काळे तीळबियाणे, ""सेसमम इंडिकम" हे एक लहान, सपाट, तेलकट बियाणे आहे जे वनस्पतीच्या शेलमध्ये वाढते.तीळतो काळा, तपकिरी, राखाडी, सोनेरी आणि पांढरा अशा विविध रंगांमध्ये येतो. काळे तीळहे प्रामुख्याने आशियामध्ये उत्पादित केले जाते. येथून जगभर निर्यात केली जाते. काळ्या तिळाचे फायदे हे त्याच्या सामग्रीमध्ये सेसामोल आणि सेसमिन यौगिकांमुळे होते.
समानतेमुळेकाळे बियाणे सह मिश्रित. तथापि, दोन्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या बिया आहेत.
काळ्या तिळाचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
काळे तीळ अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. 2 चमचे (14 ग्रॅम) काळ्या तिळातील पौष्टिक सामग्री खालीलप्रमाणे आहे:
कॅलरीज: 100
प्रथिने: 3 ग्रॅम
चरबी: 9 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 4 ग्रॅम
फायबर: 2 ग्रॅम
कॅल्शियम: दैनिक मूल्याच्या 18% (DV)
मॅग्नेशियम: DV च्या 16%
फॉस्फरस: DV च्या 11%
तांबे: DV च्या 83%
मॅंगनीज: DV च्या 22%
लोह: DV च्या 15%
जस्त: DV च्या 9%
संतृप्त चरबी: 1 ग्रॅम
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट: 3 ग्रॅम
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट: 4 ग्रॅम
काळे तीळ हे मॅक्रो आणि ट्रेस मिनरल्सचा समृद्ध स्रोत आहे. अर्ध्याहून अधिक चरबी असतात. हे निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचा चांगला स्रोत आहे. आता काळ्या तिळाचे फायदेत्यावर एक नजर टाकूया.
काळ्या तिळाचे काय फायदे आहेत?
काळ्या तिळाचे फायदे
अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध
अँटिऑक्सिडंट्स आपल्या शरीरातील पेशींचे नुकसान रोखण्यात भूमिका बजावतात.
अँटिऑक्सिडंट्स ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करतात. दीर्घकालीनऑक्सिडेटिव्ह ताणमधुमेह, हृदयरोग आणि कर्करोग यांसारख्या अनेक जुनाट परिस्थितींना कारणीभूत ठरतात.
अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध काळ्या तिळाचे फायदेया वस्तू देतात.
काळ्या तिळाचे फायदेदुसरे म्हणजे दात आणि हाडांचे संरक्षण. कारण आवश्यक कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, तांबे,फॉस्फरसयामध्ये पोटॅशियम आणि झिंक सारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात.
काळ्या तिळाचे तेल ऑस्टिओपोरोसिसपासून बचाव करण्यास देखील मदत करते.
ऊर्जा देते
काळे तीळ शरीरातील अन्नाचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करण्यास मदत करतात.
त्यात थायमिनची चांगली मात्रा असते, जी ऊर्जा उत्पादन आणि सेल्युलर चयापचयमध्ये योगदान देते.
त्वचेसाठी काळ्या तिळाचे काय फायदे आहेत?
हे ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडच्या उच्च सामग्रीसह त्वचेच्या आरोग्याचे रक्षण करते.
हे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ कमी करून त्वचेचे स्वरूप सुधारते.
त्वचेमध्येकोलेजेन हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे जो तयार होण्यास मदत करतो
केसांसाठी काळ्या तिळाचे काय फायदे आहेत?
काळ्या तिळामध्ये लोह, जस्त, फॅटी ऍसिड आणि अँटिऑक्सिडंट असतात जे केसांच्या आरोग्यास मदत करतात.
या प्रकारच्या तिळातील काही पोषक घटक मेलॅनिनचे उत्पादन वाढवतात.
