വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ദഹനത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉപകാരപ്പെടുന്ന പഴമാണിത്. പൊട്ടാസ്യം veമഗ്നീഷ്യം ഇത് ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉറവിടമായതിനാൽ, നാഡികളുടെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകവും പിഎച്ച് ബാലൻസും നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ അന്നജം പാകമാകുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. വാഴപ്പഴത്തിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം കുടലിൽ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ ബാക്ടീരിയകൾ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഈ രുചികരമായ പഴത്തിൽ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഒരുപക്ഷേ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ്.
വാഴപ്പഴത്തിലും സെറോടോണിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഡോപാമിൻ കൂടാതെ നോർപിനെഫ്രിൻ. ഈ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ ഹൃദയമിടിപ്പ്, രക്തസമ്മർദ്ദം, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എണ്ണാൻ പറ്റാത്തത്രയാണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മുതൽ തലച്ചോറിനും കിഡ്‌നിക്കും ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ വരെ ശരീരത്തിന് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം
ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 105 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ്. 100 ഗ്രാം വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം ഇപ്രകാരമാണ്:
കലോറി: 105
കൊഴുപ്പ്: 0.4 ഗ്രാം
സോഡിയം: 1.2 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 27 ഗ്രാം
ഫൈബർ: 3.1 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര: 14.4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ: 1.3 ഗ്രാം
പൊട്ടാസ്യം: 422 മില്ലിഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി: 10.3 മില്ലിഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം: 31.9 മില്ലിഗ്രാം
വാഴപ്പഴം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് വാഴപ്പഴം. പഴുക്കുമ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടന ഗണ്യമായി മാറുന്നു. പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം അന്നജമാണ്.പച്ച വാഴഉണങ്ങിയ ഭാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ 70-80% അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പഴുക്കുമ്പോൾ, അന്നജം പഞ്ചസാരയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വാഴപ്പഴം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ 1% ൽ താഴെയാണ്. പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പഞ്ചസാര സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയാണ്. പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ മൊത്തം ഉള്ളടക്കം പുതിയ ഭാരത്തിന്റെ 16% കൂടുതലാണ്.
വാഴപ്പഴം ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക പക്വതയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 42-58 വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പഴത്തിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഉയർന്നതാണ്പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം കൂടാതെ നാരുകളുടെ അംശവും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.
വാഴപ്പഴ പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം
പഴങ്ങളിലെ കലോറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ഒരു വാഴപ്പഴത്തിന്റെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 8% ൽ താഴെയാണ്.
വാഴനാരിന്റെ ഉള്ളടക്കം
പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അന്നജം ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജമാണ്, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ദഹനത്തെ പ്രതിരോധിക്കും. അതിനാൽ, ഇത് ഒരു തരം ലിഫ്റ്റ് ആണ്.
പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഒരു ചെറിയ ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡ് വൻകുടലിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയിൽ ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് ബാക്ടീരിയയാൽ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
പെക്റ്റിൻ പോലെയുള്ള മറ്റ് നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് വാഴപ്പഴം. പഴത്തിലെ ചില പെക്റ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്. പാകമാകുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പെക്റ്റിന്റെ അനുപാതം വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് പാകമാകുമ്പോൾ മൃദുവാകുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ വിറ്റാമിൻ മൂല്യം
പൊട്ടാസ്യം: വാഴപ്പഴം പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി 6: വിറ്റാമിൻ ബി6 ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ 33% നൽകുന്നു.
സി വിറ്റാമിൻ: മിക്ക പഴങ്ങളെയും പോലെ, വാഴപ്പഴവും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
മഗ്നീഷ്യം: വാഴപ്പഴം നല്ലതാണ്മഗ്നീഷ്യം ഉറവിടമാണ്. മഗ്നീഷ്യം ശരീരത്തിലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ധാതുവാണ്, നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത പ്രക്രിയകൾ നടത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്.
വാഴപ്പഴത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ
പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വാഴപ്പഴം ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം ജൈവ സജീവമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സമ്മർദം, വീക്കം, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നത് പോലുള്ള വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ വിവിധ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ മൂലമാണ്.
ഡോപാമൈൻ: ഇത് തലച്ചോറിലെ ഒരു പ്രധാന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററാണ്. ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കാറ്റെച്ചിൻ: വാഴപ്പഴത്തിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് കാറ്റെച്ചിനുകൾ. ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുപോലുള്ള വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇവ നൽകുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് പച്ചയാണ്, പാകമാകുമ്പോൾ മഞ്ഞനിറമാകും.
ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ നാരുകളും ചില ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
1 വാഴപ്പഴം ഏകദേശം 105 കലോറിയാണ്. ഇതിൽ മിക്കവാറും വെള്ളവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, അതിൽ വളരെ കുറച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മിക്കവാറും എണ്ണയില്ല.
പച്ചയും പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ കൂടുതലും അന്നജവും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അന്നജം പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു (ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ്).
പ്രമേഹത്തിന് വാഴപ്പഴം നല്ലതാണോ?
ഈ പഴത്തിൽ പെക്റ്റിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു തരം നാരുകൾ അതിന്റെ സ്പോഞ്ച് ഘടനാപരമായ രൂപം നൽകുന്നു.
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവയിൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ലയിക്കുന്ന നാരുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ദഹനത്തെ അതിജീവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പെക്റ്റിനും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ഭക്ഷണശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ആമാശയം ശൂന്യമാക്കുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു.
വാഴപ്പഴം ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികതാഴ്ന്നത് മുതൽ മിതമായത് വരെ റാങ്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിന് ഏകദേശം 60 ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതേസമയം പഴുക്കാത്തവയ്ക്ക് ഗ്ലൈസെമിക് മൂല്യം 30 ആണ്. ഇതിന്റെ ശരാശരി മൂല്യം 51 ആണ്.
ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഉണ്ടാകില്ല എന്നതാണ് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു ഗുണം.
എന്നിരുന്നാലും, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് ശരിയായിരിക്കില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവർ പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം.
നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 3 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണെന്നും വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഹൃദയത്തിന് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
വാഴപ്പഴം പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഫലം, ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
വൃക്കകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും
രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്.
പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ, വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പഴം പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.
വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്
ധാതുക്കളുടെ അംശവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ളതിനാൽ അത്ലറ്റുകൾക്ക് വാഴപ്പഴം മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്.
വ്യായാമം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പേശിവലിവുകളും വേദനയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
സഹിഷ്ണുത പരിശീലന സമയത്തും ശേഷവും മികച്ച പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു.
തലച്ചോറിന് ഗുണം ചെയ്യും
വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വാഴപ്പഴംവിറ്റാമിൻ ബി 6 കണക്കിലെടുത്ത് സമ്പന്നമാണ്.
ഇതിലെ മഗ്നീഷ്യം തലച്ചോറിലെ നാഡീകോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വൈദ്യുത പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കുന്നു.
തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾ ഗ്ലൂക്കോസിനെ ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് സംഭരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, അത് പതിവായി വിതരണം ചെയ്യണം.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു ഗുണം, അതിലെ പഞ്ചസാര സാവധാനത്തിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് പുറത്തുവിടുന്നു എന്നതാണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയേക്കാൾ (പേസ്ട്രികളും മിഠായികളും മറ്റും) നമ്മുടെ ശരീരം ഈ പഞ്ചസാര സാവധാനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇത് തലച്ചോറിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസ് നിരന്തരം നൽകുന്നു.
അപസ്മാരം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ മസ്തിഷ്ക വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ അറിയപ്പെടുന്ന മാംഗനീസ് പഴത്തിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് എല്ലുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും
പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അംശം കാരണം, വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മഗ്നീഷ്യം അസ്ഥികളുടെ ഘടനയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകമാണ്.
ദീർഘകാല പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
പല്ലുകൾ വെളുപ്പിക്കുന്നു
പഴുത്ത വാഴത്തോലിലെ പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ പല്ലുകളെ വെളുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തൊലിയുടെ ഉള്ളിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പല്ലിൽ തടവുക. ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
ഇതിലെ പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ പഴത്തിന് വിശ്രമിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്.
നാഡീവ്യവസ്ഥയെ വിശ്രമിക്കുകയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഡോപാമൈൻ എന്ന രാസവസ്തുവും ഇത് നൽകുന്നു.
തൽക്ഷണ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു
സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് വാഴപ്പഴം ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തത്തിലേക്ക് സാവധാനം പുറത്തുവിടുകയും ഊർജ്ജത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ ഉറവിടവുമാണ്.
ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്നു
വൻകുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനെ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളുമായി ഒരു പഠനം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ശ്വാസകോശ അർബുദത്തിനെതിരായ സംരക്ഷണ ഫലവുമുണ്ട്.
കിഡ്‌നി ക്യാൻസറിനെതിരെ പഴം സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു.
സ്ത്രീകൾക്ക് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം പൊട്ടാസ്യം മസിൽ റിലാക്സന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ഇത് ആർത്തവസമയത്ത് ഗർഭാശയ പേശികളെ വിശ്രമിക്കുന്നു.
കൊതുകുകടിയിൽ നിന്നുള്ള വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു
വാഴത്തോലിലെ പഞ്ചസാര കൊതുകുകടിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വലിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തൊലിയുടെ ഉൾഭാഗം ബാധിത പ്രദേശത്ത് തടവുക.
എന്നാൽ തൊലി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രോഗം ബാധിച്ച പ്രദേശം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കിടയിലെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ പഴം പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.ചെമ്പ് അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇരുമ്പിനെ ഉപാപചയമാക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം കൂടിയാണിത്. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ഇരുമ്പ് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകം ഫോളേറ്റ് ആണ്. രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളായ സൈറ്റോകൈനുകളുടെ സമന്വയത്തിന് ഈ പോഷകം ആവശ്യമാണ്.
വിളർച്ച ചികിത്സ
വിളർച്ച, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത്, ഫോളിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം.
ഭക്ഷണത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബി വിറ്റാമിന്റെ ഒരു രൂപമാണ് പോഷകം, വാഴപ്പഴത്തിൽ നല്ല അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഫോളിക് ആസിഡ്ഗർഭിണികളിലെ വിളർച്ച തടയുന്നു. ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഗർഭിണികൾ ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പഴം പതിവായി കഴിക്കണം.
പ്രഭാത രോഗത്തിന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു
ഇതിന്റെ ഘടനയിലെ പൊട്ടാസ്യം രാവിലെ അസുഖം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പഴങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
പനി കുറയ്ക്കുന്നു
അമിതമായ വിയർപ്പ്, വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി എന്നിവ പനിയുടെ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലതാണ്.
ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ക്ഷീണം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം മൂലം നഷ്ടപ്പെട്ട ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ രോഗശാന്തി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്.
ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കുന്നു
പഴത്തിലെ പൊട്ടാസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും പേശികളെ വിശ്രമിക്കാനും ഉറക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇതിൽ മെലറ്റോണിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉറക്കമില്ലായ്മയെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഏത്തപ്പഴം കഴിച്ചാൽ തടി കുറയുമോ?
വാഴപ്പഴം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ ഒരു പഠനവും നേരിട്ട് പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, പഴം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല. ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം ഏകദേശം 100 കലോറിയാണ്. ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.
പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ഉയർന്ന നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത ഏത്തപ്പഴത്തിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചർമ്മത്തിന് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ചർമ്മത്തിന് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്താം:
ചർമ്മത്തിന് പ്രകൃതിദത്തമായ മോയ്സ്ചറൈസറാണ് വാഴപ്പഴം. വിറ്റാമിൻ എ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട ഈർപ്പം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. വരണ്ട ചർമ്മം നന്നാക്കുന്നു.
വരണ്ടതും മങ്ങിയതുമായ ചർമ്മത്തെ തൽക്ഷണം മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാൻ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം മാഷ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് പുരട്ടുക. 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വരണ്ടതും അടരുകളുള്ളതുമായ ചർമ്മമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഫേസ് മാസ്കിൽ തേൻ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക തിളക്കം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ചതക്കുക. ഇത് ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരിൽ കലർത്തുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഈ മാസ്ക് വൈറ്റമിൻ സിയുടെ കലവറയാണ്, ഇത് പാടുകളും അപൂർണതകളും കുറയ്ക്കുന്നു.
ഏത്തപ്പഴത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ ചുളിവുകളെ ചെറുക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ യുവത്വം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ആൻറി ഏജിംഗ് ഫെയ്സ് മാസ്കിനായി, ഒരു അവോക്കാഡോയും ഒരു വാഴപ്പഴവും ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് കഴുകുക.അവോക്കാഡോവാഴപ്പഴത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ അതിലെ വിറ്റാമിൻ ഇയുമായി ചേരുമ്പോൾ അത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നു. ഇത് കേടുപാടുകൾ തീർക്കുന്നു.
ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പഴത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയുള്ള രക്തക്കുഴലുകളെ ശാന്തമാക്കാനും കണ്ണുകളുടെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പകുതി നേന്ത്രപ്പഴം പിഴിഞ്ഞ് ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുക എന്നതാണ്. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക.
മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കാൻപഴത്തൊലി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. തൊലിയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിക്കുക. തൊലിയുടെ ഉള്ളിൽ മുഖക്കുരു ഉള്ള ഭാഗത്ത് സൌമ്യമായി തടവുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് ഉള്ളിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഇത് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ കാത്തിരിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
ചർമ്മത്തിലെ ചൊറിച്ചിൽ ഉള്ളവർ വാഴത്തോലിന്റെ ഉള്ളിൽ പുരട്ടുക.
അരിമ്പാറ, സോറിയാസിസ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ തൊലി ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുക. ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ തടവുക.
മുടിക്ക് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ അംശം കൊണ്ട് ഇത് മുടിക്ക് തിളക്കം നൽകുന്നു.
ഇത് മുടിയെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു.
പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യവും മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകളും മുടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വാഴയിലയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഇലയും പഴം പോലെ തന്നെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. പഴത്തിന്റെ ഇല ചില രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇനി വാഴയിലയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ജലദോഷവും പനിയും ചികിത്സിക്കുന്നു
ജലദോഷവും പനിയും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രോഗങ്ങളാണ്. വാഴയില ഇത്തരം രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കാം.
പനി കുറയ്ക്കുന്നു
വാഴയിലയിലെ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ കാരണം പനി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുകr
വാഴയിലയിലെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ മുറിവ് ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
ലെക്റ്റിൻ എന്ന ഒരു തരം പ്രോട്ടീൻ വാഴയിലയിൽ ധാരാളമായി ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു.
ലെക്റ്റിൻശരീരത്തിലെ ടി സെല്ലുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ടി സെല്ലുകൾ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ രോഗകാരികളെ കണ്ടെത്താനും അടയാളപ്പെടുത്താനും ബി കോശങ്ങളിലേക്ക് സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
സെല്ലുലൈറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു
ശരീരത്തിലെ സെല്ലുലൈറ്റ് കുറയ്ക്കാൻ വാഴയില സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
ഇലകൾ ചതച്ച് സെല്ലുലൈറ്റ് ഭാഗത്ത് പുരട്ടാം.
ഇലകളിലെ പോളിഫെനോളുകൾ സെല്ലുലൈറ്റ് വികാസത്തിന് കാരണമാകുന്ന ചർമ്മകോശങ്ങളിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് മുടിക്ക് ഗുണം ചെയ്യും
വാഴയില, തവിട്ചൊറിച്ചിൽ, മുടി നരയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ മുടിയുടെ ചില പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
വാഴയില അരിഞ്ഞ് ചതച്ച ശേഷം മുടിയിൽ തേക്കുക; ഇത് മുടി കറുപ്പിക്കാനും വെളുത്ത മുടി കുറയ്ക്കാനും ഫോളിക്കിളുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, വാഴയിലയിൽ നിന്നാണ് റുട്ടിന്റെ ഉറവിടം, ഇത് പ്രമേഹ വിരുദ്ധ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.
വാഴയിലയിലെ ഈ അവശ്യ ഫ്ലേവനോയിഡ് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെയും അനുബന്ധ സങ്കീർണതകൾക്കുള്ള സാധ്യത തടയുന്നതിലൂടെയും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.
പ്രമേഹം വർദ്ധിക്കുന്നതായി സൂചിപ്പിക്കുന്ന മാൾട്ടോസ് എന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയെ വിഘടിപ്പിക്കാനും ഇലകൾ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
അൾസർ ചികിത്സിക്കുന്നു
പെപ്റ്റിക് അൾസർ ആസിഡ്, പെപ്സിൻ, നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് തുടങ്ങിയ പ്രതിരോധ ഘടകങ്ങളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ കാരണം ഈ രോഗം ആമാശയ പാളിയിൽ വേദനാജനകമായ അൾസറിന് കാരണമാകും.
വാഴയിലയുടെ അൾസർ വിരുദ്ധ ഗുണം ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ, ടാന്നിൻസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആമാശയത്തിലെ മ്യൂക്കോസൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
തുർക്കിയിലും ലോകത്തും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ വാഴപ്പഴം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ആദ്യം നൽകുന്ന ഖരഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകം എന്താണ്? തീർച്ചയായും, അമിത ഭക്ഷണം. ഇനി വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ദോഷങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്താം.
പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വാഴപ്പഴത്തിന് കഴിയും. പഴത്തിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ വലിയ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും.
എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ മറ്റ് ഉയർന്ന കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അമിതമായി ഉയർത്തില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹമുള്ള ധാരാളം ആളുകൾപഴുത്ത വാഴപ്പഴംകഴിക്കാൻ പാടില്ല.
വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിനുള്ള അപകട ഘടകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് ഗുരുതരമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.
പഴത്തിലെ അമിനോ ആസിഡുകൾ രക്തക്കുഴലുകളെ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. മാത്രമല്ല, ത്ര്യ്പ്തൊഫന് ധാരാളം ഭക്ഷണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഉറക്കം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കരോഗമുണ്ടെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക. കാരണം, തകരാറിലായ വൃക്കകൾ രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അടിഞ്ഞുകൂടാൻ ഇടയാക്കും, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ സങ്കീർണതകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പഴമാണ് വാഴപ്പഴം. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അത് ശരീരഭാരം കൂട്ടും. ഉദാഹരണത്തിന്; ഒരു ഇടത്തരം വാഴപ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 100 കലോറി ഉണ്ട്. ദിവസവും 3 ഏത്തപ്പഴം കഴിച്ചാൽ 300 കലോറിയും 5 ഏത്തപ്പഴം കഴിച്ചാൽ 500 കലോറിയും അധികമായി ലഭിക്കും.
ഹൈപ്പർകലീമിയരക്തത്തിലെ അമിതമായ പൊട്ടാസ്യം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്. ഇത് ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ്, ഓക്കാനം, ഹൃദയാഘാതം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. വാഴപ്പഴം പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ശക്തമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ഹൈപ്പർകലീമിയയുടെ അപകടസാധ്യതയുള്ളതിനാൽ അവ അധികം കഴിക്കരുത്.
അന്നജത്തിന്റെ അംശം കൂടുതലുള്ള വാഴപ്പഴം, ശുചിത്വം പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ച്യൂയിംഗ് ഗം എന്നിവയോളം പല്ലുകൾക്ക് കേടുവരുത്തും. അന്നജം സാവധാനത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുകയും പല്ലുകൾക്കിടയിൽ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഇത് ദന്തക്ഷയത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 6 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അമിതമായ ഉപഭോഗം നാഡികൾക്ക് തകരാറുണ്ടാക്കും.
പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, പെട്ടെന്നുള്ള ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
ഏത്തപ്പഴം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസിന് കാരണമാകും.
ചിലർക്ക് വാഴപ്പഴം അലർജിയുണ്ടാക്കാം. നേന്ത്രപ്പഴം അലർജിയുള്ളവരിൽ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ മുതൽ അനാഫൈറ്റിക് ഷോക്ക് വരെയുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം.
വെറുംവയറ്റിൽ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, മലബന്ധം, തലകറക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
നമുക്ക് കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിലും, ലോകത്ത് 1000 ലധികം ഇനം വാഴപ്പഴങ്ങളുണ്ട്. ഇവയിൽ പലതും പല നിറത്തിലും രുചിയിലും രൂപത്തിലും വരുന്നു.
വാഴപ്പഴം, മധുരമുള്ളതും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നതും "മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴം" അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ളവ "പാചകത്തിന് വാഴപ്പഴം" ആയി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം സാധാരണയായി വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നു.
മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
അതിന്റെ പേരിൽ മധുരം. എന്നാൽ അവ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും രുചിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പലതും ചില രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രം ലഭ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ചിലത് സ്വകാര്യ മാർക്കറ്റുകളിലോ വെർച്വൽ മാർക്കറ്റുകളിലോ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. മധുരംവാഴയുടെ ചില ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്:
കാവൻഡിഷ്:ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്ന വാഴപ്പഴം, ഈ ഇനത്തിന് കടുപ്പമുള്ളതും യാത്ര ചെയ്യാത്തതുമായ തൊലിയുണ്ട്.
ഗ്രോസ് മൈക്കൽ:മുൻകാലങ്ങളിൽ, ഏറ്റവുമധികം കയറ്റുമതി ചെയ്ത വാഴപ്പഴത്തിന്റെ തലക്കെട്ട് ഈ ഇനത്തിന്റേതായിരുന്നു. ഇന്നും അത് ഉപയോഗിക്കുകയും കയറ്റുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കാവൻഡിഷിനോട് സാമ്യമുള്ള ഇനമാണിത്.
സ്ത്രീ വിരൽ: ഇതിന് നേർത്തതും ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളതുമായ തൊലിയുണ്ട്. ശരാശരി 10-12.5 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള, മധുരവും ക്രീം മാംസവുമുള്ള ഒരു ചെറിയ വാഴപ്പഴമാണിത്.
നീല ജാവ വാഴപ്പഴം:ഐസ് ക്രീം വാഴപ്പഴം എന്നും വിളിക്കുന്നു. കാരണം അവ വാനില ഐസ്ക്രീം പോലെയാണ്. മൂക്കുമ്പോൾ ഇളം മഞ്ഞയായി മാറുന്ന നീലകലർന്ന വെള്ളി തോടാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്.
ആപ്പിൾ മരം: "ആപ്പിൾ വാഴപ്പഴം" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ ചെറുതും തടിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ കറുത്തതായി മാറുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വാഴപ്പഴമാണ് മൻസാനോ.
ചുവന്ന വാഴപ്പഴം:ചുവന്ന വാഴപ്പഴംമാവിന്റെ കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് നിറത്തിൽ വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പാകമാകുമ്പോൾ മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമാകും. പഴത്തിന്റെ മാംസം മധുരമുള്ളതാണ്.
സ്വർണ്ണ വിരൽ: ഹോണ്ടുറാസിൽ വളരുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വാഴപ്പഴം, ഇതിന് മധുരവും ചെറുതായി ആപ്പിൾ പോലെയുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.
മൈസൂർ:ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വാഴ ഇനമാണ് ഈ ചെറിയ പഴം. ഇതിന് നേർത്ത പുറംതോട് ഉണ്ട്.
പ്രാർത്ഥിക്കുന്ന കൈകൾ:മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരം കുറവാണ്. ഇതിന് സൂക്ഷ്മമായ വാനില സ്വാദുണ്ട്.
പാചകത്തിന് ഏത്തപ്പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
കരീബിയൻ, മധ്യ അമേരിക്ക, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ എന്നിവയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും കുക്കിംഗ് വാഴപ്പഴം വളരുന്നു. ഇതിന് നിഷ്പക്ഷ രുചിയുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്. പഴുക്കുമ്പോൾ പച്ചയായി കഴിക്കാമെങ്കിലും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുലമായ ഘടനയുണ്ടാകും. ഇതാ പാചകംപലതരം വാഴപ്പഴങ്ങൾ...
ഒറിനോകോ: "ബുറോ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കോണീയ ആകൃതിയും സാൽമൺ നിറമുള്ള മാംസവുമുള്ള കട്ടിയുള്ള പഴങ്ങളാണിവ.
ബ്ലഗ്ഗോ: പരന്ന ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു വലിയ തരം അന്നജം വാഴപ്പഴമാണിത്.
ഫെഹി: ഈ ചെമ്പ് നിറത്തിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ വറുക്കുമ്പോൾ രുചികരമാണ്.
മാക്കോ വാഴ: അമേരിക്കയിൽ ഏറ്റവുമധികം കൃഷി ചെയ്യുന്ന വാഴയാണിത്.
കാണ്ടാമൃഗത്തിന്റെ കൊമ്പ്: ഏത്തപ്പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വലുതായ റിനോ ഹോൺ ആഫ്രിക്കയിൽ വളരുന്നു, 2 മീറ്റർ വരെ വളരും.
ഒരു ദിവസം എത്ര വാഴപ്പഴം കഴിക്കണം?
സന്തുലിതാവസ്ഥയും വൈവിധ്യവുമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് പലതരം പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്നും കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ വളരെയധികം കലോറികൾ എടുക്കുകയോ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും പോഷകങ്ങളും മാറ്റുകയോ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുകയോ ചെയ്യാത്തിടത്തോളം കാലം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര വാഴപ്പഴം കഴിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യമുള്ള മിക്ക ആളുകളും ഒരു ദിവസം ഒന്നോ മൂന്നോ വാഴപ്പഴം ഒരു മിതമായ ഉപഭോഗമാണ്.
വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ, എപ്പോൾ കഴിക്കും?
വ്യായാമം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്
വാഴപ്പഴത്തിലെ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പൊട്ടാസ്യവും നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വ്യായാമത്തിന് മുമ്പ് ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് ഉയർന്ന നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നു. വ്യായാമത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അര ഗ്ലാസ് തൈരിനൊപ്പം ഇടത്തരം വാഴപ്പഴം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ വ്യത്യാസം കാണും.
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പീനട്ട് ബട്ടർ വാഴപ്പഴത്തിൽ പുരട്ടുക. അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിൽ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുക.
രാത്രി
അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴം കഴിക്കാം. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ പേശികളിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുകയും നന്നായി ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എണ്ണാൻ പറ്റാത്തത്രയാണ്. തീർച്ചയായും, അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാറ്റിലും അധികമായാൽ ദോഷമാണ് എന്ന യുക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യവഹരിച്ചാൽ, അത്രയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ദോഷങ്ങളും സംഭവിക്കാം.
