-tip ħassHuwa kkultivat ħafna fl-Ewropa.
Ħass Ċeltiku
Ħass tal-għeruq, ħass tal-ispraġ, ħass tal-karfus, ħass Ċiniż Huwa magħruf b'ismijiet differenti bħal Għandu weraq twal u rqaq b'aroma qawwija.
Ħass
li għandha ras stretta u densa u tixbaħ kaboċċa ras iqarmeċ imsejħa wkoll varjetà tal-ħasshuwa Minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma tiegħu ħass iceberg Imsejjaħ ukoll.
weraq maħlulħass
Għandu weraq delikat u delikat.
Ħass Romaine
Għandu weraq b'saħħtu u ras twila. L-aktar nutrittivi u popolari tip ta' ħassroll.
ħass tal-ħaruf
Għandu weraq twal skuri f'forma ta 'kuċċarina u togħma tangy.
X'inhuma l-benefiċċji tal-ħass?
ħassHuwa speċjalment għani fl-antiossidanti bħal vitamina Ċ, vitamini A u K, u nutrijenti oħra bħall-potassju. Dan il-ħaxix aħdar bil-weraq jgħin fil-ġlieda kontra mard bħall-infjammazzjoni, id-dijabete, u l-kanċer.
Benefiċċji tal-Ħass
tiġġieled l-infjammazzjoni
ħassXi proteini fid-dqiq, bħal lipoxygenase, jgħinu biex jikkontrollaw l-infjammazzjoni. Skont ir-riċerka, din il-ħaxix aħdar bil-weraq intuża fil-mediċina folkloristika biex ittaffi l-infjammazzjoni u l-osteodynia (uġigħ fl-għadam).
ħassVitamini A, E, u K fiż-żejt taż-żebbuġa jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni. Ħxejjex oħra rikki fil-vitamina K jinkludu kale, brokkoli, spinaċi u kale. Iktar ma jkun skur il-ħass, iktar ikun fih antiossidanti u aħjar jiġġieled l-infjammazzjoni.
Il-ħass jagħmlek irqaq?
Ħass irqaqHuwa ħaxix li jgħin jew, l-akbar raġuni għal dan hija li huwa baxx fil-kaloriji. porzjon wieħed ħass Fih biss 5 kaloriji.
li huwa 95% ilma kontenut ta' fibra tal-ħass huwa għoli wkoll. Il-fibra tgħin biex iżżommok sħiħ u tikkontribwixxi għal telf ta 'piż. ħassIl-kontenut tax-xaħam tad-dqiq huwa wkoll estremament baxx.
Tippromwovi s-saħħa tal-moħħ
Każijiet estremi ta 'ħsara fil-moħħ iwasslu għall-mewt ta' ċelluli newronali u mard serju tal-moħħ bħall-Alzheimer. Estratti tal-ħassikkontrolla din il-mewt taċ-ċelluli newronali minħabba r-rwol tagħha fil-GSD jew iċ-ċaħda tal-glukożju/serum, skont studji multipli.
ħass Huwa wkoll għani fin-nitrati. Dan il-kompost huwa kkonvertit f'ossidu nitriku fil-ġisem, molekula ta 'sinjalazzjoni ċellulari li tappoġġja l-funzjoni endoteljali.
Funzjoni endoteljali mnaqqsa tikkontribwixxi għal tnaqqis konjittiv u disturbi newroloġiċi oħra assoċjati mat-tixjiħ. tiekol ħassjista 'jnaqqasha.
Benefiċċju għas-saħħa tal-qalb
ħass, omoċisteina metjoninaHuwa sors tajjeb ta 'folate, vitamina B li tikkonverti L-omoċisteina mhux konvertita tista 'tagħmel ħsara lill-vini tad-demm u twassal għal akkumulazzjoni ta' plakka, u b'hekk tagħmel ħsara lill-qalb.
ħass Huwa wkoll sors għani ta 'vitamina Ċ, li tnaqqas l-ebusija arterjali u tgħin fit-trattament ta' mard kardjovaskulari. Billi ssaħħaħ l-arterji, jista 'jipprevjeni attakk tal-qalb.
ħass Fih ukoll il-potassju, li jbaxxi l-pressjoni tad-demm u jipprevjeni l-mard tal-qalb. tiekol ħassJista 'jżid l-HDL (kolesterol tajjeb) u jnaqqas il-livelli ta' LDL.
Jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer
Konsum tal-ħassnaqqas ir-riskju ta’ kanċer fl-istonku, speċjalment f’partijiet tal-Ġappun fejn il-ħaxix jiġi kkunsmat regolarment.
ħass Huwa veġetali mhux tal-lamtu. Rapport mill-Fond Dinji għar-Riċerka dwar il-Kanċer juri li ħxejjex li ma fihomx lamtu jistgħu jipproteġu kontra diversi tipi ta’ kanċer, fosthom tal-ħalq, tal-gerżuma, tal-esofagu u tal-istonku.
Inaqqas ir-riskju tad-dijabete
Studji, ħass Intwera li ħodor bħall-ħodor jistgħu jnaqqsu r-riskju tad-dijabete tat-tip 2. Dan ħassDan jista 'jiġi attribwit għall-indiċi gliċemiku baxx tad-dqiq (l-effett li għandu ikel partikolari fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek).
Din il-ħaxix aħdar bil-weraq fih ukoll lactuca xanthin, karotenojdi kontra d-dijabete li jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm u jista 'jkun trattament potenzjali għad-dijabete.
Benefiċċju għas-saħħa tal-għajnejn
ħassFih zeaxanthin, antiossidant ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-għajnejn. Zeaxanthin deġenerazzjoni makulari relatata mal-etàjipprevjenih. ħass Ħodor skuri bħal dawn fihom kemm lutein kif ukoll zeaxanthin. Dawn jgħinu biex jippromwovu s-saħħa tal-għajnejn.
Benefiċċju għad-diġestjoni
fibra fil-ħass Jappoġġja d-diġestjoni u jelimina mard diġestiv ieħor bħal stitikezza u nefħa. Jista 'wkoll ittaffi l-uġigħ fl-istonku.
ħassId-dqiq huwa magħruf li jgħin lill-istonku jipproċessa tipi differenti ta 'ikel. Jista 'wkoll jgħin biex jittratta problemi oħra bħall-indiġestjoni.
Jista' jgħin fil-kura ta' nuqqas ta' rqad
ħassLacusarium, li hija sustanza li tinsab fl-għasel, tikkalma s-sistema nervuża u żżid l-irqad. Tard bil-lejl jekk ikollok problemi biex torqod bil-lejl ħass Tista' tiekol.
ħass Fiha wkoll sustanza oħra msejħa lactucin, li tinduċi l-irqad u r-rilassament. Din il-ħaxix kienet tintuża biex ittaffi n-nuqqas ta 'rqad anke fi żmien medjevali.
Benefiċċju għas-saħħa tal-għadam
Vitamini K, A u Ċ kollaġen Huwa importanti fil-produzzjoni (l-ewwel pass fil-formazzjoni tal-għadam). ħassfih abbundanza tat-tlieta. Il-Vitamina K tgħin fil-bini tal-qarquċa u t-tessuti konnettivi.
Il-Vitamina A tippromwovi l-iżvilupp ta 'ċelluli ġodda tal-għadam, li jistgħu jwasslu għal osteoporożi u riskju akbar ta' ksur. Il-Vitamina Ċ tiġġieled it-tnaqqis tal-għadam, wieħed mill-fatturi tat-tixjiħ.
Vitamina K insuffiċjenti tista 'tikkawża osteopenija (massa mnaqqsa tal-għadam) u riskju akbar ta' ksur.
Issaħħaħ l-immunità
ħassIl-preżenza ta 'vitamini A u Ċ hija għażla tajba biex tissaħħaħ l-immunità.
Il-benefiċċji tal-ħass waqt it-tqala
ħass Fih il-folate. Dan in-nutrijent jista' jnaqqas ir-riskju ta' difetti fit-twelid. ħassIl-fibra fiha tipprevjeni stitikezza, problema li n-nisa tqal spiss jiffaċċjaw. Tazza ħass Fih madwar 64 mikrogramma ta’ folate.
Ittejjeb is-saħħa tal-muskoli u l-metaboliżmu
ħassfi potassju jista 'jżid is-saħħa tal-muskoli. Madankollu, m'hemm l-ebda riċerka li tappoġġja dan. ħassfih nitrati, li huma magħrufa li jżidu l-kapaċità ta 'eżerċizzju. Dawn jistgħu jgħinu s-saħħa tal-muskoli u l-metaboliżmu.
Benefiċċji tal-ħass għall-ġilda u x-xagħar
ħassfi vitamina A jista 'jżid it-tibdil taċ-ċelluli tal-ġilda. Il-vitamina Ċ li fiha tipproteġi l-ġilda mir-radjazzjoni UV. Tdewwem ukoll is-sinjali tat-tixjiħ. ħassIl-fibra fiha ttejjeb is-saħħa tal-ġilda billi tnaddaf il-ġisem.
evidenza aneddotali, ħassJiddikjara li l-vitamina K fiha tista 'ssaħħaħ ix-xagħar. Xagħar meraq tal-ħass Il-ħasil jista 'jgħin f'dan.
tiġġieled l-anemija
ħassfih ammonti żgħar ta’ folate. Defiċjenza ta' folate tista' twassal għal xi forom ta' anemija. Il-folate jgħin ukoll fil-ġlieda kontra l-anemija megaloblastika, tip ieħor ta’ anemija li fiha ċ-ċelloli tad-demm huma kbar wisq u mhumiex żviluppati biżżejjed. Ħass Romaine, Defiċjenza ta' vitamina B12 Jgħin ukoll fit-trattament tal-anemija.
Moisturizes il-ġisem
ħass Għandu kontenut ta 'ilma ta' 95%. Tiekol ħaxix iżomm il-ġisem idratat.
Jipprevjeni l-ansjetà
ħassWieħed mill-aktar benefiċċji importanti tad-dqiq huwa li jgħin inaqqas il-livelli ta 'ansjetà. ħassIl-proprjetajiet ansjolitiċi tad-dqiq jistgħu jikkalmaw in-nervituri. Anke depressjoni ve ansjetà Għandu effetti pożittivi fit-trattament ta 'ħafna problemi relatati
Ħass Nutrizzjoni u Valur tal-Vitamina
Tazza ħass (36 gramma) fih 5 kaloriji u 10 grammi ta 'sodju. Ma fihx kolesterol jew xi xaħam. Nutrijenti importanti oħra jinkludu:
5 grammi ta 'fibra (2% tal-valur ta' kuljum)
5 mikrogrammi ta 'vitamina K (78% tal-valur ta' kuljum)
2665 IU ta 'vitamina A (53% tal-valur ta' kuljum)
5 milligrammi ta 'vitamina Ċ (11% tal-valur ta' kuljum)
7 mikrogrammi ta’ folate (3% tal-valur ta’ kuljum)
3 milligrammi ta 'ħadid (2% tal-valur ta' kuljum)
1 milligramma manganiż (5% tal-valur ta' kuljum)
Kif tagħżel u taħżen il-ħass?
- ħass frisk tqarmeċ peress li huwa aktar nutrittiv ħass Oqgħod attent li tieħu.
– Il-weraq huma iqarmeċ, artab u ikkuluriti jgħajtu.
- Ħxejjex aħdar skur huma sorsi eċċellenti ta 'vitamina Ċ, folate, beta karotên, ħadid, kalċju, u fibra tad-dieta. weraq bil-weraq skur ħass ipprova ġġibu.
ħass Hija ħaxixa delikata u huwa importanti ħafna li tinħażen sew biex tippreserva l-freskezza tagħha. Minħabba li għandu t-tendenza li taħsir ħażna ta' ħass Huwa xogħol pjuttost diffiċli. Barra minn hekk, il-ħodor ma jdumux ħafna.
- ħass L-aħjar mod biex taħżen huwa li żżommu mhux maħsul f'kontenitur mitbuq jew borża tal-plastik u aħżen fis-sezzjoni tal-ħaxix tal-friġġ.
- ħassu Żomm 'il bogħod minn frott li jipproduċi gass etilene; dawn huma frott bħal tuffieħ, banana jew lanġas. Billi żżid it-tikek kannella fuq il-weraq u tikkawża deterjorament, ħassHuma jaċċelleraw id-deterjorament tad-dqiq.
- ħassL-aktar parti diffiċli tal-ħażna ta 'u hija li żżomm il-livell ta' umdità. Wisq umdità, minħabba l-kondensazzjoni weraq tal-ħass li tikkawża li tiddeterjora aktar malajr. Aktar umdità tirriżulta wkoll f'aktar produzzjoni ta 'gass etilene, li taċċellera t-tħassir u d-deterjorazzjoni. Madankollu, hija meħtieġa xi umdità biex tiżgura li l-weraq jibqgħu friski u ma jinxfux. ħassjista 'jkun imgeżwer f'xugaman tal-karta kemmxejn niedja. Dan jippermettilha tassorbi l-ilma żejjed mingħajr ma tnixxef il-weraq.
Il-Ħsara ta’ Tiekol Wisq Ħass
Vitamina K żejda
Estremi vitamina Kjista’ jikkawża problemi f’nies li jieħdu mediċini li jrażżnu d-demm bħal warfarin. Tiekol wisq ħassjista' jnaqqas l-effettività ta' warfarin. Għalhekk, jekk qed tieħu medikazzjoni li tnaqqas id-demm, ħass Kellem lit-tabib tiegħek qabel tikkunsma.
Problemi Waqt it-Tqala u t-Treddigħ
ħass Huwa sikur f'ammonti normali. Madankollu, m'hemm l-ebda informazzjoni dwar konsum eċċessiv waqt it-tqala u t-treddigħ. Għalhekk, evita konsum eċċessiv.
Ukoll, jikkunsmaw ħass eċċessiv jista’ jwassal għal problemi ta’ saħħa bħal:
– Disturb fl-istonku
- Dardir
– indiġestjoni
– Reazzjonijiet allerġiċi minħabba ammonti għoljin ta’ pestiċidi
Bħala riżultat;
ħassGħandu profil nutrittiv eċċellenti. Jibbenefika s-saħħa b'modi differenti, mill-ġlieda kontra l-mard infjammatorju għat-titjib tas-saħħa tal-ġilda u tax-xagħar. Madankollu, konsum eċċessiv ta 'din il-ħaxix aħdar jista' jkollu xi reazzjonijiet avversi.
