Vitamin dan mineral adalah sebatian organik yang digunakan oleh badan kita dalam kuantiti yang sangat kecil untuk pelbagai proses metabolik. Mereka adalah nutrien penting yang diperlukan dalam pemakanan harian. Dengan memastikan kita sihat, ia membantu badan kita berfungsi. Kedua-dua vitamin dan mineral berfungsi bersama untuk melaksanakan beratus-ratus tugas dalam badan.
Kita mendapat vitamin dan mineral daripada makanan yang kita makan. Apa yang perlu untuk menjadi sihat ialah mengamalkan pemakanan seimbang dengan mengambil pelbagai jenis makanan. Sebaiknya dapatkan vitamin dan mineral daripada makanan semulajadi.
Tugas Vitamin dan Mineral
Sekarang mari kita bercakap tentang sifat, faedah, fungsi vitamin dan mineral dan vitamin dan mineral yang terdapat dalam makanan yang mana.
Apakah Vitamin dan Mineral?
Sifat Vitamin
Vitamin, yang merupakan molekul semula jadi dalam badan, diperlukan untuk fungsi sistem yang sihat. Mereka memainkan peranan dalam kesinambungan fungsi penting seperti pembentukan sel darah, pembentukan tulang dan mengawal sistem saraf. Semua vitamin yang diperlukan dipenuhi melalui makanan. Ada yang dihasilkan oleh flora usus. Adalah lebih sihat untuk mengambil vitamin daripada makanan semulajadi daripada menggunakan suplemen vitamin. Untuk ini, adalah penting untuk mengetahui "vitamin mana dalam makanan mana".
Vitamin A (Retinol)
Vitamin AIa adalah vitamin yang diperlukan untuk menguatkan penglihatan dan melindungi kulit. Ia mengawal struktur gigi dan tulang. Ia berkesan dalam menghentikan perkembangan kanser payudara dan membangunkan daya tahan terhadap jangkitan pada kanak-kanak.
Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin A adalah seperti berikut;
masalah kulit seperti jerawat
masalah pertumbuhan
Jeda perkembangan rangka
Masalah dengan kornea
menjadi terdedah kepada jangkitan
Makanan Apa yang Ada Vitamin A?
susu
keju
telur
hati
Minyak ikan
Foie gras
mentega
Salad dan sayur-sayuran berdaun hijau
Sayuran berwarna-warni seperti kentang, lobak merah, zucchini
Aprikot kering
tembikai
Adalah disyorkan untuk mengambil 5000 IU vitamin A setiap hari. Nilai vitamin A beberapa makanan adalah seperti berikut:
28 gram keju cheddar 300 IU
1 biji telur 420 IU
500 cawan susu skim XNUMX IU
1 nektar 1000 IU
1 tembikai 1760 IU
Vitamin B1 (Thiamine)
Vitamin B1 Membantu menukar karbohidrat kepada tenaga. Ia membantu otak, sel saraf dan fungsi jantung dilakukan dengan cara yang sihat. Ia meningkatkan fungsi mental orang tua.
Keadaan yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B1 adalah seperti berikut;
keletihan
kemurungan
Bingung
selera makan berkurangan
gangguan pencernaan
sembelit
Sakit kepala
edema
Dalam Makanan Manakah Vitamin B1 Ditemui?
Bijirin penuh
Produk bijirin yang diperkaya
Kekacang seperti kekacang
Et
hati
Kacang, walnut
Adalah disyorkan untuk mengambil 1,5 miligram vitamin B1 setiap hari. Nilai vitamin B1 beberapa makanan adalah seperti berikut:
1 keping roti putih 0.12 mg
85 gram hati goreng 0.18 mg
1 cawan kacang 0.43 mg
1 paket oatmeal 0.53 mg
28 gram biji bunga matahari 0.65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 Ia bertanggungjawab untuk menukar karbohidrat kepada tenaga, mengawal kadar pertumbuhan, menghasilkan sel darah merah, dan kesihatan kulit dan mata. Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin ini adalah seperti berikut;
terbakar, gatal-gatal
Perkembangan negatif bayi dalam kandungan
Berat Badan
Keradangan di dalam mulut
Dalam Makanan Manakah Vitamin B2 Ditemui?
hati
Et
ayam seperti ayam
Bijirin penuh
Pisces
Produk bijirin
sayur berdaun hijau
Fasulye
Kacang, badam
telur
produk tenusu
Nilai harian yang disyorkan untuk vitamin B2 ialah 1.7 mg. Jumlah vitamin B2 dalam sesetengah makanan adalah seperti berikut:
28 gram ayam 0.2 mg
1 bagel 0.2 mg
Segelas susu 0.4 mg
1 cawan bayam rebus 0.42 mg
Vitamin B3 (Niasin)
Vitamin B3 memudahkan pembebasan tenaga daripada makanan. Ia membantu melindungi kulit, sistem saraf dan penghadaman. Ia membantu menurunkan kolesterol tinggi apabila diambil dalam dos yang tinggi. Doktor mungkin menetapkan dos yang tinggi, tetapi ini boleh menyebabkan kerosakan hati dan degupan jantung yang tidak teratur.
Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B3 adalah seperti berikut;
perubahan mood yang cepat
Sakit kepala
mengelupas pada kulit
Penyakit penghadaman seperti cirit-birit muntah
kelemahan
Dalam Makanan Manakah Vitamin B3 Ditemui?
kacang
Et
Pisces
ayam seperti ayam
hati
Produk bijirin
Butter Peanut
Sebilangan kecil dihasilkan oleh flora usus.
Jumlah vitamin B20 yang disyorkan dalam sesetengah makanan adalah seperti berikut:
1 keping roti 1.0 mg
85 gram ikan masak 1.7 mg
28 gram kacang tanah panggang 4.2 mg
1 dada ayam 29.4 mg
Vitamin B5 (asid Pantothenic)
Vitamin ini penting untuk penghasilan bahan kimia penting yang diperlukan untuk metabolisme badan. Ia berkesan dalam mencegah gangguan seperti kemurungan. Jangan terlebih dos jika anda tidak mahu mengalami cirit-birit.
Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B5 adalah seperti berikut;
masalah pernafasan
masalah kulit
arthritis
alahan
keletihan mental
Sakit kepala
Gangguan tidur
Dalam Makanan Manakah Vitamin B5 Ditemui?
Bijirin penuh
Fasulye
susu
telur
hati
beras
Pisces
alpukat
Jumlah yang perlu diambil untuk vitamin B5 setiap hari ialah 7-10 miligram. Nilai vitamin B5 sesetengah makanan adalah seperti berikut:
Vitamin B6 Ia penting dalam tindak balas kimia protein. Protein yang berperanan dalam semua bahagian badan seperti otot, kulit, rambut dan kuku memerlukan vitamin B6 untuk berfungsi dalam badan. Di samping itu, anda tidak boleh hidup tanpa vitamin ini, yang terlibat dalam pengeluaran sel darah merah.
Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B6 adalah seperti berikut;
kemurungan
muntah
anemia
Batu buah pinggang
dermatitis
Kebas
Kelemahan sistem imun
Dalam Makanan Manakah Vitamin B6 Ditemui?
Bijirin penuh
pisang
Et
Fasulye
kacang
ayam
hati
Pisces
kentang
bijan
bunga matahari
kacang kuda panggang
Keperluan harian untuk vitamin B6 ialah 2.0 miligram. Kandungan vitamin B6 beberapa makanan adalah seperti berikut:
1 muffin wholemeal 0.11mg
1 cawan kacang lima 0.3 mg
85 gram tuna masak 0.45 mg
1 pisang 0.7 mg
Vitamin B7(Biotin)
Vitamin B7Membantu menukar makanan kepada tenaga. Ia mempunyai tugas penting seperti kesihatan kulit dan rambut, mencegah kerosakan kuku, menurunkan paras gula dalam darah. Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B7 adalah seperti berikut;
Rambut gugur dan pecah
keletihan
Sakit otot
kerosakan saraf
perubahan mendadak dalam mood
gangguan mental
Dalam Makanan Manakah Vitamin B7 Ditemui?
Kuning telur
hati
buah pinggang
kembang kol
cendawan
Somon
Ia dihasilkan dalam jumlah kecil oleh flora usus.
Adalah disyorkan untuk mengambil 25-35 miligram vitamin B7 setiap hari. Nilai vitamin B7 sesetengah makanan adalah seperti berikut:
1 telur 13 mg
85 gram salmon 4 mg
1 alpukat 2mg
1 cawan kembang kol 0.2 mg
Vitamin B9 (asid folik)
Bertanggungjawab membekalkan tenaga kepada badanVitamin B9Ia bermanfaat untuk fungsi otak. Ia mengambil bahagian dalam peringkat pembentukan darah, pembentukan sel dan penjanaan semula. Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B9 adalah seperti berikut;
anemia
tiada selera makan
Berat Badan
cirit-birit
Pelupa
Pergolakan
kerentanan kepada jangkitan
Berdegel jantung
Dalam Makanan Manakah Vitamin B9 Ditemui?
Biji flaks
nadi
bayam
Chard
asparagus
brokoli
Keperluan harian untuk vitamin B9 ialah 400 mikrogram. Berikut adalah jumlah beberapa makanan yang mengandungi B9:
1 cawan brokoli 57 mcg
½ cawan asparagus 134 mcg
Setengah cawan lentil 179 mcg
½ cawan kacang ayam 557 mcg
Vitamin B12 (Kobalamin)
Vitamin B12 Ia penting untuk fungsi normal sistem saraf dan perkembangan sel darah merah. Vitamin larut air ini memainkan peranan perlindungan dalam penyakit Alzheimer. Ia menguatkan sistem imun dan saraf. Keadaan negatif yang mungkin berlaku dalam kekurangan vitamin B12 adalah seperti berikut;
Disfungsi mental dan saraf
tinnitus
kemurungan
Pelupa
keletihan
Dalam Makanan Manakah Vitamin B12 Ditemui?
Daging lembu
hati
Ayam
telur
susu
kerang
bijirin
produk tenusu
Ia dihasilkan oleh flora usus.
Keperluan harian untuk vitamin B12 ialah 6.0 mikrogram. Berikut adalah jumlah beberapa makanan yang mengandungi vitamin B12:
1 dada ayam 0.58 mcg
Satu telur besar 0.77 mcg
1 cawan susu skim 0.93 mcg
85 gram daging lembu tanpa lemak 2.50 mcg
Vitamin C (asid askorbik)
Vitamin C Ia perlu untuk gigi dan gusi yang sihat. Ia membantu dalam penyerapan zat besi. Vitamin C diperlukan untuk penyembuhan luka dan pembentukan tisu penghubung yang sihat. Sebagai antioksidan, ia melawan kesan radikal bebas. Selain mengurangkan risiko kanser paru-paru, esofagus, perut, pundi kencing, ia juga melindungi daripada penyakit arteri koronari. Vitamin C sepatutnya menjadi kawan baik perokok. Dengan melambatkan proses penuaan, ia melambatkan kesan katarak. Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin C adalah seperti berikut;
Menjadi terdedah kepada penyakit dan jangkitan
gusi berdarah
Peningkatan karies gigi
skurvi, juga dikenali sebagai penyakit pelaut
anemia
Luka tidak sembuh
Apakah Makanan Ada Vitamin C?
Buah sitrus dan jusnya
strawberi
tomato
lada
brokoli
kentang
kembang kol
Pucuk Brussels
bayam
Kivi
Betik
Vitamin C adalah vitamin biasa dalam makanan dan jumlah harian yang disyorkan ialah 6 miligram. Jumlah beberapa makanan yang mengandungi vitamin C adalah seperti berikut:
1 oren 70mg
Satu lada hijau 95 mg
1 cawan brokoli rebus 97 mg
1 cawan jus oren segar 124 mg
Vitamin D (Kalsiferol)
vitamin DiIa menguatkan tulang dan gigi dengan membantu penyerapan kalsium. Ia membantu mengekalkan jumlah fosforus dalam darah. Ia mengurangkan risiko osteoporosis, kanser payudara dan kolon. Suplemen vitamin D disyorkan untuk vegetarian yang tidak dapat mencapai dos harian dan untuk warga tua yang tidak dapat menerima cahaya matahari. Dos yang tinggi tidak boleh diambil, jika tidak, ia boleh menyebabkan keracunan.
Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin D adalah seperti berikut;
rinitis alergik
asma alahan
Psoriasis
Sindrom metabolisme
Obesiti
Taipkan diabetes 2
Tekanan darah tinggi
sakit jantung
Makanan Apa yang Ada Vitamin D?
susu
Minyak ikan
ikan kembung
sardin
Ikan haring
Ikan salmon
mentega
cahaya matahari
Vitamin D adalah vitamin penting dan 400 IU perlu diambil setiap hari. Vitamin ini, yang anda boleh dapatkan dari cahaya matahari, tidak terdapat dalam makanan seperti cahaya matahari. Beberapa makanan yang mengandungi vitamin D adalah seperti berikut:
28 gram keju cheddar 3 IU
1 biji telur besar 27 IU
1 cawan susu skim 100 IU
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin Emembantu membentuk sel darah merah. Ia melawan radikal bebas. Ia merendahkan risiko esofagus, kanser perut dan penyakit arteri koronari. Ia membantu mencegah katarak dengan menguatkan imuniti orang tua.
Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin E adalah seperti berikut;
Vitamin E adalah vitamin penting dan jumlah yang diperlukan setiap hari ialah 30 IU. Jumlah beberapa makanan yang mengandungi vitamin ini adalah seperti berikut:
1 cawan pucuk Brussels rebus 2.04 IU
1 cawan bayam rebus 5.4 IU
28 gram badam 8.5 IU
Vitamin K
subkumpulan seperti K1, K2, K3.Vitamin KFungsi utamanya adalah untuk membekukan darah. Dalam luka atau luka berdarah, pembekuan darah tidak berlaku apabila vitamin ini kekurangan. Keadaan negatif yang boleh berlaku dalam kekurangan vitamin K adalah seperti berikut;
bukan pembekuan darah
gusi berdarah
Hidung berdarah
pendarahan yang berlebihan semasa haid
Makanan Apa yang Ada Vitamin K?
Herba seperti thyme, sage, basil
Pucuk Brussels
sayur berdaun hijau
brokoli
asparagus
Plum kering
Minyak soya
Blueberries
blackberry
Ia dihasilkan oleh flora usus.
Jumlah yang disyorkan untuk vitamin ini ialah 80 mikrogram untuk wanita dan 120 mikrogram untuk lelaki. Jumlah dalam beberapa makanan yang mengandungi vitamin K adalah seperti berikut:
100 gram selasih, bijak, thyme 1715 mcg
100 gram pucuk Brussels 194 mcg
Sifat Mineral
Tubuh manusia memerlukan mineral untuk berfungsi normal. Fungsi mineral dalam badan; Ia adalah untuk mengawal jumlah air yang diperlukan dengan membenarkan kemasukan dan keluar bahan kimia ke dalam sel, untuk mengendalikan kelenjar rembesan dalam badan, untuk mempengaruhi pergerakan otot dan untuk memberikan berita dalam sistem saraf.
Mineral masuk ke dalam badan bersama dengan nutrien. Vitamin dibuat oleh tumbuhan, manakala mineral diekstrak dari tanah oleh tumbuhan. Mineral yang masuk ke dalam badan dikumuhkan melalui air kencing dan peluh selepas menyelesaikan tugas mereka.
kalsium
Tubuh manusia mengandungi lebih banyak kalsium daripada mineral lain.kalsiumDiperlukan untuk tulang dan gigi yang sihat dan kuat. Ia menggalakkan fungsi normal otot jantung dan saraf. Ia juga memainkan peranan penting dalam proses pembekuan darah.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan kalsium:
kekejangan otot
Kekeringan kulit
peningkatan simptom PMS
patah tulang
gejala akil baligh lewat
Kuku yang lemah dan rapuh
Insomnia
kepadatan tulang yang lemah
pereputan gigi
Apakah makanan yang terdapat dalam kalsium?
keju rendah lemak
Produk soya yang diperkaya
hijau berdaun gelap
yogurt rendah lemak
bendi masak
brokoli
susu rendah lemak
Kacang hijau
badam
fosforus
fosforusIa penting untuk sistem selular yang sihat. Ia memainkan peranan penting dalam pembaikan sel-sel badan. Ia juga perlu untuk pertumbuhan sel normal. Ia memastikan tulang dan gigi kuat dan sihat. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga dalam badan. Ia juga mengekalkan keseimbangan asid-bes dalam badan.
Kekurangan fosforus mempunyai gejala berikut:
kelemahan tulang
Sakit sendi
kelemahan gigi
tiada selera makan
kekakuan sendi
keletihan
Apakah makanan yang terdapat dalam fosforus?
bijan
dedak padi
Kacang Soya Panggang
biji bunga matahari
dedak oat
Biji labu
Kacang pinus
keju
Biji tembikai
tahini
Biji flaks
kalium
kaliumIa perlu untuk fungsi normal impuls saraf dan sistem otot. Ia menyediakan keseimbangan cecair. Ia melindungi kesihatan jantung.
Kekurangan kalium mempunyai gejala berikut:
kelemahan otot
Lumpuh
Kerap membuang air kecil
kekejangan otot
kekejangan otot
dahaga yang melampau
Kesakitan abdomen
Kesakitan otot
kekejangan otot
Berdegel jantung
kebas, kesemutan
kekejangan perut
kelembutan otot
pening, pengsan
Kembung perut
Apakah makanan yang terdapat dalam kalium?
Kacang merah
lobak merah
Kismis
tomato
hijau berdaun gelap
kentang bakar
Aprikot kering
Labu
yogurt biasa
pisang
cendawan
alpukat
sulfur
sulfurIa adalah mineral yang terdapat dalam semua sel badan. Ia memainkan peranan penting dalam banyak tindak balas biokimia dalam badan. Meningkatkan kesihatan rambut, kulit dan kuku. Ia mengekalkan tahap oksigen yang sihat dalam badan dan sendi. Ia adalah salah satu mineral yang sangat bermanfaat untuk rambut.
Kekurangan sulfur mempunyai gejala berikut:
kulit gatal
Masalah kulit seperti ekzema, jerawat
kulit kepala gatal
Sakit gigi
Hidung berdarah
campak
sakit kepala
gas, senak
muntah
cirit-birit
buasir
Mati pucuk
Sakit tenggorokan
Apakah makanan yang terdapat dalam sulfur?
Aloe vera
articok
alpukat
debunga lebah
Pucuk Brussels
Dill
lobak
bayam
strawberi
tomato
orang bodoh
Biji ganja
kubis
kacang parang
pic
Armut
natrium
Sodium memainkan peranan penting dalam mengekalkan tekanan darah. Ia perlu untuk sistem saraf yang sihat. Meningkatkan kesihatan otot. Ia mengekalkan tekanan osmotik normal badan dan keseimbangan air. Ia perlu untuk penyerapan glukosa dan pengangkutan nutrien lain merentasi membran.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan natrium:
kekejangan otot
Sakit kepala
keletihan
sikap tidak peduli, rasa lemah
Mual
Apakah makanan yang terdapat dalam natrium?
bayam
fenugreek
kekacang
tomato kering matahari
Kacang Masin
badam masin
dadih
klorin
Klorin membersihkan darah dengan mengeluarkan bahan buangan daripada darah. Ia adalah anion utama dalam badan. Klorin, bersama-sama dengan natrium dan kalium, mengawal tekanan osmotik dalam tisu. Ia menghalang pembentukan minyak yang berlebihan.
magnesium Ia adalah mineral penting untuk tulang dan gigi yang sihat. Ia perlu untuk fungsi sistem saraf yang sihat. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga. Ia membolehkan banyak proses biokimia berlaku. Ia penting untuk sel yang sihat.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan magnesium:
masalah jantung
kelemahan
kekejangan otot
menggigil
masalah pernafasan
Pening
Kemerosotan ingatan dan kekeliruan mental
loya
kebimbangan
Tekanan darah tinggi
Apakah makanan yang terdapat dalam magnesium?
Kacang kedelai
Biji labu
Biji bunga matahari
Fasulye
Kacang jambu
Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam
Labu
bijan
badam
bendi
besi
besimemainkan peranan penting dalam mengangkut oksigen dari paru-paru ke tisu. Ia perlu untuk sistem pernafasan yang sihat dan metabolisme tenaga. Ia menguatkan imuniti.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan zat besi:
keletihan
bengkak lidah
patah kuku
Sakit tenggorokan
pembesaran limpa
Keretakan di sekitar mulut
Jangkitan biasa
Apakah makanan yang terdapat dalam zat besi?
Biji labu
Kacang jambu
Kacang pinus
Peanut
badam
Fasulye
Bijirin penuh
serbuk koko
Sayuran berdaun hijau gelap
Kobalt
Kobalt adalah mineral yang diperlukan untuk fungsi normal pankreas. Ia perlu untuk pembentukan hemoglobin. Ia memastikan pertumbuhan normal badan manusia. Ia memainkan peranan penting dalam penyerapan zat besi.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan kobalt:
Sindrom keletihan kronik
pertumbuhan otot yang perlahan
kerosakan saraf
Fibromyalgia
gangguan pencernaan
anemia
peredaran yang lemah
Apakah makanan yang terdapat dalam kobalt?
aprikot
Makanan laut
kacang
bijirin
sayur berdaun hijau
Biji aprikot
tembaga
tembagaIa memainkan peranan penting dalam pembentukan RBC (sel darah merah). Ia perlu untuk saluran darah yang sihat. Ia meningkatkan sistem saraf dan sistem imun. Ia juga sangat penting untuk tulang yang kuat dan sihat.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan tembaga:
anemia
jangkitan
imuniti rendah
kehilangan deria
kesukaran berjalan
Kehilangan keseimbangan
kemurungan
masalah pertuturan
menggigil
Apakah makanan yang terdapat dalam tembaga?
Bijirin penuh
Fasulye
kacang
kentang
bijan
biji bunga matahari
tomato kering matahari
labu panggang
Biji labu
Sayuran berdaun hijau gelap
buah-buahan kering
Pokok Koko
lada hitam
Maya
zink
zinkIa adalah perlu untuk berfungsi dengan baik sistem imun. Ia memainkan peranan penting dalam pembahagian sel dan percambahan sel. Ia perlu untuk pemecahan karbohidrat. Ia membolehkan luka sembuh. Ia adalah salah satu mineral yang sangat bermanfaat untuk kulit.
Kekurangan zink mempunyai gejala berikut:
cirit-birit
perkembangan otak yang tidak normal
lesi kulit
Kelemahan sistem imun
penyembuhan luka yang perlahan
luka mata
masalah kulit
Apakah makanan yang terdapat dalam zink?
Nuts
Bijirin penuh
nadi
Maya
Biji Labu Panggang
biji benih kulit panggang
biji tembikai kering
Coklat gelap
serbuk koko
Peanut
molibdenum
molibdenummembantu memecahkan pembentukan toksik akibat sulfit. Ia memastikan fungsi sel yang sihat. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme nitrogen.
Kekurangan molibdenum mempunyai gejala berikut:
masalah hati
Jaundis
loya
keletihan
Sakit kepala
muntah
jatuh koma
jam tangan
Apakah makanan yang terdapat dalam molibdenum?
walnut
lentil
kacang
hati
tomato
lobak merah
Fasulye
nadi
badam
kacang
chestnut
Kacang jambu
kacang soya hijau
iodin
iodin, Ia adalah mineral penting untuk metabolisme sel. Ia perlu untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Ia menyokong proses apoptosis (kematian sel yang tidak sihat yang diprogramkan). Ia menyokong sintesis protein. Ia juga meningkatkan pengeluaran ATP.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan iodin:
Sesak nafas
kitaran haid yang tidak normal
Pekak
kecacatan mental
Gangguan postur
kemurungan
keletihan
Kekeringan kulit
kesukaran menelan
Apakah makanan yang terdapat dalam iodin?
garam beryodium
lumut kering
Kentang Berkulit
Makanan laut
Kranberi
Yogurt organik
kacang organik
susu
strawberi organik
garam kristal Himalaya
Telur rebus
selenium
selenium, melindungi badan, menghalang kerosakan sel. Ia melindungi badan daripada kesan toksik beberapa logam berat dan bahan berbahaya yang lain. Sesetengah pakar juga berpendapat bahawa ia menghalang kanser.
Gejala berikut dilihat dalam kekurangan selenium:
Kekurangan selenium menyebabkan penyakit Keshan. Keadaan perubatan ini menjejaskan tulang dan sendi. Terencat akal adalah gejala penting kekurangan selenium.
Apakah makanan yang terdapat dalam selenium?
bawang putih
cendawan
Ragi Brewer
nasi coklat
oat
biji bunga matahari
Biji gandum
barli
Keperluan Mineral Harian
mineral
Keperluan harian
kalsium
1.000 mg
fosforus
700 mg
kalium
4.700 mg
sulfur
500 mg
natrium
1,500 mg
klorin
2,300 mg
magnesium
420 mg
besi
18 mg
Kobalt
1.5 μg vitamin B12
tembaga
900 μg
zink
8 mg
molibdenum
45 μg
iodin
150 μg
selenium
55 μg
Untuk Meringkaskan;
Vitamin dan mineral adalah sebatian organik yang diperlukan oleh badan kita. Ini harus diperolehi daripada makanan semula jadi. Oleh kerana mereka mengambil bahagian dalam banyak tindak balas dalam badan kita, beberapa masalah timbul dalam kekurangan mereka.
Sekiranya kita tidak dapat memperoleh vitamin dan mineral daripada makanan semulajadi atau mengalami masalah penyerapan, kita boleh mengambil suplemen dengan nasihat doktor.
