Хорт хавдар ба хоол тэжээл – Хорт хавдарт тустай 10 хүнс

Хорт хавдар нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаануудын нэг юм. Судалгаанаас үзэхэд хорт хавдар, хоол тэжээл хоёрын хооронд хамааралтай байж болох ба нийт хорт хавдрын 30-50% нь эрүүл хооллолтоос урьдчилан сэргийлэх боломжтойг харуулж байна. Харин эсрэгээрээ эрүүл бус хооллолт нь хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг эсвэл бууруулдаг хоолны дэглэмийн зарим зуршил байдаг. Хоол тэжээл нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хорт хавдар ба хоол тэжээл

Хорт хавдартай хүмүүст хоол тэжээлийн дутагдал, улмаар булчин сулрах нь элбэг байдаг. Эрүүл хооллолт нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хорт хавдрыг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Хорт хавдартай хүмүүс өөх тосгүй уураг, эрүүл өөх тос, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа их хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна элсэн чихэр, кофеин, давс, боловсруулсан хоол, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Өндөр чанартай уураг идэж, шаардлагатай илчлэгийг авах нь булчингийн алдагдлыг багасгахад тусалдаг.

Хорт хавдрын гаж нөлөө, эмчилгээ нь заримдаа хооллоход хүндрэл учруулдаг. Учир нь энэ нь дотор муухайрах, амт өөрчлөгдөх, хоолны дуршил буурах, залгихад хэцүү, гүйлгэх, өтгөн хатах зэрэг асуудлуудыг үүсгэдэг. Нэмж дурдахад хорт хавдартай хүмүүс антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг тул их хэмжээний тунгаар хэрэглэвэл хими эмчилгээнд саад учруулдаг тул нэмэлт тэжээл авах ёсгүй.

Илүүдэл жинтэй байх нь хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг

Тамхи, халдвар нь хорт хавдар үүсгэдэг хүчин зүйлүүд юм. Илүүдэл жин нь хорт хавдар үүсэх хамгийн том эрсдэлт хүчин зүйл юм. Энэ нь улаан хоолой, бүдүүн гэдэс, нойр булчирхай, бөөр, цэвэршилтийн дараах хөхний хорт хавдар зэрэг 13 төрлийн хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Илүүдэл жин нь хорт хавдар үүсэх эрсдэлд дараахь байдлаар нөлөөлдөг.

• Биеийн илүүдэл өөх нь инсулины эсэргүүцлийг үүсгэдэг. Үүний үр дүнд эсүүд глюкозыг зохих ёсоор авч чадахгүй. Энэ нь тэднийг илүү хурдан хуваагдахад түлхэц өгдөг.
• Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн цусан дахь үрэвсэлт цитокины агууламж өндөр байдаг. Энэ нь архаг үрэвслийг үүсгэж, эсийг хуваахыг өдөөдөг.
• Өөхний эсүүд эстрогений түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь эмэгтэйчүүдийн цэвэршилтийн дараах хөхний болон өндгөвчний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Хорт хавдарт тустай 10 хүнс

Хорт хавдар ба хоол тэжээлийн хоорондын хамаарлын тухай бидний нийтлэлд хорт хавдарт сайнаар нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүний талаар дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Үнэндээ хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх цорын ганц супер хүнс байдаггүй. Харин хоол тэжээлийн цогц арга барил нь илүү үр дүнтэй байдаг.

Зарим хоол хүнс нь антиангиогенез гэж нэрлэгддэг процесст хавдрыг тэжээдэг судсыг хааж хорт хавдартай тэмцдэг. Гэхдээ хоол тэжээл нь нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Хорт хавдартай тэмцэхэд ямар хоол хүнс хэр үр дүнтэй байх нь тэдгээрийг хэрхэн тарьж, боловсруулж, хадгалж, чанаж байгаагаас хамаарна. Хорт хавдарт тустай 10 хүнсний бүтээгдэхүүн энд байна.

1) Хүнсний ногоо

Судалгаанаас харахад хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл буурч байгаа нь хүнсний ногоо их идэхтэй холбоотой болохыг харуулж байна. Олон тооны хүнсний ногоо нь хорт хавдартай тэмцэх антиоксидант, фитохимийн бодис агуулдаг. Тухайлбал, брокколи, цэцэгт байцаа, байцаа зэрэг цочмог ургамлын гаралтай хүнсний ногоо нь хавдрын хэмжээг 50%-иар бууруулдаг бодис юм. сульфорафан орно. Улаан лооль, лууван зэрэг бусад хүнсний ногоо түрүү булчирхай, ходоод, уушигны хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

2) Жимс

Хүнсний ногоотой адил жимс жимсгэнэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг антиоксидант болон бусад фитохимийн бодис агуулдаг. Долоо хоногт дор хаяж гурван порц цитрус жимс идэх нь ходоодны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 28%-иар бууруулдаг болохыг нэгэн судалгаагаар тогтоожээ.

3) Маалингын үр

Маалинга үрЭнэ нь зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалах нөлөөтэй. Тэр ч байтугай хорт хавдрын эсийн тархалтыг бууруулдаг. Жишээлбэл, нэг судалгаагаар түрүү булчирхайн хорт хавдартай эрчүүдэд өдөрт 30 грамм маалингын үр хэрэглэдэг байсан нь хяналтын бүлгийнхтэй харьцуулахад хорт хавдрын өсөлт, тархалт удааширдаг болохыг тогтоожээ. Хөхний хорт хавдартай эмэгтэйчүүдэд ижил төстэй үр дүн ажиглагдсан.

4) Халуун ногоо

Зарим туршилтын хоолой, амьтны судалгаа шанцайХорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, хорт хавдрын эс тархахаас сэргийлдэг нь тогтоогдсон. Түүнээс гадна турмерикКуркуминд агуулагддаг куркумин нь хорт хавдартай тэмцдэг. 30 хоногийн нэг судалгаагаар өдөрт 4 грамм куркумин хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын гэмтлийг эмчилгээ хийлгээгүй 44 хүнтэй харьцуулахад 40%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

5) Буурцагт ургамал

Буурцагт ургамал нь эслэг ихтэй байдаг. Зарим судалгаагаар буурцагт ургамал их хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг харуулж байна. 3.500 гаруй хүний ​​дунд хийсэн судалгаагаар буурцагт ургамлыг хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүс зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл 50%-иар бага байгааг тогтоожээ.

6) самар

Самар тогтмол хэрэглэх нь зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Тухайлбал, 19.000 гаруй хүний ​​дунд явуулсан судалгаагаар самар их идсэн хүмүүсийн хорт хавдраар нас барах эрсдэл багасдаг болохыг тогтоожээ.

7) Чидун жимсний тос

Олон судалгаа чидун жимсний тос хорт хавдар болон хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах хоорондын холбоог харуулж байна. Ажиглалтын судалгаагаар оливын тосыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл 42%-иар бага байгааг тогтоожээ.

8) Сармис

сармисаллицин агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдартай тэмцэх шинж чанартай болох нь туршилтын хуруу шилний судалгаагаар батлагдсан. Сармисны хэрэглээ нь ходоод, түрүү булчирхайн хорт хавдар зэрэг тодорхой төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

9) Загас

Taze загас Үүнийг идэх нь үрэвслийг бууруулдаг эрүүл өөх тос агуулдаг тул хорт хавдраас хамгаалдаг. Загас тогтмол идэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 12%-иар бууруулдаг.

10) Исгэсэн хоол

Тараг, даршилсан байцаа шиг исгэсэн хоолХөхний хорт хавдраас хамгаалдаг пробиотик болон бусад шим тэжээл агуулсан. Амьтны судалгаагаар энэхүү хамгаалалтын нөлөө нь зарим пробиотикуудын дархлааг сайжруулах нөлөөтэй холбоотой болохыг харуулж байна.

Хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс

Зарим хоол хүнс нь хорт хавдар үүсгэдэг гэдгийг батлахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч ажиглалтын судалгаагаар зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Хорт хавдар үүсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг бид дараах байдлаар жагсааж болно.

• Элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн нүүрс ус

Элсэн чихэр ихтэй, эслэг багатай боловсруулсан хоол хүнс нь хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Ялангуяа цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэг хоолны дэглэм нь ходоод, хөх, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг хэд хэдэн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг судлаачид тогтоожээ.

47.000 гаруй насанд хүрэгчдийн дунд явуулсан судалгаагаар цэвэршүүлсэн нүүрс ус Цэвэршүүлсэн нүүрс ус хэрэглэдэг хүмүүс бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар нас барах магадлал нь цэвэршүүлсэн нүүрс ус хэрэглэдэггүй хүмүүсээс бараг хоёр дахин их байдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины өндөр түвшин нь хорт хавдрын эрсдэлт хүчин зүйл гэж үздэг. Инсулин нь эсийн хуваагдлыг идэвхжүүлж, хорт хавдрын эсийн өсөлт, тархалтыг дэмжиж, тэдгээрийг арилгахад улам хэцүү болдог гэж мэдэгджээ.

Үүнээс гадна инсулины өндөр түвшин нь биед үрэвсэл үүсгэдэг. Урт хугацаанд энэ нь эсүүд хэвийн бус ургахад хүргэдэг бөгөөд магадгүй хорт хавдар үүсгэдэг. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэл 122% -иар их байдаг.

Хорт хавдраас хамгаалахын тулд элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс зэрэг инсулины түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг хоолыг хязгаарлаарай. Бүр бүрмөсөн зайлсхий.

• боловсруулсан мах

Боловсруулсан махыг хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг. Хиам, хиам, салами болон зарим нарийн амттан бүтээгдэхүүн нь ийм мах юм.

Ажиглалтын судалгаагаар боловсруулсан махны хэрэглээ болон хорт хавдар, ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийн хоорондын хамаарлыг тогтоожээ. Боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс ийм төрлийн хоол хүнс бага хэрэглэдэг эсвэл огт хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэл 20-50 хувиар нэмэгддэг нь тогтоогдсон.

• Чанасан хоол

Шарах, шарах, шарсан мах гэх мэт өндөр температурт зарим хоолыг чанах нь гетероциклик амин (HA) болон дэвшилтэт гликацийн эцсийн бүтээгдэхүүн (AGEs) зэрэг хортой нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Эдгээр хортой нэгдлүүдийн хэт их хуримтлал нь үрэвсэл үүсгэдэг. Энэ нь хорт хавдар болон бусад өвчний хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зарим хоол хүнс, тухайлбал, амьтны гаралтай хоол хүнс, өөх тос, уураг ихтэй өндөр боловсруулсан хоол хүнс нь өндөр температурт өртөх үед эдгээр хортой нэгдлүүдийг үүсгэх магадлал өндөр байдаг. Үүнд мах, ялангуяа улаан мах, зарим бяслаг, шарсан өндөг, цөцгийн тос, маргарин, цөцгий бяслаг, майонез, тос зэрэг орно.

Хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг багасгахын тулд хоол хүнсийг шатаахаас зайлсхий. Ялангуяа уураар жигнэх, бага дулаанаар жигнэх, буцалгах гэх мэт махыг хоол хийхдээ илүү зөөлөн хоол хийх аргыг сонго.

• Сүүн бүтээгдэхүүн

Зарим ажиглалтын судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Нэг судалгаанд түрүү булчирхайн хорт хавдартай 4.000 орчим эрчүүдийг хамруулсан. Судалгаанаас үзэхэд бүтэн сүүг их хэмжээгээр хэрэглэх нь өвчний хөгжил, нас барах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

• хурдан хоол хүнс

Түргэн хоол тогтмол идэх нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, таргалалт, хөхний хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг зэрэг олон сөрөг талтай.

• архи

Согтууруулах ундааны хэрэглээ нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Ашигласан материал: 1