Өгүүллийн агуулга
Самар бол тэжээллэг зууш юм. пеканс Энэ нь бас амттай, эрүүл самар юм. Үүнийг Хойд Америк, Мексикээс гаралтай хушга модноос гаргаж авдаг. пекан модЭнэ бол хикори овгийн том навчит мод юм.
ердийн зүйл пекансГадна талдаа алтан шаргал, дотор талдаа шаргал өнгөтэй тослог царцдастай. Дотор жимс нь бүрхүүлийн доторх зайны 40-60% -ийг эзэлдэг. Энэ хэсэг нь ховилтой гадаргуутай боловч арай илүү зууван хэлбэртэй байдаг.
пекансчихэрлэг, баялаг, тослог амттай, бүтэцтэй байдаг нь моно ханаагүй өөх тосны агууламж өндөртэй холбоотой байж болох юм. пекансТүүний тосны агууламж 70% -иас дээш бөгөөд бүх самар дотроос хамгийн өндөр нь юм.
пекансЭнэ нь мамонт, хэт том, том, дунд, жижиг, одой зэрэг янз бүрийн хэмжээтэй байдаг.
Түүний баялаг тослог амт нь амтат болон амтат хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь амттан, ялангуяа зайрмаг дээр цацаж болно.
Мөн амттан, бялуунд өргөн хэрэглэгддэг. Хушга, талх, шарсан талх гэх мэт. Энэ нь алдартай зуурмаг юм
Пекан самарны тэжээллэг чанар
пеканс Чухал шим тэжээл агуулсан. Энэ нь ялангуяа зэс, тиамин, цайрын хамт эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. 28 грамм пеканс Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг.
Калори: 196
Уураг: 2,5 грамм
Өөх тос: 20,5 грамм
Нүүрс ус: 4 грамм
Эслэг: 2,7 грамм
Зэс: Өдрийн үнийн дүнгийн 38% (DV)
Тиамин (В1 витамин): DV-ийн 16%
Цайр: DV-ийн 12%
Магни: DV-ийн 8%
Фосфор: DV-ийн 6%
Төмөр: DV-ийн 4%
зэсЭнэ нь мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаа, дархлааны эрүүл мэнд, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэл зэрэг эрүүл мэндийн олон салбарт чухал ач холбогдолтой эрдэс юм.
В1 витамин нүүрс усыг эрчим хүч болгон хувиргахад бие махбодийг тэжээхэд шаардлагатай.
цайрын, пекансХан боргоцойд агуулагддаг өөр нэг чухал эрдэс бол дархлааны үйл ажиллагаа, эсийн өсөлт, тархины үйл ажиллагаа, шархыг эдгээхэд зайлшгүй шаардлагатай.
пекансЭнэ нь ойролцоогоор 60% моно ханаагүй өөх тос, 30% ханаагүй өөх тос агуулдаг. 28 грамм түүхий пеканс 20 грамм өөх тос өгдөг; Үүний 11 грамм нь ханаагүй өөх тос, 1.7 грамм нь ханасан өөх тос, үлдсэн нь олон ханаагүй өөх тос юм. ижил хэсгийн хэмжээ пеканс Энэ нь 1 грамм альфа-линолений хүчил (ALA) өгдөг.
пеканс уураг Энэ нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд 28 грамм нь энэ шим тэжээлийн 2.5 граммыг хангадаг. Энэ хэмжээ нь насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдийн өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний 5,6%, насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдийн 4,6% -ийг хангадаг.
Флавоноидууд нь үндсэндээ ургамлын гаралтай бодисуудын томоохон бүлэг юм. Эдгээр нь зүрх судасны өвчин болон бусад архаг өвчинд хүргэдэг үрэвсэлтэй тэмцдэг антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.
100 гр пеканс34 миллиграмм флавоноид агуулдаг бөгөөд энэ нь бусад самартай харьцуулахад нэлээд өндөр юм.
Пекан самар ямар ашиг тустай вэ?
Зүрхний эрүүл мэндэд тустай
пекансЗүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж зарим төрлийн хорт хавдраас сэргийлдэг. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалдаг эслэгээр баялаг юм.
мөн олейны хүчил Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай фенолын антиоксидантуудыг агуулдаг бөгөөд титэм судасны өвчин, цус харвалтаас сэргийлдэг.
Судалгааны дагуу пекансцусан дахь липидийн хүсээгүй исэлдэлтийг дарангуйлснаар зүрхний титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ
Зарим судалгаа пекансЭнэ нь эслэгийн агууламжтай тул цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой гэж тэр хэлэв.
Хэдийгээр самар нь ихэвчлэн усанд уусдаггүй эслэг агуулдаг боловч зарим уусдаг эслэгийг агуулдаг. Уусдаг эслэг нь усанд уусч, бие махбодид шингэхгүйгээр үйлчилж, цусан дахь сахарын шингээлтийг удаашруулж, гель маягийн материал үүсгэдэг.
26 долоо хоногийн турш илүүдэл жинтэй 4 насанд хүрэгчдэд хийсэн жижиг судалгаа. пеканс Хоол идэх нь инсулиныг үр дүнтэй хэрэглэх бие махбодийг сайжруулдаг болохыг олж мэдсэн. Инсулин бол цусан дахь сахарыг эсэд хүргэдэг даавар юм.
Энэхүү судалгаагаар инсулины үйлдвэрлэлийг хариуцдаг нойр булчирхайн бета эсийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.
Тархины эрүүл мэндийг дэмжинэ
пекансЭнэ нь тархины үйл ажиллагаанд ашиг тустай тэжээллэг бодисууд, түүний дотор моно- болон олон ханаагүй тосны хүчлүүдээр дүүрэн байдаг.
ялангуяа моно ханаагүй тосны хүчилсэтгэцийн доройтол, үрэвслийг багасгахтай холбоотой байдаг.
Е витамин ихтэй хоолны дэглэм нь Альцгеймерийн өвчин болон оюун ухааны хомсдол эрсдэлийг 25% хүртэл бууруулахтай холбоотой.
Учир нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг Е витамин болон бусад антиоксидантууд нь үрэвслээс үүдэлтэй исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, эс, улмаар тархи зэрэг амин чухал эрхтний эд эсийг хамгаалдаг.
Исэлдэлтийн стрессээс сэргийлнэ
пеканс, исэлдэлтийн стресс үрэвслээс хамгаалахад тусалдаг чухал нэгдлүүд болох антиоксидантаар баялаг.
Зарим судалгаагаар антиоксидантууд нь зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг ерөнхий эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.
Калифорнийн Лома Линда их сургуульд хийсэн нэгэн судалгаа. пеканс идсэнээс хойш 24 цагийн дотор цусан дахь антиоксидант түвшин нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. Бусад судалгаагаар самар идэх нь зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг
пекансҮүнд агуулагдах эслэг нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг хөнгөвчилдөг. Энэ нь ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэж, бүдүүн гэдэсний илүү үр дүнтэй ажиллах боломжийг олгодог. Мөн өтгөн хатахаас сэргийлж, колит, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, геморрой өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг
пекансХөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг өөхний хүчил болох олейны хүчил агуулсан.
Яс, шүдний эрүүл мэндэд тустай
фосфорЭнэ нь кальцийн дараа хүний биед хамгийн элбэг байдаг эрдсийн нэг юм. Фосфорын 85% нь яс, шүдэнд байдаг бол үлдсэн 15% нь эд, эсэд агуулагддаг.
Фосфор, кальци нь биеэс хог хаягдлыг зайлуулахаас гадна яс, шүдний эрүүл мэндийг дэмждэг. Энэ эрдэс нь эс, эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргээлт, ДНХ, РНХ-ийн үйлдвэрлэлд чухал үүрэгтэй.
Эцэст нь дасгалын улмаас үүсч болох булчингийн өвдөлтөөс сэргийлдэг.
Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
пекансҮрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай магни хувьд баялаг Магнийн хэрэглээ ихсэх нь CRP (C-реактив уураг), TNF (хавдрын үхжилийн хүчин зүйл альфа), IL6 (интерлукин 6) зэрэг биеийн үрэвслийн үзүүлэлтүүдийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар нотолсон.
Мөн артерийн хананы үрэвслийг бууруулж, улмаар зүрх судасны өвчин, үе мөчний үрэвсэл, Альцгеймерийн өвчин болон бусад үрэвсэлт өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
цусны даралтыг бууруулдаг
пекансУсан дахь магни нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг нь судалгаагаар тогтоогдсон. пеканс Хэдийгээр энэ нь цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэх боломжгүй ч түүнийг бууруулахад тусалдаг.
Цус харвалтын эрсдэлийг бууруулдаг
Өдөрт 100 миллиграмм магни хэрэглэх нь цус харвах эрсдэлийг 9 хувиар бууруулдаг нь судалгаагаар батлагдсан. пеканс Энэ нь магнийн сайн эх үүсвэр юм.
Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй
пеканс, полифенолын антиоксидант эллаг хүчил, Е витамин, бета-каротин, лютеин ба зеаксантин зэрэг фитохимийн бодисоор баялаг
Эдгээр нэгдлүүд нь хорт хүчилтөрөгчийн чөлөөт радикалуудыг зайлуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ингэснээр бие махбодийг өвчин, хорт хавдар, халдвараас хамгаалдаг.
Эллаг хүчил нь нитрозамин, полициклик нүүрсустөрөгч зэрэг зарим хорт хавдар үүсгэгч бодисыг ДНХ-тэй холбохоос сэргийлж, улмаар хүний биеийг хорт хавдраас хамгаалдаг.
Дархлааны системийг бэхжүүлнэ
пекансантиоксидантаар баялаг, манган эх сурвалж юм. Энэхүү эрдэс бодис нь дархлааг сайжруулж, мэдрэлийн эсийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг. Манганы хангалттай хэрэглээ нь мэдрэлийн дамжуулалт, тархины үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.
PMS-ийн шинж тэмдгийг бууруулж болно
Манганы баялаг агууламжийн ачаар пекансЭнэ нь сэтгэлийн өөрчлөлт, базлалт зэрэг PMS-ийн шинж тэмдгийг бууруулж чадна.
Кальцитай хамт хэрэглэвэл манган, PMS шинж тэмдэг Энэ нь сарын тэмдэг ирэхэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдаахад тусалдаг.
Пекан самар суларч байна уу?
Судалгаа, пеканс Самар хэрэглэдэг хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусалдаг нь батлагдсан. Учир нь самар идэх нь цаталтыг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.
пекансҮүнд агуулагдах нүүрс усны ихэнх хэсэг нь эслэг байдаг бөгөөд энэ нь шингэцгүй гэдэсний замаар дамждаг бөгөөд өлсгөлөн, хоолны дуршилыг бууруулдаг.
Pecan самарны арьсанд үзүүлэх ашиг тус
пекансБусад олон самартай адил цайр, витамин Е, А аминдэм, фолат, фосфор зэрэг тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд арьсыг сайхан байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. пекансАрьсанд үзүүлэх ашиг тус нь дараах байдалтай байна.
Арьсны асуудал үүсэхээс сэргийлнэ
Хоол тэжээл нь арьсны эрүүл мэндийг сахих, арьсны асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. Биеийн доторх хорт бодисууд нь арьсны хагарал, уйтгар гуниг, илүүдэл тослогт хүргэдэг.
пеканс Энэ нь арьсанд гайхамшгийг бүтээж чадах эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Бие махбодоос хорт бодис, хог хаягдлыг гадагшлуулж арьсны өнгө үзэмжийг сайжруулна.
Арьсыг цэвэр байлгахад тусална
пекансХалдвараас хамгаалж арьсны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг цайр агуулсан. Нөгөө талаас, энэ нь агуулдаг витамин АЭнэ нь арьсны чухал антиоксидант юм.
Энэ нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй
пеканс, ellagic хүчил, витамин А болон Е витамин зэрэг олон антиоксидант агуулдаг Эдгээр антиоксидантууд нь арьсны эрт хөгшрөлтийг үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, устгадаг.
Тиймээс пеканс Нарийн үрчлээ, нөсөө толбо зэрэг хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Пекан самрын үсний ашиг тус
Арьсны нэгэн адил эрүүл үс бол эрүүл биеийн тусгал юм. Тиймээс үсний уутанцарыг эрүүл байлгах, үсний асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хангалттай амин чухал шим тэжээл хэрэгтэй. Pecans-ийн тэжээллэг чанарүсний эрүүл мэндэд тустай болгодог.
Үсний өсөлтийг өдөөдөг
пекансЭнэ нь L-аргинин амин хүчлийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд арьсан дээр түрхэхэд эрэгтэй хүний халзалтыг эмчлэхэд тусалдаг ба үсний эрүүл ургалтыг дэмждэг.
Бие болон үсний уутанцарт цусны урсгал нь эрүүл үс ургахад чухал үүрэгтэй. L-аргинин нь артерийн ханыг илүү уян хатан болгож, цусны урсгалыг саатуулдаг цусны бүлэгнэл багатай болгодог.
Үс унахаас сэргийлнэ
Цус багадалт нь үс унах нийтлэг шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь цусан дахь төмрийн дутагдлаас үүсдэг. төмрийн сайн эх үүсвэр пекансцусан дахь төмрийн түвшинг сайжруулж, улмаар үс унахтай тэмцэхэд тусалдаг.
Пекан самар ямар хор хөнөөлтэй вэ?
пекансХэдийгээр энэ нь хэд хэдэн боломжит эрүүл мэндийн ашиг тустай ч бас анхаарах ёстой зарим сул талуудтай.
Нэгдүгээрт, бүйлс, кешью, туулайн бөөр, хушга зэрэг бусад самарнаас харшилтай хүмүүс. пеканс идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
пекансИхэнх хүмүүст аюулгүй мэт боловч зарим нь харшлын урвал үзүүлж болно. Хушганы харшилтай үед дархлалын тогтолцоо нь самар дахь уурагт хариу үйлдэл үзүүлж, гистамин хэмээх химийн бодис ялгарснаас болж чонон хөрвөс, бөөлжих, хоолой хавдах, амьсгал давчдах, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
пекансЭнэ нь илчлэг ихтэй тул хэтрүүлэн хэрэглэвэл жин нэмдэг. Тиймээс жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс идэж буй хэмжээгээ анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Үүний үр дүнд;
пекансЭнэ нь эслэг, зэс, тиамин, цайр зэрэг олон чухал шим тэжээлээр баялаг самар юм.
Энэ нь цусан дахь сахарын хяналт, зүрхний эрүүл мэнд, тархины үйл ажиллагааг дэмжих зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай холбоотой юм.
Энэ нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй тул бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
