എന്താണ് മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ജിക്കാമ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ജിക്കാമ ടർക്കിഷ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് അഥവാ മെക്സിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗോൾഡൻ-ബ്രൗൺ തൊലിയും അന്നജം കലർന്ന വെളുത്ത ഇന്റീരിയർ ഉള്ള ഒരു ഗോളാകൃതിയിലുള്ള റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ് പച്ചക്കറി. ലിമ ബീൻസിന് സമാനമായ ബീൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചെടിയുടെ വേരാണിത്.

യഥാർത്ഥത്തിൽ മെക്സിക്കോയിൽ വളർന്ന ഈ ചെടി ഫിലിപ്പീൻസിലേക്കും ഏഷ്യയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. മഞ്ഞ് ഇല്ലാതെ ഒരു നീണ്ട വളരുന്ന സീസൺ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വർഷം മുഴുവനും ചൂടുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്നു. 

ഇതിന്റെ മാംസം മധുരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. ചിലർ അതിന്റെ രുചിയെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും പിയറിനും ഇടയിലുള്ള ഒന്നായി വിവരിക്കുന്നു. ചിലത് വെള്ളം ചെസ്റ്റ്നട്ട്യുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് ജിക്കാമ?

ചിലയാളുകൾ ജിക്കാമഒരു പഴമായി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, സാങ്കേതികമായി ഇത് ഒരു തരം ബീൻ ചെടിയുടെ വേരും ഫാബേസിയ എന്ന പയർവർഗ്ഗ സസ്യ കുടുംബത്തിലെ അംഗവുമാണ്. സസ്യജാലങ്ങളുടെ പേര് ഇതിന് Pachyrhizus erosus ഉണ്ട്.

ജിചമഇത് 86 ശതമാനം മുതൽ 90 ശതമാനം വരെ വെള്ളത്താൽ നിർമ്മിതമാണ്, അതിനാൽ ഇത് സ്വാഭാവികമായും കലോറിയും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും അന്നജവും കുറവാണ്, അതിനാൽ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയിൽ കുറഞ്ഞ മൂല്യമുണ്ട്. 

ജിചമവിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ തുടങ്ങിയ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണിത്.

ജിക്കാമ ചെടി ചൂട്, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മധ്യ അല്ലെങ്കിൽ തെക്കേ അമേരിക്കൻ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരിന്റെ ഉള്ളിലെ മാംസളമായ ഭാഗത്തിനായി മാത്രമാണ് ചെടി വളർത്തുന്നത്, കാരണം അതിന്റെ പുറംതൊലി, തണ്ട്, ഇലകൾ എന്നിവ വിഷ സ്വഭാവമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ജിക്കാമ പോഷകാഹാര മൂല്യം

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇതിന് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. 

അതിന്റെ കലോറിയിൽ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും വളരെ കുറവാണ്. മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് ഗണ്യമായ അളവിൽ നാരുകൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു. 

ഒരു കപ്പ് (130 ഗ്രാം) മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്:

കലോറി: 49

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 12 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ: 1 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 0.1 ഗ്രാം 

ഫൈബർ: 6.4 ഗ്രാം 

വിറ്റാമിൻ സി: ആർഡിഐയുടെ 44%

ഫോളേറ്റ്: ആർഡിഐയുടെ 4%

ഇരുമ്പ്: RDI യുടെ 4%

മഗ്നീഷ്യം: RDI യുടെ 4%

പൊട്ടാസ്യം: ആർഡിഐയുടെ 6%

മാംഗനീസ്: RDI യുടെ 4%

ജിചമ വിറ്റാമിൻ ഇ, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി6, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവയും ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിളിൽ കലോറി കുറവാണ്, നാരുകളും വെള്ളവും കൂടുതലാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സൗഹൃദ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. 

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ശരീരത്തിൽ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും നിരവധി എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന വിറ്റാമിൻ ആണ്. വിറ്റാമിൻ സി ഇത് ഒരു മികച്ച വിഭവം കൂടിയാണ്

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ജിക്കാമയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കൂടുതലാണ്

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ചില ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാണ്.

ഒരു കപ്പ് (130 ഗ്രാം) മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പകുതിയോളം RDI അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ വിറ്റാമിൻ ഇ, സെലിനിയം, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയും ഇത് നൽകുന്നു.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഹാനികരമായ തന്മാത്രകളെ പ്രതിരോധിച്ച് കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ജിചമ ഇതുപോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസിനെ ചെറുക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

പ്രീബയോട്ടിക്സിന്റെ വിലപ്പെട്ട ഉറവിടം ജിക്കാമഇതിലെ അദ്വിതീയ ഫൈബർ തന്മാത്രകൾ കുടലിലെയും വൻകുടലിലെയും ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ വളരെ വലിയൊരു ശതമാനവും - 75 ശതമാനത്തിലധികം - യഥാർത്ഥത്തിൽ GI ട്രാക്‌റ്റിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശരിയായ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മൈക്രോബയോട്ടയെ ജനിപ്പിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ തമ്മിലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

2005 ബ്രിട്ടീഷ് ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ പഠന ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇൻസുലിൻ-ടൈപ്പ് ഫ്രക്ടാനുകൾ അടങ്ങിയ പ്രീബയോട്ടിക് സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കീമോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

കുടലിലെ ടോക്‌സിനുകളുടെയും കാർസിനോജനുകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ ചെറുക്കുകയും ട്യൂമർ വളർച്ച കുറയ്ക്കുകയും മെറ്റാസ്റ്റാസൈസിംഗ് (പ്രചരിക്കുന്നത്) നിർത്തുകയും ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ഇൻസുലിൻ-ടൈപ്പ് ഫ്രക്ടാനുകൾക്ക് പ്രീ-നിയോപ്ലാസ്റ്റിക് ലെസിയോണുകൾ (എസിഎഫ്) അല്ലെങ്കിൽ എലികളുടെ കോളനുകളിലെ മുഴകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോബയോട്ടിക്സ് (സിൻബയോട്ടിക്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പ്രീബയോട്ടിക്സ് നൽകുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക അർബുദത്തെ ചെറുക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.

ജിചമ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുടൽ സസ്യ-മധ്യസ്ഥമായ അഴുകൽ, ബ്യൂട്ടറേറ്റ് ഉൽപാദനം എന്നിവ കാരണം ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രീബയോട്ടിക്സ് നൽകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. 

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലിൽ പിത്തരസം വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് തടയുകയും കരൾ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

23 പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം കാണിക്കുന്നത് വർദ്ധിച്ച ഫൈബർ ഉപഭോഗം മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളും "മോശം" എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു പൊട്ടാസ്യം അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു. 

ഇതുകൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ആരോഗ്യകരമായ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾക്ക് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പും ചെമ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഒരു കപ്പിൽ 0.78 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പും 0.62 മില്ലിഗ്രാം ചെമ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് നൈട്രേറ്റുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള നൈട്രേറ്റ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ച രക്തചംക്രമണവും മികച്ച വ്യായാമ പ്രകടനവുമായി പഠനങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, 16.6 ഗ്രാം (500 മില്ലി) മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ജ്യൂസ്വെള്ളത്തിന്റെ ഉപയോഗം രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ഡയറ്ററി ഫൈബർ മലത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ നാരുകൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങുന്നു.

ഒരു കപ്പ് (130 ഗ്രാം) മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്6.4 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദൈനംദിന ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും.

ഇതുകൂടാതെ, ജിക്കാമinulin എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മലബന്ധമുള്ളവരിൽ ഇൻസുലിന് മലവിസർജ്ജനത്തിന്റെ ആവൃത്തി 31% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഗൗട്ട് ബാക്ടീരിയയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബറായ ഇൻസുലിൻ ഇതിൽ കൂടുതലാണ്.

പ്രീബയോട്ടിക്ശരീരത്തിലെ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതുമായ ഒരു വസ്തുവാണിത്.

ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള പ്രീബയോട്ടിക്കുകൾ ദഹിപ്പിക്കാനോ ആഗിരണം ചെയ്യാനോ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് അവയെ പുളിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രീബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കുടലിലെ "നല്ല" ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അനാരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുടലിലെ ബാക്ടീരിയയുടെ തരങ്ങൾ ഭാരം, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയെ പോലും ബാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പ്രീബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, വൃക്കരോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, സെലിനിയം എന്നിവ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിനും കാൻസറിനും കാരണമാകും.

കൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് നാരുകളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. ഒരു കപ്പിൽ (130 ഗ്രാം) 6 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിനെതിരായ സംരക്ഷണ ഫലത്തിന് ഡയറ്ററി ഫൈബർ അറിയപ്പെടുന്നു. പ്രതിദിനം 27 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഡയറ്ററി ഫൈബർ കഴിക്കുന്നവർക്ക് 11 ഗ്രാമിൽ താഴെ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് വൻകുടലിലെ കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത 50% കുറവാണെന്ന് ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇതിൽ ഇൻസുലിൻ എന്ന പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടലിലെ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം, സംരക്ഷിത ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉത്പാദനം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പ്രീബയോട്ടിക്‌സിന് ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. 

ഇൻസുലിൻ ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് വൻകുടലിലെ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്ന് എലികളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രയോജനപ്രദമായ ഒരു തരം നാരുകൾക്ക് പുറമേ, ഇൻസുലിൻ കുടൽ പാളിയെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ജിചമഒലിഗോഫ്രക്ടോസ് ഇൻസുലിൻ എല്ലുകളെ ശക്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ധാതുക്കൾ നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥികളുടെ വിറ്റുവരവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അസ്ഥികളിലേക്ക് കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പ്രധാന പോഷകങ്ങളും ഇത് നൽകുന്നു, ഇത് ശരിയായ അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണത്തിനും പിന്നീടുള്ള ജീവിതത്തിൽ അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം അല്ലെങ്കിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ സംരക്ഷണത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ജിക്കാമ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. ചെറിയ അളവിലുള്ള കലോറികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇതിൽ വെള്ളവും നാരുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതുകൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ്ഇതിലെ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. നാരുകൾ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ ഉയരുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം അമിതവണ്ണത്തിന് ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. കോശങ്ങൾക്ക് ഇൻസുലിനോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത കുറയുമ്പോൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് കോശങ്ങളിലേക്ക് കടക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും, അങ്ങനെ അത് ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും.

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇതിൽ പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബർ ഇൻസുലിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെ ബാധിക്കുകയും വിശപ്പും സംതൃപ്തിയും നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ടു, മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് കഴിക്കുന്നു ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയുടെ തരം വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജിക്കാമ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം, പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

കട്ടിയുള്ളതും തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായ പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം വെളുത്ത മാംസം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തൊലികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തൊലികൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കൂടാതെ റൊട്ടെനോൺ എന്ന ഒരു തരം തന്മാത്ര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഒഴിവാക്കണം.

തൽഫലമായി;

മെക്സിക്കൻ റാഡിഷ് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്.

മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന നിരവധി പോഷകങ്ങൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉയർന്നതാണ്.

കൂടാതെ, ജിക്കാമ ഇത് രുചികരവും സ്വന്തമായി കഴിക്കുകയോ മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുകയോ ചെയ്യാം.