Фруктозын үл тэвчих байдал гэж юу вэ? Шинж тэмдэг ба эмчилгээ

Хүнсний харшил, үл тэвчих гэдэг нь бидний сүүлийн үед улам их сонсогдох болсон. самрын харшил, цавуулаг үл тэвчих, лактоз үл тэвчих Байдлаар ... 

Сүүлийн үед бидний амьдралд нэвтэрч эхэлсэн мэдрэмжтэй тулгарсан. Энэ нь чихэр, жимс, зайрмаг, зарим ундааг шингээж чаддаггүй хүмүүст тохиолддог. фруктоз үл тэвчих...

фруктоз үл тэвчихЭнэ нь гэдэсний гадаргуу дээрх эсүүд фруктозыг үр дүнтэй задлах чадваргүй үед үүсдэг.

Фруктоз нь энгийн элсэн чихэр, моносахарид бөгөөд ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоог агуулдаг. Мөн хонгор минь агавын нектар мөн элсэн чихэр нэмсэн олон боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп Байгалийн гаралтай фруктозын хэрэглээ зөвхөн 1970-1990 оны хооронд 1000 хувиар өссөн байна. Энэ нь хэрэглээний өсөлт фруктоз үл тэвчихнэмэгдүүлэх боломжтой

Хэрэв та фруктозыг хэрэглэсний дараа хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тулгарвал фруктоз үл тэвчихТанд нөлөөлж магадгүй

Фруктан нь нэг холбоот глюкоз ба богино гинжин фруктозоос бүрддэг исгэх боломжтой нүүрс ус юм. Фруктанд үл тэвчих фруктоз үл тэвчих шинж тэмдгүүдийн үндсэн шалтгаантай холбоотой байж болно.

Фруктоз гэж юу вэ?

фруктоз, Энэ бол глюкозоос илүү чихэрлэг, уусдаг болор элсэн чихэр юм. Энэ нь олон хүнсний эх үүсвэрт дангаараа байдаг эсвэл зарим найрлага дахь бусад энгийн сахартай хослуулсан байдаг. Жишээлбэл, глюкоз ба фруктоз нь сахарозтой тэнцүү буюу ширээний сахар гэж нэрлэгддэг.

Глюкозын нэгэн адил фруктозын сахар нь энгийн элсэн чихэр эсвэл моносахаридын төрөл бөгөөд энэ нь бууруулагч элсэн чихрийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн үг юм.

Бусад энгийн сахартай адил фруктозын бүтэц нь гидроксил ба карбонилийн бүлгүүдийг агуулсан шугаман нүүрстөрөгчийн гинжээс бүрддэг.

Фруктоз ба глюкозын хооронд ижил төстэй байдаг ч бие махбодид энэ хоёр бодисын солилцоо маш өөр байдаг.

Их хэмжээгээр хэрэглэвэл инсулины эсэргүүцэл, элэгний өвчин, холестерин ихсэхэд нөлөөлдөг болохыг зарим судалгаагаар тогтоожээ.

Тогтмол хэрэглээ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Жишээлбэл, шээсний хүчлийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлснээр цусны даралтыг нэмэгдүүлж, тулай өвчний шинж тэмдгийг өдөөж болно.

Энэ нь мөн лептины эсэргүүцлийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хэт идэж, жин нэмэхэд нөлөөлдөг.

фруктоз үл тэвчих Энэ нь бие нь элсэн чихэрийг үр дүнтэй задлах боломжгүй үед тохиолддог өөр нэг асуудал юм. 

Фруктозын үл тэвчих байдал гэж юу вэ?

Фруктоз нь жимс, хүнсний ногоо, зөгийн бал зэрэгт байдаг элсэн чихэр юм. Энэ нь эрдэнэ шишээс ферментийн аргаар өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) хэлбэрээр нийлэгждэг.

HFCS-ийг боловсруулсан хүнс, ундаа, зөөлөн ундаа, жүүс, амтат сүү, тараг зэрэгт хэрэглэдэг. Энэ нь өргөн хэрэглэгддэг чихэрлэгч юм.

фруктоз үл тэвчихбие нь фруктозыг үр дүнтэй шингээж чадахгүй үед үүсдэг фруктозын шингээлт алдагдаххүргэдэг.

Шингээгдээгүй фруктоз нь хоол боловсруулах люмен руу усны урсгалыг үүсгэдэг. Энэ ус нь гэдэсний агуулгыг бүдүүн гэдэс рүү түлхэж, исгэж, хий үүсгэдэг.

Энэ нь мөн хэвлийгээр өвдөх, гэдэс дүүрэх, хэт их хий үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

Фруктозын удамшлын үл тэвчих байдал

Хэрэв энэ нь илүү ноцтой бол удамшлын фруктоз үл тэвчих байдал (HFI). Энэ нь 20.000-30.000 хүн тутмын 1-д тохиолддог удамшлын ховор өвчин бөгөөд бие нь фруктозыг задлахад шаардлагатай ферментийг үүсгэдэггүйгээс үүсдэг.

Хүнийг фруктозыг үл тэвчихэд удамшил нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Удамшлын фруктоз үл тэвчих (HFI) Энэ бол ховор тохиолддог бодисын солилцооны өвчин юм.

Энэ нь альдолаза В гэж нэрлэгддэг фермент байхгүйгээс үүсдэг. Энэ дутагдал нь үнэндээ энэ уураг (фермент) үүсгэдэг ALDOB генийн мутацийн үр дүн юм.

Альдолаза В нь фруктоз ба сахарозыг глюкоз болгон хувиргахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь ATP үүсгэдэг. Альдолаза В дутагдалтай хүмүүс фруктоз эсвэл сахарозыг хэрэглэснээс болж ноцтой гаж нөлөө үзүүлдэг.

Өвчтөнүүд элгэнд хортой завсрын бодис хуримтлагдаж, хүнд хэлбэрийн гипогликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ бага) тохиолдож болно.

Удамшлын фруктоз үл тэвчих байдал нь үеэс үед дамждаг. Гэсэн хэдий ч нэг үеийн бүх хүмүүст хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг илэрдэггүй. 

Хэрэв фруктозгүй хатуу хоолны дэглэм баримтлахгүй бол элэгний дутагдал зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Нярайн сүүн тэжээлийг нялх хүүхдэд өгөх үед энэ нөхцөл байдал ихэвчлэн илэрдэг.

Фруктоз үл тэвчих шалтгаан юу вэ?

фруктоз үл тэвчих Энэ нь нэлээд түгээмэл бөгөөд 3 хүн тутмын 1-д тохиолддог. Энтероцитэд байдаг фруктоз зөөвөрлөгч (гэдэсний эсүүд) нь фруктозыг шаардлагатай газар руу чиглүүлэх үүрэгтэй.

Хэрэв та зөөвөрлөгчийн дутагдалтай бол фруктоз нь бүдүүн гэдсэнд хуримтлагдаж, гэдэсний асуудал үүсгэдэг.

фруктоз үл тэвчих Энэ нь олон шалтгааны улмаас байж болно, үүнд:

Гэдэсний сайн ба муу бактерийн тэнцвэргүй байдал

– Цэвэршүүлсэн болон боловсруулсан хоол хүнс их хэмжээгээр хэрэглэх

- Цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) зэрэг одоо байгаа гэдэсний асуудлууд

- үрэвсэл

- Стресс

Фруктоз үл тэвчих шинж тэмдгүүд юу вэ?

Фруктоз үл тэвчих шинж тэмдэг дараах байдлаар байна:

- Дотор муухайрах

- Гэдэс дүүрэх

- Газ

- Гэдэсний өвчин

- Суулгалт

- бөөлжих

- архаг ядаргаа

- Төмөр гэх мэт зарим шим тэжээлийг хангалтгүй шингээх

Нэмж хэлэхэд, фруктоз үл тэвчихЭнэ нь сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралтай холбоотой гэсэн нотолгоо байдаг.

судалгаа, фруктоз үл тэвчихдоод түвшинд, энэ нь сэтгэл гутралын эмгэгийг хөгжүүлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. триптофан холбоотой болохыг харуулсан

Эрсдлийн хүчин зүйлүүд юу вэ?

цочромтгой гэдэсний хам шинж, Кроны өвчин, колит эсвэл гэдэсний өвчин гэдэсний зарим эмгэг, тухайлбал фруктоз үл тэвчих эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ нэг нь нөгөөг нь үүсгэдэг эсэх нь тодорхойгүй байна.  

Гэдэсний цочромтгой синдромтой 209 өвчтөнд хийсэн судалгаагаар гуравны нэг орчим нь фруктоз үл тэвчих байсан. Фруктозыг хязгаарласан хүмүүсийн шинж тэмдэг сайжирсан байна.

Үүнээс гадна, хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм барьж байгаа ч шинж тэмдэг илэрсээр байвал фруктозтой холбоотой асуудал үүсч магадгүй юм.

Фруктозын үл тэвчих байдал хэрхэн оношлогддог вэ?

Устөрөгчийн амьсгалын сорил нь фруктозын шингэцтэй холбоотой асуудлыг оношлоход хэрэглэгддэг нийтлэг сорил юм. 

Та өмнөх шөнө нүүрс усыг хязгаарлаж, шинжилгээний өглөө юу ч идэж болохгүй.

Та фруктозын өндөр уусмалыг ууж, амьсгалыг 20-30 минут тутамд хэдэн цагийн турш шинжилдэг. Бүх шалгалт гурван цаг орчим үргэлжилнэ.

Фруктозыг шингээж аваагүй тохиолдолд гэдэс дотор их хэмжээний устөрөгч үүсгэдэг. Энэхүү шинжилгээ нь таны амьсгалд хэр хэмжээний устөрөгч байгааг хэмждэг.

Фруктозыг арилгах замаар арилгах хоолны дэглэм, фруктоз үл тэвчихЭнэ нь надад байгаа эсэхийг мэдэх бас нэг арга юм.

Арилгах хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтний тусламжтайгаар дагаж мөрдөх ёстой мэргэжлийн хоолны дэглэм юм.

Янз бүрийн хүмүүс фруктозын хүлцэл өөр өөр байдаг. Зарим нь бусдаасаа илүү хүнд байж болно. Хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь таны идэж буй хоол хүнс, тэдгээрийн шинж тэмдгийг хянахад тусална.

Фруктоз үл тэвчих хоолны дэглэм

фруктоз үл тэвчих өвчтөнүүдТа элсэн чихэрийг амьдралаас хасах хэрэгтэй. Энд фруктоз ихтэй хоол хүнсний хүснэгт байна;

фруктоз үл тэвчиххадгалах хүнсний шошгыг унших Маш их агуулгыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараах зүйлийг анхаарна уу.

- өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп

- агавын нектар

- Кристал фруктоз

- Фруктоз

- зөгийн бал

- Сорбитол

- Фруктоолигосахаридууд (FOS)

- Хатуу эрдэнэ шишийн сироп

- чихрийн спирт

FODMAP хоолны дэглэм нь фруктозын хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. FODMAP нь исгэх боломжтой олиго-, ди-, моносахаридууд болон полиолуудыг хэлдэг.

FODMAP-д фруктоз, фруктан, галактан, лактоз, полиол зэрэг орно. Зарим тохиолдолд фруктозын шингээлт муутай хүмүүс улаан буудай, артишок, аспарагус, сонгино зэрэгт агуулагддаг фруктаныг тэсвэрлэдэггүй.

FODMAP багатай хоолны дэглэм нь ихэнх хүмүүст шингээхэд хялбар хоол хүнс агуулдаг бөгөөд энэ нь нийтлэг шинж тэмдгийг арилгах боломжтой.

энд фруктоз үл тэвчих фруктоз багатай хоол хүнс;

Жимс

- авокадо

- Цангис жимс

- Шохой

- Хан боргоцой

- Тарвас

- Гүзээлзгэнэ

- Банан

- Мандарин

хүнсний ногоо

- Селөдерей

- Улаан чинжүү

- Манжин

- байцааны нахиа

- Улаан лууван

- бажуур

- Бууцай

- өвлийн хулуу

- Ногоон чинжүү

- Манжин

үр тариа

- Цавуулаггүй талх

- Квиноа

- Хөх тариа

- Будаа

- Сагаган гурил

- өнхрүүлсэн овъёос

– HFCS агуулаагүй паста

– Эрдэнэ шишийн чипс, тортилла

- Эрдэнэ шишийн гурил

Сүүн бүтээгдэхүүн

- Сүү

- Бяслаг

- Бүйлстэй сүү

– Тараг (HFCS-гүй)

- Шар буурцагны сүү

- Будаатай сүү

Фруктоз үл тэвчих эмчилгээ

фруктоз үл тэвчих Ревматоид артриттай холбоотой гэдэсний асуудал нь хүн бүрт өөр өөр байдаг ба эмчилгээ нь ч мөн адил.

Энэ нь хөнгөн эсвэл хүнд хэлбэрийн нөхцөл байдал байгаа эсэхээс үл хамааран фруктозыг арилгах хоолны дэглэм эсвэл бага FODMAP хоолны дэглэмд тустай байж болно.

Эдгээр хоолны дэглэмийн аль нэгийг XNUMX-XNUMX долоо хоногийн турш дагаж, дараа нь өөр өөр фруктозын хоолыг аажмаар дахин оруулж, хүлцлийг үнэлэх нь эхлэх сайн арга юм.

Төлөвлөгөө боловсруулахад туслах хоолны дэглэмийн эмчтэй хамтран ажилла.

Фруктоз үл тэвчихтэй холбоотой асуудал гардаг уу? Та энэ талаарх туршлагаа бидэнтэй хуваалцаж болно...