സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും തരങ്ങളും

മധുരമുള്ള, കടും നിറമുള്ള സിട്രസ്ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് സൂര്യപ്രകാശം കൊണ്ടുവരുന്നു. സിട്രസ് രുചികരവും ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതുമായ ഒരു കൂട്ടം പഴമാണിത്.

സിട്രസ് ഈ ഫ്രൂട്ട് ക്ലാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൽ നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം കൂടാതെ നിരവധി സങ്കരയിനങ്ങളും ഇനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. 

പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നത് മുതൽ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നത് വരെ ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

എന്താണ് സിട്രസ്?

സിട്രസ് പൂക്കുന്ന മരങ്ങളിലും കുറ്റിച്ചെടികളിലും വളരുന്നു. ഓസ്‌ട്രേലിയ, ന്യൂ ഗിനിയ, ഒരുപക്ഷേ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇത് കൂടുതലായി വളരുന്നത്.

ഇന്ന്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥകളിൽ ഇവ വളരുന്നു. സ്പെയിൻ, ബ്രസീൽ, ചൈന, യുഎസ്എ, മെക്സിക്കോ, ഇന്ത്യ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രങ്ങൾ.

രസകരമായി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം സിട്രസ് പഴങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഉത്തരാർദ്ധഗോളത്തിൽ ഓറഞ്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സീസൺ ഡിസംബർ പകുതി മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയാണ്.

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം

സിട്രസ്ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തെ മിനുസമാർന്നതും മൃദുലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്.

ഒരു ഇടത്തരം ഓറഞ്ചിൽ മാത്രമേ പ്രതിദിനം ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളൂ.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കോപ്പർ എന്നിവയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാൽ അവ സമ്പന്നമാണ്.

ഈ സംയുക്തങ്ങളിൽ 60 ലധികം തരം ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ മിക്ക സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മൂന്ന് പട്ടികയാണ് ചുവടെയുള്ളത് സിട്രസ് പഴംയുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കുന്നു

	ഓറഞ്ച്	ചെറുമധുരനാരങ്ങ	മാൻഡറിൻ
ഭാരം (ഗ്ര)	131	236	84
ഊര്ജം (കിലോ കലോറി)	62	78	37
ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം (ജി)	3.1	2.5	1.7
അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (Blood)	70	79	26
ഫൊലത് (Blood)	40	24	17
പൊട്ടാസ്യം (Blood)	237	350	132

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അവ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഒരു കപ്പ് ഓറഞ്ചിൽ നാല് ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മെച്ചപ്പെട്ട ദഹന ആരോഗ്യവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ആരോഗ്യവും ഉൾപ്പെടെ നാരുകൾക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഓറഞ്ചിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളുടെ തരം. 

അവ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ വേദനാജനകമായ ധാതു പരലുകൾ ആകുന്നു. മൂത്രം കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോഴോ മൂത്രത്തിൽ കല്ല് രൂപപ്പെടുന്ന ധാതുക്കളുടെ അളവ് സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കുമ്പോഴോ അവ രൂപം കൊള്ളാം.

മൂത്രത്തിൽ സിട്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് മൂലമാണ് ഒരു തരം കിഡ്നി സ്റ്റോൺ ഉണ്ടാകുന്നത്. മിക്ക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ്ഇത് മൂത്രത്തിൽ സിട്രേറ്റിന്റെ അളവ് ഉയർത്തി വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

സിട്രസ് പഴച്ചാറുകൾ കുടിക്കുന്നു ഈ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് ഒരു സ്വാഭാവിക ബദൽ നൽകുന്നു.

ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു

ധാരാളം പഠനങ്ങൾ സിട്രസ് ഉപഭോഗം ചിലതരം ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി ഒരു പഠനത്തിൽ, ദിവസവും ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുകയോ മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് ശ്വാസകോശ അർബുദത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

മറ്റ് പഠനങ്ങൾ സിട്രസ് പഴങ്ങൾഅന്നനാളം, ആമാശയം, സ്തനാർബുദം, പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ ഇത് സംരക്ഷണം നൽകുമെന്നും ഇത് പ്രസ്താവിക്കുന്നു.

ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഈ ഫ്ലേവനോയിഡുകളിൽ ചിലത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കാൻസർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമായ ചില ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾഅതേസമയം, ക്യാൻസറിനെ അടിച്ചമർത്തുകയും പുതിയ ക്യാൻസർ രൂപീകരണം തടയുകയും കാർസിനോജെനിക് പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു.

ഇവയിൽ ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

സിട്രസ് പഴങ്ങൾഇത് ഹൃദയത്തിന് ഗുണകരമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു ജാപ്പനീസ് പഠനത്തിൽ ഈ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നവരിൽ ഹൃദ്രോഗവും പക്ഷാഘാതവും കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

കൂടാതെ, 2017 ലെ ഒരു അവലോകനം കാണിക്കുന്നത് മുന്തിരിപ്പഴം സിസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾഇതിലെ വിവിധ സംയുക്തങ്ങൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും "നല്ല" എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉയർത്തുകയും "മോശം" എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

നരിംഗിൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ഉൾപ്പെടെ സിട്രസ് പഴങ്ങൾഫ്ലേവനോയ്ഡുകളിലെ പല ഫ്ലേവനോയിഡുകളും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്, അത് ഹൃദയത്തിന് പല തരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

അവ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു

സിട്രസ് പഴങ്ങൾനാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ കോശങ്ങളുടെ തകർച്ച മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന അൽഷിമേഴ്‌സ്, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളെ തടയാൻ ഇതിലെ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

ഭാഗികമായി, ഈ രോഗങ്ങൾ വീക്കം മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾദേവദാരുവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന സംഭവങ്ങളുടെ കാസ്കേഡിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ഹെസ്പെരിഡിൻ, എപിജെനിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രത്യേക തരം ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മുതിർന്നവരിലും നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട് സിട്രസ് പഴം ജ്യൂസ്തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

സ്ത്രീകളിൽ സ്‌ട്രോക്ക് വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ഓറഞ്ചും മുന്തിരിപ്പഴവും പോലെ, നോർവിച്ച് മെഡിക്കൽ സ്കൂളിന്റെ പുതിയ പഠനം സിട്രസ്സ്ത്രീകളിലെ ഇസ്കെമിക് സ്ട്രോക്ക് 19% കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോണുകൾ എന്ന ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. 

കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

സിട്രസ്വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കണ്ണിലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് തിമിരവും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. 

സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

സ്ട്രെസ് ലെവലുകൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് പ്രധാന കാരണങ്ങൾ കോർട്ടിസോൾ (സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്ന ഹോർമോണിന്റെ വർദ്ധനവും ഉയർന്ന ഉത്കണ്ഠയുള്ള അവസ്ഥകളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നതുമാണ്. സിട്രസ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചെറുക്കുകയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജലദോഷം കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു

സിട്രസ്ഒരിക്കൽ കരുതിയിരുന്നതുപോലെ ജലദോഷം പൂർണ്ണമായും സുഖപ്പെടുത്താൻ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ജലദോഷത്തിന്റെ ആദ്യ സൂചനയിൽ, എ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുജലദോഷത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ദൈർഘ്യം ഒരു ദിവസം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ചർമ്മത്തിന് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ

സിട്രസ് ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉന്മേഷദായകമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്കും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ്ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളെയും മറ്റ് രോഗകാരികളെയും കൊല്ലുന്നു, ചർമ്മത്തിന് പുതുമയും ശുദ്ധവും അനുഭവപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധം കാരണം അരോമാതെറാപ്പിയിൽ അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്.

അവ ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പമാക്കുന്നു

വൈറ്റമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) ചർമ്മത്തിന്റെ ചെറുപ്പം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്ന കൊളാജനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പ്രായമാകുന്തോറും നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിലെ കൊളാജന്റെ അളവ് കുറയുന്നതിനാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത് സ്വാഭാവികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഇവിടെ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.

പിഗ്മെന്റേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നു

അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെ ഇല്ലാതാക്കി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശമുണ്ടാക്കുന്നു. സിട്രസ് പഴങ്ങളിലെ വിറ്റാമിൻ സി പിഗ്മെന്റേഷനും യുവി-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ലൈറ്റ് നാശവും തടയുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി സിട്രസ്നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ജ്യൂസ് പ്രാദേശികമായി പുരട്ടാം.

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ മുടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയുകയും മുടിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ കൊളാജൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ സി ഉത്തരവാദിയാണ്. മുടിക്ക് ബലവും ഘടനയും നൽകുകയും പൊട്ടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഘടകമാണ് കൊളാജൻ.

അതിനാൽ, ഈ പോഷകം നമ്മുടെ ശരീരം സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സിട്രസ്നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കണം.

താരനെതിരെ പോരാടുന്നു

മുടിയിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ നാരങ്ങാനീരിന്റെ അമ്ല സ്വഭാവം തലയോട്ടിയെ ആഴത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും താരൻ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മുടിയുടെ മന്ദത കുറയ്ക്കുകയും, കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നിങ്ങളെ ദുർബലരാക്കുന്നുണ്ടോ?

തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും അതിനാൽ കലോറിയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നവർക്കും സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇതിന് കുറച്ച് കലോറികളേ ഉള്ളൂ, എന്നാൽ ഇതിലെ വെള്ളവും നാരുകളും നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

24 വർഷമായി ആളുകളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പരിശോധിച്ച 2015 ലെ ഒരു പഠനം, സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗംശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധിച്ചു എന്ന് തെളിയിച്ചു.

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സിട്രസ് പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, ഇത് ചില പ്രതികൂല പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ പല്ലിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം

വളരെയധികം സിട്രസ് കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് പല്ല് നശിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ കാരണം ആണ്, സിട്രസ് ആസിഡുകൾ പല്ലിന്റെ ഇനാമലിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

പഴച്ചാറുകൾ സ്വയം ആരോഗ്യകരമല്ല

ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് തുടങ്ങിയ ജ്യൂസുകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സിയും മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ അത്ര ആരോഗ്യകരമല്ല.

പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ജ്യൂസ് കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ നാരുകളും നൽകുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്, രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ.

ആദ്യം, ഇത് കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ഓരോ സേവനത്തിനും കൂടുതൽ കലോറിയും ആയി മാറുന്നു. ജ്യൂസും മറ്റ് ഉയർന്ന കലോറി പാനീയങ്ങളും കുടിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

രണ്ടാമതായി, നമ്മുടെ ശരീരം ഫ്രക്ടോസിന്റെ അളവ് (ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തരം) ഉയർന്ന അളവിൽ നിലനിർത്തുമ്പോൾ, അത് വേഗത്തിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും കരളിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫ്രക്ടോസ് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അധിക ഫ്രക്ടോസിനെ കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നു ഫാറ്റി ലിവർ രോഗംകാരണമാകാം.

പഴത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രക്ടോസ് ലഭിക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും ചെറിയ തുക ലഭിക്കും. കൂടാതെ, പഴത്തിലെ ഫ്രക്ടോസ് രക്തപ്രവാഹത്തിൽ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ചില മരുന്നുകളുമായി സംവദിച്ചേക്കാം

നിങ്ങൾ ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുകയോ മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ ഒരു എൻസൈം ഉണ്ട്, അത് ചില മരുന്നുകളുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കും.

മുന്തിരിപ്പഴത്തോടുകൂടിയ "Furanocoumarin" എന്ന രാസവസ്തു ഈ എൻസൈമുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

തൽഫലമായി, ശരീരം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ മരുന്നുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ടാംഗലോസ്, സെവില്ലെ ഓറഞ്ച് (ഒരു തരം മാർമാലേഡ്) എന്നിവയിലും ഫ്യൂറനോകൗമറിൻ കാണപ്പെടുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം ബാധിക്കുന്ന ചില കുറിപ്പടികളും ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ മരുന്നുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

- ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ചില സ്റ്റാറ്റിനുകൾ

- ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനുള്ള ചില കാൽസ്യം ചാനൽ ബ്ലോക്കറുകൾ

- സൈക്ലോസ്പോരിൻ, ഒരു രോഗപ്രതിരോധ മരുന്ന്

- ചില ബെൻസോഡിയാസെപൈനുകൾ

- അല്ലെഗ്ര, സോലോഫ്റ്റ്, ബസ്പാർ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് മരുന്നുകൾ

ഫംഗസ് വളർച്ചയാകാം

സിട്രസ് ഫാമിലും ഗതാഗത സമയത്തും ഉപഭോക്താവ് വാങ്ങിയതിന് ശേഷവും കുമിൾ വളർച്ചയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്.

ഈ പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ചിലത് അലർജിയോ അണുബാധയോ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മൈക്കോടോക്സിനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും അത് വളരുകയും അസുഖം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ പഴം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകുക, വാങ്ങി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കുക.

ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം

ഓറഞ്ച് പോലുള്ള ചില സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ബിഫെനൈൽ വിഷാംശം

ഫംഗസ് വളർച്ച തടയാൻ സിട്രസ്ഇ പാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണയായി ബിഫെനൈൽ തളിക്കാറുണ്ട്. തീവ്രമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ രാസവസ്തു ചർമ്മത്തിനും കണ്ണിനും പ്രകോപിപ്പിക്കാം. ഇത് വൃക്കകൾ, കരൾ, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയിലും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കും.

നെഞ്ചിൽ വേദനാജനകമായ കത്തുന്ന സംവേദനം

സ്ഥിരമായി നെഞ്ചെരിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നവരോ ഗ്യാസ്ട്രോ ഈസോഫേഷ്യൽ റിഫ്ലക്സ് ഡിസീസ് (GERD) ഉള്ളവരോ ആയ ആളുകൾ, കാരണം ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ കൂടുതൽ വഷളാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന ആസിഡിന്റെ അംശമുണ്ട്. സിട്രസ്വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സിട്രസ് ഇനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചില ജനപ്രിയമായത് സിട്രസ് ഇനങ്ങൾ താഴെ തോന്നും:

മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച്: രക്ത ഓറഞ്ച്, കുംക്വാട്ട്, കാര കാര

മന്ദാരിൻ: ക്ലെമന്റൈൻ, ടാംഗലോ, കാലമോണ്ടിൻ

നാരങ്ങ: കീ നാരങ്ങ, പേർഷ്യൻ, കഫീർ

ചെറുമധുരനാരങ്ങ: വെള്ള, മാണിക്യം ചുവപ്പ്, ഒറോബ്ലാങ്കോ

നാരങ്ങ: മേയർ, യുറീക്ക

മറ്റ് തരങ്ങൾ: സിട്രോൺ, യുസു, ഉഗ്ലി, രംഗ്പൂർ, പോമെലോ, കിന്നോ

ഓറഞ്ച്

ഇത് ലോകമെമ്പാടും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്തുകയും സ്നേഹത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓറഞ്ച്ഇത് പോമെലോയുടെയും ടാംഗറിനിന്റെയും സങ്കരയിനമാണ്. ഈ മധുരമുള്ള ഫലം ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥകളിൽ വളരുന്നു.

മന്ദാരിൻ

മറ്റൊന്ന് സിട്രസ് പഴം ഒന്ന് മന്ദാരിൻഇത് സാധാരണ ഓറഞ്ചിനെക്കാൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ പല പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. 

ക്ലെമന്റൈൻ

ക്ലെമന്റൈൻമാൻഡറിൻ ഓറഞ്ചും മധുരമുള്ള ഓറഞ്ചും തമ്മിലുള്ള സങ്കരയിനമായ മധുരമുള്ള സിട്രസ് പഴമാണിത്. മധുരമുള്ള ഓറഞ്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിൽ കുറവ് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും മാൻഡാരിൻ ഓറഞ്ചുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.

ചുവന്ന നാരങ്ങ

രക്ത ഓറഞ്ച് പഴത്തിന്റെ മാംസം വളരെ കടും ചുവപ്പാണ്. മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ കാണാത്ത ആന്തോസയാനിൻ എന്ന സവിശേഷമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത്.

മറ്റ് സിട്രസ് എതിരാളികളിൽ നിന്ന് ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു സവിശേഷത, സാധാരണ സിട്രിക് ഫ്ലേവറിനൊപ്പം വ്യതിരിക്തമായ റാസ്ബെറി ഫ്ലേവറും ഇതിന് ഉണ്ട് എന്നതാണ്.

Limon

Limonഅതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ പുളിച്ച രുചിക്ക് നന്ദി, ഇത് ലോകമെമ്പാടും ഭക്ഷണത്തിനും ഉന്മേഷദായക പാനീയങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സിട്രസ് പഴമാണ്.

കൂടാതെ, ഉയർന്ന സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇതിനെ ശക്തമായ ഡിറ്റോക്സ് ഏജന്റാക്കി മാറ്റുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ അവശ്യ എണ്ണ വിശ്രമത്തിനായി അരോമാതെറാപ്പിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുന്തിരിങ്ങ

മുന്തിരിങ്ങപുളിച്ച മുതൽ അർദ്ധ-മധുരം വരെയുള്ള ഒരു അദ്വിതീയ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുണ്ട്. മറ്റ് രണ്ട് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ സങ്കരയിനമാണിത് - മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച്, പോമെലോ. ഈ മനോഹരമായ പഴത്തിന്റെ മാംസം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചുവപ്പ്, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും.

ടാംഗെലോ

ടാംഗറിനും പോമെലോ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണ് ടാംഗലോ. സിട്രസ് പഴംആണ് ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയാണ്.

കുംക്വാട്ട്

കുംക്വാട്ട് മധുരമുള്ള ഓറഞ്ചിനോട് വളരെ സാമ്യമുണ്ട്, എന്നാൽ വലിപ്പത്തിൽ വളരെ ചെറുതും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്.

പോമെലോ

പോമെലോ, ബാക്കിയുള്ള സിട്രസ് സങ്കരയിനങ്ങളുള്ള മൂന്ന് ഒറിജിനൽ സിട്രസ് തരംഅതിലൊന്നാണ്. വെളുത്ത മാംസളമായ പോമെലോ മധുരവും പിങ്ക്-മാംസമുള്ള പുളിയുമാണ്. 

യൂസു ഫലം

യൂസു ഫലംഒരു ചെറിയ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് സമാനമായ ഉയർന്ന സുഗന്ധമുള്ള സിട്രസ് പഴമാണ്. 

ഉഗ്ലി ഫലം

ഈ പഴത്തിന്റെ പേര് വൃത്തികെട്ടതായി തോന്നുമെങ്കിലും ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ സിട്രസ് പഴമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം, ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ എന്നിവ മുറിച്ചുകടന്നാണ് ഉഗ്ലി ഫലം ഉണ്ടാകുന്നത്.

ഈ സൂപ്പർ ചീഞ്ഞ പഴം ടാംഗറിൻ പോലെ മധുരമുള്ളതും മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ കയ്പേറിയതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് ഉള്ളതുമാണ്.

 കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച്

കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച്, അതിന്റെ പേരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, വളരെ കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള സിട്രസ് ഇനമാണ്. ഇത് പോമെലോയുടെയും മന്ദാരിൻ ഓറഞ്ചിന്റെയും സങ്കരയിനമാണ്. ലോകപ്രശസ്തമായ ഇംഗ്ലീഷ് മാർമാലേഡ് കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. 

സിട്രസിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ

- ഈ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം രാവിലെ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലോ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ ആണ്.

- സിട്രസ് പഴങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

- അതിന്റെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കാരണം അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം കുറയുന്നു സിട്രസ് പഴങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കരുത്. 

- മലബന്ധം കുറയ്ക്കുന്ന നാരുകളുടെ അംശത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാൻ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അവയുടെ വെളുത്ത തൊലിയിൽ ഓരോ ഭാഗങ്ങളിലും പൊതിഞ്ഞ് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

- ഈ പഴങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാക്കുകയും ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പോ ശേഷമോ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം.