Il-Brussels sprouts huma veġetali li jappartjenu għall-familja Brassicaceae.pastard vekaboċċa mal-kuġina. Brussels sprouts, waħda mill-ħxejjex kruċiferi, huma simili għal kaboċċi żgħar. Il-benefiċċji tal-Brussels sprouts jinkludu t-tnaqqis tal-kolesterol, l-ibbilanċjar tal-livelli tal-ormoni, it-titjib tad-diġestjoni, il-protezzjoni tal-qalb, it-tisħiħ tal-immunità u ż-żieda fir-reżistenza tal-ġisem. Li jkollok valur nutrittiv għani jipprovdi l-benefiċċji tal-Brussels sprouts.
X'inhu Brussels Sprouts?
Il-Brussels sprouts (Brassica oleracea) huma fil-familja kruċiferi tal-ħxejjex. Għandu proprjetajiet li jistgħu jiġġieldu l-kanċer. Bħall-qraba tagħha l-brokkoli, il-pastard, u l-kaboċċi, din il-ħaxix fiha wkoll antiossidanti li jiġġieldu l-mard u nutrijenti oħra.
Valur Nutrizzjonali ta' Brussels Sprouts
Il-Brussels sprouts huma baxxi fil-kaloriji. Hija rikka f'fibra, vitamini u minerali. Il-valur nutrittiv ta’ 78 gramma ta’ Brussels sprouts imsajjar huwa kif ġej:
Kaloriji: 28
Proteina: gramma 2
Karboidrati: 6 grammi
Fibra: 2 grammi
Vitamina K: 137% tal-RDI
Vitamina Ċ: 81% tal-RDI
Vitamina A: 12% tal-RDI
Folate: 12% tal-RDI
Manganiż: 9% tal-RDI
Il-Brussels sprouts huma essenzjali għat-tagħqid tad-demm u għas-saħħa tal-għadam.vitamina Ki hija għanja fi Jgħin biex iżid l-assorbiment tal-ħadid, għandu rwol fit-tiswija tat-tessuti u l-funzjoni immunivitamina C hija wkoll preżenti fi proporzjon għoli. Jappoġġja s-saħħa intestinali bil-kontenut ta 'fibra tiegħu.
Minbarra n-nutrijenti ta 'hawn fuq, ammont żgħirVitamina B6Fih potassju, ħadid, tiamina, manjesju u fosfru.
Benefiċċji tal-Brussels Sprouts
Kontenut antiossidant
Il-kontenut impressjonanti ta 'antiossidanti ta' Brussels sprouts huwa wieħed mill-ewwel li jispikka. L-antiossidanti huma komposti li jnaqqsu l-istress ossidattiv fiċ-ċelloli tagħna u jbaxxu r-riskju ta 'mard kroniku.
Il-Brussels sprouts għandhom ħafna kaempferol, antiossidant ta 'benefiċċju. Kaempferol jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer, inaqqas l-infjammazzjoni u jtejjeb is-saħħa tal-qalb.
Kontenut għoli ta 'fibra
78 gramma ta' Brussels sprouts imsajra jissodisfaw 8% tal-ħtieġa ta' fibra ta' kuljum. ĦajjaHija parti importanti mis-saħħa u għandha ħafna benefiċċji. Ittaffi l-ippurgar u jtaffi l-istitikezza. Ittejjeb id-diġestjoni billi tgħin biex titma 'l-batterji ta' benefiċċju fl-imsaren tagħna. Iż-żieda fil-konsum tal-fibra tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. Jgħin biex jikkontrolla z-zokkor fid-demm.
Il-Brussels sprouts huma sors tajjeb ta' vitamina K. 78 gramma ta 'Brussels sprouts imsajjar jipprovdu 137% tal-ħtieġa ta' kuljum ta 'vitamina K. Il-Vitamina K għandha rwol vitali fil-ġisem. Huwa meħtieġ għall-koagulazzjoni tad-demm. Il-Vitamina K hija wkoll essenzjali għas-saħħa tal-għadam. Jipprovdi protezzjoni kontra l-osteoporożi. Iżżid is-saħħa tal-għadam.
Kontenut ta' aċidi grassi Omega 3
Għal dawk li ma jieklux ħut jew frott tal-baħar, biżżejjedaċidu xaħmi omega 3 Huwa diffiċli li tikkonsma. L-ikel tal-pjanti fih aċidu alfa-linoleniku (ALA), tip ta 'aċidu xaħmi omega 3 li jintuża inqas f'ġisimna miż-żjut omega 3 biss fil-ħut u l-frott tal-baħar. Dan għaliex il-ġisem jista 'biss jikkonverti l-ALA għall-forom aktar attivi ta' aċidi grassi omega 3 f'ammonti limitati.
Il-Brussels sprouts huma wieħed mill-aqwa sorsi tal-pjanti ta' aċidi grassi omega 3. Xaħmijiet Omega 3 ibaxxu t-trigliċeridi tad-demm, ritardazzjoni konjittiva bil-mod, inaqqsu r-reżistenza għall-insulina u l-infjammazzjoni.
Kontenut ta' vitamina Ċ
Brussels sprouts, 78 gramma, jipprovdi 81% tal-ħtieġa ta 'kuljum għall-vitamina Ċ. Il-Vitamina Ċ hija importanti għat-tkabbir u t-tiswija tat-tessuti fil-ġisem. Huwa wkoll antiossidant,kollaġen Jinstab fil-produzzjoni ta 'proteini bħal u ssaħħaħ l-immunità.
kontenut tal-potassju
Il-Brussels sprouts għandhom ħafna potassju. PotassjuHuwa elettrolit meħtieġ għaż-żamma tal-funzjoni tan-nervituri, il-kontrazzjoni tal-muskoli, id-densità tal-għadam, u n-nervituri u sistemi relatati mal-muskoli. Jgħin biex iżomm l-istruttura tal-membrana taċ-ċelloli u jittrasmetti l-impulsi tan-nervituri.
Jipproteġi mill-kanċer
Il-livell għoli ta 'antiossidanti ta' Brussels sprouts jipproteġi kontra ċerti tipi ta 'kanċer. L-antiossidanti fil-Brussels sprouts jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa. Dawn huma komposti ffurmati minn stress ossidattiv li jikkontribwixxu għal mard bħall-kanċer.
Wieħed mill-benefiċċji tal-Brussels sprouts huwa li jgħin biex iżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm stabbli. Ħxejjex kruċiferi bħal Brussels sprouts inaqqsu r-riskju li jiżviluppaw id-dijabete. Dan minħabba li l-ħxejjex kruċiferi għandhom ħafna fibra u jirregolaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-fibra timxi bil-mod mal-ġisem kollu u tnaqqas l-assorbiment taz-zokkor fid-demm.
Inaqqas l-infjammazzjoni
L-infjammazzjoni hija rispons immuni normali. Jekk l-infjammazzjoni kronika hija kanċer,dijabete u jikkawża mard bħal mard tal-qalb. Ħxejjex kruċiferi bħal Brussels sprouts fihom komposti li jipprevjenu l-infjammazzjoni. Brussels sproutsBilli huwa għoli fl-antiossidanti, jgħin ukoll biex jinnewtralizza radikali ħielsa li jistgħu jikkawżaw infjammazzjoni.
itejjeb id-diġestjoni
Il-glukosinolati fi Brussels sprouts jipproteġu l-kisja delikata tas-sistema diġestiva u l-istonku. sindromu tal-musrana leaky u jnaqqas ir-riskju ta 'disturbi diġestivi oħra.
Is-sulforaphane misjub fi Brussels sprouts jiffaċilita t-tneħħija tat-tossini mill-ġisem. Ittejjeb id-diġestjoni billi tipprevjeni t-tkabbir eċċessiv tal-batterja fil-mikroflora intestinali.
Benefiċċju għas-saħħa tal-għajnejn u tal-ġilda
Il-Brussels sprouts fihom vitamina Ċ u vitamina A. Il-Vitamina Ċ tiġġieled il-ħsara tad-dawl UV li tista 'twassal għal kanċer tal-ġilda jew tixjiħ tal-ġilda. Il-Vitamina A tipproteġi kontra l-ħsara lill-ġilda u lill-għajnejn.
Iż-żewġ vitamini naturalment inaqqsu t-tixjiħ, itejbu s-saħħa tal-għajnejn, isaħħu l-immunità tal-ġilda, u jistimulaw it-tkabbir ta 'ċelluli ġodda.
Tiekol frott u ħxejjex b'ħafna antiossidanti, relatati mal-etàdeġenerazzjoni makulari inaqqas ir-riskju. Brussels sprouts fihom l-antiossidant zeaxanthin. Zeaxanthin jiffiltra r-raġġi ta 'ħsara li jidħlu fil-kornea.
Brussels sproutssulforaphane Il-kontenut tiegħu jnaqqas ukoll il-ħsara ta 'stress ossidattiv lill-għajnejn. Jipproteġi kontra l-għama, il-katarretti u kumplikazzjonijiet oħra. Jipproteġi l-ġilda, jipprevjeni l-kanċer u l-infjammazzjoni.
Benefiċċju għas-saħħa tal-moħħ
L-antiossidanti tal-vitamina Ċ u tal-vitamina A tal-Brussels sprouts jgħinu biex jipprevjenu stress ossidattiv u infjammazzjoni li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tal-moħħ.
Bħal ħaxix u frott ieħor, il-Brussels sprouts huma baxxi fil-kaloriji u għolja fil-fibra. B'din il-karatteristika, tagħmel tħossok sħiħ għal żmien itwal u tgħin biex tieħu inqas kaloriji. Għalhekk, huwa ikel li jgħin biex jitilfu l-piż.
Kif taħżen Brussels sprouts?
Uża l-ħaxix fi żmien 3 sa 7 ijiem mix-xiri biex tevita t-taħsir tan-nutrijenti.
Jekk taħżen mhux imsajjar, jibqa' frisk għal aktar żmien fil-friġġ.
Il-ħażna mgeżwra f'xugamani tal-karti jew f'borża tal-plastik testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha.
Kif Tiekol Brussels Sprouts
Tista 'tikkunsma din il-ħaxix ta' benefiċċju b'modi differenti.
Jista 'jiżdied ma' platti sekondarji u appetizers.
Tista 'tgħalli, taqli u aħmi biex tipprepara ikla delizzjuża.
Tista’ taqta’ t-truf, ħallathom mal-bżar u l-melħ fiż-żejt taż-żebbuġa u taqlihom fil-forn sakemm ikunu iqarmeċ.
Tista 'żżidha mal-għaġin.
Ħsara ta' Brussels Sprouts
Huwa maħsub li ħxejjex kruċiferi bħal Brussels sprouts jista 'jkollhom effett negattiv fuq il-funzjoni tat-tirojde.
Ħxejjex kruċiferi huma sors ta 'glukosinolat. Ċerti glukosinolati huma kkonvertiti fi speċi goitroġeniċi li jista 'jkollhom effett fuq il-funzjoni tat-tirojde. Għal din ir-raġuni, dawk bi problemi tat-tirojde għandhom jikkunsmaw ammont żgħir.
Tiekol Brussels sprouts nej jikkawża formazzjoni ta 'gass.
Tiekol iżżejjed Brussels sprouts jista 'jikkawża nefħa.
