Пестицид гэж юу вэ, тэдгээрийн нөлөө юу вэ? Төрөл ба хор хөнөөл

хоол хүнсэнд пестицид Энэ нь биднийг өдөр бүр улам их санаа зовдог.

пестицидЭнэ нь хогийн ургамал, мэрэгч, шавьж зэрэг жижиг амьтдын үр тарианы хохирлыг багасгахад ашиглагддаг. Энэ нь жимс, хүнсний ногоо зэрэг үр тарианы ургацыг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ пестицид Түүний үлдэгдэл нь жимс, хүнсний ногооны гадаргуу дээр наалддаг. Эдгээр үлдэгдэл хүний ​​эрүүл мэндэд нөлөөлж байна уу гэж бас гайхдаг. 

нийтлэлд пестицид мөн тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг сонирхож буй хүмүүст тайлбарлах болно.

Пестицид гэж юу вэ?

өргөн утгаараа пестицидгазар тариалан, хүнсний дэлгүүр, орон сууцанд халдаж, гэмтээж болзошгүй аливаа организмыг хянахад ашигладаг химийн бодисууд юм.

Олон төрлийн пестицид нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул хэд хэдэн төрлийн пестицид байдаг. Зарим жишээг доор харуулав.

шавьж устгах бодис

Энэ нь ургаж, хурааж авсан үр тарианы шавьж, тэдгээрийн өндөгний устгал, бохирдлыг бууруулдаг.

гербицид

Хогийн ургамал устгагч гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд ургацын ургацыг нэмэгдүүлдэг.

родентицид

Тариалангийн хортон шавьж, мэрэгч амьтдаар дамжих өвчнөөр үр тариаг устгах, бохирдуулахтай тэмцэх нь чухал юм.

Фунгицид

Ургац хураасан ургац, үрийг мөөгөнцрийн ялзралаас хамгаалах нь онцгой чухал юм.

Тохиромжтой пестицидхүн, хүрээлэн буй бусад ургамал, амьтан, байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр зорилтот хортон шавьжийг устгана.

хамгийн өргөн хэрэглэгддэг пестицид Энэ нь хамгийн тохиромжтой стандартад ойрхон байна. Гэхдээ тэдгээр нь төгс биш бөгөөд хэрэглээ нь эрүүл мэнд, байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Пестицидийн төрлүүд

пестицид Тэдгээр нь нийлэг байж болно, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг үйлдвэрлэлийн лабораторид эсвэл органик байдлаар үйлдвэрлэдэг.

Органик пестицид эсвэл биопестицид нь байгалийн гаралтай химийн бодис боловч органик газар тариаланд ашиглахын тулд лабораторид нөхөн үржих боломжтой.

Синтетик пестицид

синтетик пестицидЭнэ нь тогтвортой, хадгалах хугацаа сайн, түгээхэд хялбар байхаар хийгдсэн.

Энэ нь хортон шавьжтай тэмцэхэд үр дүнтэй байхаар бүтээгдсэн бөгөөд зорилтот бус амьтад болон хүрээлэн буй орчинд хор багатай байдаг.

синтетик пестицид ангиудад:

Органофосфатууд

Мэдрэлийн системд нөлөөлдөг шавьж устгах бодис. Заримыг нь санамсаргүй байдлаар хордуулсаны улмаас хориглосон эсвэл хязгаарласан.

карбаматууд

Органофосфаттай адил мэдрэлийн системд нөлөөлдөг шавьж устгах бодисууд нь хоргүй байдаг тул үр нөлөө нь хурдан арилдаг.

пиретроидууд

Мөн мэдрэлийн системд нөлөөлдөг. Энэ нь chrysanthemums-д байдаг байгалийн шавьж устгах бодисын лабораторид хийсэн хувилбар юм.

Органик хлорид

Эдгээр нь, түүний дотор дихлордифенилтрихлорэтан (DDT) нь хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс шалтгаалан ихээхэн хориглогдсон эсвэл хязгаарлагддаг.

неоникотиноидууд

Навч, модонд хэрэглэдэг шавьж устгах бодис. 

глифосат

Roundup нэртэй ургац гэгддэг энэхүү гербицид нь генийн өөрчлөлттэй үр тариа тарихад чухал ач холбогдолтой болсон.

Органик эсвэл биопестицид

Органик аж ахуйургамалд ургадаг биопестицидбайгалийн гаралтай эсвэл байгалийн гаралтай пестицид химийн бодис ашиглах.

Энд нэгтгэн дүгнэхэд хэтэрхий олон төрлүүд байна. Органик пестицидийн хэд хэдэн чухал жишээ энд байна:

Ротенон

Бусад органик пестицидтэй хослуулан хэрэглэдэг шавьж устгах бодис. Энэ нь байгалиасаа халуун орны олон ургамлаас шавьжнаас сэргийлдэг бөгөөд загасанд маш хортой байдаг.

Зэсийн сульфат

Энэ нь мөөгөнцөр болон зарим хогийн ургамлыг устгадаг. биопестицид Хэдийгээр үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг ч үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд хүн болон байгаль орчинд өндөр хэмжээгээр хортой нөлөө үзүүлдэг.

цэцэрлэгжүүлэлтийн тос

Энэ нь шавьж устгах үйлчилгээтэй янз бүрийн ургамлын тосны хандыг хэлдэг. Эдгээр нь найрлага болон болзошгүй гаж нөлөөгөөр ялгаатай байдаг. Зарим нь зөгий гэх мэт ашигтай шавжуудад хор хөнөөл учруулж болно.

Bt токсин

Төрөл бүрийн шавьжны эсрэг үр дүнтэй, бактерийн үүсгэгч Bt хорт бодис нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм (GMO) бүтээгдэхүүнд багтдаг.

Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш боловч хоёр чухал ойлголтыг харуулсан болно.

Нэгдүгээрт, "органик" гэдэг нь "песстицидгүй" гэсэн үг биш юм. Харин энэ нь байгальд байдаг тусгай төрөл бөгөөд синтетик пестицидийг орлуулдаг. пестицид илэрхийлж байна

Хоёрдугаарт, "байгалийн" гэдэг нь "хоргүй" гэсэн үг биш юм. Органик пестицид энэ нь эрүүл мэнд, байгаль орчинд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Пестицидийн хордлого

пестицид хүний ​​хувьд хортой байж болох ч пестицидin функц нь тэдгээр нь хэр хортой болохыг тодорхойлдог.

Үр нөлөө нь мөн пестицидЭнэ нь мөн хэмжээ, концентрацаас хамаарч болно Мөн хүний ​​арьсанд орох, хооллох, амьсгалах зэргээс шалтгаалж өөр өөр нөлөө үзүүлдэг.

пестицид өртөхУрт хугацааны эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн талаар судалгаа төдийлөн байдаггүй Гэсэн хэдий ч Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) их хэмжээний пестицидтэй харьцах нь нөхөн үржихүйд нөлөөлж, хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг.

ДЭМБ-ын мэдээлснээр шавьж устгах бодисууд нь гербицидээс илүү хүнд хор хөнөөлтэй байдаг.

Их хэмжээгээр а пестицидХордлого нь хордлого үүсгэж болзошгүй. Хордлогын шинж тэмдэг нэн даруй эсвэл хэдхэн цагийн дараа гарч ирдэг.

Бага зэргийн хордлогын зарим шинж тэмдгүүд нь:

- Толгой өвдөх

- толгой эргэх

- Дотор муухайрах

- Суулгалт

- нойргүйдлийн өвчин

- Хоолой, нүд, арьс, хамар цочроох

Дунд зэргийн хордлогын шинж тэмдэг нь дараах байдалтай байна.

- нүд бүрэлзэх

- Ухамсар бүрхэг, төөрөгдөл

- бөөлжих

- Хоолой нарийсах

- Зүрхний цохилт хурдан

Хүнд хордлогын зарим шинж тэмдгүүд нь:

- Химийн түлэгдэлт

- ухаангүй байдал

- амьсгалах чадваргүй болох

– Амьсгалын замд илүүдэл цэр гарах

Ямар хоолонд пестицидийн үлдэгдэл их байдаг вэ?

Хамгийн өндөр пестицидийн түвшинЯмар жимс, хүнсний ногоо байдаг вэ:

- бууцай

- Гүзээлзгэнэ

- нектарин

- Байцаа

- Усан үзэм

- Алим

- Интор

- Тоор жимс

- Улаан лооль

- Лийр

- Төмс

- Селөдерей

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бусад жимс, хүнсний ногоог бодвол илүү их хэмжээний пестицид агуулдаг. Хамгийн бага пестицидтэй жимс, хүнсний ногоо нь:

- Чихэрлэг эрдэнэшиш

- авокадо

- хөлдөөсөн вандуй

- Хан боргоцой

- Гуа

- Сонгино

- Аспарагус

- Хаш

- Байцаа

- Киви

- Тарвас

- Цэцэгт байцаа

- Мөөг

- Амтат, шүүслэг амтат гуа

– Броколи

Пестицид өндөр өртөх нь эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?

пестицидцочмог нөлөө гэж нэрлэгддэг богино хугацааны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх, түүнчлэн өртсөнөөс хойш сар эсвэл жилийн дараа гарч болох архаг гаж нөлөөг үүсгэж болно. 

Эрүүл мэндэд үзүүлэх цочмог нөлөөллийн жишээнд нүд улайх, цэврүүтэх, харалган болох, дотор муухайрах, толгой эргэх, суулгах, үхэх зэрэг орно. 

Мэдэгдэж буй архаг үр дагаварт хорт хавдар, ургийн гажиг, нөхөн үржихүйн гэмтэл, мэдрэлийн болон хөгжлийн хордлого, дархлааны хордлого, дотоод шүүрлийн эмгэг зэрэг болно.

Зарим хүмүүс пестицид бусадтай харьцуулахад түүний нөлөөнд илүү өртөмтгий байдаг. Жишээлбэл, нярай болон бага насны хүүхдүүд пестицидТэд насанд хүрэгчдээс илүү эмийн хорт нөлөөнд илүү мэдрэмтгий байдаг нь мэдэгдэж байна. 

фермийн ажилчид болон пестицид түрхэгчид Тэд илүү өртөмтгий байдаг тул илүү эмзэг байдаг.

Органик хүнсэнд пестицид бага байдаг уу?

Органик бүтээгдэхүүнд нийлэг пестицид бага байдаг. Энэ нь биед бага байдаг синтетик пестицид түвшин болж хувирдаг.

4.400 гаруй насанд хүрэгчдийн дунд явуулсан судалгаагаар органик бүтээгдэхүүн дунд зэргийн хэрэглээтэй гэж мэдээлсэн хүмүүсийн шээсэнд нийлэг пестицидийн агууламж бага байгааг харуулжээ.

Гэсэн хэдий ч органик бүтээгдэхүүн нь илүү өндөр агууламжтай байдаг биопестицид Энэ нь агуулдаг. Органик пестицидМөн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл байдаг бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд синтетик хувилбаруудаас муу байдаг.

Би пестицид хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс хол байх ёстой юу?

Жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай гэдгийг шинжлэх ухааны маш том нотолгоо бий.

Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн нь органик эсвэл уламжлалт аргаар ургуулсан, генийн өөрчлөлттэй эсэхээс үл хамааран хамаарна.

Зарим хүмүүс хүрээлэн буй орчин эсвэл хөдөлмөрийн эрүүл мэндийн асуудлаас болж зовж шаналж байдаг. пестицидзайлсхийхийг сонгож болно. Гэхдээ органик гэдэг нь пестицидгүй гэсэн үг биш гэдгийг санаарай.

Пестицид гэх мэт пестицидийг хоол хүнснээс хэрхэн зайлуулах вэ?

Бохирдсон жимс, хүнсний ногоог саванд хийж, хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Саванд байгаа усанд цуу хийж, савыг 15 минут байлгана.

Үүний дараа савнаас гаргаж аваад жимсээ усаар зайлна. Уксус, шавьж устгах бодис ба пестицидийн үлдэгдэлЭнэ нь жимсний 98 хувийг жимснээс салгахад тусалдаг.

Энэ нь, пестицидЖимс, хүнсний ногооны үрийг арилгах хялбар бөгөөд үр дүнтэй арга юм.

пестицид, Урьдчилан сэргийлэх гэж оролдож байгаа ч улам бүр нэмэгдсээр байгаа асуудал. Та энэ талаар юу гэж бодож байна?