എന്താണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, എന്തിലാണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ബീറ്റ കരോട്ടിൻവിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. ചില പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്.

കാരറ്റ് എന്ന ലാറ്റിൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. 1831-ൽ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ എച്ച്. വാക്കൻറോഡർ ഇത് കണ്ടെത്തി, അദ്ദേഹം കാരറ്റിൽ നിന്ന് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്തു.

എന്താണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ?

പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും തിളക്കമാർന്ന നിറം നൽകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന പിഗ്മെന്റുകളാണ് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ.

അവ പ്രകൃതിയിൽ സമൃദ്ധമാണ്. സസ്യങ്ങളുടെയും ആൽഗകളുടെയും ലോകമെമ്പാടും ചിതറിക്കിടക്കുന്നു ബീറ്റാ കരോട്ടിൻആൽഫ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, ക്രിപ്‌റ്റോക്സാന്തിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 500 വ്യത്യസ്ത കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, കാരറ്റിന്റെ ലാറ്റിൻ നാമത്തിന്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ്, കാരണം ഈ സംയുക്തം യഥാർത്ഥത്തിൽ കാരറ്റിന്റെ വേരുകളിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.

ഇത് ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ്, രാസപരമായി ഹൈഡ്രോകാർബണും പ്രത്യേകിച്ച് ടെർപെനോയിഡും.

മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും അവയുടെ സമൃദ്ധമായ നിറം നൽകുന്ന ശക്തമായ നിറമുള്ള പിഗ്മെന്റാണിത്. കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് വിറ്റാമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ) ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൽ വിവിധ ജൈവ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ മറ്റ് ചില കരോട്ടിനോയിഡുകൾ "പ്രൊവിറ്റമിൻ എ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ഉൽപാദനത്തിന്റെ മുൻഗാമികളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നല്കാമോമറ്റ് കരോട്ടിനോയിഡുകളായ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറ്റാൻ കഴിയില്ല.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ 50% വിറ്റാമിൻ എ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ മറ്റ് കരോട്ടിനോയിഡുകളും. ബീറ്റ കരോട്ടിൻ പാം ഓയിൽ, ആൽഗകൾ, കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഇത് കൃത്രിമമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാഴ്ചയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇത് പിന്നീട് റെറ്റിനോയിക് ആസിഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വളർച്ചയ്ക്കും കോശവ്യത്യാസത്തിനും പോലുള്ള പ്രക്രിയകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോഷക മൂല്യം

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ ശരീരത്തിലേക്ക് എടുക്കുമ്പോൾ, സസ്തനികളുടെ ചെറുകുടലിലെ ഒരു എൻസൈമായ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 15, 15 മോണോ ഓക്സിജനേസ് എന്നിവയാൽ ഇത് വിറ്റാമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ) ആയി മാറുന്നു. അധിക റെറ്റിനോൾ കരളിൽ സംഭരിക്കുകയും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ സജീവമായ വിറ്റാമിൻ എ ആയി സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരോട്ടിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപങ്ങളിലൊന്ന്, ഇത് കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നില്ല. ശരിയായ ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കാൻ 3 മുതൽ 5 ഗ്രാം വരെ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കണം.

നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത് അനുസരിച്ച്, ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും യഥാക്രമം 3000 അന്താരാഷ്ട്ര യൂണിറ്റുകളും (IU) 2310 IU ഉം.

അതുപോലെ, 7-12 മാസം പ്രായമുള്ള ശിശുക്കൾക്ക് 1650 IU, 1-3 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് 1000 IU, 4-8 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് 1320 IU, 9-13 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് 2000 IU എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒറ്റപ്പെട്ടു ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ മുതിർന്നവർക്കും 13 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും പ്രതിദിനം 15000 IU മിക്സഡ് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ കഴിക്കാൻ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ജീൻ എൻകോഡിംഗ് കോൺക്‌സിൻ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ആവിഷ്‌കാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ കരോട്ടിനോയിഡ് കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയം സുഗമമാക്കുന്നു.

ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ കോശ സ്തരങ്ങൾക്കിടയിൽ സുഷിരങ്ങളോ വിടവുകളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ കോശങ്ങളെ ചെറിയ തന്മാത്രകളുടെ കൈമാറ്റത്തിലൂടെ ആശയവിനിമയം നടത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ പോലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരായ ശരീരത്തിന്റെ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഒരു പഠനത്തിൽ 18 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള 4.000-ത്തിലധികം പുരുഷന്മാർ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം ചെയ്തു, അവയിൽ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച മന്ദഗതിയിലായതായി കണ്ടെത്തി.

ശ്വാസകോശത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

2700-ലധികം ആളുകളെ ഉൾപ്പെടുത്തി അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതായി അദ്ദേഹം പ്രസ്താവിക്കുന്നു

മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നു

പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ (AMD) കാഴ്ചശക്തിയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു രോഗമാണ്. ഗവേഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക്, കോപ്പർ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻഉയർന്ന ഡോസ് അഡ്വാൻസ്ഡ് എഎംഡിയുടെ അപകടസാധ്യത 25 ശതമാനം കുറയ്ക്കുന്നു.

ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയോ തടയുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ കേടുപാടുകൾ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും. ക്യാൻസർ തടയാൻ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻഎനിക്ക് അത് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ലഭിക്കണം.

ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ പ്രധാനമാണ്

ഉയര്ന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ആസ്ത്മ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, എംഫിസെമ തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നു.

പ്രമേഹം തടയുന്നു

അവരുടെ ശരീരം മതിയായതാണെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ്, പ്രമേഹം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഹൃദയത്തിന് പ്രധാനമാണ്

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ബീറ്റ കരോട്ടിൻഎൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സീകരണം കുറയ്ക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇ ഇത് ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അങ്ങനെ രക്തപ്രവാഹത്തിന്, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് തടയുന്നു

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ കൂടാതെ വൈറ്റമിൻ സിയുടെ കുറവ് റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസിനുള്ള അപകട ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ മതിയായ അളവ് ആവശ്യമാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം ആവശ്യമാണ്.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

ബീറ്റ കരോട്ടിൻരോഗപ്രതിരോധ സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നായ തൈമസ് ഗ്രന്ഥിയെ സജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. തൈമസ് ഗ്രന്ഥി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ അണുബാധകളെയും വൈറസുകളെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു, അതുവഴി കാൻസർ കോശങ്ങളെ അവ പടരുന്നതിന് മുമ്പ് നശിപ്പിക്കുന്നു.

ഓറൽ ല്യൂക്കോപ്ലാകിയ ചികിത്സ

വർഷങ്ങളോളം പുകവലിയും മദ്യപാനവും മൂലം വായിലോ നാവിലോ വെളുത്ത പാടുകൾ ഉണ്ടാകുന്ന അവസ്ഥയാണ് ഓറൽ ല്യൂക്കോപ്ലാകിയ.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം രോഗലക്ഷണങ്ങളും ഈ അസുഖം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ല്യൂക്കോപ്ലാകിയ ചികിത്സയ്ക്കായി ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സപ്ലിമെന്റ് എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സ്ക്ലിറോഡെർമ ചികിത്സ

സ്ക്ലിറോഡെർമ ഒരു ബന്ധിത ടിഷ്യു രോഗമാണ്, ഇത് കഠിനമായ ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വഭാവമാണ്. രക്തം കുറവാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ലെവലുകൾ കാരണം.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾസ്ക്ലിറോഡെർമ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.

ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സ

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ ചർമ്മത്തിന്റെ വരൾച്ച, വന്നാല് ve സോറിയാസിസ് പോലുള്ള ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണ് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ആയതിനാൽ, ശരീര കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയിലും അറ്റകുറ്റപ്പണിയിലും വിറ്റാമിൻ എ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചർമ്മത്തെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, അൾസർ, ഇംപെറ്റിഗോ, തിളപ്പിക്കുക, കാർബങ്കിൾസ്, ഓപ്പൺ അൾസർ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് സഹായിക്കുകയും പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ മുറിവുകൾ, മുറിവുകൾ, മുറിവുകൾ എന്നിവയുടെ സൗഖ്യമാക്കലും ഇത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ചർമ്മത്തിന് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഗുണങ്ങൾ

ബീറ്റ കരോട്ടിൻവിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത്രയും ബീറ്റാ കരോട്ടിൻഐ വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകുന്നു

ബീറ്റ കരോട്ടിൻഅൾട്രാവയലറ്റ് പ്രകാശം, മലിനീകരണം, പുകവലി പോലുള്ള മറ്റ് പാരിസ്ഥിതിക അപകടങ്ങൾ എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്സിജൻ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് അകാല ചർമ്മ വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു. വേണ്ടത്ര ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിന് സ്വാഭാവിക തിളക്കം നൽകുന്നു. 

സൂര്യനോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു

ഉയർന്ന ഡോസ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻചർമ്മത്തെ സൂര്യനോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, വേദനാജനകമായ സൂര്യ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കും കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്ന അപൂർവ ജനിതക അവസ്ഥയായ എറിത്രോപോയിറ്റിക് പ്രോട്ടോപോർഫിറിയ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്.

എന്തിനധികം, ഇത് സൺസ്‌ക്രീനിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഏകദേശം 90 മുതൽ 180 മില്ലിഗ്രാം വരെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം സൂര്യതാപം കുറയ്ക്കാനും എസ്പിഎഫ് 4 നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും. 

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ മുടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ബീറ്റ കരോട്ടിൻ ശരീരത്തിൽ, ഇത് വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് മുടി കോശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കോശ വളർച്ചയ്ക്കും ആവശ്യമാണ്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപഭോഗം മുടിയുടെ പല വിധത്തിലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ മുടി കൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകും. വിറ്റാമിൻ എ സപ്ലിമെന്റുകൾ എടുക്കുന്നതിനുപകരം ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കഴിക്കുന്നു കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്.

വൈറ്റമിൻ എയുടെ കുറവ് വരണ്ടതും മുഷിഞ്ഞതും നിർജീവവുമായ മുടിക്കും വരണ്ട തലയോട്ടിക്കും കാരണമാകും, ഇത് താരൻ ആയി മാറും. അതുകൊണ്ടു ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഈ അവസ്ഥകൾ തടയാൻ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാണ്.

ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കാണപ്പെടുന്നത്?

ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഇത് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നല്ല അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇരുണ്ട ഇലക്കറികളിൽ നിന്നോ മറ്റ് പച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ അകന്നു നിൽക്കരുത്.

ചില പഠനങ്ങൾ വേവിക്കാത്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വേവിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കാണിക്കുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചു. ഇത് കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുകയും വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഒപ്റ്റിമൽ ആഗിരണത്തിനായി ഈ പോഷകം കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കണം.

ഉയർന്നത് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ താഴെ തോന്നും:

ഭക്ഷണം	Β-കരോട്ടിൻ / 100 ഗ്ര
ബ്രസെൽസ് മുളകൾ	450 μg
കാരറ്റ്	8285 μg
കറുത്ത കാബേജ്	3842 μg
ഛിചൊര്യ്	1500 μg
കലെ	9226 μg
ചീര	5226 μg
കബാക്ക്	3100 μg
സ്പിനാച്ച്	5626 μg
മധുരക്കിഴങ്ങ്	8509 μg
സ്വിസ് ചാർഡ്	3647 μg
തക്കാളി	449 μg
വാട്ടർ ക്രേസ്	1914 μg
ആപ്രിക്കോട്ട്	1094 μg
തണ്ണിമത്തന്	2020 μg
പേരയ്ക്ക	374 μg
മാമ്പഴം	445 μg
ഓറഞ്ച്	71 μg
പപ്പായ	276 μg
പെർസിമോൺ	253 μg
എറിക്ക്	190 μg
തണ്ണീര്മത്തന്	303 μg
ബേസിൽ	3142 μg
മല്ലി	3930 μg
അയമോദകച്ചെടി	5054 μg
കാശിത്തുമ്പ	2264 μg
നിലക്കടല	332 μg
വാൽനട്ട്	12 μg

ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒരു സപ്ലിമെന്റായി എടുത്തു ബീറ്റാ കരോട്ടിൻപുകവലിക്കാർക്ക് ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത വർധിപ്പിച്ചേക്കാം. ഉയർന്ന ഡോസ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഗുളിക പുകവലിക്കാർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്നും ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും പ്രസ്താവിക്കുന്നു.

തൽഫലമായി;

സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ലഭിക്കും. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്.