पॅशन फ्रूट कसे खावे? फायदे आणि हानी

500 पेक्षा जास्त वाणांसह आणि उत्कटतेने फळ किंवा उत्कटतेचे फळ देखील म्हणतात उत्कटतेचे फळ शेकडो वर्षांपासून ते सेवन केले जात आहे. हे सहसा जांभळ्या रंगाचे असते आणि ते द्राक्षाच्या फळासारखे असते. त्यात घट्ट, रसाळ मांस असते आणि आत बिया असतात. फळाला आंबट चव असते.

उत्कटतेचे फळहे मधुमेहावर उपचार करण्यास मदत करते आणि कर्करोग आणि संधिवात टाळण्यास देखील मदत करते.

त्यात उच्च फायबर सामग्री देखील पाचन आरोग्य सुधारते. फळामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे रक्तदाब नियंत्रित करतात आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात.

पॅशन फ्रूट म्हणजे काय?

उत्कटतेचे फळ, एक प्रकारचे उत्कट फळ पॅसिफ्लोरा वेलीचे फळ आहे. उत्कटतेचे फळकमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी एक देवदान आहे.

फायबरमुळे पचनक्रियाही सुधारते. तसेच पॅशन फ्रूटमध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि विविध प्रकारच्या कर्करोगाशी लढतात.

बिया देखील खाल्ल्या जाऊ शकतात, परंतु बियांना आंबट आणि तिखट चव असते.

पॅशन फ्रूटचे पौष्टिक मूल्य

पॅशन फ्रूटचे फायदे काय आहेत?

मधुमेहावर उपचार करण्यास मदत करते

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) आणि फळातील उच्च फायबर सामग्री मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे. फळ हे देखील एक प्रकारचे फायबर आहे जे कॅलरीजचे सेवन न वाढवता पोट भरते. घालवण्याचा दृष्टीनेही समृद्ध आहे

फळांमधील साखर हळूहळू रक्तप्रवाहात शोषली जाते, ज्यामुळे साखरेची अचानक आणि तीक्ष्ण वाढ आणि बुडणे थांबते.

अभ्यास, उत्कटतेचे फळहे दर्शविते की हायपोग्लाइसेमिक संभाव्यतेमुळे मधुमेहावरील उपचारांसाठी ते पौष्टिक पूरक म्हणून वापरले जाऊ शकते. 

फळ सीरम कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करू शकते आणि इन्सुलिनचे कार्य सुधारू शकते (इन्सुलिन प्रतिकार कमी करते).

कर्करोग टाळण्यास मदत होते

उत्कटतेचे फळहे अँटीऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे जे कर्करोगास कारणीभूत मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देतात. त्यात व्हिटॅमिन ए, फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर फिनोलिक संयुगे देखील असतात जे कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करतात.

फळांमधील हे कंपाऊंड क्रायसिन आहे, जे कर्करोगविरोधी क्रियाकलाप दर्शवते. उत्कटतेचे फळकोलोरेक्टल कर्करोगाच्या पेशी मारण्यासाठी आणखी एक महत्त्वाचे संयुग, Piceatannol आढळले आहे.

उत्कटतेचे फळ त्यात व्हिटॅमिन सी देखील असते. सर्वात मजबूत अँटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन सी हे शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करते आणि कर्करोगासारख्या आजारांपासून बचाव करते.

रक्तदाब नियंत्रित करते आणि हृदयाचे संरक्षण करते

उत्कटतेचे फळहे पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, एक आवश्यक खनिज जे रक्तदाब पातळी नियंत्रित करते. हे रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि रक्त प्रवाह वाढवते. यामुळे हृदयावरील ताण कमी होतो आणि संपूर्ण हृदयाचे आरोग्य सुधारते.

अधिक महत्त्वाचे म्हणजे, शरीराच्या पडद्यामधील हालचाल सहसा केवळ पोटॅशियमद्वारे नियंत्रित केलेल्या वाहिन्यांद्वारेच परवानगी दिली जाते - हे खनिज इतके महत्त्वाचे का आहे.

एक अमेरिकन अभ्यास आवड फळांच्या सालीचा अर्कते उच्च रक्तदाबासाठी औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते असे नमूद केले आहे.

उत्कटतेचे फळ अभ्यासानुसार, त्यातील piceatannol रक्तदाब पातळी कमी करण्यास मदत करते.

प्रतिकारशक्ती मजबूत करते

उत्कटतेचे फळव्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन आणि क्रिप्टोक्सिन असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.

व्हिटॅमिन सी पांढऱ्या रक्त पेशींच्या क्रियाकलापांना देखील उत्तेजित करते, ज्याचा अर्थ मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती आणि सामान्य आजारांपासून बचाव होतो.

पाचक आरोग्य सुधारते

उत्कटतेचे फळफायबरचा एक उत्तम स्रोत असल्याने हे पचनास अनुकूल आहारासाठी एक आदर्श जोड आहे.

फळांचा लगदा आणि साल या दोन्हीमध्ये पाण्यात विरघळणारे फायबर असते, जे रेचक म्हणून काम करते आणि आतड्याची हालचाल सुधारते.

हे आहारातील फायबर बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते आणि रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांमधून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल देखील काढून टाकते.

मेंदूचे आरोग्य सुधारते आणि चिंता कमी करते

मेंदूच्या विकासापासून उत्कटतेचे फळपोटॅशियम आणि फोलेट जबाबदार आहेत. पहिले रक्त प्रवाह आणि आकलनशक्ती सुधारते, तर नंतरचे अल्झायमर आणि संज्ञानात्मक घट रोखते.

काही स्त्रोत म्हणतात की पॅशन फ्लॉवर चिंता कमी करण्यास मदत करू शकते. फळामध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात जे जळजळांशी लढतात. त्याचा चिंतेवर थोडासा सुखदायक परिणाम देखील होऊ शकतो. 

हाडे मजबूत करते

मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस यांसारख्या खनिजे समृद्ध असल्याने, ते हाडांचे आजार दूर ठेवण्यास मदत करते. खनिजे हाडांची घनता टिकवून ठेवतात आणि ऑस्टिओपोरोसिस देखील प्रतिबंधित करतात.

अभ्यास, आवड फळांच्या सालीचा अर्कया संधिवात यात दाहक-विरोधी गुणधर्म असल्याचे देखील दिसून आले आहे ज्याचा उपयोग लक्षणे दूर करण्यासाठी चांगला केला जाऊ शकतो.

श्वसन रोगांवर उपचार करण्यास मदत करते

उत्कटतेचे फळत्यातील बायोफ्लाव्होनॉइड्सच्या मिश्रणाचा श्वसनसंस्थेवर सकारात्मक परिणाम होतो. अभ्यास दर्शविते की फळांचा अर्क दमा आणि अगदी खोकल्यापासून मुक्त होण्यास मदत करतो.

झोपेची गुणवत्ता सुधारते

फळामध्ये शांत करणारे संयुग असते. अभ्यास, उत्कटतेचे फळहे निद्रानाश आणि अस्वस्थतेवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते हे दर्शविते.

रक्त परिसंचरण सुधारते

उत्कटतेचे फळपोटॅशियममध्ये व्हॅसोडिलेशन गुणधर्म आहेत. फळांमध्ये लोह आणि तांबे सह एकत्रित केल्यावर ते उत्तम कार्य करते

लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये लोह आणि तांबे हे आवश्यक घटक आहेत. जेव्हा RBC संख्या वाढते, तेव्हा रक्त अधिक सहजपणे वाहू शकते.

गर्भवती महिलांसाठी पॅशन फ्रूटचे फायदे

उत्कटतेचे फळफोलेटमधील फोलेट गर्भाच्या वाढीस आणि विकासास मदत करते आणि बाळांमध्ये न्यूरल ट्यूब दोष टाळते. हे फळ गर्भधारणेदरम्यान रोग प्रतिकारशक्ती आणि हाडांचे आरोग्य वाढवते.

उत्कट फळांमुळे तुमचे वजन कमी होते का?

यावर थोडे संशोधन झाले असले तरी काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की फळातील फायबर वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.

त्वचा घट्ट करते

फळ हे त्वचेसाठी विशेषतः फायदेशीर पोषक तत्व आहे. व्हिटॅमिन एएक उत्तम संसाधन आहे.

उत्कटतेचे फळसीडरमध्ये आढळणारे इतर अँटिऑक्सिडंट्स, जसे की व्हिटॅमिन सी, रिबोफ्लेविन आणि कॅरोटीन, त्वचेचे आरोग्य वाढवतात आणि वृद्धत्वाची चिन्हे विलंब करतात.

उत्कटतेचे फळहे piceatannol मध्ये समृद्ध आहे, ज्याचा वृद्धत्व विरोधी प्रभाव असू शकतो.

मात्र, या क्षेत्रातील ठोस संशोधन मर्यादित आहे.

पॅशन फ्रूट कसे खावे?

चाकूने फळ अर्धे कापून टाका. आतील भाग (बिया सोबत) चमच्याने घ्या आणि खा.

बियांना भुसापासून वेगळे करणारा पडदा आंबट असू शकतो. त्यावर थोडी साखर शिंपडून खाऊ शकता.

उत्कटतेचे फळ इतर प्रकारे देखील वापरले जाऊ शकते. तुम्ही ते दह्यामध्ये मिसळून सॅलड ड्रेसिंगमध्ये घालू शकता आणि मिष्टान्न आणि पेयांमध्ये वापरू शकता.

तथापि, साल खाऊ नका, कारण सालामध्ये सायनोजेनिक ग्लायकोसाइड्स (सायनाइडचे स्त्रोत) कमी प्रमाणात असतात.

पॅशन फ्रूट ज्यूस कसा बनवायचा?

हे उत्कृष्ट कूलिंग इफेक्टसह फळांचे रस खालीलप्रमाणे केले जाते;

- 5 किंवा 6 पिकलेली पिवळी आवड फळे घ्या. 

- फळाला लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि चमच्याच्या टोकाचा वापर करून मांस काढून ब्लेंडरमध्ये ठेवा.

- तीन वेळा पाणी घाला आणि ब्लेंडर एक मिनिट चालवा जेणेकरून काळे बिया जेलीपासून वेगळे होतील. जास्त मिसळू नका, अन्यथा बिया चुरगळू शकतात.

- आता बिया वेगळे करण्यासाठी मिश्रण चाळणीतून गाळून घ्या आणि प्रत्येक थेंब पिळून घ्या.

- पुन्हा थंड पाणी आणि चवीनुसार साखर तीन वेळा घाला. 

- पाणी एका भांड्यात किंवा बाटलीत ओता आणि थंड करा. सुमारे अडीच लिटर रस तयार करण्यासाठी 2 पॅशन फळांचा वापर केला जातो.

- रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास हा रस 5 दिवस टिकतो.

पॅशन फ्रूट ज्यूसचे फायदे काय आहेत?

उत्कटतेचे फळ त्याचा रस पिण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत, कारण ते जीवनसत्त्वे आणि इतर महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे.

कच्चा एक पेला उत्कट फळांचा रस कच्चा असताना, अंदाजे 1771 IU व्हिटॅमिन ए आणि 1035 mcg बीटा कॅरोटीन प्रदान करते पिवळा उत्कट फळांचा रस त्यात 2329 IU व्हिटॅमिन A आणि 1297 mcg बीटा कॅरोटीन असते. 

उत्कट फळांचा रसखालीलप्रमाणे फायदे आहेत;

- पेला उत्कट फळांचा रस हे उत्कृष्ट कूलिंग एजंट म्हणून कार्य करते. त्याच्या ताजेतवाने थंड चवबद्दल धन्यवाद, ते पोटातील जळजळ सुधारू शकते. हे मज्जातंतू आणि मन शांत करून शांत होण्यास मदत करते.

- उत्कट फळांचा रसएक रेचक अन्न आहे जे आतड्यांसंबंधी हालचाल करण्यास मदत करते. पचनाच्या समस्या आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास असणाऱ्यांसाठी हे फायदेशीर आहे.

- उत्कट फळांचा रसअल्कलॉइड्स असतात जे रक्तदाब कमी करतात, एक शामक आणि अँटिस्पास्मोडिक प्रभाव असतो.

- उत्कट फळांचा रसफळांच्या पिवळ्या आणि जांभळ्या रंगासाठी जबाबदार. बीटा कॅरोटीन मध्ये समृद्ध आहे याला प्रो-व्हिटॅमिन ए देखील म्हणतात कारण ते यकृतामध्ये व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते. अँटिऑक्सिडंट म्हणून, ते कर्करोग, हृदयरोग आणि उच्च रक्तदाब टाळण्यास मदत करते.

त्यात असलेले बीटा कॅरोटीन हाडे आणि दातांच्या विकासास मदत करते, शरीराच्या ऊतींची दुरुस्ती करते आणि डोळ्यांना फायदा देते, तसेच संधिवात, पार्किन्सन रोग, वंध्यत्व आणि नैराश्याचा धोका कमी करते.

- उत्कटतेचे फळ व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन बी 6, फोलेट आणि कोलीन दृष्टीने समृद्ध आहे. आवडीने फळांचा रस पिणेब जीवनसत्त्वे मानसिक आरोग्य आणि मेंदूच्या कार्यासाठी फायदेशीर आहेत, तसेच पचनमार्गातील श्लेष्माच्या पडद्याला आधार देतात. याशिवाय, ते कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते आणि रक्ताभिसरण सुधारते.

- उत्कट फळांचा रसहे मज्जातंतूंना शांत करते आणि त्यामुळे निद्रानाशासाठी फायदेशीर आहे. 

- अत्यंत पौष्टिक आणि आरोग्यदायी, हा रस दम्याचा त्रास कमी करू शकतो. त्यात व्हिटॅमिन सी असते जे हिस्टामाइन अवरोधित करण्यास मदत करते ज्यामुळे दम्याची लक्षणे दिसतात.

- व्हिटॅमिन सी एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जो शरीराला रोग आणि संक्रमण टाळण्यास आणि लढण्यास मदत करतो. हे ऊतकांच्या दुरुस्तीची सुविधा देऊन जखमेच्या उपचारांना गती देते.

- यामध्ये पोटॅशियम मिनरलही भरपूर असते. पोटॅशियम मूत्रपिंडाच्या योग्य कार्यासाठी आणि स्नायूंच्या आकुंचनासाठी आवश्यक आहे आणि विशेषतः धूम्रपान करणारे, शाकाहारी आणि क्रीडापटूंसाठी फायदेशीर आहे.

पॅशन फ्रूटचे हानी काय आहेत?

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना समस्या

उत्कटतेचे फळ त्याच्या फायद्यांमध्ये नमूद केल्याप्रमाणे, जरी ते गर्भधारणेदरम्यान फायदेशीर ठरू शकते, अभ्यास दर्शविते की गर्भधारणेदरम्यान किंवा स्तनपान करवताना ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये. 

शस्त्रक्रिया दरम्यान समस्या

फळ मध्यवर्ती मज्जासंस्था सक्रिय करू शकत असल्याने, ते शस्त्रक्रियेदरम्यान भूल देण्यामध्ये व्यत्यय आणू शकते. नियोजित शस्त्रक्रियेच्या किमान दोन आठवड्यांपूर्वी सेवन करणे थांबवा.

लेटेक्स-फ्रूट सिंड्रोम होऊ शकते

लेटेक ऍलर्जी असलेले लोक उत्कटतेचे फळते काय आहेत याबद्दल ते अधिक संवेदनशील असू शकतात आणि एलर्जीची लक्षणे अनुभवू शकतात. त्यामुळे अशा व्यक्ती उत्कटतेचे फळ सेवन टाळावे.

परिणामी;

उत्कटतेचे फळ यामध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. हे मधुमेहावर उपचार करण्यास, रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.