ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടോ?

"ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടോ?" എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ തലക്കെട്ടിൽ ചോദിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു? കാരണം പലർക്കും ഈ രണ്ട് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം കാണാനും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാനും കഴിയില്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വ്യത്യാസം കാണുന്നുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ ഈ ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ പ്രയോജനകരമായ പഴങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയും തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളാണെങ്കിലും അവയ്ക്ക് സമാനമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കാരണം അവർ ഒരേ കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളാണ്. അവ ഒരേ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ ഉത്ഭവം വ്യത്യസ്തമാണ്, അവ രണ്ടിനും വകഭേദങ്ങളുണ്ട്.

• മന്ദാരിൻ

മന്ദാരിൻ ഫ്ലോറിഡയിലെ പലട്കയിലാണ് ആദ്യം വളർന്നത്. മൊറോക്കോയിലെ ടാൻജിയർ നഗരത്തിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തതിനാൽ 1800 കളിൽ ഇതിന് "ടാംഗറിൻ" എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. ഇത് സിട്രസ് കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ്. ചുവപ്പ് കലർന്ന ഓറഞ്ചും തിളങ്ങുന്ന നിറങ്ങളുമുണ്ട്. ടാംഗറിനുകൾ സാധാരണയായി ഒക്ടോബർ അവസാനം മുതൽ ജനുവരി വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

• ഓറഞ്ച്

ഓറഞ്ച്വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, മിക്കവാറും തെക്കൻ ചൈനയിലും ഇന്തോനേഷ്യയിലും. ഇന്ന്, ഓറഞ്ചിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഫ്ലോറിഡയിലും ബ്രസീലിലെ സാവോ പോളോയിലുമാണ്. x sinensis ഇനത്തിന്റെ ഫലമാണ് സിട്രസ്, കൂടാതെ സിട്രസ് കുടുംബത്തിലെ അംഗവുമാണ്. 

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഓറഞ്ച് രണ്ട് പഴങ്ങളുടെ സങ്കരയിനമാണ്: pomelo മന്ദാരിൻ. ഓറഞ്ചിൽ പലതരം ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഇത് നാല് ക്ലാസുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും നിർവചിക്കുന്ന സവിശേഷതകളുണ്ട്;

• സാധാരണവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഓറഞ്ച്
• നാഭി ഓറഞ്ച്
• രക്ത ഓറഞ്ച്
• മധുര ഓറഞ്ച്

ഓറഞ്ച് സീസൺ വൈവിധ്യത്തിനനുസരിച്ച് മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ഓറഞ്ചുകളും നവംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെ നിലനിൽക്കും.

അവർ വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുന്നു

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പമാണ്. ഓറഞ്ചിന്റെ വലിപ്പം ടാംഗറിനേക്കാൾ വലുതാണ്. ടാംഗറിനുകൾ പാകമാകുമ്പോൾ മൃദുവായിരിക്കും. ഓറഞ്ച് കാഠിന്യമുള്ളതും പഴുക്കുമ്പോൾ ഭാരമുള്ളതുമാണ്.

വിത്തുകൾ ഉള്ളതും അല്ലാത്തതുമായ പലതരം ടാംഗറിനുകളും ഓറഞ്ചുകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നാഭി ഓറഞ്ചിന് വിത്തില്ല, വലെൻസിയ ഓറഞ്ചിന് ഒരു വിത്തുണ്ട്.

ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച് എന്നിവയുടെ നിറങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്. കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് ഒഴികെ ഓറഞ്ച് സാധാരണയായി മഞ്ഞ-ഓറഞ്ചാണ്. മന്ദാരിൻ ചുവപ്പ് കലർന്ന ഓറഞ്ച് നിറമാണ്.

അവരുടെ രുചികൾ വ്യത്യസ്തമാണ്

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും മധുരമോ പുളിയോ ആകാം. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ടാംഗറിനുകളും ഓറഞ്ചിനെക്കാൾ മധുരമുള്ള തരം.

ഒരു അപവാദം ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് ആണ്. ബ്ലഡ് ഓറഞ്ചിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്, അത് മിക്ക ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. ബ്ലഡ് ഓറഞ്ചിന് വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു സ്വാദുണ്ട്, അത് പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധത്തോടൊപ്പം അമിതമായി മധുരമുള്ളതല്ല.

ടാംഗറിനുകൾ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള മറ്റൊരു വ്യത്യാസം അവയുടെ തൊലിയാണ്. ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചിനും നേർത്ത തൊലിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഓറഞ്ചിന് കടുപ്പമേറിയതും ഇറുകിയതുമായ തൊലിയുണ്ട്. അതിനാൽ, ടാംഗറിനുകളേക്കാൾ തൊലി കളയുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ടാംഗറിനുകൾക്ക് നേർത്തതും അയഞ്ഞതുമായ തൊലിയുണ്ട്. ഇത് പുറംതൊലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം സമാനമാണ്

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും സംസാരിക്കരുത്. സമാനമായ ചില വശങ്ങൾ നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം. 

മാൻഡാരിയിൽ ഉയർന്ന ജലാംശമുണ്ട്. (85%) ഇതിൽ കൂടുതലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മിക്കവാറും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതുപോലെ ഓറഞ്ചിലും ഉയർന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്. (87%) കൂടുതലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മിക്കവാറും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ, 100 ഗ്രാം ടാംഗറിൻ ഒരു ഓറഞ്ചുമായി ഞങ്ങൾ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ താരതമ്യം ചെയ്തു. പോഷക മൂല്യങ്ങൾ പരസ്പരം അടുത്തിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും. ഇവിടെ നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഓറഞ്ചിലെ അളവ് ടാംഗറിനേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്.

ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ

സമാനമായ പോഷകമൂല്യമുള്ള രണ്ട് പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും സാധാരണമായിരിക്കും. രണ്ട് പഴങ്ങളുടെയും പൊതുവായ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്;

• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ഇതിലെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നതിലൂടെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുന്നു.
• ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
• ഇത് ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
• മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
• ഇത് വയറ്റിലെ അൾസറിന് കാരണമാകുന്ന ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറി ബാക്ടീരിയയുടെ ഫലപ്രാപ്തി കുറയ്ക്കുന്നു.
• ഇത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ്, യൂറിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു.
• ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു.
• കുറഞ്ഞ കലോറിയും ധാരാളം നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും എങ്ങനെ കഴിക്കാം 

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും തൊലി കളഞ്ഞാണ് കഴിക്കുന്നത്. രണ്ടും നിങ്ങൾക്കൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാവുന്ന പ്രായോഗിക ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ്. രണ്ട് പഴങ്ങളും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ചേരുവകളാണ്.

ഈ രണ്ട് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കുക;

• ടാംഗറിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിറമുള്ളതും അർദ്ധ-മൃദുവായതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തവിട്ട് പാടുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
• ഓറഞ്ചിന് ഉറച്ചതും ഘടനയുള്ളതുമായ പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും മുൻഗണന അനുസരിച്ച് കൗണ്ടറിലോ ഊഷ്മാവിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ;

ഓറഞ്ചും ടാംഗറിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി വിശദീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. സിട്രസ് കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളായ ഈ പഴങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളാണ്. ഇതിന് സമാനമായ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. കൂടാതെ, രണ്ട് പഴങ്ങളും ആരോഗ്യകരമാണെന്നും സീസൺ വരുമ്പോൾ തീർച്ചയായും കഴിക്കുമെന്നും മറക്കരുത്.

റഫറൻസുകൾ: 1