कदाचित तुम्ही त्यापूर्वी ऐकलेही नसेल. कदाचित तुम्ही नाव ऐकले असेल पण पाहिले नसेल. कदाचित तुम्ही ते पाहिले असेल, परंतु ते ज्या प्रकारे दिसले ते तुम्हाला आवडले नाही.
किंवा त्यापेक्षा जास्त"समुद्री शैवालतुम्ही असेही म्हणू शकता, "मला हे माहित आहे, मी ते पाहिले आणि खाल्ले देखील".
हे आपल्या देशात प्रसिद्ध आणि खाल्लेले अन्न नाही.
सीवेडत्याचे स्वरूप देखील फारसे आनंददायी नाही, परंतु ते इतके उपयुक्त अन्न आहे की अनेक ठिकाणी ते चमत्कारिक अन्न मानले जाते.
सीव्हीड म्हणजे काय?
सीवेडशैवालचे प्रकार आहेत जे महासागर आणि समुद्रांमध्ये वाढतात. हे सागरी जीवनासाठी अन्न स्रोत प्रदान करते. अनेक विविध प्रकारांसह समुद्री शैवाल रंगानुसार वर्गीकृत. त्याचा रंग लाल ते हिरवा, तपकिरी ते काळा असतो.
हे सामान्यतः जगभरातील किनारपट्टीवर आढळते. जपान, कोरिया आणि चीन यांसारख्या आशियाई देशांमध्ये ते सामान्यतः खाल्ले जाते.
सुशी, सूप, सॅलड आणि स्मूदी अशा अनेक पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो. खरं तर, ज्यांना ते ताजे सापडत नाही त्यांच्यासाठी पौष्टिक पूरक पुरवले जातात. त्याच्या देखाव्याच्या विरूद्ध, ते खूप चवदार आणि पौष्टिक आहे.
सीव्हीडचे प्रकार कोणते आहेत?
सीवेड हे समुद्रात राहणार्‍या शैवालांचे सामान्य नाव आहे. सीवेड म्हणून संदर्भित अनेक उपप्रजाती आहेत समुद्री शैवालचे प्रकार याप्रमाणे:
अनेक भिन्न समुद्री शैवालचा प्रकार आली आहे. समुद्री शैवालचे प्रकारनोरीच्या एका पानातील पौष्टिक सामग्री खालीलप्रमाणे आहे:
10 कॅलरीज
0 ग्रॅम चरबी
1 ग्रॅम प्रथिने
1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
1 ग्रॅम फायबर
व्हिटॅमिन ए 6 टक्के डीव्ही आहे
व्हिटॅमिन सी 4 टक्के डीव्ही आहे
seaweedsआयोडीनमध्ये आढळणारे सर्वात महत्वाचे खनिज. जरी जास्त आयोडीन सेवन केल्याने काही दुष्परिणाम होऊ शकतात, ज्यांना पुरेसे आयोडीन मिळत नाही त्यांच्यासाठी समुद्री शैवाल खाणेहे खनिज पूर्ण करणे महत्वाचे आहे.
सीव्हीडचे फायदे काय आहेत?
आयोडीन आणि टायरोसिन सामग्री
कंठग्रंथीहे मानवी शरीरातील खराब झालेल्या पेशींची वाढ, ऊर्जा उत्पादन, पुनरुत्पादन आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करते.
थायरॉईड संप्रेरक तयार करण्यासाठी आयोडीन वापरते. पुरेसाआयोडीन तसे नसल्यास, वेळोवेळी वजन बदलणे, थकवा येणे किंवा सूज येणे यासारख्या परिस्थिती उद्भवतात.
सीवेडआयोडीन जास्त प्रमाणात असते.
आयोडीनचे प्रमाण ज्या प्रजातींवर उगवले जाते त्यानुसार मोठ्या प्रमाणात बदलते.
सीवेड थायरॉईड ग्रंथीचे योग्य कार्य करण्यास मदत करतेटायरोसिन त्यात एक अमिनो आम्ल देखील असते
व्हिटॅमिन आणि खनिज सामग्री
खेळ समुद्री शैवाल प्रकार हा एक अद्वितीय अन्न गट आहे.
वाळलेले समुद्री शैवाल खाल्ल्याने अन्नाची चव तर वाढतेच, पण व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्सचे प्रमाणही वाढते.
उदा. 1 चमचे (7 ग्रॅम) कोरड्या स्पिरुलिनामध्ये असलेले अन्न गट खालीलप्रमाणे आहेत:
कॅलरीज: 20
कर्बोदकांमधे: 1.7 ग्रॅम
प्रथिने: 4 ग्रॅम
चरबी: 0.5 ग्रॅम
फायबर: 0.3 ग्रॅम
रिबोफ्लेविन: RDI च्या 15%
थायमिन: RDI च्या 11%
लोह: RDI च्या 11%
मॅंगनीज: RDI च्या 7%
तांबे: RDI च्या 21%
अँटिऑक्सिडेंट सामग्री
जीवनसत्त्वे अ, क आणि ई सारख्या पोषक तत्वांसह समुद्री शैवालफ्लेव्होनॉइड्स आणि कॅरोटीनॉइड्स सारख्या वनस्पती संयुगेची विस्तृत विविधता समाविष्ट आहे.
हे शरीरातील पेशींना हानिकारक फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात.
आतड्याच्या आरोग्यासाठी फायदे
आतड्यातील चांगल्या आणि वाईट बॅक्टेरियातील असंतुलन रोगास कारणीभूत ठरते.
सीवेडहा फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो आतड्याच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
सीवेडबहुतेक फळे आणि भाज्यांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते.
फायबर न पचलेल्या पोटातून जात असल्यामुळे ते मोठ्या आतड्यातील निरोगी जीवाणूंसाठी अन्न स्रोत बनते.
seaweed सह slimming
सीवेडफायबरचे प्रमाण जास्त आहे. फायबरमुळे पोट रिकामे होण्याचे काम कमी होते. त्यामुळे तुम्हाला बराच काळ पोट भरल्यासारखे वाटते.
या वैशिष्ट्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. अभ्यासही समुद्री शैवालयातील एक घटक शरीरातील चरबी कमी करण्यास मदत करू शकतो हे सिद्ध झाले आहे.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदे
हृदयरोग जोखीम वाढविणारे घटक उच्च कोलेस्टेरॉल, उच्च रक्तदाब, धूम्रपान, आणि शारीरिकदृष्ट्या निष्क्रिय किंवा जास्त वजन.
सीवेड रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.
यामुळे हृदयविकार, जास्त रक्त गोठणे देखील होते. सीवेडत्यात फ्यूकन्स असतात जे रक्त गोठण्यापासून रोखण्यास मदत करतात.
टाइप 2 मधुमेहाचा धोका
जेव्हा शरीर वेळोवेळी रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित करू शकत नाही मधुमेह उद्भवते
संशोधनानुसार समुद्री शैवालमधुमेहाचा धोका असलेल्या लोकांसाठी हे फायदेशीर आहे. कारण ते रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यास मदत करते.
सीव्हीडचे नुकसान काय आहे?
सीवेड हे आरोग्यदायी अन्न असले तरी अति खाण्याचे काही संभाव्य धोके आहेत.
सीवेडयातील उच्च फायबर सामग्री पचनास मदत करते परंतु पचनास अस्वस्थता देखील कारणीभूत ठरू शकते. जास्त प्रमाणात फायबर हे ब्लोटिंग, गॅस आणि बद्धकोष्ठतेचे कारण आहे.
सीवेड हे आयोडीनचे खूप जास्त प्रमाण प्रदान करते. अत्यंत समुद्री शैवाल खाणेउच्च आयोडीन सामग्रीमुळे काही समस्या निर्माण होतात.
उदाहरणार्थ, जे थायरॉईडसाठी औषधे घेतात ते त्यांच्या डॉक्टरांशी बोलत नाहीत कारण ते थायरॉईड हार्मोनच्या कार्यावर परिणाम करतात. समुद्री शैवाल सेवन करू नये.
सीवेडज्या प्रदेशात ते वाढते त्यानुसार त्यात वेगवेगळी खनिजे असतात. कॅडमियम आरोग्यास धोका निर्माण करतो कारण त्यात पारा आणि शिसे यासारखे विषारी जड धातू मोठ्या प्रमाणात असू शकतात.
सीवेडनियमितपणे पाणी खाल्ल्याने शरीरात कालांतराने जड धातू जमा होण्याचा धोका असतो.
समुद्री शैवाल ऍलर्जी
दुर्मिळ असले तरी काही लोक समुद्री शैवाल जेव्हा तो खातो किंवा स्पर्श करतो तेव्हा ऍलर्जी विकसित होते. त्याची लक्षणे धोकादायक असू शकतात.
सीवेड विशेषत: विषारी प्रजातींच्या संपर्कानंतर काही मिनिटांत लाल, खाज सुटलेला पुरळ दिसून येतो.
समुद्री शैवाल ऍलर्जीजेवताना तोंडाला खाज येत असेल, पोटात पेटके, उलट्या, अतिसार किंवा घशात घट्टपणा.
एलर्जीच्या सौम्य लक्षणांवर घरी उपचार केले जाऊ शकतात. कॅलामाइन लोशनसारखी सुखदायक क्रीम सौम्य पुरळ आणि त्वचेची जळजळ दूर करण्यास मदत करेल.
गंभीर प्रकरणांमध्ये, डॉक्टर तोंडी स्टिरॉइड्स लिहून देऊ शकतात. जर ही ऍलर्जी संपर्कामुळे झाली असेल तर, त्वचेच्या पृष्ठभागावरुन विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी प्रभावित क्षेत्राला साबण आणि पाण्याने पूर्णपणे धुवावे लागेल.
सीव्हीड कसा आणि कुठे वापरला जातो?
सीवेड हे औद्योगिक क्षेत्रात आणि पौष्टिक पूरक म्हणून वापरले जाते. काही देशांमध्ये, विशेषत: आशियाई देशांमध्ये याला खाद्य म्हणून प्राधान्य दिले जाते.
चीनमधील कर्करोगावरील उपचार आणि जपानमधील गलगंडावरील उपचार वेगळे आहेत. समुद्री शैवालचे प्रकार वापरले.
रोमन्स समुद्री शैवालते जखमा, भाजणे आणि पुरळ यावर उपचार करण्यासाठी वापरले.
आपल्या संस्कृतीत फारसे स्थान नसलेले हे आरोग्यदायी अन्न अनेक देशांमध्ये वापरले जाते.ताणहे भाज्यांचे सूप, सॅलड्स अशा काही पदार्थांमध्ये वापरले जाते.
ज्यांना ते ताजे सापडत नाही, समुद्री शैवालचे फायदे लाभ घेण्यासाठी सीव्हीड गोळी, अर्क, गोळी, कॅप्सूल, तेल आणि अर्क म्हणून देखील विकले जाते स्पिरुलिना, क्लोरेला सारख्या जाती पावडर समुद्री शैवाल फॉर्ममध्ये आहेत.
