തക്കോലം, നിത്യഹരിത വൃക്ഷം "ഇല്ലിസിയം വെരം” പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ലൈക്കോറൈസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള നക്ഷത്രാകൃതിയിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
രുചിയിലും പേരിലുമുള്ള സാമ്യം കാരണം, സോപ്പ് കൂടെ കലർത്തി. എന്നാൽ രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും പരസ്പരം യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.
തക്കോലംഇത് ഒരു പാചക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്താണ് സ്റ്റാർ ആനിസ്?
തക്കോലം ( Illicium verum ) ചൈന, വിയറ്റ്നാം എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ വൃക്ഷമാണ്. ലാവോസ്, കംബോഡിയ, ഇന്ത്യ, ഫിലിപ്പീൻസ്, ജമൈക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ വൃക്ഷം വളരുന്നു.
കുറഞ്ഞ വിഷാംശം കാരണം, ചൈനക്കാർ തക്കോലംഅവർ അതിനെ ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി സ്വീകരിച്ചു.
സ്റ്റാർ സോപ്പിന്റെ പോഷക മൂല്യം എന്താണ്?
ഒന്ന് (0,2 ഗ്രാം) സ്റ്റാർ സോപ്പിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം അത് ഇപ്രകാരമാണ്;
താപമാത: 0.7
എണ്ണ: 0g
സോഡിയം: ക്സനുമ്ക്സമ്ഗ്
കാർബോ: 0g
നാര്: 0g
പഞ്ചസാര: 0g
പ്രോട്ടീൻ: 0g
സ്റ്റാർ സോപ്പിലെ കലോറി വളരെ കുറവാണെങ്കിലും ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക പൂജ്യവുമാണ്.
തക്കോലം ഇത് വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നില്ല.
അതിന്റെ ശക്തമായ സൌരഭ്യത്തിന് പുറമേ, തക്കോലംആരോഗ്യത്തെ ശക്തമായി സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഇവയാണ്:
ലിനിയൂൾ
വിറ്റാമിൻ സി
ഷിക്കിമിക് ആസിഡ്
അനെഥോൾ
സ്റ്റാർ ആനിസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ
തക്കോലംഇത് നിരവധി ശക്തമായ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്, അവയിൽ ഓരോന്നും ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു.
ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും പോളിഫെനോളുകളുടെയും തീവ്രമായ ഉറവിടമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
സംയുക്തങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
തക്കോലം ഷിക്കിമിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
ശക്തമായ ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു സംയുക്തമാണ് ഷിക്കിമിക് ആസിഡ്. ഇൻഫ്ലുവൻസ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മരുന്നിന്റെ പ്രധാന സജീവ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത്.
ചില ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് ഗവേഷണം, നക്ഷത്ര സോപ്പ് എണ്ണഹെർപ്പസ് സിംപ്ലക്സ് ടൈപ്പ് 1 പോലെയുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള വൈറൽ അണുബാധകളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ആന്റിഫംഗൽ സ്വത്ത്
തക്കോലം അനെതോൾ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
ഈ സംയുക്തം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ രുചിക്ക് കാരണമാവുകയും ശക്തമായ ആന്റിഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ സ്വത്ത്
സ്റ്റാർ സോപ്പ്പലതരം സാധാരണ രോഗങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയാനുള്ള അതിന്റെ കഴിവാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഔഷധ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
മൾട്ടിഡ്രഗ്-റെസിസ്റ്റന്റ് രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ പോലെ അതിന്റെ സത്തിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങൾ, തക്കോലംബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധചികിത്സയിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്
ഹൃദയാരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞതാണ് തക്കോലംഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ രൂപീകരണം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ സവിശേഷത ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇൻഫ്ലുവൻസ നല്ലതാണ്
ഒരു കപ്പ് നക്ഷത്ര സോപ്പ് ചായ മദ്യപാനം പനിയെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
തക്കോലംഫ്ലൂ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരുന്നുകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സംയുക്തമായ ഷിക്കിമിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം കണ്ടെത്തി, ഷിക്കിമിക് ആസിഡ്, ഒരു തരം പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ പിഗ്മെന്റ്, കുഎര്ചെതിന് കൂടിച്ചേർന്നപ്പോൾ കണ്ടെത്തി
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പല ലക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, വർദ്ധിച്ച ദാഹം മുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, ക്ഷീണം, അനിയന്ത്രിതമായ ശരീരഭാരം വരെ.
ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, കിഡ്നി പരാജയം, നാഡി തകരാറുകൾ തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ദീർഘകാല പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് കാരണമാകും.
തക്കോലംഇതിലെ അനെറ്റോളിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഈ ശക്തമായ സംയുക്തം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
ക്ലാസിക് ചൈനീസ്, വിയറ്റ്നാമീസ്, ഇന്ത്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതികളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പുകളിൽ ഇത് ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ഇതര വൈദ്യത്തിൽ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ, ഓക്കാനം, മലബന്ധം, മറ്റ് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി. നക്ഷത്ര സോപ്പ് ചായ മദ്യപിച്ചിരിക്കുന്നു.
തക്കോലം ചുട്ടുപഴുത്ത പഴങ്ങൾ, പീസ്, കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒറ്റയടിക്ക് അധികം ഉപയോഗിക്കരുത്. ചെറിയ തുകയിൽ ആരംഭിക്കുക.
സ്റ്റാർ ആനിസിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
സഫ് ചൈനീസ് സ്റ്റാർ സോപ്പ് മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ അളവിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഈ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ചൈനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ വളരെ വിഷാംശമുള്ള അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. ജാപ്പനീസ് സ്റ്റാർ സോപ്പ്നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് സോപ്പ്പിടിച്ചെടുക്കൽ, ഭ്രമാത്മകത, ഓക്കാനം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ശാരീരിക ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ശക്തമായ ന്യൂറോടോക്സിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് സ്റ്റാർ സോപ്പ്ഇത് അതിന്റെ ചൈനീസ് എതിരാളികളെപ്പോലെ തന്നെ കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പരസ്പരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലുമാണ്.
കൂടാതെ, ശിശുക്കളിൽ ഗുരുതരമായ, മാരകമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ കേസുകളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ജാപ്പനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ അജ്ഞാതമായ മലിനീകരണം മൂലമാണ് ഈ കേസുകൾ എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കാരണം, തക്കോലംശിശുക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും മാവ് നൽകരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സ്റ്റാർ സോണും സോപ്പും ഒന്നാണോ?
'നക്ഷത്ര സോപ്പും' 'അനീസും' പദങ്ങൾ പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഉള്ളടക്കങ്ങളാണ്.
തക്കോലം(ഇലിസിയം വെരം)അഷ്ടഭുജാകൃതിയിലുള്ള, പുഷ്പാകൃതിയിലുള്ള, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അതിന്റെ മധുരമുള്ള രുചിക്കായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അനീസ് സോപ്പ് വിത്താണ്.
അനീസ് വിത്തുകൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു സസ്യകുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. ചതകുപ്പ, പെരുംജീരകം, കാരവേ വിത്തുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പിമ്പിനല്ല അനിസം എന്ന ചെടിയുടെ വിത്തുകളും.
സോപ്പ് വിത്ത്, തക്കോലം ഇതിന് സമാനമായ ലൈക്കോറൈസ് ഫ്ലേവറും എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്.
