लाल मिरची किंवा अधिक सामान्यतः मिरची मिरची म्हणून ओळखले जाते, गरम लाल मिरची वाळवून तयार केलेला मसाला आहे. त्याची पावडर करून जेवणात मसाला म्हणून वापरता येते आणि संपूर्ण खाऊ शकतो.
लाल मिरचीच्या कडू चवीशी संबंधित आरोग्य फायदे सामान्यतः त्याच्या सामग्रीमध्ये "कॅपसायसिन" नावाच्या रसायनामुळे असतात.
लाल मिरची म्हणजे काय?
लाल मिरचीएक गरम मिरची आहे जी डिशमध्ये चव जोडण्यासाठी वापरली जाते. हे सामान्यतः हाडकुळा आणि लाल असते, 10 ते 25 सेमी लांब आणि वक्र टीप असते.
लाल मिरचीकॅप्सेसिनचे उच्च प्रमाण असते, जे त्याच्या बहुतेक फायद्यांसाठी जबाबदार असते. हा पदार्थ मिरचीच्या चवसाठी देखील जबाबदार आहे.
लाल मिरचीचा इतिहास
मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतून उगम म्हणून ओळखली जाणारी, ही मिरपूड मूळतः सजावट म्हणून वापरली जात होती - लोकांना मसाला आणि औषध म्हणून त्याचे महत्त्व समजण्यापूर्वी.
ख्रिस्तोफर कोलंबसने कॅरिबियनमध्ये प्रवास करताना ही मिरची शोधली. त्यांनी त्यांना युरोपमध्ये आणले आणि आज जगभरात त्यांची लागवड केली जाते.
लाल मिरचीचे पौष्टिक मूल्य
या मिरचीमध्ये व्हिटॅमिन सी, बी6, ई, या महत्त्वाच्या पोषक घटकांचा समावेश होतो. पोटॅशियम, मॅंगनीज आणि flavonoids. एक चमचे लाल मिरची त्यात खालील पौष्टिक घटक आहेत:
या मिरचीमध्ये आढळणारे कॅप्सेसिन अनेक फायदे देते. हे चयापचय गतिमान करते आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते. हे सांधेदुखी आणि इतर दाहक परिस्थितीपासून मुक्त होण्यासाठी देखील ओळखले जाते. मसाला म्हणून वापरल्यास ते त्वचा आणि केसांसाठी चांगले असते. विनंती लाल मिरचीचे फायदे...
तुम्ही किती निरोगी आहात हे तुमच्या पचनक्रियेच्या गुणवत्तेवर अवलंबून आहे. लाल मिरची, रक्त परिसंचरण गतिमान करा त्यात अशी क्षमता आहे - अशा प्रकारे पचन प्रक्रिया वेगवान होते.
हे संक्रमणांपासून बचाव करण्याची पोटाची क्षमता सुधारते आणि पाचक रसांचे उत्पादन वाढवते. या सर्व पचनाच्या आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर प्रक्रिया आहेत.
रक्तदाब कमी करते
काही स्रोत लाल मिरचीते सांगतात की त्यातील कॅप्सेसिन पदार्थ रात्रीच्या वेळी रक्तदाब कमी करू शकतो. मिरपूड रक्तवाहिन्या उघडते आणि यामुळे रक्त प्रवाह वाढतो. जसजसा रक्त प्रवाह वाढतो तसतसा रक्तदाब नैसर्गिकरित्या कमी होतो.
Capsaicin चे संवेदी मज्जातंतूंवरही परिणाम होतो जे न्यूरो-हार्मोनल प्रणालींसोबत काम करतात, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होतो. पण ही लाल मिरची रक्तदाबाच्या औषधांना पर्याय नाही.
वेदना कमी करते
युनिव्हर्सिटी ऑफ मेरीलँड मेडिकल सेंटरच्या मते, कॅप्सेसिन वेदना कमी करू शकते. कंपाऊंडमध्ये शक्तिशाली वेदना कमी करणारे गुणधर्म आहेत.
Capsaicin हे पदार्थ P चे प्रमाण कमी करते (मेंदूला वेदना संदेश पाठवणारे रसायन). परिणामी, तुम्हाला आराम वाटतो. म्हणूनच बहुतेक वेदनांच्या मलमांमध्ये देखील कॅप्सेसिन असते.
जेव्हा त्वचेवर कॅप्सेसिन लागू केले जाते, तेव्हा मेंदू डोपामाइन सोडण्याद्वारे प्रतिसाद देतो, एक चांगला हार्मोन जो बक्षीस आणि आनंदाच्या भावना निर्माण करतो.
लाल मिरची हे मायग्रेनसाठी देखील प्रभावी आहे. हे प्लेटलेट एकत्रीकरण घटक (पीएएफ म्हणूनही ओळखले जाते) कमी करते ज्यामुळे मायग्रेन होतो.
लाल मिरची हे पेटके उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाते. Capsaicin धक्कादायक करून न्यूरोमस्क्यूलर कम्युनिकेशन रीसेट करू शकते. यामुळे पेटके दूर होण्यास मदत होते.
कर्करोग रोखण्यास मदत करू शकते
बर्‍याच अभ्यासांनी कॅप्सेसिनची अपोप्टोसिस (कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू) प्रवृत्त करण्याची क्षमता ओळखली आहे. हे कर्करोगाच्या पेशींच्या शरीरात प्रवेश करण्याची क्षमता देखील मर्यादित करते.
हृदयाच्या आरोग्यास संरक्षण देते
लाल मिरचीहे रक्तवाहिन्यांचे आरोग्य सुधारते आणि रक्तदाब कमी करते हे लक्षात घेता, ते हृदयाचे संरक्षण करते असेही म्हणता येईल. हे रक्ताच्या गुठळ्या रोखून हृदयविकाराचा झटका रोखण्यासाठी देखील प्रभावी आहे.
Capsaicin रक्तवाहिन्या अरुंद करणारे लिपिड साठे साफ करते.अभ्यास दर्शविते की ते रक्ताभिसरण समस्या, ह्रदयाचा अतालता (अनियमित हृदयाचा ठोका) आणि धडधडणे यावर उपचार करण्यासाठी देखील प्रभावी आहे.
लाल मिरची मधुमेहाशी संबंधित हृदयविकार रोखण्यासाठीही हे फायदेशीर आहे. आणि अधिक मनोरंजकपणे, ते प्लेक कमी करण्यास मदत करू शकते (आणि कोलेस्ट्रॉल देखील कमी करते).
अडथळा दूर करतो
लाल मिरचीसायनसमधील रक्तसंचय दूर करण्यास मदत करू शकते. मिरपूडमधील कॅपसायसिन श्लेष्मा पातळ करते आणि सायनसला उत्तेजित करते. हे अखेरीस हवेच्या अभिसरणात मदत करून अनुनासिक रक्तसंचय दूर करते.
नासिकाशोथ, अनुनासिक रक्तसंचय सारख्या लक्षणांसह एक रोग, यावर देखील Capsaicin चे फायदेशीर परिणाम आहेत.
लाल मिरची हे ब्राँकायटिसमुळे होणारी रक्तसंचय देखील दूर करते. सायनस संक्रमण, घसा खवखवणे आणि लॅरिन्जायटीसच्या उपचारात देखील मदत करते. हे सर्दी, फ्लू आणि इतर संबंधित ऍलर्जींवर उपचार करण्यास देखील मदत करू शकते.
सांधेदुखी कमी करते
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की वेदनादायक सांध्यावर कॅप्सेसिनयुक्त क्रीम लावल्याने वेदना सुधारतात.
या लाल मिरचीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात ज्यामुळे संधिवात आणि सांधेदुखीपासून आराम मिळतो. ऑस्टियोआर्थरायटिसच्या वेदनांसाठी टॉपिकल कॅप्सेसिन आणि फायब्रोमायल्जिया साठी प्रभावी देखील असू शकते
त्यात अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म आहेत
लाल मिरचीत्याच्या अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्मांमुळे, दुखापत झाल्यास संक्रमण टाळता येते. त्यात अँटी फंगल गुणधर्म देखील आहेत.
प्रतिकारशक्ती मजबूत करते
यावर फारसे अभ्यास झालेले नसले तरी मिरपूडमधील अँटिऑक्सिडंट्स व्यक्तीची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. मिरपूड खाताना, शरीराचे तापमान वाढते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते.
दातदुखी बरे करते
दातदुखीसाठी मिरपूड वापरणे हा जुना इलाज आहे, पण तो चालेल. मिरपूड प्रक्षोभक म्हणून कार्य करते आणि खोल दातदुखी कमी करण्यास मदत करते. हे स्थानिक रक्त प्रवाह देखील वाढवते.
त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारते
यावर थोडेसे संशोधन होत असताना काही अहवाल लाल मिरचीहे त्वचा आणि केसांसाठी त्याचे फायदे सांगते. मिरपूडमधील कॅप्सेसिन त्वचेची लालसरपणा (दाहक-विरोधी गुणधर्म) शांत करते आणि मुरुमांमुळे त्वचेच्या विकृतीवर उपचार करते.
पण फक्त मिरपूड वापरू नका. एक चमचा मिरी थोडी कोको पावडर आणि अर्धा पिकलेला एवोकॅडो गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. ते चेहऱ्यावर लावा आणि १५ मिनिटांनी धुवून टाका.
लाल मिरचीयातील जीवनसत्त्वे केसांचे आरोग्य सुधारतात. मिरपूड मधात मिसळा आणि टाळूला लावा.. आपले केस टोपीने झाकून ठेवा. 30 मिनिटांनंतर स्वच्छ धुवा.
तुम्ही या मिश्रणात तीन अंडी आणि ऑलिव्ह ऑइल देखील घालू शकता आणि मजबूत केसांसाठी हीच प्रक्रिया लागू करू शकता. हे समाधान तुमच्या केसांना व्हॉल्यूम आणि चमक देखील जोडते.
लाल मिरची तुम्हाला कमकुवत करते का?
अभ्यास, मिरपूड चयापचय गतिमान करते आणि हे देखील दाखवते की ते भूक दाबते. हा गुणधर्म कॅप्सेसिनमुळे आहे (त्याला थर्मोजेनिक रसायन देखील म्हटले जाते). हे कंपाऊंड आपल्या शरीरात अतिरिक्त उष्णता निर्माण करण्यासाठी आणि प्रक्रियेत अधिक चरबी आणि कॅलरी बर्न करण्यासाठी ओळखले जाते.
अभ्यासात असे दिसून आले आहे की कॅप्सेसिन-समृद्ध अन्न सेवन केल्याने आपल्या शरीराचा चयापचय दर 20 टक्के (2 तासांपर्यंत) वाढू शकतो.
2014 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की जे लोक प्रत्येक जेवणात पेपरिका खातात त्यांना भूक कमी होते आणि त्यांना अधिक परिपूर्णतेची भावना होती. त्यामुळे ही गरम लाल मिरची वजन कमी करण्यास मदत करते.
लाल मिरचीचे हानी आणि साइड इफेक्ट्स
चिडून
लाल मिरची काही लोकांमध्ये चिडचिड होऊ शकते. यामध्ये त्वचेची जळजळ, डोळ्यांना जळजळ, पोट, घसा आणि नाक यांचा समावेश होतो.
यकृत किंवा मूत्रपिंड नुकसान
या मिरचीचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने किडनी किंवा यकृत खराब होऊ शकते.
मुलांवर परिणाम
2 वर्षांखालील मुलांनी मिरचीपासून दूर राहावे.
रक्तस्त्राव
Capsaicin शस्त्रक्रियेदरम्यान आणि नंतर रक्तस्त्राव वाढवू शकते. म्हणून, नियोजित शस्त्रक्रियेच्या किमान दोन आठवड्यांपूर्वी ते वापरू नका.
