Oolong चहा म्हणजे काय, ते काय करते? फायदे आणि हानी

oolong चहाजगातील 2% लोकांमध्ये चहाचा वापर केला जातो. हिरव्या आणि काळ्या चहाचे गुणधर्म एकत्र करून तयार केलेला हा चहा अनेक आरोग्यदायी फायदे देतो.

हे चयापचय गतिमान करते, तणाव कमी करते आणि दिवसा तुम्हाला बरे वाटते. 

Oolong चहा म्हणजे काय?

oolong चहाहा एक पारंपारिक चायनीज चहा आहे. हे कॅमेलिया सायनेन्सिस वनस्पतीच्या पानांपासून मिळते. हिरव्या आणि काळ्या चहामधील फरक म्हणजे त्यावर प्रक्रिया करण्याची पद्धत.

सर्व चहाच्या पानांमध्ये विशिष्ट एंजाइम असतात जे ऑक्सिडेशन नावाची रासायनिक प्रतिक्रिया निर्माण करतात. या ऑक्सिडेशनमुळे ग्रीन टीची पाने काळी पडतात.

हिरवा चहा जास्त ऑक्सिडाइझ होत नाही काळा चहा त्याचा रंग काळा होईपर्यंत ते ऑक्सिडायझेशनसाठी सोडले जाते. oolong चहा ते दोन्ही दरम्यान कुठेतरी आहे आणि म्हणून अंशतः ऑक्सिडाइज्ड आहे.

हे आंशिक ऑक्सीकरण oolong चहाते त्याचा रंग आणि चव देते. चहाच्या ब्रँडवर अवलंबून, पानांचा रंग हिरव्या ते तपकिरी असू शकतो.

ओलोंग चहाचे पौष्टिक मूल्य

हिरवा आणि काळा चहा सारखाच oolong चहात्यात अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट असतात. तयार केलेला ग्लास oolong चहा खालील मूल्ये समाविष्टीत आहे.

फ्लोराइड: RDI च्या 5-24%

मॅंगनीज: RDI च्या 26%

पोटॅशियम: RDI च्या 1%

सोडियम: RDI च्या 1%

मॅग्नेशियम: RDI च्या 1%

नियासिन: RDI च्या 1%

कॅफिनः एक्सएनयूएमएक्स मिलीग्राम

चहा पॉलिफेनॉल म्हणून ओळखले जाते, oolong चहात्यातील काही मुख्य अँटिऑक्सिडंट्स थेफ्लाव्हिन्स, थेअरुबिगिन्स आणि ईजीसीजी आहेत.

या अँटीऑक्सिडंटचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. oolong चहा त्यात थेनाइन, एक आरामदायी प्रभाव असलेले अमीनो ऍसिड देखील आहे.

Oolong चहाचे फायदे काय आहेत?

मधुमेह टाळण्यास मदत होते

चहामधील पॉलीफेनॉल अँटीऑक्सिडंट्स रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात. हे इंसुलिन संवेदनशीलता वाढवते असेही मानले जाते.

त्यानुसार काही अभ्यास oolong चहा पिणे असे आढळून आले आहे की ते रक्तातील साखर नियंत्रित करते आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी करते.

हृदयाच्या आरोग्यास संरक्षण देते

त्यातील अँटिऑक्सिडंट्समुळे, चहा नियमित सेवन केल्यास हृदयाचे आरोग्य सुधारते. विविध अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की चहा पिणाऱ्यांना रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी झाल्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

अनेक अभ्यासात oolong चहा बद्दल केले. दररोज 240 मिली oolong चहा पिणे 76000 जपानी लोकांच्या अभ्यासात, हृदयरोग होण्याचा धोका कधीही धूम्रपान न करणाऱ्यांपेक्षा 61% कमी होता.

चीनमध्ये केलेल्या अभ्यासात दररोज 480 मि.ली ओलॉन्ग किंवा ग्रीन टी पिणाऱ्यांना पक्षाघाताचा धोका 39% कमी असल्याचे आढळून आले.

तथापि, दररोज 120 मिली हिरवा किंवा ओलॉन्ग चहा नियमितपणे सेवन केल्यास उच्च रक्तदाब होण्याचा धोका 46% पर्यंत कमी होतो.

एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे oolong चहाकॅफिन सामग्री आहे. त्यामुळे, यामुळे सौम्य धडधड होऊ शकते आणि काही लोकांमध्ये रक्तदाब वाढू शकतो.

पण २४० मिलिलिटर कप oolong चहाहा परिणाम किरकोळ असण्याची शक्यता आहे, कारण कॉफीमधील कॅफिनचे प्रमाण कॉफीच्या समान प्रमाणात असलेल्या कॅफिनच्या प्रमाणाच्या फक्त एक चतुर्थांश आहे.

मेंदूचे कार्य सुधारते

अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चहा मेंदूचे कार्य सुधारते आणि अल्झायमर रोग टाळण्यास मदत करते.

चहामधील अनेक घटक मेंदूचे कार्य सुधारण्यासाठी फायदेशीर ठरतात. कॅफिन नॉरपेनेफ्रिन आणि डोपामाइनचे प्रकाशन वाढवते. हे दोन मेंदू संदेशवाहक मूड, लक्ष आणि मेंदूचे कार्य सुधारतात असे मानले जाते.

अभ्यासात असे दिसून आले आहे की चहामध्ये आढळणारे थेनाइन कंपाऊंड, एक अमीनो ऍसिड लक्ष वाढवू शकते आणि चिंतायात शरीराला आराम देण्यासारखी कार्ये आहेत.

चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य थेनाइन आणि थेनाइन युक्त चहाचे सेवन पहिल्या 1-2 तासात सतर्कता आणि लक्ष वाढवते. चहाचे पॉलीफेनॉल देखील सेवन केल्यानंतर शांत प्रभाव टाकतात असे मानले जाते.

oolong चहा अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे नियमितपणे सेवन करतात त्यांच्या मेंदूची कार्ये बिघडण्याची शक्यता 64% कमी असते.

हा प्रभाव विशेषतः काळा आणि लक्षणीय आहे oolong चहाजे एकत्र सेवन करतात त्यांच्यामध्ये ते अधिक मजबूत असते. दुसर्या अभ्यासात, हिरवा, काळा किंवा oolong चहाहे निर्धारित केले गेले आहे की जे लोक नियमितपणे अल्कोहोलचे सेवन करतात त्यांची आकलनशक्ती, स्मरणशक्ती आणि माहिती प्रक्रिया गती वाढते.

सर्व कामे झाली oolong चहाऋषी मेंदूची कार्ये सुधारतात याला समर्थन देत नसले तरी त्याचे कोणतेही नकारात्मक परिणाम झाल्याचे आढळून आलेले नाही.

विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण प्रदान करते

शास्त्रज्ञ काळा, हिरवा आणि oolong चहात्यांचा असा विश्वास आहे की त्यातील अँटिऑक्सिडंट्स कर्करोगास कारणीभूत असलेल्या पेशी उत्परिवर्तन रोखण्यास मदत करतात.

चहामधील पॉलीफेनॉल कर्करोगाच्या पेशी विभाजनाचे प्रमाण कमी करतात. नियमितपणे चहाचे सेवन करणाऱ्यांमध्ये तोंडाचा कर्करोग होण्याचा धोका 15% कमी होतो.

दुसर्‍या मूल्यांकनात, फुफ्फुस, अन्ननलिका, स्वादुपिंड, यकृत आणि कोलोरेक्टल कर्करोगात असेच परिणाम दिसून येतात.

तथापि, बहुतेक अभ्यासानुसार चहाचा स्तन, अंडाशय आणि मूत्राशयाच्या कर्करोगावर कोणताही परिणाम होत नाही.

या क्षेत्रातील बहुतेक संशोधन हिरव्या आणि काळ्या चहाच्या परिणामांवर केंद्रित आहे. oolong चहा हा हिरवा आणि काळ्या चहाच्या दरम्यान कुठेतरी असल्याने, समान परिणाम अपेक्षित आहेत. म्हणून oolong चहा यावर अधिक संशोधनाची गरज आहे.

दात आणि हाडांची ताकद वाढते

oolong चहायातील अँटिऑक्सिडंट दात आणि हाडे मजबूत ठेवण्यास मदत करतात.

एका अभ्यासात, काळा, हिरवा किंवा oolong चहा हे निर्धारित केले गेले आहे की जे लोक मद्यपान करतात त्यांच्या हाडांची आणि खनिज घनता 2% जास्त आहे.

अलीकडील अभ्यास oolong चहाहे देखील नोंदवले गेले आहे की हाडांच्या खनिज घनतेमध्ये हाडांच्या खनिज घनतेचे सकारात्मक योगदान आहे. उच्च हाडांच्या खनिज घनतेमुळे फ्रॅक्चरचा धोका कमी होतो. ह्या बरोबर oolong चहा फ्रॅक्चर आणि दरम्यानचा थेट संबंध अद्याप शोधला गेला नाही.

संशोधन oolong चहा पिणेअसे आढळले की ते दंत प्लेक कमी करते. oolong चहा एक समृद्ध घटक जो दात मुलामा चढवणे मजबूत करण्यास मदत करतो. फ्लोराईड स्त्रोत आहे.

जळजळ लढतो

oolong चहात्यातील पॉलिफेनॉल रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि जळजळ आणि संधिवात सारख्या इतर दाहक परिस्थितींपासून संरक्षण करतात.

त्याच्या विरोधी दाहक गुणधर्मांसाठी जबाबदार oolong चहाईजीसीजी (एपिगॅलोकेटचिन गॅलेट) मधील आणखी एक फ्लेव्होनॉइड. हे मुक्त रॅडिकल्सशी लढते ज्यामुळे जळजळ होते आणि रक्तवाहिन्या आणि कर्करोग यासारख्या संबंधित रोगांना प्रतिबंधित करते.

Oolong चहा त्वचेसाठी फायदेशीर आहे

oolong चहाअभ्यासानुसार, त्यातील अँटी-एलर्जेनिक अँटीऑक्सिडंट्स एक्जिमापासून मुक्त होण्यास मदत करतात. सहा महिन्यांसाठी दिवसातून तीन वेळा oolong चहा पिणे उपयुक्त परिणाम देते.

oolong चहा ते मुक्त रॅडिकल्स, इसब किंवा atopic dermatitisएलर्जीक प्रतिक्रियांना दडपून टाकते ज्यामुळे ई. चहामधील अँटिऑक्सिडंट्स देखील त्वचा उजळ आणि तरुण बनवतात.

oolong चहात्यातील अँटिऑक्सिडंट्स मुरुम, डाग, सुरकुत्या आणि वृद्धत्वाच्या इतर लक्षणांवर (जसे की वयाचे डाग) उपचार करण्यात मदत करतात. तुम्ही चहाच्या पिशव्या पाण्यात भिजवू शकता आणि तुमचा चेहरा स्वच्छ करण्यासाठी सकाळी प्रथम त्यांचा वापर करू शकता.

पचन मदत करते

काही संसाधने oolong चहाते म्हणतात की चहा (आणि सर्वसाधारणपणे चहा) पचनसंस्थेला आराम देऊ शकतो. हे विष उत्सर्जन देखील सुधारते.

Oolong चहा केसांसाठी फायदेशीर आहे

काही तज्ञ oolong चहा उपभोगाचे केस गळणेते प्रतिबंधित करू शकते असे नमूद करते चहाने केस धुतल्याने केसगळती टाळता येते. oolong चहा हे केस मऊ करू शकते आणि ते चमकदार बनवू शकते.

प्रतिकारशक्ती देते

हा फायदा सेल्युलर नुकसान टाळतो आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो. oolong चहामध्ये flavonoids गुणविशेष पाहिजे चहा शरीरात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रथिनांचे उत्पादन वाढवते जे संसर्गाशी लढण्यास मदत करते.

तसेच, काही संसाधने oolong चहाशरीरातील महत्त्वाची खनिजे टिकवून ठेवण्यास मदत करणारे घटक असल्याचा दावा.

एक्जिमा कमी होण्यास मदत होते

चहामधील पॉलीफेनॉल्स एक्जिमापासून मुक्त होण्यास मदत करतात. एका अभ्यासात, गंभीर एक्जिमा असलेल्या 118 रुग्णांना दररोज 1 लिटर होते. oolong चहा त्यांना मद्यपान करण्यास आणि त्यांचे सामान्य उपचार सुरू ठेवण्यास सांगितले.

अभ्यासाच्या 1-2 आठवड्यांच्या आत एक्जिमाच्या लक्षणांमध्ये अल्पावधीत सुधारणा दिसून आली. एकत्रित थेरपीनंतर 1 महिन्यानंतर 63% रुग्णांमध्ये सुधारणा दिसून आली.

शिवाय, पुढील कालावधीत सुधारणा चालू राहिली आणि असे दिसून आले की 5% रुग्णांमध्ये 54 महिन्यांनंतर सुधारणा होत राहिली.

तुम्ही दररोज किती ओलोंग चहा पिऊ शकता?

कॅफीन सामग्रीमुळे 2 कपपेक्षा जास्त नाही oolong चहापेक्षा जास्त होणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे एक्झामाच्या बाबतीत, 3 ग्लास पुरेसे आहेत.

Oolong चहा कसा वापरायचा?

oolong चहा200 ग्रॅम चहा पावडर प्रति 3 मिलीलीटर पाण्यात मिसळण्यासाठी वापरा. 5 ते 10 मिनिटे बसू द्या. सुमारे 3 मिनिटे (उकळता न करता) 90°C वर पाण्यात टाकल्याने बहुतांश अँटिऑक्सिडंट टिकून राहतात.

आता oolong चहा चला तर मग बघूया विविध रेसिपीज ज्यांच्या बरोबर तयार करता येतील

ओलोंग लिंबूपाड

साहित्य

• 6 ग्लास पाणी
• ओलोंग चहाच्या 6 पिशव्या
• ¼ कप ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस

तयारी

- चहाच्या पिशव्या सुमारे 5 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवा.

- नंतर पिशव्या काढा आणि त्यात लिंबाचा रस घाला.

- रेफ्रिजरेटरमध्ये चहा २ ते ३ तास ​​थंड करा आणि वर बर्फाचे तुकडे टाकून सर्व्ह करा.

पीच ओलोंग चहा

साहित्य

• 6 ग्लास पाणी
• ओलोंग चहाच्या 4 पिशव्या
• 2 सोललेली आणि चिरलेली पिकलेली पीच

तयारी

- चहाच्या पिशव्या गरम पाण्यात ५ मिनिटे भिजवा. पिशव्या काढा आणि चहा सुमारे 5-1 तास थंड करा.

- तुम्हाला गुळगुळीत प्युरी मिळेपर्यंत पीच मॅश करा. हे थंडगार चहामध्ये घालून चांगले मिसळा.

- बर्फाच्या तुकड्यांसोबत सर्व्ह करा.

Oolong चहा तुम्हाला कमकुवत करते का?

oolong चहात्यातील पॉलीफेनॉल आणि अँटीऑक्सिडंट्स चयापचय आणि चरबी जाळण्याची क्षमता वाढवून वजन कमी करण्यास मदत करतात.

एका अभ्यासात, 6 चीनी लठ्ठ लोकांना 4 ग्रॅम 102 आठवडे दिवसातून 2 वेळा देण्यात आले. oolong चहा आणि शरीरातील चरबीची टक्केवारी मोजली गेली. या कालावधीत त्यांनी वजनात लक्षणीय घट (1-3 किलो) दर्शविली आणि कंबर क्षेत्र देखील पातळ झाले.

आणखी एक धाव, पूर्णपणे brewed oolong चहात्यामुळे ऊर्जेचा वापर आणि चरबीचे ऑक्सिडेशन वाढते, असे समोर आले आहे. चयापचय दर देखील 24 तासांच्या आत 3-7.2% वाढला.

Oolong चहा स्लिमिंग

- oolong चहाची लठ्ठपणा विरोधी यंत्रणा EGCG आणि theflavins मुळे आहे. हे उर्जेचे संतुलन नियंत्रित करते आणि कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय राखते, जे एंजाइमॅटिक लिपिड ऑक्सिडेशन सुलभ करते.

- चहाचे कॅटेचिन फॅटी ऍसिड सिंथेस एंझाइम (फॅटी ऍसिड संश्लेषणासाठी जबाबदार एन्झाइम कॉम्प्लेक्स) डाउन-रेग्युलेट करून लिपोजेनेसिस देखील दाबतात.

- हे चयापचय 10% वाढवू शकते, पोट आणि वरच्या हाताची चरबी जाळण्यास मदत करते. oolong चहाकॅफीन आणि एपिगॅलोकाटेचिन (EGCG) असतात, जे दोन्ही फॅट ऑक्सिडेशनला गती देण्यासाठी एकत्र काम करतात. 

- oolong चहाया रोगाची आणखी एक लठ्ठपणाविरोधी यंत्रणा म्हणजे पाचक एंझाइम प्रतिबंध. चहामधील पॉलीफेनॉल अनेक पाचक एन्झाईम्स दाबतात जे आतड्यांमधून शर्करा आणि चरबी शोषण्याचे प्रमाण कमी करतात, ज्यामुळे भूक लागणे नियंत्रित होते.

- oolong चहायकृतातील पॉलीफेनॉल हे आतड्यातील न पचलेल्या कर्बोदकांमधे शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् (SCFAs) तयार करण्यासाठी कार्य करतात, जे यकृतामध्ये उतरतात आणि बायोकेमिकल एन्झाइमॅटिक प्रतिक्रियांचे नियमन करतात. यामुळे फॅटी ऍसिडचे ऑक्सिडेशन होते.

- पॉलिफेनॉलची दुसरी संभाव्य यंत्रणा, आतड्याचा मायक्रोबायोटाते बदलणे आहे. आपल्या आतड्यांमध्ये कोट्यवधी बॅक्टेरिया असतात जे पाचन तंत्र मजबूत करतात. oolong चहात्यातील पॉलिफेनॉल संपूर्ण आतड्यात शोषून घेण्यापेक्षा जास्त असतात आणि मायक्रोबायोटाशी प्रतिक्रिया देऊन लहान बायोएक्टिव्ह मेटाबोलाइट्स तयार करतात जे पचन सुधारतात आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेला गती देतात.

वजन कमी करण्यासाठी ओलोंग चहा कसा तयार करावा?

वजन कमी करण्यात कशी मदत करावी ते येथे आहे oolong चहा तयार करण्याचे काही मार्ग...

ऊलोंग टी बॅग

साहित्य

• 1 oolong चहा पिशवी
• 1 ग्लास पाणी

ची तयारी

- एक ग्लास पाणी उकळून ग्लासमध्ये टाका.

- ओलाँग टी बॅग घाला आणि 5-7 मिनिटे बसू द्या.

- पिण्यापूर्वी चहाची पिशवी काढून टाका.

ऊलोंग चहाचे पान

साहित्य

• 1 चमचे ओलोंग चहाची पाने
• 1 ग्लास पाणी

ची तयारी

- एक ग्लास पाणी उकळा.

- ओलाँग चहाची पाने घालून झाकून ठेवा. ते 5 मिनिटे उकळू द्या.

- चहा पिण्यापूर्वी ग्लासमध्ये गाळून घ्या.

Oolong चहा पावडर

साहित्य

• 1 टीस्पून ओलोंग चहा पावडर
• 1 ग्लास पाणी

ची तयारी

- एक ग्लास पाणी उकळा. उकळते पाणी एका काचेच्यामध्ये घाला.

- ओलाँग चहा पावडर घाला आणि 2-3 मिनिटे भिजवा.

- चहा पिण्यापूर्वी गाळून घ्या.

ओलोंग चहा आणि लिंबाचा रस

साहित्य

• 1 चमचे ओलोंग चहाची पाने
• 1 ग्लास पाणी
• एक्सएनयूएमएक्स चमचे लिंबाचा रस

ची तयारी

- एक कप गरम पाण्यात ओलाँग चहाची पाने घाला.

- 5-7 मिनिटे उकळू द्या.

- चहा गाळून घ्या आणि त्यात लिंबाचा रस घाला.

ऊलोंग आणि ग्रीन टी

साहित्य

• 1 चमचे ओलोंग चहा
• 1 टीस्पून ग्रीन टी
• 1 ग्लास पाणी

ची तयारी

- एक ग्लास पाणी उकळा.

- ओलॉन्ग टी आणि ग्रीन टी घाला.

- 5 मिनिटे ओतणे. पिण्यापूर्वी ताण.

Oolong चहा आणि दालचिनी

साहित्य

• 1 oolong चहा पिशवी
• सिलोन दालचिनीची काठी
• 1 ग्लास पाणी

ची तयारी

- दालचिनीची काडी एका ग्लास पाण्यात रात्रभर भिजत ठेवा.

- सकाळी दालचिनीच्या काडीने पाणी उकळून घ्या.

- पाण्याची पातळी निम्म्याने खाली येईपर्यंत थांबा.

- स्टोव्हमधून काढा आणि ओलाँग टी बॅग घाला.

- 2-3 मिनिटे उकळू द्या.

- पिण्यापूर्वी दालचिनीची काडी आणि चहाची पिशवी काढून टाका.

वजन कमी करण्यासाठी Oolong चहा कधी घ्यावा?

- हे सकाळी नाश्त्यासोबत प्यायला जाऊ शकते.

- लंच किंवा डिनरच्या 30 मिनिटे आधी सेवन केले जाऊ शकते.

- हे संध्याकाळच्या स्नॅक्ससोबत प्यायला जाऊ शकते.

ओलोंग चहाचे हानी काय आहेत?

oolong चहा हे शतकानुशतके सेवन केले जात आहे आणि सामान्यतः सुरक्षित मानले जाते.

या चहामध्ये कॅफिन असते. कॅफीन, चिंता, डोकेदुखी, निद्रानाश, अनियमित हृदयाचे ठोके आणि कधीकधी उच्च रक्तदाब. दररोज 400 मिलीग्राम कॅफिनचे सेवन आरोग्यदायी आहे. 

खूप जास्त पॉलीफेनॉल अँटिऑक्सिडंट्स सेवन केल्याने ते प्रो-ऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करू शकतात; हे देखील आरोग्यासाठी चांगले नाही.

चहामधील फ्लेव्होनॉइड्स लोहयुक्त वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांना बांधतात, ज्यामुळे पाचनमार्गात शोषण 15-67% कमी होते. लोहाचे प्रमाण कमी असलेल्यांनी जेवणासोबत मद्यपान करू नये आणि लोहाचे शोषण वाढवण्यासाठी व्हिटॅमिन सी समृद्ध असलेले पदार्थ खावेत.

परिणामी;

oolong चहा जरी काळ्या आणि हिरव्या चहाबद्दल माहिती फारशी माहिती नसली तरी त्याचे समान आरोग्य फायदे आहेत असे मानले जाते. हृदय, मेंदू, हाडे आणि दंत आरोग्यासाठी याचे फायदे आहेत.

याव्यतिरिक्त, ते चयापचय गतिमान करते, टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी करते आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण करते.