xgħirhuwa qamħ li jikber fi klimi moderati madwar id-dinja u ġie kkultivat minn ċiviltajiet antiki. sejbiet arkeoloġiċi, xgħirJuri li l-Eġittu kien jeżisti 10,000 sena ilu fl-Eġittu.
Tikber b'mod naturali f'partijiet tal-Punent tal-Asja u tal-Grigal tal-Afrika, iżda hija kkultivata wkoll għall-ikel tal-bniedem u tal-annimali, u użata fil-manifattura tal-birra u l-whisky.
ipproduċa 2014 miljun tunnellata fl-144 xgħir; Huwa r-raba' prodott l-aktar prodott fid-dinja wara l-qamħirrum, ir-ross u l-qamħ.
fl-artiklu "benefiċċji tax-xgħir", "x-xgħir idgħajjef", "x'vitamini hemm fix-xgħir", "kif tiekol ix-xgħir", "kif tagħmel it-te tax-xgħir" se jiġu mwieġba mistoqsijiet.
Valur Nutrizzjonali tax-Xgħir
xgħirhuwa qamħ sħiħ ippakkjat bin-nutrijenti. Hija tintefaħ biex tirdoppja fid-daqs hekk kif issajjar, għalhekk żomm dan f'moħħok meta taqra l-valuri nutrittivi. ½ tazza (100 gramma) mhux imsajjar, fil-qoxra kontenut nutrittiv tax-xgħir huwa kif ġej:
Kaloriji: 354
Karboidrati: 73.5 grammi
Fibra: 17.3 grammi
Proteina: gramma 12,5
Xaħam: 2.3 grammi
Thiamine: 43% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
Riboflavin: 17% tal-RDI
Niacin: 23% tal-RDI
Vitamina B6: 16% tal-RDI
Folate: 5% tal-RDI
Ħadid: 20% tal-RDI
Manjesju: 33% tal-RDI
Fosfru: 26% tal-RDI
Potassju: 13% tal-RDI
Żingu: 18% tal-RDI
Ram: 25% ta 'RDI
Manganiż: 97% tal-RDI
Selenju: 54% tal-RDI
xgħirIt-tip ewlieni ta 'fibra huwa beta-glucan, fibra li tinħall li tifforma ġel meta kkombinata ma' likwidu. Beta-glucan, li jinsab ukoll fil-ħafur, jgħin biex ibaxxi l-kolesterol u jtejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm.
Barra minn hekk, xgħirBarra minn hekk, vitamina E, beta-karotene, li tgħin biex tipproteġi u tissewwa l-ħsara taċ-ċelluli kkawżata minn stress ossidattiv, lutein u zeaxanthin bħall-antiossidanti.
X'inhuma l-Benefiċċji tax-Xgħir?
Huwa qamħ sħiħ b'saħħtu
xgħir Huwa meqjus bħala qamħ sħiħ minħabba li l-qoxra ta 'barra li tittiekel biss titneħħa waqt l-ipproċessar.Tiekol ħbub sħaħ iġorr riskju aktar baxx ta 'mard kroniku.
Fi studju kbir ta’ aktar minn 360.000 ruħ, dawk bl-ogħla konsum ta’ qamħ sħaħ kellhom riskju ta’ mewt ta’ 17% inqas mill-kawżi kollha, inklużi l-kanċer u d-dijabete, meta mqabbla ma’ dawk bl-inqas konsum ta’ qamħ sħaħ.
Studji oħra wrew li tiekol qamħ sħaħ jista 'jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 u obeżità.
Sħiħ benefiċċji tax-xgħirDan huwa dovut mhux biss għall-kontenut tal-fibra tiegħu, iżda wkoll għall-komposti veġetali tiegħu, li għandhom effetti ta 'benefiċċju fuq is-saħħa.
Jipprovdi kontroll taz-zokkor fid-demm
xgħirJista 'jgħin biex inaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina, li jistgħu jnaqqsu r-riskju tad-dijabete.
xgħir tal-qamħ sħiħHuwa sors tajjeb ta 'fibra, inkluża l-fibra solubbli beta-glucan, li torbot mal-passaġġ diġestiv, inaqqas l-assorbiment taz-zokkor.
xgħir jew ħafur, flimkien mal-glukożju fi studju ta '10 nisa b'piż żejjed, kemm ħafur kif ukoll ħafur xgħir tnaqqis fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina. B'dan, xgħir kienet ferm aktar effettiva, tnaqqas il-livelli b'29-36% meta mqabbla ma '59-65% bil-ħafur.
Fi studju ieħor f'10 irġiel b'saħħithom, waqt il-pranzu xgħir Dawk li kielu nstabu li kellhom sensittività għall-insulina 100% aħjar l-għada filgħodu wara l-kolazzjon.
Barra minn hekk, reviżjoni ta’ 232 studju xjentifiku, xgħir Hija għaqqad il-konsum ta 'ċereali tal-kolazzjon tal-qamħ sħiħ ma' riskju aktar baxx ta 'dijabete.
Fi studju ta’ 17-il mara obeża f’riskju akbar ta’ reżistenza għall-insulina, xgħirĊereali tal-kolazzjon li fihom 10 grammi ta 'beta-glucan minn żerriegħa tal-kittien naqqsu b'mod sinifikanti l-livelli ta' zokkor fid-demm wara l-ikel meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' ċereali.
Barra minn hekk, indiċi gliċemiku (GI) tax-xgħir baxx - kejl ta' kemm ikel jgħolli z-zokkor fid-demm malajr. xgħir B'25 punt, huwa l-aktar baxx tal-ħbub kollha.
itejjeb id-diġestjoni
Nofs tazza (100 gramma) xgħir mhux imsajjarFih 17.3 gramma ta 'fibra. Il-fibra tad-dieta żżid l-ippurgar u tagħmilha aktar faċli biex tgħaddi mill-passaġġ diġestiv.
xgħir Jgħin biex itaffi l-istitikezza. Fi studju ta’ 16-il persuna bi stitikezza kronika, 10 grammi ta’ nibtu kuljum għal 9 ijiem xgħir L-irduppjar tad-doża fuq 10 ijiem wara s-supplimentazzjoni żiedet kemm il-frekwenza kif ukoll il-volum tal-movimenti tal-musrana.
Ukoll, xgħirĠie rrappurtat li jtejjeb is-sintomi tal-kolite ulċerattiva, marda infjammatorja tal-musrana. Fi studju ta 'sitt xhur, 21 persuna b'kolite ulċerattiva moderata jiżnu 20-30 gramma. xgħir Huwa ħass serħan meta rċeviha.
xgħirJinkoraġġixxi wkoll it-tkabbir ta 'batterji tajbin fis-sistema diġestiva. xgħirIl-fibra beta-glucan fiċ-ċedru tgħin biex trawwem batterji tal-imsaren b'saħħithom, u żżid l-attività probijotika tagħhom.
Fi studju ta’ erba’ ġimgħat fi 28 individwu b’saħħtu, 60 gramma kuljum xgħirżieda fil-batterji ta’ benefiċċju fl-imsaren li jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni u jtejbu l-bilanċ taz-zokkor fid-demm.
Xgħir jgħin telf ta 'piż
Minħabba li l-ġisem tal-bniedem ma jistax jiddiġerixxi l-fibra, ikel b'ħafna fibra jżid valur man-nutrizzjoni mingħajr ma jżid il-kaloriji. Dan l-ikel b'ħafna fibra huwa ta 'benefiċċju għan-nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż.
F'żewġ studji, kolazzjon xgħir Nies li kielu l-ikel esperjenzaw inqas ġuħ waqt l-ikel u kielu inqas fl-ikliet aktar tard.
Studju ieħor sab tip li huwa partikolarment għoli fil-fibra beta-glucan. xgħir firien mitmugħa dieta li fiha inqas beta-glucan xgħir Huma kielu 19% inqas minn dawk mitmugħa Li fih beta-glucan ogħla xgħir L-annimali li kielu tilfu l-piż.
xgħir, ormon responsabbli għas-sentimenti tal-ġuħ ghrelinhuwa li jitnaqqas il-livell ta
Jgħin biex inaqqas il-kolesterol
Xi studji tiekol xgħir muri li għandu effetti ta 'benefiċċju fuq il-kolesterol.
għoli fil-fibra solubbli u xgħir Intwera li jnaqqas il-kolesterol totali u l-kolesterol LDL "ħażin" b'5-10%.
Fi studju ta’ ħames ġimgħat ta’ 18-il raġel b’kolesterol għoli, xgħir Tiekol dieta li fiha jodju naqqas il-kolesterol totali b'20%, naqqas il-kolesterol LDL "ħażin" b'24%, u żied il-kolesterol HDL "tajjeb" bi 18%.
Fi studju ieħor f'44 raġel b'kolesterol għoli, ross u xgħirIl-konsum ta’ taħlita ta’ zucchini naqqas il-kolesterol LDL “ħażin” meta mqabbel ma’ grupp ta’ kontroll li kielu ross waħdu, u xaħam fiż-żaqqnaqqasha.
Benefiċċju għas-saħħa tal-għadam u s-snien
xgħirFiha diversi vitamini u minerali essenzjali, bħal fosfru, manganiż, kalċju u ram. Dawn in-nutrijenti kollha huma importanti biex l-għadam u s-snien jinżammu b'saħħithom.
L-ilma tax-xgħir huwa estremament għoli fil-kalċju u fih 11-il darba aktar kalċju mill-ħalib. Dan jgħin biex tinżamm is-saħħa u s-saħħa ġenerali tal-għadam u s-snien.
Ix-xjentisti jgħidu li x-xorb tal-ilma tax-xgħir jgħin biex jipprevjeni l-osteoporożi. Jista 'ma jfejjaqx kompletament l-osteoporożi, iżda l-ilma tax-xgħir jgħin fit-trattament tas-sintomi assoċjati magħha u jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa l-osteoporożi.
Jipprevjeni l-ġebel fil-marrara
xgħirHuwa magħruf li jipprevjeni l-formazzjoni tal-ġebel fil-marrara fin-nisa b'mod pjuttost effettiv. Minħabba li hija rikka fil-fibra, tnaqqas is-sekrezzjoni ta 'aċidi tal-bili, u b'hekk tiżdied is-sensittività għall-insulina u tnaqqas il-livell ta' trigliċeridi fil-ġisem.
Huwa magħruf li n-nisa li jieklu dieti b'ħafna fibra għandhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw ġebel fil-marrara meta mqabbla ma 'dawk li ma jikkunsmawx fibra.
xgħirHuwa magħruf li jipprevjeni l-ġebel fil-kliewi u jappoġġa s-saħħa tal-kliewi billi jnaddaf u jidditossifika l-kliewi, iżda m'hemm l-ebda riċerka qawwija biex tappoġġja din id-dikjarazzjoni.
Issaħħaħ l-immunità
xgħirFih beta-glucan, tip ta’ fibra rikka fl-antiossidanti. Fih ukoll ammont għani ta’ vitamina Ċ, nutrijent magħruf li jsaħħaħ is-sistema immuni. Regolarment li tikkonsma xgħir Jgħin biex jaċċellera l-fejqan tal-feriti u jgħin lill-ġisem jirreżisti l-irjiħat u l-influwenza.
Meta jittieħed ma 'antibijotiċi, ix-xgħir itejjeb il-funzjoni u l-effettività tal-mediċina.
Jipproteġi kontra l-aterosklerożi
L-aterosklerożi hija kundizzjoni li fiha l-ħitan arterjali jonqsu minħabba l-akkumulazzjoni ta 'plakka (bħal ikel xaħmi u kolesterol) madwar il-ħajt. Din hija waħda mill-kawżi ewlenin ta 'attakk tal-qalb.
xgħirjista’ jgħin billi jipprovdi kumpless B li jnaqqas il-livelli tal-kolesterol u tal-lipidi fil-ġisem.
Studju tal-2002 fit-Tajwan investiga l-effettività tal-estratt tal-weraq tax-xgħir fuq fniek bl-aterosklerożi. Ir-riżultati ssuġġerew li l-proprjetajiet antiossidanti u ipolipidemiċi tal-estratt tal-weraq tax-xgħir huma ta 'benefiċċju kbir fil-prevenzjoni u t-trattament ta' mard kardjovaskulari inkluż l-aterosklerożi.
Jipprevjeni infezzjonijiet fl-apparat urinarju
xgħirIżomm l-apparat urinarju b'saħħtu billi jipprevjeni infezzjoni fl-apparat urinarju (UTI). Jista 'jkun dijuretiku qawwi meta jiġi kkunsmat fil-forma ta' meraq tax-xgħir.
Benefiċċji tax-Xgħir għall-Ġilda
Għandu proprjetajiet ta 'fejqan
xgħirjinsab fi żingujgħin biex tfejjaq il-ġilda u tissewwa l-feriti, jekk ikun hemm.
Ittejjeb l-elastiċità tal-ġilda
Il-preżenza ta 'ammonti kbar ta' selenju tgħin biex iżżomm l-elastiċità tal-ġilda, iżżomm it-ton tagħha u tipprevjeni ħsara radikali ħielsa. Selenju huwa importanti wkoll għall-funzjonament tajjeb tal-frixa, tal-qalb u tas-sistema immuni.
Jdawwal it-ton tal-ġilda
xgħirgħandu proprjetajiet anti-infjammatorji. Meta tapplika l-ilma tax-xgħir fuq il-ġilda, inaqqas l-akne u tiġġieled l-infezzjoni tal-ġilda. xgħir Jista 'wkoll isaħħaħ it-ton tal-ġilda billi jaġixxi bħala exfoliant ġentili u jikkontrolla s-sekrezzjoni taż-żejt.
Moisturizes il-ġilda
Bħala suppliment tad-dieta għal 8 ġimgħat fil-Korea xgħir u sar studju biex jevalwa l-effetti ta 'idratazzjoni tas-sojja.
Fl-aħħar tal-perjodu, ġiet innutata żieda sinifikanti fil-livelli ta 'idratazzjoni fuq l-uċuħ u d-dirgħajn tal-parteċipanti. Din iż-żieda fl-idratazzjoni tal-ġilda ġiet iddikjarata li tittardja t-tixjiħ.
Tittratta pori misduda
L-ilma tax-xgħir tax-xorb regolarment jgħin biex tnaqqas l-okkorrenza ta 'akne fuq wiċċek. Tista 'wkoll tapplika l-ilma tax-xgħir b'mod topiku. Ix-xgħir fih aċidu azelaic, li jaħdem bħala aġent anti-infjammatorju biex jiġġieled l-akne u jikkura l-pori misduda.
X'inhuma l-Ħsara tax-Xgħir?
Ħbub sħaħ ġeneralment jistgħu jiġu kkunsmati minn kulħadd, iżda xi nies xgħirJista 'jkollok bżonn toqgħod 'il bogħod minnha.
L-ewwel, huwa qamħ sħiħ li fih il-glutina, bħall-qamħ u s-segala. Għax, mard coeliac Mhux adattat għal dawk b'intolleranza għall-qamħ jew għall-qamħ.
Barra minn hekk, xgħirfih karboidrati b'katina qasira msejħa fructans, tip ta' fibra fermentabbli. Fructans jistgħu jikkawżaw gass u nefħa f'nies b'sindromu tal-musrana irritabbli (IBS) jew disturbi diġestivi oħra.
Għalhekk, jekk għandek IBS jew sistema diġestiva sensittiva, xgħirGħandek problemi biex tikkonsmaha.
Fl-aħħarnett, peress li x-xgħir għandu effett qawwi fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm, jekk għandek id-dijabete u qed tieħu mediċini li jbaxxu z-zokkor fid-demm jew l-insulina, xgħir Trid toqgħod attent waqt li tiekol.
X'inhu Te Xgħir, Kif Huwa Magħmul?
tè tax-xgħirhija xarba popolari tal-Asja tal-Lvant magħmula mix-xgħir inkaljat. Huwa kkunsmat ħafna fil-Ġappun, il-Korea t'Isfel, it-Tajwan u ċ-Ċina.
Servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ, għandu kulur kemmxejn ambra u huwa kemmxejn morr. fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża tè tax-xgħir Ġie użat għal dijarea, għeja, u infjammazzjoni.
xgħirhuwa qamħ li fih il-glutina. qmuħ niexfa tax-xgħirJintuża bħal ħafna qmuħ oħra - mitħun biex jagħmel dqiq, imsajjar sħiħ, jew miżjud ma 'sopop u platti tal-ħxejjex. Jintuża wkoll biex isir it-te.
tè tax-xgħir, inkaljat qmuħ tax-xgħirHuwa magħmul mill-birra taċ-ċanga mitħun f'ilma sħun iżda mhux mitħun inkaljat. xgħir Boroż tat-te li fihom tè magħmul minn qabel huma faċilment disponibbli fil-pajjiżi tal-Asja tal-Lvant.
xgħirHuwa għani fil-vitamini B u l-minerali ħadid, żingu u manganiż, iżda kemm minn dawn in-nutrijenti huma kkunsmati matul il-proċess tal-birra? tè tax-xgħirmogħtija mhix ċara.
Tradizzjonalment tè tax-xgħirMhuwiex ħelu, għalkemm ħalib jew krema jistgħu jiżdiedu miegħu. Bl-istess mod, fil-Korea t'Isfel, it-te kultant jitħallat mat-te tal-qamħ inkaljat biex iżżid il-ħlewwa. Huwa wkoll ibbottiljat biz-zokkor fil-pajjiżi Asjatiċi llum. tè tax-xgħir Tista 'ssib ukoll prodotti.
Benefiċċji tat-Te Xgħir
Mediċina tradizzjonali biex tiġġieled id-dijarea, l-għeja u l-infjammazzjoni tè tax-xgħir tkun użata.
baxx fil-kaloriji
tè tax-xgħir essenzjalment mingħajr kaloriji. Skont is-saħħa tal-brew, jista 'jkun fih traċċi ta' kaloriji u karboidrati.
Għalhekk, hija alternattiva b'saħħitha u delikata għall-ilma, speċjalment jekk qed tipprova titlef il-piż - sakemm tixrobha sempliċi mingħajr ma żżid ħalib, krema jew ħlewwiet.
Rikka fl-antiossidanti
tè tax-xgħir Hija rikka fl-antiossidanti.
L-antiossidanti huma komposti tal-pjanti li jgħinu jipprevjenu ħsara radikali ħielsa liċ-ċelloli. Ir-radikali ħielsa huma molekuli ta 'ħsara li jistgħu jikkawżaw infjammazzjoni u jżidu disfunzjoni ċellulari jekk jakkumulaw f'ġisimna.
tè tax-xgħirDiversi antiossidanti, inklużi l-aċidi kloroġeniċi u vaniliċi, ġew identifikati li jistgħu jgħinu fil-ġestjoni tal-piż billi jżidu kemm xaħam jaħraq ġisimna waqt il-mistrieħ. Dawn l-antiossidanti jeżerċitaw ukoll effetti anti-infjammatorji.
tè tax-xgħir antiossidant qawwi li jista 'wkoll itejjeb is-saħħa tal-qalb, il-pressjoni tad-demm, u s-saħħa tal-moħħ. quercetin huwa s-sors.
Jista' jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer
Qamħ sħiħ b'ħafna antiossidanti xgħirpotenzjalment joffri benefiċċji għall-prevenzjoni tal-kanċer.
Studju dwar il-kultivazzjoni reġjonali tax-xgħir u l-imwiet mill-kanċer fiċ-Ċina osserva li iktar ma tkun baxxa l-kultivazzjoni u l-konsum tax-xgħir, iktar tkun għolja r-rata tal-mewt tal-kanċer. Madankollu, dan huwa baxx xgħir Ma jfissirx li hija kkawżata.
Wara kollox, tè tax-xgħirHuma meħtieġa aktar studji umani dwar il-benefiċċji potenzjali kontra l-kanċer
Ħsara tat-Te Xgħir
Minkejja l-benefiċċji potenzjali tiegħu kontra l-kanċer, tè tax-xgħirfih anti-nutrijent li potenzjalment jikkawża l-kanċer imsejjaħ acrylamide.
Għalkemm studji wrew riżultati mħallta, għadha għaddejja riċerka biex jifhmu aħjar l-effetti fuq is-saħħa tal-acrylamide.
Meta-analiżi sabet li l-konsum tad-dieta ta 'acrylamide ma kienx assoċjat mar-riskji tal-kanċer l-aktar komuni. Studju ieħor wera riskju ogħla ta 'kanċer tal-kolorektum u tal-frixa b'konsum ogħla ta' akrilamide fost ċerti sottogruppi.
Xgħir minn boroż tat-te u ħafif inkaljat xgħirAktar acrylamide huwa rilaxxat milli Għalhekk, biex timminimizza l-akrilamide fit-tè tiegħek, qabel ma tħejjiha. xgħirIxwi lilek innifsek għal kulur kannella skur u skur.
Barra minn hekk, jekk tixrob tè b'mod regolari, għandek tillimita l-ammont ta 'zokkor miżjud u krema li żżid sabiex ix-xarba tnaqqas kaloriji mhux meħtieġa, xaħam miżjud, u zokkor miżjud.
Barra minn hekk, xgħir Għal nies fuq dieta mingħajr glutina jew qamħ, peress li huwa qamħ li fih il-glutina tè tax-xgħir mhux adattat.
Bħala riżultat;
xgħirFih fibra, speċjalment beta-glucan, li tista 'tnaqqas il-livelli ta' kolesterol u zokkor fid-demm. Jgħin ukoll fit-telf tal-piż u d-diġestjoni. Żriera sħiħa, xgħir imqaxxarHuwa aktar nutrittiv minn xgħir raffinat.
It-te tax-xgħir huwa xarba popolari kkunsmata fil-pajjiżi tal-Asja tal-Lvant. Għandu xi applikazzjonijiet fil-mediċina tradizzjonali iżda huwa wkoll ikkunsmat ħafna bħala xarba ta 'kuljum.
Ġeneralment huwa ħieles mill-kaloriji, rikk fl-antiossidanti, u għandu xi benefiċċji kontra l-kanċer.
