Пармезан бяслагны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус

Пармезан бяслагЭнэ нь үнээний сүүгээр хийсэн хамгийн эрүүл бяслагуудын нэг юм. Энэ нь хурц, бага зэрэг давслаг амттай байдаг. Энэхүү Италийн бяслаг нь 1000 жилийн уламжлалт үйлдвэрлэлийн процессоор дамждаг.

Энэ нь спагетти, пицца, Цезарь салат зэрэг хоолонд хэрэглэгддэг. Пармезан бяслагэрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай.

Бяслагны баялаг тэжээллэг чанар нь эдгээр эрүүл мэндийн ашиг тусыг илтгэдэг.

Пармезан гэж юу вэ?

ParmesanЭнэ бол Италийн хатуу бяслаг юм. Энэ нь дунджаар хоёр жил орчим хөгшрөлтийн процессыг туулдаг. Гурав, дөрвөн жил хүлээсэн нэмэлт хурц амттай бяслагны сортуудыг олох боломжтой.

"Parmesan” нь бяслагны англи нэр юм. анхны итали нэр Пармигиано-Реггиано'Зогс.

Пармезан бяслагны тэжээллэг чанар

100 гр пармезан бяслаг Энэ нь 431 ккал байна. Хоол тэжээлийн агууламж дараах байдалтай байна. 

• нийт өөх тос 29 гр, 
• 88 мг холестерол, 
• 1.529 мг натри, 
• 125 мг кали, 
• 4.1 г нийт нүүрс ус, 
• 38 грамм уураг, 
• 865 IU витамин А, 
• 1.109 мг кальци, 
• 21 IU витамин D, 
• 2.8 мкг В12 витамин, 
• 0.9 мг төмөр
• 38 мг магни.

Пармезан бяслаг ямар ашиг тустай вэ?

Байгалийн хувьд лактоз агуулаагүй

• Лактоз бол бяслаг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэсэг юм. Parmesan бараг л лактозгүй.
• Дэлхийн хүн амын 75 орчим хувь нь сүүний гол нүүрс усны төрөл болох лактозыг шингээж чаддаггүй. 
• энэ нөхцөл байдалд лактоз үл тэвчих гэж нэрлэдэг. Ийм өвчтэй хүмүүс бие махбодид лактоз орсны дараа суулгалт, хэвлийгээр өвдөх, хий, гэдэс дүүрэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
• Пармезан бяслаг, 100 калорийн хэсэг нь дээд тал нь 0.10 мг лактоз агуулдаг тул лактоз үл тэвчих хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно.

Яс, шүдийг бэхжүүлнэ

• Пармезан бяслаг100 грамм тутамд 1.109 мг хүртэл кальци Энэ нь тогтоогдсон; энэ бол маш өндөр үзүүлэлт. 
• Ийм өндөр кальцийн агууламжтай тул яс, шүдийг бэхжүүлдэг. 
• Мөн ясны массын дээд хэмжээнд хүрч, ясны эрүүл мэндийг хадгалахын тулд кальцитай хамт ажилладаг. Витамин D мөн багтана.

булчин барих

• Пармезан бяслагбиеийн эд, булчинг нөхөн сэргээх, хадгалахад шаардлагатай хэмжээний уураг агуулдаг. 
• Уураг, арьс, булчин, эрхтэн, өөрөөр хэлбэл бидний биеийн эс бүрт байдаг. Энэ нь биеийн нөхөн төлжих үйл ажиллагаа, засвар үйлчилгээ хийхэд маш чухал юм.

эрүүл унтах

• Пармезан бяслаг триптофан орно. Бие махбод нь ниацин, серотонин, мелатонин үйлдвэрлэхэд триптофаныг ашигладаг. Учир нь пармезан бяслаг идэхнойрны чанарыг сайжруулдаг. 
• Серотонин нь эрүүл унтахад тусалдаг. Мелатонин баяр баясгаланг өгдөг. Энэ нь стрессийн түвшинг бууруулж, тайвшруулна. Үүний үр дүнд унтах нь илүү хялбар болно.

Нүдний эрүүл мэнд

• Пармезан бяслагҮүний 100 грамм нь 865 IU А аминдэм агуулдаг. витамин А Энэ нь нүдний эрүүл мэндэд маш чухал юм. 
• Хүний биед А аминдэм нь арьс, үсний эрүүл мэнд, хүчтэй дархлаа, эрүүл өсөлт, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад шаардлагатай байдаг.
• Судалгаанаас үзэхэд цайртай хамт А аминдэм зэрэг антиоксидантыг өндөр түвшинд авах нь насжилттай холбоотой шар толбоны доройтолnu хөгжлийн эрсдэлийг бууруулдаг.

Мэдрэлийн систем

• Пармезан бяслагӨөр нэг давуу тал нь мэдрэлийн системийг хэвийн ажиллуулахад тусалдаг. 
• Учир нь тэд цусны улаан эсийг үүсгэх, тархины үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. В12 витамин агуулга юм.

хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд

• Пармезан бяслаггэдэсний бактерийн өсөлтөд тусалдаг пробиотикууд мөн шим тэжээлээр дүүрэн. 
• Эрүүл гэдэс нь бактерийн халдвартай үр дүнтэй тэмцэж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

элэгний хорт хавдар

• Хийсэн судалгаагаар, Пармезан бяслагЭнэ нь элэгний гэмтсэн эсийн өсөлтийг саатуулдаг спермидин хэмээх нэгдлүүдийг агуулдаг. 
• Энэ онцлогоороо элэгний хорт хавдраас сэргийлнэ.

Пармезан бяслаг хортой юу?

• Пармезан бяслагнатрийн өндөр агууламжтай. Хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл цусны даралт ихсэх, ясны сийрэгжилт, Бөөрний чулууцус харвалт, зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Пармезан бяслаг Казеин нь уураг ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн учраас казеины харшилтай, үнээний сүүний харшилтай хүмүүст тохиромжгүй. 
• Казеины харшлын үед тууралт, арьс цочрох, амьсгал давчдах, астма, ходоод гэдэсний замын өвчин, анафилаксийн шок зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
• казеин эсвэл үнээний сүүнд харшилтай хүмүүс Пармезан бяслаг зэрэг сүү, сүүн бүтээгдэхүүн идэж болохгүй