പ്രകൃതിദത്തവും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നു. അതിനാൽ, ഇടയ്ക്കിടെ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ താപനിലയിലും ഈർപ്പം ഉള്ള അവസ്ഥയിലും സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ പല ഭക്ഷണങ്ങളും കേടുകൂടാതെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
നന്നായി ഇത് കേടാകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെ? അഭ്യർത്ഥിക്കുക കേടാകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾപങ്ക് € |
ദീർഘകാലത്തേക്ക് നശിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
പരിപ്പ്
പരിപ്പ്പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്. മിക്ക തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളും ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നിടത്തോളം, അവ ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തോളം നിലനിൽക്കും.
ടിന്നിലടച്ച മാംസവും സീഫുഡും
മിക്ക കേസുകളിലും മാംസം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ 2-5 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ
ധാന്യങ്ങൾ സാധാരണയായി വർഷങ്ങളോളം ഉണക്കി ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം നിലനിൽക്കും. കേടാകാത്ത ഭക്ഷണംനിന്നും.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നുകറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ലേബലിൽ തീയതി വരെ ഇത് 4-6 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് പല പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.
ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
പുളിപ്പിച്ചതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. അവ സാധാരണയായി ഒരു അസിഡിറ്റി ലായനിയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അവ വർഷങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
ഉണങ്ങിയ ഫലം
ഉണങ്ങിയ ഫലംനാരുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. പഴങ്ങൾ നന്നായി ഉണക്കിയില്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകും.
ശരിയായി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഒരു വർഷം വരെ അവയുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കും.
ചുവന്ന പയർ
ദീർഘകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ് ബീൻസ്. പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ വിവിധ പ്രധാന ധാതുക്കളാൽ ഇത് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും കേടാകാത്ത ഭക്ഷണംനിന്നും.
പാൽപ്പൊടി
ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടി 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
തേന്
തേന്ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്കാണ്. ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന തേൻ വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.
തേൻ കാലക്രമേണ സ്ഫടികമായി മാറിയേക്കാം, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ കേടാകുകയോ ഉപയോഗശൂന്യമാവുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. നശീകരണത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കാരണം, 17% മാത്രമേ വെള്ളമുള്ളൂ, മിക്ക ബാക്ടീരിയകൾക്കും ഫംഗസുകൾക്കും സംരക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയാത്തത്ര കുറവാണ്. തേൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ബാക്ടീരിയയെ ഉണങ്ങുന്നു, അതിനാൽ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വയം സംരക്ഷണമാണ്.
പഞ്ചസാര
വെളുത്തതും തവിട്ട് പഞ്ചസാരവെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകന്ന് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ അനിശ്ചിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.
എന്നാൽ പഞ്ചസാരയുമായി ഈർപ്പം കലരാൻ അനുവദിച്ചാൽ, പഞ്ചസാര കഠിനമാവുകയും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുകയും ബാക്ടീരിയയുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി മാറുകയും ചെയ്യും. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ മിഠായി ഒരു വാക്വം കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
ശ്രദ്ധേയമായ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം ഒലിവ് എണ്ണ, ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ ഒരു വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ സൂക്ഷിക്കാം.
ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ്
ഒലിവ്ഇത് കൊഴുപ്പിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഉറവിടമാണ്, ശരിയായി ടിന്നിലടച്ചാൽ ഒരു വർഷത്തിലധികം നിലനിൽക്കും.
വിത്ത്
പലതരം വിത്തുകളിലും പ്രോട്ടീൻ, എണ്ണ, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, ചിയ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾഅനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
വിനാഗിരി
വിനാഗിരി ഒരു മൃദുവായ ആസിഡായതിനാൽ, അത് അടച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം അത് അനിശ്ചിതമായി നിലനിൽക്കും. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന്റെ കാര്യവും ഇതുതന്നെയാണ്, അത് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നിടത്തോളം.
ശരിയായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വെളുത്ത വിനാഗിരിയും കാലക്രമേണ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.
സോയാ സോസ്
സോയാ സോസ്ഉയർന്ന അളവിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മികച്ച സംരക്ഷണമാണ്. അതിനാൽ സോയ സോസ് ശരിയായി അടച്ച് ഇരുണ്ട അലമാരയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അനിശ്ചിതമായി ഉപയോഗയോഗ്യമാകും.
ഉപ്പ്
ഉപ്പിൽ പൂപ്പൽ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകില്ല. ശുദ്ധമായ ഉപ്പ് ബാക്ടീരിയകൾക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അന്തരീക്ഷമാണ്, ഒരിക്കലും കേടാകില്ല.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ രീതികളിലൊന്നാണ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം സംസ്‌കരിക്കുന്നത്. ബാക്ടീരിയ പോലുള്ള സൂക്ഷ്മജീവികളെ ഉണങ്ങാൻ ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, അതിനാൽ ശരിയായി സംഭരിച്ച ഉപ്പ് വർഷങ്ങളോളം ഉപയോഗയോഗ്യമായി നിലനിൽക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയോ അയോഡിൻ പോലുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപ്പിന് സാധാരണ പഴകിയ ഉപ്പിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാം.
വെള്ള അരി
ശരിയായി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ വെള്ള അരി എന്നെന്നേക്കുമായി നല്ലതായിരിക്കും.
ധാന്യം അന്നജം
ധാന്യം അന്നജംമറ്റൊരു പൊടി ചേരുവയാണ്, അത് അനിശ്ചിതമായി തുടരും. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകന്ന് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച മറ്റ് സസ്യങ്ങളെപ്പോലെ, ചീരകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. അവ ഉണങ്ങിനിൽക്കുന്നിടത്തോളം, അവ വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും സംഭരണവും
തെറ്റായി സംഭരിച്ചതോ തയ്യാറാക്കിയതോ സംസ്കരിച്ചതോ പാകം ചെയ്തതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബാക്ടീരിയകളാണ് പലപ്പോഴും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നത്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ മലിനമായ ഭക്ഷണം സാധാരണ കാണാനും മണക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ഭക്ഷണം ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അതിലെ ബാക്ടീരിയകൾ അപകടകരമായ അളവിൽ പെരുകും.
താപനില അപകടത്തെക്കുറിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും ഇടയിലുള്ള താപനിലയിൽ അതിവേഗം വളരുകയും പെരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ താപനില മേഖലയിൽ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ വളരുകയും പെരുകുകയും ചെയ്യും. ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ചിക്കൻ, ടർക്കി തുടങ്ങിയ കോഴികൾ ഉൾപ്പെടെ, അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മാംസങ്ങളും അവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും.
- കസ്റ്റാർഡ് പോലുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- മുട്ടയും മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളും
- ഹാം, സലാമി തുടങ്ങിയ ചെറിയ ഇനങ്ങൾ
- സീഫുഡ് സാലഡ്, മീറ്റ്ബോൾ, ഫിഷ് കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ
- വേവിച്ച അരിയും പാസ്തയും
- റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ
- മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, പിസ്സകൾ തുടങ്ങിയ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ.
പാക്കേജുകളിലും ബോക്സുകളിലും ജാറുകളിലും വരുന്ന ഭക്ഷണം ഒരിക്കൽ തുറന്നാൽ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളായി മാറും, അവ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നു
നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താപനില 5 °C അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയായിരിക്കണം. ഫ്രീസറിന്റെ താപനില -15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയായിരിക്കണം. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില പരിശോധിക്കാൻ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു
ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗിന്റെ അവസാനം തണുപ്പിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുക, കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ സ്റ്റോറേജിനായി വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.
ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിലോ 30 മിനിറ്റിലധികം ദൈർഘ്യമുള്ള യാത്രകളിലോ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഇൻസുലേറ്റഡ് കൂളർ ബാഗോ ഐസ് പായ്ക്കോ ഉപയോഗിക്കുക. വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ, തണുത്തതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ ഇടുക.
ഉരുകിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വളരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ അപകടകരമായ താപനില മേഖലയിൽ ഉരുകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഭക്ഷണം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ വേവിക്കുക.
ഒരു പൊതു നിയമമെന്ന നിലയിൽ, ഉരുകിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീതീകരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. രണ്ടാം തവണ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്.
അപകടസാധ്യത ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയിൽ അത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം ഒരിക്കൽ ഉരുകിയ ശേഷം വീണ്ടും ഫ്രോസൺ ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വേറിട്ട് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുക
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണവും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണവും പ്രത്യേകം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ തണുത്ത വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തെ മലിനമാക്കും, ഭക്ഷണം വീണ്ടും നന്നായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയകൾ അപകടകരമായ നിലയിലേക്ക് പെരുകും.
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അടിയിൽ അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചാറു പോലുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ഒഴുകുന്നതും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തെ മലിനമാക്കുന്നതും തടയുക.
ശക്തമായ, വിഷരഹിത ഭക്ഷ്യ സംഭരണ പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും നല്ല നിലയിലുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അവ ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ എറിയുക
ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നാല് മണിക്കൂറിലധികം താപനില അപകടമേഖലയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക - ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് പിന്നീട് സൂക്ഷിക്കരുത്. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കുക, കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അത് വലിച്ചെറിയുക.
തൽഫലമായി;
വളരെക്കാലം കേടാകാത്ത ഭക്ഷണംഈർപ്പം കുറവോ ഇല്ലയോ ഉള്ളതും താപനിലയോട് സെൻസിറ്റീവ് അല്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഈർപ്പം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പല സന്ദർഭങ്ങളിലും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവ കേടാകാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേക കൈകാര്യം ചെയ്യൽ ആവശ്യമാണ്.
