Ногоон кокос гэж юу вэ? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ ба ашиг тус

ногоон кокос, илүү танил хүрэн, үсэрхэг хүмүүстэй адилхан. Хоёулаа кокосын далдуу мод ( Cocos nucifera) орлого.

Ялгаа нь кокосын боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарч тодорхойлогддог. ногоон кокос боловсорч гүйцээгүй, бор нь бүрэн боловсорч гүйцсэн.

ногоон кокос, боловсорч гүйцсэнээс хамаагүй бага махтай. Харин түүнийг сэргээгч, эрүүл шүүсэндээ хэрэглэдэг.

Кокосын боловсорч гүйцэх үе шатууд

Кокос бүрэн боловсорч гүйцэхэд 12 сар шаардлагатай. Гэхдээ долоон сарын дараа ямар ч үед идэж болно.

Энэ нь бүрэн боловсорч гүйцсэн хүртэл ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байдаг. Ногоон кокосын мах Энэ нь хөгжиж байгаа тул ихэвчлэн ус агуулдаг.

Боловсорч гүйцэх явцад түүний гаднах өнгө нь аажмаар харанхуйлдаг.

Түүний дотоод засал нь хэд хэдэн үе шатыг дамждаг.

зургаан сартайдаа

Тод ногоон кокос нь зөвхөн ус агуулдаг бөгөөд тос байхгүй.

наймаас арван сар

ногоон кокос илүү шар эсвэл хүрэн толботой. Шүүс нь чихэрлэг болж, вазелин шиг мах үүсдэг бөгөөд энэ нь аажмаар өтгөрч, хатуурдаг.

Арван нэгээс арван хоёр дахь сар хүртэл

Кокос нь бор болж, доторх мах нь өтгөрч, хатуурч, өөх тос ихтэй болдог. Кокос нь усанд хамаагүй бага байдаг.

Ногоон кокосын ашиг тус юу вэ? 

Ашигтай шим тэжээлийн агууламжтай 

Ногоон кокосын шүүс ба түүний зөөлөн мах нь электролит, микроэлементүүдээр дүүрсэн байдаг. ногоон кокос Энэ нь уснаас гол төлөв мах болж хувирах үед шим тэжээлийн агууламж асар их өөрчлөгддөг.

100 мл эсвэл 100 грамм кокосын ус болон кокосын мах нь дараах утгатай байна.

ногоон кокосМикроэлементүүд болон тэдгээрийн ашиг тус нь дараах байдалтай байна; 

Манганы

МанганыЭнэ нь хөгжил, нөхөн үржихүй, эрчим хүч үйлдвэрлэх, дархлааны хариу урвал, тархины үйл ажиллагааг зохицуулахад кофактор үүрэг гүйцэтгэдэг чухал эрдэс юм. Судалгаанаас үзэхэд манган нь кальци, цайр, зэсийн шим тэжээлтэй хослуулан ясны эрдэсийн нягтралыг дэмждэг.

зэс

зэсЯс, судас, мэдрэл, дархлааны үйл ажиллагааг эрүүл байлгахад тусалдаг.  

төмрийн

төмрийнЭрчим хүч, анхаарал төвлөрөл, ходоод гэдэсний үйл явц, дархлааны систем, биеийн температурын зохицуулалтыг дэмждэг.  

фосфор

фосфорЭнэ нь яс, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг кальцитай хамт ажилладаг чухал эрдэс юм. Үүнээс гадна бие махбодид хог хаягдлыг шүүж, эд эсийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай байдаг. Фосфор нь бөөрний үйл ажиллагааны алдагдалаас үүдэлтэй гиперфосфатеми өвчтэй хүмүүст маш чухал юм.

калийн

калийнцусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчнөөс сэргийлнэ. Энэ нь булчингийн массыг хадгалах үүрэгтэй гэдгээрээ алдартай (дасгалын дараа биеийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг чухал электролит гэж үздэг шалтгаануудын нэг). 

Лаурины хүчил

Лаурик хүчил нь антиоксидант үйл ажиллагаа, сайн холестериныг дэмждэг. Мөн цусны даралт, исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, Альцгеймерийн өвчнөөс хамгаалдаг нь батлагдсан. 

селен

Судалгаа селенЭнэ нь зүрхний өвчин, бамбай булчирхайн өвчин, оюун ухааны хомсдолоос хамгаалдаг нь батлагдсан. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хүчтэй антиоксидант болж, хорт хавдар, астма өвчний зарим шинж тэмдгүүдийн эрсдлийг бууруулдаг.

витамин С

витамин С бие дэх бусад антиоксидантуудыг нөхөн төлжүүлдэг. Антиоксидант ба дархлааны үйл ажиллагаа, судалгаагаар витамин С нь эрүүл мэндийн олон нөхцлөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэхэд тусалдаг.

магнийн

магнийнЭнэ нь биеийн болон тархины эрүүл мэндэд хэд хэдэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эс бүр ажиллахын тулд үүнийг шаарддаг. Энэ нь булчингийн хөдөлгөөнийг хувиргах, хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргах зэрэг биеийн 600 гаруй урвалд оролцдог. 

цайрын

Судалгаа цайрынЭнэ нь бодисын солилцоо, хоол боловсруулах, мэдрэлийн үйл ажиллагаа болон бусад олон үйл явцад тусалдаг 300 гаруй ферментийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай болохыг харуулж байна. 

шилэн

Нэг аяга кокосын маханд өдөр тутмын хэрэгцээт эслэгийн бараг 25% байдаг. Кокосын маханд агуулагдах эслэгийн ихэнх хэсэг нь уусдаггүй бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн асуудлыг эдгээж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг эслэг юм.

газрын тос

Кокосын махны ихэнх өөх тос нь ханасан өөх тос байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн дунд гинжин триглицерид (MCTs) эсвэл дунд гинжин өөх тосны хүчлүүдээс бүрддэг.

MCT нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд учир нь бие нь бусад өөх тосны эх үүсвэртэй харьцуулахад илүү хурдан ашиглах боломжтой энерги болгон хувиргадаг.

Шингэн алдалтаас сэргийлнэ 

ногоон кокосэлсэн чихэр, электролитийн найрлага нь амны хөндийн шингэн сэлбэх уусмалуудтай төстэй тул бага зэргийн суулгалтаас үүссэн шингэний алдагдлыг багасгахад ашиглаж болно.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

ногоон кокосын усЗүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг бодисын солилцооны синдромыг сайжруулахад тусалдаг.

Бодисын солилцооны синдром нь цусны даралт ихсэх, цусан дахь сахар, триглицерид, LDL (муу) холестерины түвшин, түүнчлэн HDL (сайн) холестерин бага, хэвлийн өөхний илүүдэл зэргээр тодорхойлогддог.

Фруктозын өндөр хооллолтоос үүдэлтэй бодисын солилцооны синдромтой харханд хийсэн гурван долоо хоногийн судалгаагаар ногоон кокосын ус уух цусны даралт, цусан дахь сахар, триглицерид, инсулины түвшин сайжирсан.

Судлаачид мөн амьтдын бие дэх антиоксидант үйл ажиллагааны түвшин өндөр байгааг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь цусны судсыг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж чадна гэж тэд үзэж байна.

Антиоксидантаар баялаг 

Нүүр хуудас ногоон кокос Мах, шүүс хоёулаа үрэвслийг багасгаж, эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс сэргийлдэг. антиоксидантууд Энэ нь фенолын нэгдлээр баялаг юм.

Цайр, зэс, манган ба селен Наргил модны самар дахь витамин, микроэлементүүдийн нэгэн адил тэдгээр нь бие махбодийн байгалийн антиоксидант хамгаалалтын системийг дэмжихэд тусалдаг.

Байгалийн утасаар баялаг

ногоон кокос Энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхэд тусална. Учир нь кокос нь эслэг ихтэй жимс юм. ногоон кокосХушнаас гаргаж авсан эслэг нь хоол боловсруулах үйл явцад тусалж, жингээ хасахад үр дүнтэй байдаг.

В бүлгийн витаминаар баялаг

Ногоон кокосын мах Энэ нь олон төрлийн эрдэс бодисоос гадна В бүлгийн витамин агуулдаг. ногоон кокосЦусан дахь В витамин нь энерги үүсгэх, цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Ногоон кокосыг хэрхэн ашиглах вэ 

залуу ногоон кокос Энэ нь ойролцоогоор 325 мл ус агуулдаг. Гаднах бүрхүүл, дотоод бүрхүүл нь илүү зөөлөн байдаг тул хатуу, бор өнгөтэйг бодвол нээхэд хялбар байдаг.

Шүүсийг уухын тулд шовх үзүүртэй кокосын онгойлгогч ашиглан цөмийг нь гаргаж аваад шүүсийг сүрэл юмуу шилэн аяганд хийнэ.

ногоон кокос Шүүс, мах нь амттай, сэтгэл сэргээдэг. Зайрмаг гэх мэт амттан дээр хэрэглэж болно. 

Ногоон кокосын хор хөнөөл

Кокосын махыг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустайгаас гадна зарим эрсдэлтэй байдаг. Ихэнхдээ эдгээр эрсдэлүүд нь дунд зэрэг идэхээс илүүтэйгээр хэт их хэрэглэснээс үүсдэг.

газрын тос

Кокосын мах их идэх нь хүн хэт их өөх тос, тэр дундаа олон ханаагүй, нэг ханаагүй, ханасан өөх тос хэрэглэдэг гэсэн үг юм.

Жин нэмэх

Кокосын мах нь илчлэг ихтэй байдаг тул хүмүүс хэт их идэж, хоолны дэглэмийн өөр газар илчлэгийнхээ хэмжээг багасгахгүй бол жин нэмэхэд хүргэдэг.

харшил

Кокосын харшилтай байх магадлал үргэлж бага байдаг. Кокосын харшил нь ховор тохиолддог боловч анафилакс үүсгэдэг.

Үүний үр дүнд;

ногоон кокосбүрэн боловсорч гүйцээгүй, бор болж хувираагүй залуу наргил мод юм. Энэ нь усны өндөр агууламжтай, зөөлөн махтай. Энэ нь тэжээллэг хоол юм.

Энэ нь шингэн алдалтаас сэргийлж, бодисын солилцооны синдром, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг антиоксидант шим тэжээл, нэгдлүүдийг агуулдаг.