sumacत्याच्या दाणेदार आणि दोलायमान लाल रंगाने, ते पदार्थांना चव आणि रंग जोडते. याव्यतिरिक्त, त्याचे आपल्या आरोग्यासाठी बरेच फायदे आहेत, ज्याची यादी आपण एक लांबलचक यादी म्हणून करू शकतो.
श्रीमंत पॉलीफेनॉल आणि फ्लेव्होनॉइड सामग्री, ते कोलेस्ट्रॉल कमी करते, रक्तातील साखर स्थिर करते आणि हाडांचे नुकसान कमी करते. त्याचे इतर कोणते फायदे आहेत? sumac?
आता sumacतुम्हाला त्याबद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे ते सांगून मी सुरुवात करू.
सुमॅक म्हणजे काय?
sumac, रुस लिंग किंवा अ‍ॅनाकार्डियासी ही कुटुंबातील एक फुलांची वनस्पती आहे. यापैकी बहुतेक झाडे लहान झुडुपांच्या स्वरूपात चमकदार लाल फळे देतात. सुमाक झाडेसमावेश
या वनस्पती जगभर वाढतात. पूर्व आशिया, आफ्रिका आणि उत्तर अमेरिकेत हे विशेषतः सामान्य आहे.
sumac मसाला, विशिष्ट प्रकार sumac वनस्पतीRhus coriaria चे हे वाळलेल्या आणि ग्राउंड फळांपासून मिळते.. मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये, ते मांसाच्या पदार्थांपासून सॅलड्सपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये वापरले जाते.
त्याची एक अनोखी चव आहे ज्याचे वर्णन लिंबासारखे किंचित तिखट आणि किंचित फ्रूटी असे केले आहे. जेवणात एक वेगळी चव जोडण्याव्यतिरिक्त, ते प्रभावी फायदे देखील देते.
सुमॅकचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
इतर औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांप्रमाणे, sumac मसालात्यात कॅलरीजही कमी असतात.
उच्च रक्तातील साखरेची पातळी आरोग्यावर विपरित परिणाम करते. अल्पकालीन थकवा डोकेदुखीवारंवार लघवी होणे आणि तहान लागणे यासारखी लक्षणे निर्माण होतात.
सतत उच्च रक्तातील साखरेमुळे मज्जातंतूंचे नुकसान, किडनी समस्या आणि जखमा बरे होण्यास उशीर होणे यासारखे गंभीर परिणाम होतात.
अभ्यास, sumac हे दर्शविते की ते सामान्य रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करते.
इन्सुलिन प्रतिकारहे प्रतिबंध करण्यास देखील मदत करते इंसुलिन हे रक्तप्रवाहातून ऊतींमध्ये साखरेचे वाहतूक करण्यासाठी जबाबदार हार्मोन आहे. त्यामुळे जेव्हा रक्तातील साखरेचे प्रमाण सातत्याने वाढते तेव्हा इन्सुलिनची पातळी वाढते.
कोलेस्ट्रॉल कमी करणे
उच्च कोलेस्टेरॉल हा हृदयविकाराचा सर्वात मोठा धोका घटक आहे.
कोलेस्टेरॉल रक्तवाहिन्यांच्या आत तयार होते, ज्यामुळे अरुंद आणि कडक होते, हृदयाच्या स्नायूंवर दबाव येतो आणि रक्त प्रवाह अधिक कठीण होतो.
संशोधन sumacकोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असल्याचे दर्शविले आहे.
अँटिऑक्सिडेंट सामग्री
अँटिऑक्सिडंट हे शक्तिशाली संयुगे आहेत जे सेलचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि जुनाट आजारापासून संरक्षण करण्यासाठी मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देतात.
अँटिऑक्सिडंट्स हृदयरोग, मधुमेह आणि कर्करोग यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका कमी करतात.
sumacहा एक केंद्रित पदार्थ आहे जो मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करण्यास आणि शरीराला निरोगी ठेवण्यास मदत करतो.antioxidant स्त्रोत आहे.
हाडांची झीज कमी करणे
ऑस्टियोपोरोसिसमुळे हाडांची झीज होते. वयानुसार ऑस्टिओपोरोसिस होण्याचा धोका वाढतो. महिलांना सर्वाधिक धोका असतो.
sumac अर्कहाडांच्या चयापचयात भूमिका बजावणाऱ्या काही विशिष्ट प्रथिनांचे संतुलन बदलून हाडांचे नुकसान कमी करते.
स्नायू वेदना आराम
अभ्यास, sumac मसाला समान वनस्पती पासून प्राप्त sumac रसहे निरोगी प्रौढांमध्ये एरोबिक व्यायामादरम्यान स्नायू दुखणे कमी करण्यास मदत करते असे दिसून आले आहे.
त्याच्या समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे, ते वेदना कमी करते आणि जळजळ कमी करते.
